2ГИС: число ресторанов и кафе в городах-миллионниках сократилось на 4–6%

2ГИС проанализировал, как за последние 12 месяцев изменилось количество заведений общепита в миллионниках в целом — и отдельно в четырех распространенных форматах: ресторанах, кафе, кофейнях и в сфере быстрого питания.

Фото: BearFotos/Shutterstock/FFotodom

По данным геосервиса, в августе 2026 года в миллионниках работают 97,1 тыс. заведений общепита. За последние 12 месяцев — с августа 2025 по август 2026 — суммарное количество заведений в 16 крупнейших городах изменилось незначительно — сократилось менее чем на 1%.

В двух из 16 миллионников количество точек общепита заметно прибавилось — на 5% и 3% — в Ростове-на-Дону и Челябинске соответственно.

В Москве, где заведений почти вдвое больше, чем во втором по размеру городе страны, стабильная картина — число точек общепита осталось практически неизменным, прибавив менее десятой процента. В Санкт-Петербурге, как и ещё в пятёрке миллионников, количество заведений сократилось в диапазоне от 1% до 2%.

Наиболее заметное среди других миллионников сокращение общего количества точек общепита — в Волгограде (на 4%), Самаре и Омске (по -3%).

Источник: 2ГИС

Как изменились основные сферы общепита

2ГИС проанализировал динамику в четырёх форматах: ресторанах, кафе, кофейнях и в сфере быстрого питания — эти заведения одновременно входят в число самых популярных по поиску на картах и остаются одними из самых массовых по количеству точек.

Число кофеен в крупнейших городах сократилось за последние 12 месяцев на 3%, до 7,7 тысяч точек. В большинстве миллионников количество таких заведений растет, наиболее заметно — в Ростове‑на‑Дону (+47%, 450 точек), Воронеже (+14%, более 200) и Уфе (+11%, около 200). Наиболее сильное сокращение числа кофеен — в Москве: на 15%, 2,5 тысяч кофеен на август 2026 года. В Санкт‑Петербурге количество таких заведений не изменилось и составляет 1,6 тысячи точек.

Источник: 2ГИС

Число ресторанов быстрого питания в городах‑миллионниках сократилось за год на 3% — до 24,5 тысяч точек к августу 2026 года. Наибольший рост зафиксирован в Ростове‑на‑Дону и Екатеринбурге — по 3%, 923 и 1,3 тысячи заведений. Самое заметное сокращение — в Омске (-7%, почти 900 точек) и Волгограде (-6%, 650). В Москве число заведений быстрого питания снизилось на 4% (8,1 тысяч точек), в Санкт‑Петербурге — на 4% (3,5 тысячи).

Источник: 2ГИС

Число кафе в городах‑миллионниках сократилось за последние 12 месяцев на 6%, до 12 тысяч точек. Наибольший рост наблюдается в Челябинске (+3%, около 300 заведений) и Уфе (+2%, 400). Самое заметное сокращение — в Новосибирске (-15%, более 500) и Москве (-10%, 3,9 тысячи). В Санкт‑Петербурге число кафе снизилось на 4%, до 2,5 тысяч заведений.

Источник: 2ГИС

За последние 12 месяцев количество ресторанов в миллионниках сократилось на 4%, до 7,1 тысяч точек. Рост наблюдается в двух городах: Омске (+6%, более 100 ресторанов) и Ростов‑на‑Дону (+2%, около 250). В большинстве миллионников показатель снизился, сильнее всего — в Перми (-12%, более 100) и Новосибирске (-8%, 200). В Москве число ресторанов уменьшилось на 5% и составляет около 2,8 тысяч точек, в Санкт‑Петербурге — на 3% (1,7 тысячи).

Источник: 2ГИС

В Уфе открылась первая кофейня сети Stars Coffee

Роль «1С» в ИТ-экосистеме российского ритейла