Биоупаковка сама "скажет" о порче продукта

В Норвегии подходит к концу проект по разработке упаковки из биопластика, которая позволит увеличить сроки хранения продукции, а также сможет сигнализировать об их порче.

Ученые из Норвегии и еще 14 стран мира объединились в проекте NanoBarrier в 2012 году. Предполагалось, что за 4 года работы проекта удастся разработать упаковку, не наносящую вреда окружающей среде. Упаковка создается при помощи двух природных полимеров - биополиэтилентерефталата (биоПЭТ) и полилактида (ПЛА), пишет Unipack.ru, ссылаясь на FlashNord. Эти материалы быстро разлагаются в природе, а также обладают сниженной воздухопроницаемостью.

«Обычный упаковочный пластик пропускает воздух, и это снижает срок хранения продуктов, — поясняет участник проекта Оге Ларсен. — Упаковка должна прежде всего защищать содержимое от воздействия окружающей среды, дольше сохраняя свежесть пищи. Создавая надежный кислородный барьер, мы добиваемся как раз этого».

Рассматриваются несколько вариантов применения пластиков – пленка, наносимое покрытие или прочный материал для бутылок. Кроме того биоупаковки будут снабжаться сенсорами, которые будут отслеживать уровень pH. Благодаря этим сенсорам покупатели будут уверены, что берут свежие продукты, магазины будут избавлены от неприятностей, связанных с жалобами покупателей. Кроме того, такая упаковка позволит сократить выброс вполне пригодных продуктов, но с истекшим сроком годности. Ученые подчеркнули, что почти треть производимого продовольствия отправляется на свалку из-за истекшего срока годности.

Как раньше заявляла АКОРТ, в России как можно скорее будут внедряться нововведения и перениматься зарубежный опыт.

Retail.ru