«Люди и зёрна» — это инклюзивное производство спешелти кофе не только в России, но и в мире. Отличительной чертой компании является интеграция в процесс производства кофе людей с ментальной инвалидностью. Персонал проходит специальное обучение, в рамках которого он учится работать с оборудованием для обжарки, фасовки и упаковки.

Автономная некоммерческая организация «Мельничная ремесленная мастерская для людей с инвалидностью „Люди и зёрна“» была зарегистрирована 3 июля 2025 года в Москве. 

Особенности проекта: работает по принципу социального предпринимательства — существует и развивается за счёт прибыли от продажи продуктов; занимается квотированием рабочих мест для людей с инвалидностью; является пионером в обучении людей с ментальной инвалидностью работе на производстве кофе; тратит ресурсы на адаптацию, обучение и сопровождение сотрудников; делится опытом организации инклюзивного производства с другими НКО и бизнесами; проводит профессиональную ориентацию для подростков с инвалидностью; участвует в образовательных мероприятиях и конференциях.