McDonald’s возвращает некоторые блюда в меню, вырезанные во время пандемии

Пандемия коронавируса привела к тому, что McDonald's сократил свое меню и перенес на более поздний срок все дополнения.

По словам генерального директора Криса Кемпчински, теперь, когда сеть ресторанов быстрого питания постепенно открывает локации в США, она собирается вернуть некоторые пункты меню.

«Мы обязательно добавим блюда обратно в меню. Вряд ли оно станет прежним, каким было до коронавируса», - заявил Кемпчински во время виртуальной конференции инвесторов Evercore ISI.

«Но также маловероятно, что мы останемся с текущим меню, потому что наш клиент ищет более широкий выбор, чем тот, что у нас есть в настоящее время», - добавил он.

Ограниченный набор блюд помог McDonald's быстро выполнять заказы, даже если на кухне было мало персонала. Сеть вырезала некоторые блюда, которые были более сложными в приготовлении или не продавались так успешно, а завтрак ограничивался только утренними часами. Около года назад McDonald's прекратила производство некоторых блюд, таких как линия премиальных бургеров, с целью сокращения время обслуживания.

Руководство McDonald's может столкнуться с некоторым недовольством со стороны франчайзи, ведь упрощение меню является их главным приоритетом.

Компания также думает о запуске новых блюд. Поскольку потребители тратили меньше денег в ресторанах и продажи McDonald's снизились, компания приостановила выполнение некоторых своих планов.

«В США это будет решать Джо Эрлингер, наш региональный президент, работающий с местными владельцами-операторами, чтобы понять правильное время для запуска», - сказал Кемпчински.

Генеральный директор, по-видимому, ссылался на отложенный запуск сэндвича с курицей, который был создан, чтобы конкурировать с Chick-fil-A и Popeyes Louisiana Kitchen.

В другие планы по приостановке входили новости о выпечке и завтраке.

Аналитик Stifel Крис О’Кулл заявил, что восстановление продаж завтрака станет «критическим фактором» для будущих доходов и прибыльности.

«До появления COVID завтрак составлял 25% продаж в США и был самой прибыльной частью дня, в первую очередь из-за наценки на напитки», - сказал О’Кулл.

Акции McDonald's выросли менее чем на 1% на дневных торгах после того, как компания сообщила, что ее глобальные продажи упали почти на 30% в течение первых двух месяцев второго квартала. Акции, рыночная стоимость которых составляет $147 млрд, упали на 3% в этом году.