«Цепочка поставок продуктов питания ломается»: как Tyson Foods пыталась выжить при коронавирусе

Несмотря на ажиотаж вокруг растительного мяса и веганских блюд, американцы по-прежнему любят мясо.

В 2018 году американцы потребляли более 180 фунтов говядины, свинины и птицы, что на 10% больше, чем в 1970 году. Розничные продажи мяса на растительной основе в прошлом году составили $760 млн - это небольшая часть от общего объема продаж мяса и птицы. Будь Вы в любимом ресторане или в продуктовом магазине, одна компания, к которой «хищники» обращаются снова и снова, - это Tyson Foods.

Tyson Foods - одна из крупнейших пищевых компаний в мире, производящая около 20% говядины, свинины и курицы в США. Она обслуживает рестораны и школы, а также продает такие бренды, как Jimmy Dean и Sara Lee, в супермаркетах.

Весной 85-летний пищевой гигант столкнулся с идеальным штормом - более высокими производственными затратами, более низким уровнем производительности и более низким спросом. Рестораны были закрыты, поскольку правительство вводило ограничения и правила социального дистанцирования. А в апреле тысячи рабочих Tyson заразились коронавирусом на перерабатывающих предприятиях. Фабрики были вынуждены закрыться, и в продуктовых магазинах по всей стране возникла нехватка мяса.

«Мы внедрили широкий спектр мер по поддержке здоровья наших работников, от измерения температуры при выходе из дома, ношения масок, перерывов и обедов в разное время до расширения производственного помещения и социального дистанцирования», - сказал Стюарт Глендиннинг, финансовый директор Tyson Foods. «Все это призвано обеспечить нашим работникам безопасность. Именно это позволит нашим предприятиям работать».

В августе 2020 года Tyson сообщил, что прибыль за третий квартал финансового года снизилась на 22% по сравнению с годом ранее. На фоне падения продаж генеральный директор Ноэль Уайт ушел с поста генерального директора, и компания назначила своим преемником Дина Бэнкса, своего президента. Уайт остается с Tyson в новой роли исполнительного вице-председателя. Бэнкс ранее работал в экспериментальном исследовательском подразделении Google Alphabet и имеет опыт работы в области медицинских технологий.

Но аналитики утверждают, что после десятилетий консолидации отрасли некоторые проблемы Tyson, возможно, были вызваны самой компанией.

« Covid-19 выявил слабые места в мясной системе, о которых люди говорили в течение многих лет, но которые никогда не были выявлены, как сейчас», - сказал Кристофер Леонард, автор книги «The Meat Racket». «По сути, то, что показал Covid-19, - это хрупкость отрасли, которая возникает, когда вы перемещаете все свое производство на меньшее количество производственных площадей».

Сможет ли один из крупнейших поставщиков мяса в Америке оправиться от разрушительных ударов кризиса Covid-19, открыв новые возможности для конкурентов - JBS, Cargill и Smithfield Foods?