Доля трат россиян на питание вне дома достигла 7%.

По данным обзора INFOLine "Рынок общественного питания России 2024 года", доля трат от общего объема потребительских расходов на питание вне дома достигла 7%. Потребители все чаще от самостоятельного приготовления переходят на потребление готовой едой. В ответ на растущий спрос крупнейшие игроки открывают заведения в непосредственной близости от потребителя.

Самыми динамичными форматами по-прежнему остаются Fast Food и Grab&Go. Сеть "Вкусно – и точка" продолжает осваивать регионы России, в планах франчайзи-партнера сети – ООО "Региональная сеть предприятий питания" – удвоить количество своих ресторанов, доведя их до 200 штук, а всего в сети будет работать больше 1000 ресторанов. Сеть кофеен "Кофе Хауз" после масштабного ребрендинга объявила о старте продаж франшизы, направленной на расширение присутствия в Москве. Компания планирует в ближайшие два года запустить свыше 200 партнерских кофеен формата Grab&Go.

В 2024 г. ускорилась экспансия российских игроков на рынок Центральный Азии: ресторан "Сорренто" от Novikov Group открылся в Ташкенте, сеть пельменных "Лепим и Варим" открылась в Кокшетау (Казахстан), Яндекс Лавка почти одновременно запустилась в Алматы и Ташкенте.

Предварительные итоги 2024 года от INFOLine можно запросить по почте retail@infoline.spb.ru.

Подробные данные включены в исследование "Рынок общественного питания России 2024 года", которое содержит:

• Текущее состояние рынка общественного питания
• Ключевые события
• Потребительское поведение
• Digital-продажи заведений общепита
• Развитие основных форматов
• Места размещения объектов
• ТОП-10 крупнейших компаний отрасли, описание игроков рынка.
• Развитие кафе на территории магазинов
• Перспективы развития общественного питания РФ

Summary INFOLine «Рынок общественного питания России» можно запросить по почте retail@infoline.spb.ru

Контакты:

+7(812)322-6848, (495)772-7640

retail@infoline.spb.ru