Summary INFOLine «Рынок общественного питания России» в новом формате

Компания Harat’s Pub намерена запустить до конца года около 15 новых пабов - 8 в России и 7 за ее пределами, а One Price Coffee возвращается в Новосибирск – сеть будет работать в городе по франшизе, планируя открыть до конца 2024 года до 15 локаций.

Специалисты INFOLine подготовили Summary обзора «Рынок общественного питания России», вобравшее в себя результаты работы отрасли в III квартале 2024 года.

По оценкам INFOLine, оборот предприятий общественного питания в России за 8 мес. 2024 г. вырос на 8,5% (в сопоставимых ценах) и составил 2,8 трлн руб. в действующих ценах динамика составила 19,5%.

Средняя стоимость похода в рестораны и бары в крупных городах России летом 2024 года, по данным "Чек Индекса", выросла на 11%. Заметнее всего траты увеличились в крупнейших городах, хотя число покупок там снизилось.

Минэкономразвития анонсировало эксперимент по внедрению публичной оценки бизнеса, в том числе ресторанов, кафе и торговых центров. Пилот стартует в 2025 году. Оценки будут присваиваться предприятиям общепита и торговым сетям по результатам проверки контрольного органа, профилактического визита инспектора либо самообследования по специальному чек-листу. Оценка будет публиковаться в открытом электронном реестре и в виде наклейки размещаться при входе в здание.

Комитет Госдумы поддержал законопроект об уплате пошлины за каждую точку продажи алкоголя. Стоимость лицензии на розничную торговлю алкоголем в магазинах и ресторанах снизится с 65 000 руб. до 20 000 руб. за каждый год действия лицензии. Но если сейчас компания платит за лицензию вне зависимости от того, сколько у нее торговых точек, то теперь плата составит 20 000 руб. за каждую локацию.

Операторы рынка общественного питания продолжают экстенсивный рост:

• "Вкусно - и точка" продолжит развиваться в России и ожидает, что в начале 2026 года количество ее заведений вырастет до 1 тыс.
• "Коржов" до конца года планирует открыть в Москве три первых ресторана.
• Cofix продолжает свое развитие в сети "Место Встречи" (Москва) и к концу 2024 года намерен запустить 4 новых заведения в районных центрах.
• Green House анонсировал планы по наращиванию общего количества кофеен с 98-ти до 130-140 к началу следующего года.

Полный текст Summary «Рынок общественного питания России» мы разместили здесь: https://t.me/INFOLine_HoReCa_bot. Вы также можете запросить материал по почте retail@infoline.spb.ru

Подробные данные о развитии сетей общественного питания, их финансовых и операционных показателях, а также о развитии сервисов доставки включены в исследование INFOLine "Рынок общественного питания России 2024 года", который содержит следующую информацию:

Структура полного обзора «Рынок общественного питания России»:

• Часть I. Текущее состояние общественного питания в России
• Часть II. Ключевые события рынка общественного питания
• Часть III. Потребительское поведение
• Часть IV. Digital-продажи заведений общепита
• Часть V. Развитие основных форматов общественного питания
• Часть VI. Места размещения объектов общественного питания
• Часть VII. Рейтинг крупнейших игроков отрасли: рейтинг ТОП-10 крупнейших компаний отрасли, описание крупнейших игроков рынка.
• Часть VIII. Развитие кафе на территории магазинов
• Часть IX. Перспективы развития общественного питания РФ

Получить краткую версию обзора

Подписывайтесь на Telegram-канал Аналитика о ритейле и HoReCa от INFOLine, чтобы следить за самыми актуальными новостями!

На все возникшие у вас вопросы ответят специалисты INFOLine.

Контакты:

+7(812)322-6848, (495)772-7640

retail@infoline.spb.ru

https://t.me/INFOLine_auto_Bot