Штрихи к портрету рынка общественного питания

Несмотря на рациональное потребление, россияне готовы ходить в рестораны чаще. Наибольшую динамику показывают fastcasual-концепции. «Цифровое поколение» при выборе ориентируется на соцсети и блоги, предпочитая здоровую качественную еду.

Продолжение обзора и другие материалы читайте в специальном выпуске журнала "Точка продаж", посвященному общепиту - Специальный выпуск журнала Точка продаж