.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «Растительное мясо»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюТовар на полкуКейсыНовости компанийКомпанииГлоссарий
Новости
09.03.2026

106 615

В феврале импорт мяса из Бразилии в РФ вырос более чем в четыре раза
... . В «Магните» вырос спрос на растительное «мясо» и «молоко» Как производитель халяльного ...
06.03.2026

5 987

«Магнит» и Центральный университет займутся подготовкой IT-специалистов для ритейла
... ». В «Магните» вырос спрос на растительное «мясо» и «молоко» Акции «О’кей», «Магнита ...
06.03.2026

3 693

В «Магните» вырос спрос на растительное «мясо» и «молоко»
... Великого поста увеличился спрос на растительное «мясо», «молоко», тофу, крупы и бобовые ... 1 марта — продажи полуфабрикатов из растительного «мяса» увеличились в 2,5 раза ...
23.01.2026

1 902

В новых рекомендациях США по питанию запрещено давать сахар детям до 10 лет
... альтернативного мяса идет на спад? Растительное мясо и молоко: как развивается отрасль ...
Новости компаний
14.03.2025

419

На 40% выросли продажи постных товаров во ВкусВилле
... продукция, растительные десерты и сладости, растительное мясо и гастрономия. По результатам опроса ...
ВкусВилл
13.03.2025

1 118

«Перекрёсток» расширил линейку готовых блюд для правильного питания и ввел специальные позиции с растительным мясом
... также четыре новинки с добавлением растительного мяса, разработанных в партнерстве с брендом ... животного происхождения, вместо этого используется растительное мясо или фарш. «Готовые блюда “Перекрёстка ... числе второй год подряд по растительному мясу. Команда Hi! высоко ценит вклад ...
Перекрёсток
28.08.2024

517

METRO пополнила категорию халяльной продукции на 12%
... редкие продукты с подобной сертификацией: растительное мясо, безалкогольные вина, газированные напитки, различные ...
Metro Cash & Carry
31.03.2023

2 413

Ритейлеры протестировали готовые блюда из растительного мяса и инновационных соусов
... и дегустация блюд, приготовленных из растительного мяса и с использованием новых и ... секретами приготовления трех блюд из растительного мяса бренда Hi! и с использованием ...
EFKO

Статьи

Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»
Статья
11.03.2026
11 751
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»

... назад мы наблюдали моду на растительное мясо. Поначалу был резкий рост, потом ...

Постное меню в ресторанах: эксперимент, который стал трендом
Статья
11.04.2025
6 528
Постное меню в ресторанах: эксперимент, который стал трендом

... редкие продукты, получившие сертификат «халяль»: растительное мясо, безалкогольные вина, различные виды и ...

Халяльная продукция: что выбирает российский покупатель?
Статья
29.08.2024
6 143
Халяльная продукция: что выбирает российский покупатель?

... редкие продукты с подобной сертификацией: растительное мясо, безалкогольные вина, различные виды теста ...

Мимолетная слава: популярность альтернативного мяса идет на спад?
Статья
17.07.2024
5 863
Мимолетная слава: популярность альтернативного мяса идет на спад?

... Beyond Meat Первопроходцем в технологии растительного мяса считается калифорнийская компания Beyond Meat ... первую очередь на китайском рынке. Растительное мясо пришло туда одновременно с остальным ... два раза больше целевой аудитории растительного мяса в Соединенных Штатах. Фото: mariya_evlakhova ... на рынке появились собственные производители растительного мяса: Welldone, «Не мясо», «Эфко» (бренд ... государственных экопроектов, европейский путь к растительному мясу остается для нас слишком далеким ...

Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые трудности
Статья
28.12.2023
58 057
Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые трудности

... ингредиентами – трюфельными грибами, креветками и растительным мясом. Фастфуд, приготовленный с использованием премиальных ...

Почему в рознице так и не появился «магазин будущего»?
Статья
20.10.2023
29 938
Почему в рознице так и не появился «магазин будущего»?

... : как зарабатывать и развивать категорию? Растительное мясо и молоко: как развивается отрасль ...

«Герой», «бунтарь», «творец» – кто и почему выбирает альтернативное мясо?
Статья
06.12.2021
9 838
«Герой», «бунтарь», «творец» – кто и почему выбирает альтернативное мясо?

... наличие глутамата и метилцеллюлозы. Потребитель растительного мяса, кто же он? На основе ...

Ритейл во время COVID-19: Китай
Статья
16.10.2020
10 032
Ритейл во время COVID-19: Китай

Групповые запкупки, продажи через соцсети, растительное мясо – какие еще тренды актуализировала пандемия ... стартап Starfield представил продукты из растительного мяса. Фото: Starfield 星期零 (YouTube) Китайский Starbucks ... запустил новое веганское меню с растительным мясом. Источник: Chris Lee 李宇春 FanChannel (YouTube) ...

Технологии ритейла в 2020-х
Статья
30.03.2020
9 612
Технологии ритейла в 2020-х

... источники мяса В 2019 году растительное мясо получило оглушительную популярность. По мнению ... , Флорида), «за прошедший год продажи растительного мяса возросли в десятки раз, а ... стали массово предпочитать бургеры с растительным мясом, но и рестораны , в том ... их для приготовления еды дома. Растительное мясо, наряду с курицей, колбасами, мясными ...

Интервью

Артём Пономарёв, Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов: «Сегодня наши потребители – все покупатели на рынке FMCG»
Интервью
15.10.2024
3 659
Артём Пономарёв, Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов: «Сегодня наши потребители – все покупатели на рынке FMCG»

... по цене можно сказать про растительное мясо. И это то, к чему ...

Андрей Шмаков, «Шмак»: «В Чикаго я сорок минут стоял в очереди, чтобы получить сэндвич с тушеным мясом»
Интервью
07.04.2024
8 439
Андрей Шмаков, «Шмак»: «В Чикаго я сорок минут стоял в очереди, чтобы получить сэндвич с тушеным мясом»

... с говядиной и шмак с растительным мясом. Хочу, чтобы «шмак» стал именем ...

Валерия Родина, СППР: «Производители растительных продуктов смогут оптимизироваться и провести импортозамещение»
Интервью
20.04.2022
8 350
Валерия Родина, СППР: «Производители растительных продуктов смогут оптимизироваться и провести импортозамещение»

... , специализирующихся на производстве растительного молока, растительного мяса, растительного сыра и растительной рыбы ... более 5,5 млрд рублей, растительного мяса – порядка 4 млрд рублей. А ... , так и конкретных продуктов, например, «растительного мяса», «растительного молока», «растительного сыра» и ... -м на первое место вышло растительное мясо, так как в этом сегменте ...

Алексей Сошников, «Ингредика»: «Фабрики-кухни призваны быть локальными»
Интервью
30.03.2022
10 697
Алексей Сошников, «Ингредика»: «Фабрики-кухни призваны быть локальными»

... , натуральный соус и котлета из растительного мяса со вкусом говядины. Хотя я ...

Кейсы

«Магнит» создает «острова здоровья»
Кейс
07.08.2023
8 466
«Магнит» создает «острова здоровья»

... -товаров в Россию вырос Эволюция растительного мяса и тренды роста Кухня ритейлера ...

Товар на полку

Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают
Товар на полку
02.09.2025
7 361
Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают

... +20%). Сервисы доставки: «Самокат»: растительное мясо (+12%), шоколадная паста ... ставку на повседневный спрос: хлопья, растительное мясо, сыры. На маркетплейсах берут товары ...

Новинки «неМясо» – в тренде ЗОЖ и ответственного потребления
Товар на полку
21.11.2023
9 866
Новинки «неМясо» – в тренде ЗОЖ и ответственного потребления

... 2030 году размер мирового рынка растительного мяса достигнет 24,80 млрд долл ... прошлому году). Продажи продуктов из растительного мяса в этих сетях выросли на ...

Как изменился поисковый спрос на бытовую технику и электронику за 2 года?
Товар на полку
23.10.2023
6 807
Как изменился поисковый спрос на бытовую технику и электронику за 2 года?

... : как зарабатывать и развивать категорию? Растительное мясо и молоко: как развивается отрасль ...

Недоверие, недостаток ресурсов и дорогая логистика: проблемы взаимодействия ритейлеров и агропроизводителей
Товар на полку
26.05.2023
11 184
Недоверие, недостаток ресурсов и дорогая логистика: проблемы взаимодействия ритейлеров и агропроизводителей

... «1С:ERP» на своих предприятиях Растительное мясо и молоко: как развивается отрасль ...

В гранулах, без лактозы, по примеру западных образцов: какие новинки мороженого появятся к лету?
Товар на полку
22.05.2023
8 991
В гранулах, без лактозы, по примеру западных образцов: какие новинки мороженого появятся к лету?

... как будет в 2023-м? Растительное мясо и молоко: как развивается отрасль ...

Растительное мясо и молоко: как развивается отрасль в России
Товар на полку
17.05.2023
10 203
Растительное мясо и молоко: как развивается отрасль в России

... Intelligence, к 2030 году рынок растительных мяса, молока и сыра может составить ... происходит с разработкой стандартов для растительного мяса и молока в нашей стране ... собираются ограничить терминологию для маркировки растительного мяса с запретом на использование таких ... также могут заинтересовать статьи: Эволюция растительного мяса и тренды роста НеРыба НеМясо ...

Эволюция растительного мяса и тренды роста
Товар на полку
28.04.2023
10 373
Эволюция растительного мяса и тренды роста

... . Одним из таких продуктов стало растительное мясо. Эволюция трендов Впервые на мировых ... потенциальных потребителей. Как результат – сегодня растительное мясо по стоимости уже сопоставимо с ... этом белок, входящий в состав растительного мяса, полностью соответствует потребностям человеческого организма ... , и, как результат, круг покупателей растительного мяса постоянно расширяется: «Непосредственно на примере ... примеров говорят о том, что растительное мясо действительно интересно покупателям. Причем для ...

НеРыба НеМясо: куда движется рынок растительных полуфабрикатов
Товар на полку
06.02.2023
12 898
НеРыба НеМясо: куда движется рынок растительных полуфабрикатов

... » , работающего на рынке 26 лет, растительное мясо занимает уже до 20–25 ... назад российский покупатель относился к растительному мясу с предубеждением, то уже к ...

Как правильно составить портрет целевой аудитории?
Товар на полку
13.05.2022
182 365
Как правильно составить портрет целевой аудитории?

... -то новое и разнообразить рацион растительным мясом. Рынок товаров для вегетарианцев, веганов ...

Растительный бум: как альтернативное мясо меняет отрасль и ритейл
Товар на полку
23.11.2021
13 344
Растительный бум: как альтернативное мясо меняет отрасль и ритейл

... также коронавирусы. В таком контексте растительное мясо представляется более полезной альтернативой, и ... можем наблюдать, как в производство растительного мяса вкладываются рекордные средства — в 2020 ... планирует . Важно отметить, что производители растительного мяса ориентируются не на поколение X ... TGI Friday’s. Второй способ — создание растительного мяса по технологии ферментации горохового белка ... решение о расширении географии. Бренды растительного мяса также представлены федеральных сетях «Пятёрочка ...

Растительные альтернативы «неМясо»: не только для веганов
Товар на полку
07.07.2021
25 164
Растительные альтернативы «неМясо»: не только для веганов

... назад российский потребитель относился к растительному мясу с предубеждением, то сейчас около ... назад российский потребитель относился к растительному мясу с предубеждением, то сейчас его ... компании ProQuo AI, 75% покупателей растительного мяса едят также обычное мясо и ...

Компании

  • Beyond Meat

Глоссарий

Растительное мясо

vegetable meat (англ.)

Соевый текстурат (текстурат соевого белка, соевое мясо) — продукт переработки соевых бобов — заменитель мяса, производимый, обычно, из обезжиренной соевой муки. Соевый текстурат — продукт быстрого приготовления, богатый белком и содержащий мало жиров. Широко используется в вегетарианской и восточноазиатских кухнях. В английском языке используются термины textured vegetable protein (TVP) и textured soy protein (TSP), которые переводятся дословно как «текстурированный растительный белок» и « ...
9 092

Интервью

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

Основатель сети рассказал, почему пришлось закрыть проект и есть ли перспективы у замороженных готовых блюд.

Читать

Топ новостей за неделю

1
01.05.2026

14 048

С 1 мая производители стройматериалов обязаны отгружать только маркированную продукцию
2
01.05.2026

11 745

Майские в последний момент: 27% россиян ещё не решили, как проведут праздники
3
29.04.2026

8 857

Сеть «Дом Лента» запустила новый формат магазинов для ремонта, дачи и сада
4
29.04.2026

7 980

Большинство россиян предпочитают покупать отечественные овощи и фрукты
5
28.04.2026

7 907

Власти упростили правила утверждения перечней товаров, услуг и норм в целях льготного налогообложения

Бизнес-центр

  • Influencio
  • Заряд от Магнита
  • Farш
  • Samsung Galaxystore
  • Max Mara
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
20.04.2026
10 752
Готовая еда. Чем кормит Азбука вкуса?
Декоративное изображение
17.04.2026
13 590
4RM:«Тепловая полка и гастрономические станции: как собственное производство меняет формат “у дома”»
Декоративное изображение
17.04.2026
13 186
АО «Георг Полимер»: «Реалистичная автоматизация: экономическая эффективность за разумные деньги»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 863
4RM: «Производитель в эпоху интеллектуального ритейла: почему одного “железа” больше недостаточно»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 989
«Диалог на равных: что сеть хочет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

4 634

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
2
Статья

4 276

Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»
3
Кейс

3 631

Кейс Lassie и Influencio: как снизить CPV до 0,71 рубля с нано- и микро-блогерами
4
Кейс

3 164

Русский культурный код: как бренды косметики превращают идентичность в прибыль
5
Интервью

2 257

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru