.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «камера шоковой заморозки»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыНовости компанийКомпании
Новости
15.02.2018

6 104

«Магнит» запустил производство полуфабрикатов в Самарской области
... по конвейерной ленте поступают в камеру шоковой заморозки, а потом в цех упаковки ...
Новости компаний
09.10.2023

2 354

Пельменная история и как в «ЛАМЕ» появились пирожки
... , пиццу. Вся продукция проходит через камеру шоковой заморозки и отправляется на распределительный центр ...
ГК "ЛАМА"
28.08.2023

4 364

Ольга Дерябина, «АскоблокДебагРус»: «Мы уже 10 лет поставляем сетям не просто оборудование, а передовые концепции выпечки в магазине»
... . Разработаны ноу-хау, благодаря которым камеры шоковой заморозки и холодной расстойки стали лидерами ...
Дебаг
31.05.2023

3 344

Как «Пироговый дворик» сохраняет свежесть и вкус продукции при шоковой заморозке
... на производстве уже работало несколько камер шоковой заморозки стороннего производителя, но они не ... на территории производства была установлена камера шоковой заморозки бренда Debag, а после запуска ...
Дебаг
27.04.2023

2 729

Debag представил технологии повышения эффективности хлебобулочного производства
... не размораживалось по пути из камеры шоковой заморозки с температурой -30°С ...
Дебаг

Статьи

Заморозка: новые возможности для ритейла
Статья
28.03.2019
27 711
Заморозка: новые возможности для ритейла

... пастеризации и сразу отправляется в камеры шоковой заморозки. Соответственно, воздействие холодом оказывается форсированным ...

Интервью

Ольга Дерябина, «АскоблокДебагРус»: «Вкусный свежий хлеб должен быть приоритетной целью при создании пекарен»
Интервью
29.09.2023
4 939
Ольга Дерябина, «АскоблокДебагРус»: «Вкусный свежий хлеб должен быть приоритетной целью при создании пекарен»

... в ассортименте есть тележечные печи, камеры шоковой заморозки и расстоечные камеры с функцией ...

Виктор Петри, Debag: «Главной точкой роста в кризис является качественный продукт»
Интервью
01.06.2022
9 044
Виктор Петри, Debag: «Главной точкой роста в кризис является качественный продукт»

... камеры с прерыванием, а также камеры шоковой заморозки , пользующиеся большим спросом. Вторым важным ...

Кейсы

Сельская пекарня сети «Доверие»
Кейс
10.05.2024
7 696
Сельская пекарня сети «Доверие»

Собственное производство позволяет сети поселковых магазинов конкурировать с федеральными игроками. Локальная сеть северного Башкортостана «Доверие» в ходе экспериментов с собственным производством выявила, что для повышения покупательского трафика нужна пекарня в магазине и что премиальные хлеба дают дополнительный доход от сопутствующих товаров. За один день магазин продает уже около 250–300 штук хлебобулочных изделий. Фото: «Доверие» Сеть «Доверие» создана в 1998 году на базе магазинов ...

Как «Пугачевские тортики» централизовали производство свежей выпечки
Кейс
13.03.2023
11 445
Как «Пугачевские тортики» централизовали производство свежей выпечки

... производство – тележечными печами Monsun и камерами шоковой заморозки с системой охлаждения посредством всасывания ... избежать «засушивания», компания Debag создала камеру шоковой заморозки, работающей по технологии Prebake, которая ... , для производства полуфабрикатов нужны камеры шоковой заморозки Debag, стандартные камеры шоковой заморозки не замораживают горячий продукт ...

Товар на полку

Натуральное мороженное ICEBOX - российский аналог в премиум-сегменте
Товар на полку
27.09.2017
23 045
Натуральное мороженное ICEBOX - российский аналог в премиум-сегменте

... и фасовки мороженое отправляют в камеру шоковой заморозки, где оно практически моментально «схватывается ...

Компании

  • КРИОДОР

Фоторепортажи

Как Gonzo Cybersport сочетает гейминг и ритейл-энтертейнмент
Фоторепортаж
28.08.2026
5 554
Как Gonzo Cybersport сочетает гейминг и ритейл-энтертейнмент

... блюд замораживается в установленной здесь камере шоковой заморозки и поставляется во второй клуб ...

Интервью

Светлана Силенина, Infoline: «Топ-10 FMCG-ритейлеров занимают более 46% розничного товарооборота продуктами питания»Светлана Силенина, Infoline: «Топ-10 FMCG-ритейлеров занимают более 46% розничного товарооборота продуктами питания»

Аналитика по фуд-ритейлу от руководителя направления «Потребительский рынок».

Читать

Топ новостей за неделю

1
30.09.2026

10 665

Каждый второй россиянин принимает БАДы — исследование
2
29.09.2026

7 640

Роскачество: производители и торговые сети устраняют нарушения после исследования лапши быстрого приготовления
3
30.09.2026

6 945

«Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Чижик» раскрыли планы на будущее
4
29.09.2026

6 738

Globus планирует открыть в РФ сразу несколько новых гипермаркетов
5
02.10.2026

5 342

На базе бывшей конфетной фабрики «Рошен» может появиться производство яблочного пектина

Бизнес-центр

  • Green Ray
  • Botanica
  • Фабрика цвета
  • Ardoni
  • Arlight
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
05.10.2026
25
Светлана Силенина Infoline на WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение
05.10.2026
110
«Ашан»: Как ускорить наем и удерживать персонал на производстве: кейс МПЗ в Тамбове
Декоративное изображение
28.09.2026
1 147
СТД «Петрович»: «Важно довести цифровизацию ЭПД до конца и адаптировать закон под бизнес»
Декоративное изображение
28.09.2026
1 262
Обзор мясоперерабатывающего завода «Ашан Ритейл Россия»
Декоративное изображение
25.09.2026
2 156
Champion: «Мы формируем для партнеров в сегменте DIY комплексные предложения»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

1 522

FMCG-рынок России в 2026 году: ключевые тренды, адаптивные стратегии, потребительские ожидания
2
Интервью

979

Алиса Соколова, ГК «Талина»: «Качественный корм для животных должен быть понятным – по пользе, разнообразным – по потребностям и доступным для покупки»
3
Товар на полку

903

Бартер вместо денег: в каких случаях ритейлеру выгоднее платить за рекламу товаром
4
Статья

865

Как оптимизировать рекламный бюджет федеральных кампаний в торговых центрах
5
Кейс

788

Как «ИДС Боржоми» усилила финальный этап тендеров, не перестраивая весь процесс закупок
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru