.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «производство хлеба»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиКейсыНовости компанийКомпании
Новости
30.06.2025

1 508

Владелец «Коломенского» не одобрил введение регулирования цен на хлеб
... регулирование цен разорит отрасль по производству хлеба, пишет РБК . RossHelen/Shutterstock/Fotodom ...
04.06.2024

5 977

БКХ «Коломенский» выкупил одного из старейших в Москве производителей хлеба
Булочно-кондитерский холдинг « Коломенский » приобрел хлебокомбинат « Пролетарец » , который считается одним из старейших в Москве, сообщает « Ъ » . Фото: Retail.ru Завод был основан в 1933 году. « Пролетарец » ежедневно выпускает 30 тонн хлеба и кондитерских изделий. Новому владельцу придется вложить около 4 млрд рублей в модернизацию хлебокомбината. Компания разработала инвестиционный проект, который предполагает установку восьми новых производственных линий. В течение ...
15.02.2024

5 045

Роскачество исследовало традиционные виды хлеба
... , прогорклая мука либо нарушена технология производства. Хлеб должен пахнуть хлебом, не иметь ...
28.03.2022

9 048

2,5 млрд рублей выделило правительство для «заморозки» цен на хлеб
... на сырье и материалы для производства хлеба. Абрамченко также поручила Минпромторгу совместно ...
Новости компаний
24.07.2024

1 412

На российский рынок вышел новый бренд замороженной выпечки «Пастричи»
... 2024 году, рост объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий обеспечивает сокращение ...
Pronline.ru
12.07.2024

638

Российский флешмоб "Я люблю хлеб" продолжается в онлайн-формате
... . Мы видим, как эволюционируют технологии производства хлеба, появляется разнообразие рецептур, которые позволяют ...
Логотип компании
ООО "Гефера Медиа"
27.04.2023

2 692

Debag представил технологии повышения эффективности хлебобулочного производства
Ритейлерам, развивающим собственное производства хлеба, очень важно поддерживать стабильность качества, ...
Дебаг
17.04.2023

2 957

Хлебопеки и кондитеры России определили главное место встречи профессионального сообщества
... рамках мероприятий специалисты обсудили тенденции производства хлеба, особенности внедрения ФГИС «Зерно» на ...
Логотип компании
ООО "Гефера Медиа"

Статьи

Фирменная и специализированная розница: как развивать бренд
Статья
12.10.2021
16 007
Фирменная и специализированная розница: как развивать бренд

... «Хлебная мануфактура» Наша компания занимается производством хлеба и владеет сетью специализированных фирменных ...

Что происходит с форматами FMCG-ритейла?
Статья
18.02.2020
43 588
Что происходит с форматами FMCG-ритейла?

... и ассортимента является пекарня и производство хлеба и выпечки на месте. Цены ...

Ресторан в магазине: растущий тренд
Статья
11.10.2017
35 424
Ресторан в магазине: растущий тренд

... тенденции, связанные с развитием технологии производства хлебов на натуральных заквасках с использованием ...

Гипермаркет «Семья»: европейские решения в организации торгового пространства
Статья
22.12.2012
11 599
Гипермаркет «Семья»: европейские решения в организации торгового пространства

... ; новшество для России. Весь процесс производства хлеба открыт покупателям, в зале &ndash ...

Почему цена на хлеб не слушается указаний правительства?
Статья
23.04.2009
9 566
Почему цена на хлеб не слушается указаний правительства?

... поборы. Считается, что затраты на производство хлеба в регионах все равно ниже ...

Собственное производство в супермаркете
Статья
06.08.2008
43 761
Собственное производство в супермаркете

... 15 наименований с полным циклом производства хлеба и кондитерских изделий понадобятся: мукопросеиватель ...

Интервью

Алмаз Низамутдинов, «Доверие»: «С приходом федералов мы изменили свои магазины»
Интервью
08.09.2023
6 414
Алмаз Низамутдинов, «Доверие»: «С приходом федералов мы изменили свои магазины»

... сделали ядром наших магазинов собственное производство – хлеб, выпечку, кулинарию. Но на тот ...

Виктор Петри, Debag: «Главной точкой роста в кризис является качественный продукт»
Интервью
01.06.2022
8 942
Виктор Петри, Debag: «Главной точкой роста в кризис является качественный продукт»

... изделий, безусловно, более рентабельно, чем производство хлеба, позволяет ритейлеру больше зарабатывать, но ...

Олег Высоцкий, «Верный»: «Следующую тысячу магазинов мы планируем открыть за 4–5 лет»
Интервью
11.05.2021
21 259
Олег Высоцкий, «Верный»: «Следующую тысячу магазинов мы планируем открыть за 4–5 лет»

... и достаточными ассортиментом. Запустили собственное производство хлеба, установили «правильные» холодильники с прозрачными ...

«Я зарекся предвосхищать события»
Интервью
19.03.2013
5 518
«Я зарекся предвосхищать события»

... будет значительно меньше, чем объем производства хлеба. Причина в том, что рынок ...

Кейсы

10 особенностей пекарен «ВкусВилл»
Кейс
05.04.2023
12 869
10 особенностей пекарен «ВкусВилл»

В 4,5 раза выросла выручка проекта «Пекарни Вкусвилл» по итогам 2022 года. Проект «пекарня» сети «ВкусВилл» наращивает финансовые и операционные показатели: по итогам 2022 года выручка проекта выросла в 4,5 раза. Ежедневно в каждой пекарне готовится около 400–450 хлебобулочных изделий, причем некоторые точки производят в два раза больше. Устройство пекарен имеет свои особенности, о которых рассказали лидеры проекта «Пекарни ВкусВилл» Наталья Крохова и Юлия Кулакова. Микс форматов – пекарня на ...

Как «Пятёрочка» развивает собственные пекарни
Кейс
30.12.2022
54 939
Как «Пятёрочка» развивает собственные пекарни

... из регионов, активно развивающих собственное производство хлеба, – Санкт-Петербург и Ленинградская область ...

Что и как производят Selgros, X5 Retail Group, «Семья», «Командор», «Караван», «Велмарт»
Кейс
04.03.2020
18 654
Что и как производят Selgros, X5 Retail Group, «Семья», «Командор», «Караван», «Велмарт»

... Свежая выпечка хорошо покупается, но производство хлеба имеет ряд проблем. Как рассказала ...

Компании

  • Ваш хлеб

Фоторепортажи

«Лента» формата XS: как устроен компактный гипермаркет в Самаре
Фоторепортаж
12.01.2026
5 349
«Лента» формата XS: как устроен компактный гипермаркет в Самаре

... потребностей покупателя: овощи, фрукты, собственное производство, хлеб. И, наконец, последний вариант – обойти ...

Флагман Magnum в Казахстане: эффективность и экономия
Фоторепортаж
20.03.2019
20 295
Флагман Magnum в Казахстане: эффективность и экономия

... хлебобулочные и кондитерские изделия собственного производства – хлеб, кексы, печенье, выпечка, торты и ...

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
14.08.2026

9 542

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
2
14.08.2026

6 743

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
3
19.08.2026

6 584

«Самокат» расширил географию доставки до 1500 населенных пунктов
4
14.08.2026

5 502

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»
5
14.08.2026

5 339

Компания «Лента» передала бездомным животным более 11,5 тонн корма

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
765
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
3 092
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 835
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
7 125
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 525
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

2 078

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Товар на полку

1 014

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
3
Статья

923

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
4
Интервью

865

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
5
Видео

763

«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru