.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «сельдь»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыНовости компанийКомпании
Новости
17.04.2026

6 212

X5: традиционная кухня заняла 43% рынка готовой еды
... блюд в «Пятёрочке» — каша, салат «Сельдь под шубой», борщ, блины и ... наиболее востребованных позиций — блины, салат «Сельдь под шубой», салат «Оливье», винегрет ...
04.02.2026

2 910

ФАС проанализирует изменение структуры цены на рыбную продукцию
... продуктовой корзины: минтай, треска, пикша, сельдь, горбуша. Организации уже предоставили в ...
21.01.2026

2 686

Россияне начали 2026 год с покупки ананаса и просмотра фэнтези — КИОН и «Перекрёсток»
... , вок, котлеты с гарниром, «Цезарь», «Сельдь под шубой», борщ), горячие снэки ...
09.01.2026

1 495

В ВАРПЭ заверили, что красной рыбы на Масленицу хватит всем
... среди россиян они уступают лишь сельди. В ассоциации также рассказали, что ...
Новости компаний
22.12.2025

738

Индекс новогоднего стола: сколько россияне потратят на праздник в 2026 году
... блюда, такие как «Оливье» и «Сельдь под шубой», сохранили популярность, однако ...
ТМ "Пиканта"
15.12.2025

582

Spar: рост спроса на салаты перед Новым годом достигнет 200%
... снижения стоимости салатов «Оливье» и «Сельдь под шубой» из ингредиентов собственных ... обойдется в 354 руб., а «Сельди под шубой» — 324 руб. Как ... , продажи готовых салатов «Оливье» и «Сельдь под шубой» в декабре к ...
Логотип компании
Торговая сеть SPAR
08.12.2025

413

«Пятёрочка» пополнила ассортимент готовой еды новогодними блюдами
... стола — оливье, крабовый салат и сельдь под шубой — также будут обновлены ...
Пятёрочка
04.12.2025

703

«Самокат» выпустил лимитированную коллекцию новогодних игрушек на елку
... плюшки до крабового салата и сельди под шубой. А еще онлайн ...
Самокат

Статьи

Рыбный штиль: отрасль замедлилась и ждёт инвестиций, а потребитель урезает бюджет
Статья
18.12.2025
5 129
Рыбный штиль: отрасль замедлилась и ждёт инвестиций, а потребитель урезает бюджет

... . Прекрасно складывается рыбалка по тихоокеанской сельди. Добыто свыше 550 тысяч тонн ... на 30%. Таким образом, тихоокеанская сельдь выходит на второе место по ... . В 2 раза вырос импорт сельди атлантической (вот ответ на вопрос ... «Почему подорожала сельдь?»). На 30% (в весе) ... вылова составляет минтай, еще 11% – сельдь тихоокеанская и еще 10% – тресковые ... 867 102% 2 055 112% сельдь ТО ур. к 09.12 ...

Перезагрузка собственного производства сетей: тренды лета-2022
Статья
04.07.2022
15 568
Перезагрузка собственного производства сетей: тренды лета-2022

... отодвинули по продажам бесспорный хит «сельдь под шубой». Развиваем мясное производство ...

Рыба и морепродукты: точки роста и идеи развития категории
Статья
22.10.2021
23 585
Рыба и морепродукты: точки роста и идеи развития категории

... . Рыбу для копчения (дорадо, скумбрию, сельдь, стейки, окуня) мы берем в ...

Nielsen: продажи в новогодние дни выросли на 3,6%
Статья
24.01.2019
7 335
Nielsen: продажи в новогодние дни выросли на 3,6%

... (-2% и -6% соответственно), сельди (-4% и -3% соответственно) ... 22 21 -9 40 -63 Сельдь -11 7 25 85 -67 ...

Морская торговля Испании накануне открытия Америки
Статья
14.08.2018
9 864
Морская торговля Испании накануне открытия Америки

... топливо, рыба сушёная треска и сельдь из Гамбурга и Любека, пенька ...

30+ примеров гениального дизайна упаковки, которая продает
Статья
07.08.2017
72 339
30+ примеров гениального дизайна упаковки, которая продает

... обыгрывает известный фразеологизм: «набиты как сельди в бочке» Фруктовое мороженое с ...

К чему плывем
Статья
17.08.2015
6 962
К чему плывем

... и Фарерских островов». Кроме того, сельдь, скумбрию, треску вылавливают в Тихом ...

Пути форели неисповедимы
Статья
25.10.2014
5 810
Пути форели неисповедимы

... рыбу, крабовые палочки, икру, пресервы сельди и салаты из морской капусты ...

Штрафные шпроты
Статья
29.09.2014
7 287
Штрафные шпроты

... , хотя ожидается передел этого рынка. Сельди Россия потребляет около 450 тыс ... полностью покрывается отечественным выловом: атлантическая сельдь – 100 тыс. тонн, тихоокеанская – 370 ... ожидать замещения недостающих объемов исландской сельдью, или все-таки тихоокеанскую станут ... , то при отпускной цене тихоокеанской сельди порядка 18 руб./кг транспортная ... называемой натуральной группы консервов – из сельди и скумбрии. Это требует новых ... живой рыбы – трески, мойвы, пикши, сельди и др. Технология приема сырья ...

Борщевому набору: картофелю, луку, моркови и свекле,– удалось найти замену
Статья
25.09.2014
5 517
Борщевому набору: картофелю, луку, моркови и свекле,– удалось найти замену

... них достаточно красной рыбы, атлантической сельди, скумбрии, салаки и икры для ... . Пресервы и копченая рыба (скумбрия, сельдь и мойва) будут замещены российской ...

Что заменит артишоки и миндаль?
Статья
23.09.2014
9 951
Что заменит артишоки и миндаль?

... них достаточно красной рыбы, атлантической сельди, скумбрии, салаки и икры для ... . Пресервы и копченая рыба (скумбрия, сельдь и мойва) будут замещены российской ...

Собственное производство в супермаркете: новогодний всплеск продаж
Статья
17.01.2014
27 011
Собственное производство в супермаркете: новогодний всплеск продаж

... Урала отступили от традиции – привычная «Сельдь под шубой» уступила лидерские позиции ... новогоднего стола: салат «Оливье», холодец, «Сельдь под шубой», винегрет. Их продажи ... ожидаемо стали салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой» – этих угощений в ... » провожали 2013 год со слабосоленой сельдью на столе, которой за месяц ...

Интервью

Инна Костенко, «Магнит»: «Готовая еда – это возможность для ритейла зайти на крайне перспективную территорию»
Интервью
16.10.2025
6 761
Инна Костенко, «Магнит»: «Готовая еда – это возможность для ритейла зайти на крайне перспективную территорию»

... классические салаты советской кухни – оливье, сельдь под шубой и т.п ...

Александр Селипанов, «Два капитана»: «План на 2023 год – прирасти на 10%»
Интервью
15.06.2023
8 184
Александр Селипанов, «Два капитана»: «План на 2023 год – прирасти на 10%»

... сейчас, так и тогда, – это сельдь. Он генерирует основные объемы продаж ... большинства производителей пресервов. Сельдь выпускают как крупнейшие игроки, имеющие ... эту нишу. При этом от сельди как от важной части продуктовой ... мы тоже нашли свой продукт – сельдь в виде кубиков, готовых для ... , очистки и снятия кожи с сельди, автоматизация процесса дефростации (разморозки) сырья ... ниша – это производство пресервов из сельди, она же и самая конкурентная ...

Алексей Сошников, «Ингредика»: «Фабрики-кухни призваны быть локальными»
Интервью
30.03.2022
10 695
Алексей Сошников, «Ингредика»: «Фабрики-кухни призваны быть локальными»

... дают традиционные блюда – оливье, винегрет, сельдь под шубой, пюре с котлетой ...

Дмитрий Кашутин, «Магнит»: «Собственное производство стало драйвером роста»
Интервью
07.02.2022
14 443
Дмитрий Кашутин, «Магнит»: «Собственное производство стало драйвером роста»

... наши хиты, такие как «Оливье», «Сельдь под шубой» и т.п ... стола. Самые популярные позиции – салаты «Сельдь под шубой», «Оливье», «Крабовый», курица ...

Татьяна Рахманова, X5 Ready Food: «Нам нужны поставщики готовой упакованной еды в отдаленных регионах»
Интервью
10.09.2021
17 562
Татьяна Рахманова, X5 Ready Food: «Нам нужны поставщики готовой упакованной еды в отдаленных регионах»

... выбирает аудитория? – Конечно, оливье и сельдь под шубой. Это классика. Давайте ...

Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»
Интервью
15.07.2021
16 611
Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»

... производить тоннами крабовый салат и сельдь под шубой. Не потому, что ...

Павел Чернозипунников: «Правило веника никто не отменял»
Интервью
11.10.2016
9 468
Павел Чернозипунников: «Правило веника никто не отменял»

... какие-то сложные салаты вроде «сельди под шубой», во-вторых, дома ...

Отжать селедку
Интервью
22.09.2015
5 402
Отжать селедку

... в разработке стандарты – на икру, сельдь, маринованные огурцы, сливочное масло, рис ... требования по содержанию соли в сельди или степень устойчивости окраски в ...

Рыбе – зонтик 
Интервью
29.04.2015
5 937
Рыбе – зонтик 

... об атлантическом лососе и атлантической сельди. Однако есть возможности по замещению ... и горбушу, а вместо атлантической сельди – дальневосточную, которая, к слову, в ...

«Нехватки продуктов не будет»
Интервью
12.08.2014
5 152
«Нехватки продуктов не будет»

... скажется на «российских предприятиях, перерабатывающих сельдь и семгу». Фруктов и орехов ...

Без хвоста и чешуи
Интервью
15.04.2014
4 554
Без хвоста и чешуи

... промысла. Экспортируются преимущественно минтай, тихоокеанская сельдь, треска, пикша, ставрида и тихоокеанский ... же в основном атлантическая рыба – сельдь, скумбрия, сардина, мойва, которую легче ...

Селедка залегла на дно
Интервью
13.03.2014
6 031
Селедка залегла на дно

... сформированного дефицита сырья, прежде всего сельди, которая у нас три года ... состоянию на октябрь) 93% выловленной сельди экспортировали. Это фактор роста экспорта ... сузился. Ученые вообще говорят, что сельди в море мало – давайте мы ... сократили квоты на вылов атлантической сельди, в том числе и наши ...

Кейсы

«Доброфлот» внедрил машинное зрение на консервной линии и сэкономил два миллиона рублей
Кейс
12.11.2025
4 268
«Доброфлот» внедрил машинное зрение на консервной линии и сэкономил два миллиона рублей

... филе, рыбные консервы из сайры, сельди, горбуши, печени минтая и других ...

Собственное производство сети «Магнит»: драйвер роста и зона развития
Кейс
02.05.2023
15 147
Собственное производство сети «Магнит»: драйвер роста и зона развития

... занимают всего три позиции – оливье, сельдь под шубой, винегрет. Поэтому даже ...

Собственное производство в сети «Семья»: от концепции до результата
Кейс
25.11.2019
18 602
Собственное производство в сети «Семья»: от концепции до результата

... виде — например, слоеные салаты «Мимоза», «Сельдь под шубой». Проект запустили в ...

Товар на полку

Как увеличить продажи магазина на примере рыбных консервов
Товар на полку
24.11.2022
12 495
Как увеличить продажи магазина на примере рыбных консервов

... рыб: тунец, лососевые, сайра, сардины, сельдь, килька. 4. Создаем изобилие вкусов ...

Nielsen: 5 падающих FMCG-категорий. Как вернуть спрос?
Товар на полку
30.04.2020
28 554
Nielsen: 5 падающих FMCG-категорий. Как вернуть спрос?

... более доступных сыра и, например, сельди наоборот ускорились. Проанализировать ситуацию в ...

Компании

  • ТК СЭВКО
  • Торговый Дом "Раптика"
  • Торговый дом " Ультра Фиш"
  • Vici
  • Титан

Фоторепортажи

«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске
Фоторепортаж
24.10.2025
3 867
«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске

... . В «салатном топе» – оливье и сельдь под шубой. Из тортов покупатели ...

Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»
Фоторепортаж
06.01.2025
12 298
Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»

... салатов наибольшей популярностью пользуются оливье, сельдь под шубой и крабовый салат ...

Fish House: путешествие на «Балтийский берег»
Фоторепортаж
10.08.2023
10 310
Fish House: путешествие на «Балтийский берег»

... в год. Использует российское сырье – сельдь, скумбрия, килька, горбуша, лосось. Импортирует ... длительного посола, например, скумбрия или сельдь. На их засолку требуется 4 ...

Интервью

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

Основатель сети рассказал, почему пришлось закрыть проект и есть ли перспективы у замороженных готовых блюд.

Читать

Топ новостей за неделю

1
01.05.2026

12 287

С 1 мая производители стройматериалов обязаны отгружать только маркированную продукцию
2
01.05.2026

10 347

Майские в последний момент: 27% россиян ещё не решили, как проведут праздники
3
29.04.2026

8 487

Сеть «Дом Лента» запустила новый формат магазинов для ремонта, дачи и сада
4
29.04.2026

7 629

Большинство россиян предпочитают покупать отечественные овощи и фрукты
5
28.04.2026

7 587

Власти упростили правила утверждения перечней товаров, услуг и норм в целях льготного налогообложения

Бизнес-центр

  • Influencio
  • Заряд от Магнита
  • Farш
  • Samsung Galaxystore
  • Max Mara
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
20.04.2026
10 374
Готовая еда. Чем кормит Азбука вкуса?
Декоративное изображение
17.04.2026
13 232
4RM:«Тепловая полка и гастрономические станции: как собственное производство меняет формат “у дома”»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 842
АО «Георг Полимер»: «Реалистичная автоматизация: экономическая эффективность за разумные деньги»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 524
4RM: «Производитель в эпоху интеллектуального ритейла: почему одного “железа” больше недостаточно»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 635
«Диалог на равных: что сеть хочет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

4 258

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
2
Статья

3 957

Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»
3
Кейс

3 304

Кейс Lassie и Influencio: как снизить CPV до 0,71 рубля с нано- и микро-блогерами
4
Кейс

2 805

Русский культурный код: как бренды косметики превращают идентичность в прибыль
5
Интервью

1 867

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru