.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «сельдь»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыНовости компанийКомпании
Новости
19 часов назад

781

«Самокат»: каждый шестой россиянин хотя бы раз выдавал готовую еду за приготовленную самостоятельно
... стали заказывать на 80% чаще, сельдь под шубой — на 56%, а ...
день назад

1 046

Продажи готовой еды в «Магните» выросли в 1,5 раза в первом полугодии
... : курица гриль, салаты «Оливье», «Цезарь», «Сельдь под шубой», классический винегрет и ...
21.07.2026

1 224

«Купер»: москвичи чаще всего заказывают русскую кухню
... -Западном и Новомосковском округах популярны сельдь под шубой, винегрет, борщ, оливье ...
25.06.2026

7 917

Продажи готовой еды «Лента Pro» за пять месяцев выросли на 35%
... гриль, блинчики с ветчиной, салаты «сельдь под шубой» и «оливье», сырники ...
Новости компаний
15.05.2026

434

X5 рассчитала шансы на миллион у жителей российских городов
... по-корейски, борщ, оливье и сельдь под шубой. Петербуржцы предпочитают: морковь ... объединил оливье, онигири с крабом, сельдь под шубой, сырники и сэндвичи ...
Логотип компании
X5 Group
22.12.2025

928

Индекс новогоднего стола: сколько россияне потратят на праздник в 2026 году
... блюда, такие как «Оливье» и «Сельдь под шубой», сохранили популярность, однако ...
ТМ "Пиканта"
15.12.2025

796

Spar: рост спроса на салаты перед Новым годом достигнет 200%
... снижения стоимости салатов «Оливье» и «Сельдь под шубой» из ингредиентов собственных ... обойдется в 354 руб., а «Сельди под шубой» — 324 руб. Как ... , продажи готовых салатов «Оливье» и «Сельдь под шубой» в декабре к ...
Логотип компании
Торговая сеть SPAR
08.12.2025

688

«Пятёрочка» пополнила ассортимент готовой еды новогодними блюдами
... стола — оливье, крабовый салат и сельдь под шубой — также будут обновлены ...
Пятёрочка

Статьи

Рыбный штиль: отрасль замедлилась и ждёт инвестиций, а потребитель урезает бюджет
Статья
18.12.2025
6 258
Рыбный штиль: отрасль замедлилась и ждёт инвестиций, а потребитель урезает бюджет

... . Прекрасно складывается рыбалка по тихоокеанской сельди. Добыто свыше 550 тысяч тонн ... на 30%. Таким образом, тихоокеанская сельдь выходит на второе место по ... . В 2 раза вырос импорт сельди атлантической (вот ответ на вопрос ... «Почему подорожала сельдь?»). На 30% (в весе) ... вылова составляет минтай, еще 11% – сельдь тихоокеанская и еще 10% – тресковые ... 867 102% 2 055 112% сельдь ТО ур. к 09.12 ...

Перезагрузка собственного производства сетей: тренды лета-2022
Статья
04.07.2022
15 768
Перезагрузка собственного производства сетей: тренды лета-2022

... отодвинули по продажам бесспорный хит «сельдь под шубой». Развиваем мясное производство ...

Рыба и морепродукты: точки роста и идеи развития категории
Статья
22.10.2021
24 000
Рыба и морепродукты: точки роста и идеи развития категории

... . Рыбу для копчения (дорадо, скумбрию, сельдь, стейки, окуня) мы берем в ...

Nielsen: продажи в новогодние дни выросли на 3,6%
Статья
24.01.2019
7 454
Nielsen: продажи в новогодние дни выросли на 3,6%

... (-2% и -6% соответственно), сельди (-4% и -3% соответственно) ... 22 21 -9 40 -63 Сельдь -11 7 25 85 -67 ...

Морская торговля Испании накануне открытия Америки
Статья
14.08.2018
10 071
Морская торговля Испании накануне открытия Америки

... топливо, рыба сушёная треска и сельдь из Гамбурга и Любека, пенька ...

30+ примеров гениального дизайна упаковки, которая продает
Статья
07.08.2017
72 744
30+ примеров гениального дизайна упаковки, которая продает

... обыгрывает известный фразеологизм: «набиты как сельди в бочке» Фруктовое мороженое с ...

К чему плывем
Статья
17.08.2015
7 084
К чему плывем

... и Фарерских островов». Кроме того, сельдь, скумбрию, треску вылавливают в Тихом ...

Пути форели неисповедимы
Статья
25.10.2014
5 979
Пути форели неисповедимы

... рыбу, крабовые палочки, икру, пресервы сельди и салаты из морской капусты ...

Штрафные шпроты
Статья
29.09.2014
7 486
Штрафные шпроты

... , хотя ожидается передел этого рынка. Сельди Россия потребляет около 450 тыс ... полностью покрывается отечественным выловом: атлантическая сельдь – 100 тыс. тонн, тихоокеанская – 370 ... ожидать замещения недостающих объемов исландской сельдью, или все-таки тихоокеанскую станут ... , то при отпускной цене тихоокеанской сельди порядка 18 руб./кг транспортная ... называемой натуральной группы консервов – из сельди и скумбрии. Это требует новых ... живой рыбы – трески, мойвы, пикши, сельди и др. Технология приема сырья ...

Борщевому набору: картофелю, луку, моркови и свекле,– удалось найти замену
Статья
25.09.2014
5 632
Борщевому набору: картофелю, луку, моркови и свекле,– удалось найти замену

... них достаточно красной рыбы, атлантической сельди, скумбрии, салаки и икры для ... . Пресервы и копченая рыба (скумбрия, сельдь и мойва) будут замещены российской ...

Что заменит артишоки и миндаль?
Статья
23.09.2014
10 508
Что заменит артишоки и миндаль?

... них достаточно красной рыбы, атлантической сельди, скумбрии, салаки и икры для ... . Пресервы и копченая рыба (скумбрия, сельдь и мойва) будут замещены российской ...

Собственное производство в супермаркете: новогодний всплеск продаж
Статья
17.01.2014
27 122
Собственное производство в супермаркете: новогодний всплеск продаж

... Урала отступили от традиции – привычная «Сельдь под шубой» уступила лидерские позиции ... новогоднего стола: салат «Оливье», холодец, «Сельдь под шубой», винегрет. Их продажи ... ожидаемо стали салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой» – этих угощений в ... » провожали 2013 год со слабосоленой сельдью на столе, которой за месяц ...

Интервью

Инна Костенко, «Магнит»: «Готовая еда – это возможность для ритейла зайти на крайне перспективную территорию»
Интервью
16.10.2025
7 450
Инна Костенко, «Магнит»: «Готовая еда – это возможность для ритейла зайти на крайне перспективную территорию»

... классические салаты советской кухни – оливье, сельдь под шубой и т.п ...

Александр Селипанов, «Два капитана»: «План на 2023 год – прирасти на 10%»
Интервью
15.06.2023
8 449
Александр Селипанов, «Два капитана»: «План на 2023 год – прирасти на 10%»

... сейчас, так и тогда, – это сельдь. Он генерирует основные объемы продаж ... большинства производителей пресервов. Сельдь выпускают как крупнейшие игроки, имеющие ... эту нишу. При этом от сельди как от важной части продуктовой ... мы тоже нашли свой продукт – сельдь в виде кубиков, готовых для ... , очистки и снятия кожи с сельди, автоматизация процесса дефростации (разморозки) сырья ... ниша – это производство пресервов из сельди, она же и самая конкурентная ...

Алексей Сошников, «Ингредика»: «Фабрики-кухни призваны быть локальными»
Интервью
30.03.2022
10 924
Алексей Сошников, «Ингредика»: «Фабрики-кухни призваны быть локальными»

... дают традиционные блюда – оливье, винегрет, сельдь под шубой, пюре с котлетой ...

Дмитрий Кашутин, «Магнит»: «Собственное производство стало драйвером роста»
Интервью
07.02.2022
14 706
Дмитрий Кашутин, «Магнит»: «Собственное производство стало драйвером роста»

... наши хиты, такие как «Оливье», «Сельдь под шубой» и т.п ... стола. Самые популярные позиции – салаты «Сельдь под шубой», «Оливье», «Крабовый», курица ...

Татьяна Рахманова, X5 Ready Food: «Нам нужны поставщики готовой упакованной еды в отдаленных регионах»
Интервью
10.09.2021
18 025
Татьяна Рахманова, X5 Ready Food: «Нам нужны поставщики готовой упакованной еды в отдаленных регионах»

... выбирает аудитория? – Конечно, оливье и сельдь под шубой. Это классика. Давайте ...

Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»
Интервью
15.07.2021
16 991
Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»

... производить тоннами крабовый салат и сельдь под шубой. Не потому, что ...

Павел Чернозипунников: «Правило веника никто не отменял»
Интервью
11.10.2016
9 634
Павел Чернозипунников: «Правило веника никто не отменял»

... какие-то сложные салаты вроде «сельди под шубой», во-вторых, дома ...

Отжать селедку
Интервью
22.09.2015
5 580
Отжать селедку

... в разработке стандарты – на икру, сельдь, маринованные огурцы, сливочное масло, рис ... требования по содержанию соли в сельди или степень устойчивости окраски в ...

Рыбе – зонтик 
Интервью
29.04.2015
6 082
Рыбе – зонтик 

... об атлантическом лососе и атлантической сельди. Однако есть возможности по замещению ... и горбушу, а вместо атлантической сельди – дальневосточную, которая, к слову, в ...

«Нехватки продуктов не будет»
Интервью
12.08.2014
5 314
«Нехватки продуктов не будет»

... скажется на «российских предприятиях, перерабатывающих сельдь и семгу». Фруктов и орехов ...

Без хвоста и чешуи
Интервью
15.04.2014
4 627
Без хвоста и чешуи

... промысла. Экспортируются преимущественно минтай, тихоокеанская сельдь, треска, пикша, ставрида и тихоокеанский ... же в основном атлантическая рыба – сельдь, скумбрия, сардина, мойва, которую легче ...

Селедка залегла на дно
Интервью
13.03.2014
6 171
Селедка залегла на дно

... сформированного дефицита сырья, прежде всего сельди, которая у нас три года ... состоянию на октябрь) 93% выловленной сельди экспортировали. Это фактор роста экспорта ... сузился. Ученые вообще говорят, что сельди в море мало – давайте мы ... сократили квоты на вылов атлантической сельди, в том числе и наши ...

Кейсы

«Доброфлот» внедрил машинное зрение на консервной линии и сэкономил два миллиона рублей
Кейс
12.11.2025
4 880
«Доброфлот» внедрил машинное зрение на консервной линии и сэкономил два миллиона рублей

... филе, рыбные консервы из сайры, сельди, горбуши, печени минтая и других ...

Собственное производство сети «Магнит»: драйвер роста и зона развития
Кейс
02.05.2023
15 576
Собственное производство сети «Магнит»: драйвер роста и зона развития

... занимают всего три позиции – оливье, сельдь под шубой, винегрет. Поэтому даже ...

Собственное производство в сети «Семья»: от концепции до результата
Кейс
25.11.2019
18 907
Собственное производство в сети «Семья»: от концепции до результата

... виде — например, слоеные салаты «Мимоза», «Сельдь под шубой». Проект запустили в ...

Товар на полку

Как увеличить продажи магазина на примере рыбных консервов
Товар на полку
24.11.2022
12 857
Как увеличить продажи магазина на примере рыбных консервов

... рыб: тунец, лососевые, сайра, сардины, сельдь, килька. 4. Создаем изобилие вкусов ...

Nielsen: 5 падающих FMCG-категорий. Как вернуть спрос?
Товар на полку
30.04.2020
28 935
Nielsen: 5 падающих FMCG-категорий. Как вернуть спрос?

... более доступных сыра и, например, сельди наоборот ускорились. Проанализировать ситуацию в ...

Компании

  • ТК СЭВКО
  • Торговый Дом "Раптика"
  • Инарктика
  • Торговый дом " Ультра Фиш"
  • Vici
  • Титан

Фоторепортажи

«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске
Фоторепортаж
24.10.2025
4 464
«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске

... . В «салатном топе» – оливье и сельдь под шубой. Из тортов покупатели ...

Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»
Фоторепортаж
06.01.2025
13 668
Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»

... салатов наибольшей популярностью пользуются оливье, сельдь под шубой и крабовый салат ...

Fish House: путешествие на «Балтийский берег»
Фоторепортаж
10.08.2023
10 899
Fish House: путешествие на «Балтийский берег»

... в год. Использует российское сырье – сельдь, скумбрия, килька, горбуша, лосось. Импортирует ... длительного посола, например, скумбрия или сельдь. На их засолку требуется 4 ...

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
14.08.2026

9 435

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
2
14.08.2026

6 652

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
3
19.08.2026

6 032

«Самокат» расширил географию доставки до 1500 населенных пунктов
4
14.08.2026

5 413

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»
5
14.08.2026

5 259

Компания «Лента» передала бездомным животным более 11,5 тонн корма

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
688
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
3 012
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 754
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
7 047
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 454
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

1 985

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Товар на полку

942

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
3
Статья

807

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
4
Интервью

754

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
5
Видео

688

«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru