Агрокластер «Фуд Сити» подвел итоги новогодних продаж и зафиксировал рекордный рост спроса на премиальные категории.
BearFotos/Shutterstock/Fotodom
Красная икра показала прирост на 60%, морепродукты — на 53%, охлажденная рыба — на 20% по сравнению с декабрем 2024 года. Общий объем поставок рыбы и морепродуктов в предновогодний период вырос на 25%. Эксперты констатируют «премиализацию» праздничного стола: россияне больше внимания уделяют качественным продуктам и гастрономическим удовольствиям. ...
... .
В России есть собственные лосось, чавыча, нерка, кижуч, но проблема в ... лет. Российский потребитель из выловленной чавычи не получает ничего, в 2021 ... году на внутренний рынок чавыча не поступила, а вся ушла ...