«Ашан Ритейл Россия»: «Наша задача – выйти на 150 тонн в сутки и работать 24/7»

Инфляция съедает маржинальность, а конкуренция на полке становится жестче. В этих условиях собственный мясоперерабатывающий завод «Ашан» в Тамбове, производящий продукцию под СТМ ведущих ритейлеров, берет курс на наращивание объемов. О том, за счет чего это возможно и почему ритейлеры готовы платить за свежесть, в интервью Retail.ru рассказал директор предприятия Павел Урванов.

Таймкод видео:

• 00:07 Представление спикера — директор мясоперерабатывающего завода «Ашан» в Тамбове Павел Урванов
• 00:44 Опыт работы и интеграция
• 01:22 Взаимодействие с новой командой
• 02:49 История и развитие завода
• 04:51 Завод не делает замороженную продукцию. Это ваша стратегия?
• 06:20 Вы готовы технологически к выпуску замороженной продукции?
• 07:30 Сотрудничество с «Ашаном»
• 08:50 Перспективы развития
• 09:49 Технологические возможности
• 13:05 Какие у завода «Ашан» уникальные преимущества?
• 16:31 Как быстро вы можете запустить продукт для нового клиента?
• 18:12 Минимальная партия для запуска
• 20:00 Отношение к готовой еде
• 23:03 Насколько быстро вы можете выводить новинки в ответ на рыночные тренды?
• 24:37 Сезонность и ассортимент
• 27:22 Вы работаете по ГОСТу, ТУ или по техническому заданию партнера?
• 28:17 Ценовые сегменты
• 30:44 Думаете ли вы о создании и развитии своего бренда?
• 31:40 Стиль управления
• 33:14 Структура команды
• 33:56 Как выстроена логистика?
• 35:41 Летний период в логистике
• 36:35 Как строится процесс заключения договора с новым партнером?

#медиацентр Retail.ru
#диалогиоритейле