«Балтика» представила крафтовый проект «Балтика Brew» с собственной пивоварней и баром

Пивоваренная компания «Балтика» представила крафтовый проект премиум-класса: «Балтика Brew». Это экосистема премиального пивоварения: обновленная продуктовая линейка, мини-пивоварня и бар в Санкт-Петербурге на Аптекарской набережной, а также концептуальное пространство в пространстве Севкабель.

Anton Vierietin/Shutterstock/Fotodom

Миссия проекта «Балтика Brew» заключается в формировании образа премиального российского пива как на внутреннем, так и на международном рынке. Проект охватывает несколько ключевых направлений: разработка российских стилей пива и создание новой «школы» отечественного пивоварения, возрождение традиций региональных мастеров и восстановление этнических сортов.

«Балтика Brew» опирается на опыт команды, которая стояла у истоков пивной революции в России. Бессменный лидер и идейный вдохновитель проекта — Юрий Катунин.

В 2010–2012 годах первая пивоварня «Балтика Brew» на базе экспериментального мини-пивзавода большой «Балтики» в Санкт-Петербурге опередила тренд на крафт. Тогда при участии Юрия Катунина и Сергея Сычева, на тот момент первого пивовара «Балтики Brew», а сейчас главного пивовара проекта, были созданы первые в стране крафтовые и исторические сорта, в том числе совместно с известными пивоварами — Мартином Дики (Brewdog), Дейвом Кларком (Tetley’s), Миккелем Боргом Бьергсё (Mikkeller).

Разработка новых сортов «Балтики Brew» будет проходить на базе новой пивоварни. Первым этапом реализации проекта стал выпуск премиальной линейки сортов, которые появятся в сетях с конца июня.

В июне начнет работу бар «Балтика Brew» в пространстве Севкабель, а ближе к осени аналогичное заведение появится непосредственно при мини-пивоварне на Аптекарской набережной.

Редакция не поддерживает употребление алкоголя. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

«Балтика» выплатила около 90 млрд рублей налогов по итогам 2025 года

Компания «Абрау-Дюрсо» вышла на рынок игристого чая