Битва вкусов: какое мороженое выбирают чаще всего во «ВкусВилле»

Компания «ВкусВилл» рассказала, как появляются новинки, какие вкусы сражаются за внимание покупателей и кто чаще побеждает в этой летней битве.

Источник: ВкусВилл

Главное отличие мороженого «ВкусВилла» — многие рецепты рождаются благодаря опросам: покупатели делятся идеями, а команда ориентируется не только на пожелания, но и на вкусовые тренды в других категориях. Часто с предложениями выходят поставщики и технологи — именно они превращают идеи в готовые вкусы, которые потом выходят на витрины магазинов.

Каждое лето становится ареной для небольшой битвы вкусов. Самым популярным из года в год остается классический пломбир — стабильный фаворит, который покупают вне зависимости от сезона. На втором месте по популярности — мороженое с соленой карамелью. 

Источник: ВкусВилл

В сезон мороженого «ВкусВилл» продает около 6 миллионов порций в месяц. Пик продаж традиционно приходится на выходные.

Помимо вкусов, есть и свой фаворит среди форматов — чаще всего покупают эскимо. Его выбирают за удобство, привычную форму и возможность взять с собой.

Среди взрослых покупателей есть те, которые ищут менее сладкий вкус, интересную текстуру и «здоровый» состав. К таким вариантам относятся протеиновые, веганские и безлактозные рецептуры. Это функциональное мороженое — десерт, адаптированный под особенности питания: с добавлением белка, пониженным содержанием сахара или полностью без лактозы. Оно подходит тем, кто ограничивает сахар, придерживается диет или выбирает растительное питание. 

Чаще всего за мороженым возвращаются ради пломбира крем-брюле, ванильного эскимо в молочном шоколаде, сливочного мороженого с черной смородиной, молочного шоколада без лактозы, эскимо в темном шоколаде с фундуком, пломбира с ванилью и пломбира в вафельном стаканчике.

Источник: ВкусВилл

Этим летом в ассортименте «ВкусВилла» появились сразу несколько новинок. Чтобы сделать мороженое удобнее, компания выпустила его в новых форматах: дой-паках и фигурных формах — в виде мишек и буквы «В».