«ПиццаФабрика» — сеть семейных ресторанов родом из Вологды: сейчас это 51 ресторан в 26 городах страны. В рамках программы ведущий приготовил с шеф-поваром «ПиццаФабрики» Михаилом Борисовым специальную вологодскую пиццу с судаком по особому рецепту. А основатели компании Феодосий и Дмитрий Параничевы провели дегустацию блюд, приготовленных для проекта «Вологодская кухня». В этом году программа «Поедем, поедим!» получила престижную национальную телевизионную пр...

«ПиццаФабрика» представила свои кейсы по внедрению роботов и автоматизации в сети семейных ресторанов и поделилась подробностями запуска нового формата «Цифровой пиццерии» на форуме «Ритейл ТЕХ Экспо 2026». Руководитель департамента проектирования и эксплуатации Сергей Трегубов выступил спикером в блоке «Ритейл трансформация: Идеи и решения для розничной торговли». «Очень радует, что коллегам интересен наш опыт роботизации и автоматизац...

Вологодский бренд «ПиццаФабрика» отмечает 15 лет со дня основания. В честь юбилея компания разыграет среди клиентов автомобиль Jaecoo J6. 15 лет назад в Вологде братья Феодосий и Дмитрий Параничевы открыли первую пиццерию. Сейчас «ПиццаФабрика» — это более 50 семейных ресторанов в 26 городах страны. За это время компания стала сильным фудтех бизнесом, активно развивая цифровые сервисы в ресторанной сфере. Так, одной из первых в стране «ПиццаФабрика» запустила геолокацию в ...

Федеральная сеть семейных ресторанов с доставкой и франшизой «ПиццаФабрика» открыла первое кафе нового формата в Москве. В заведении, которое располагается на юго-востоке столицы, нет ни одного официанта: заказы принимаются через цифровые сервисы, а к столику их доставляет робот. В новом кафе тестируют роботизацию не только зала, но и кухни – там нарезку уже готовой пиццы поручили роборуке, а умные камеры отслеживают качество готового блюда. По расчетам руководства сети, вложения в новую...

В инновационном формате цифровой пиццерии «ПиццаФабрика» использовала максимум роботизации и автоматизации. Теперь даже пиццу нарежет специальная роборука. Робот-официант доставит заказ к столику. Робот-уборщик проследит за чистотой помещений. Опытную модель робота-манипулятора разрабатывали по спецзаказу «ПиццаФабрики» в Казани. Тестовая версия обошлась в 6,5 млн рублей, на ее изготовление и наладку потребова...

«ПиццаФабрика» в 2025 году выполнила 6 436 875 заказов, показав прирост в 10,4% по выручке. В сети открылось 3 новых ресторана: в Ярославле, Великом Новгороде и Москве. Одним из драйверов продаж стало подключение к собственной службе доставки сервисов агрегаторов — «Яндекс Еда» и «Чиббис». По итогам 2025 года через сервис «Яндекс Еда» выполнено 185 897 заказов, а через «Чиббис» — 42 252 заказа. Итого за счет подключения агрегаторов сети «ПиццаФабрика» удалось заработать допо...

В начале декабря в четырех городах присутствия «ПиццаФабрики» прошло вручение премии «Семейный блогер года». Премия проводилась в Вологодской, Ярославской, Нижегородской областях и ХМАО. «Наша задача — привлечь внимание общественности к тем, кто через свои блоги продвигают семейные ценности, рассказывая о своем опыте и делясь своими семейными историями. Потому что семья — одна из главных ценностей бренда "ПиццаФабрика"», — рассказала директор по маркетингу...

За открытие цифровой пиццерии в Москве «ПиццаФабрика» получила награду в номинации «Лучшая трансформация концепции». Источник: «ПиццаФабрика» Церемония награждения прошла в рамках ежегодной конференции для рестораторов XVIII Russian FoodService Forum. В рамках «Премии Быстрых» награждали заведения, где нет классического обслуживания с официантами. Источник: «ПиццаФабрика» «Много лет мы открывали большие семейные рестораны в городах присутствия бренда. Совре...

«ПиццаФабрика» открыла дочернюю компанию по продаже готовых римских пицц и парбейков шоковой заморозки в Москве.  «ФудФабрика» – это собственное производство компании «ПиццаФабрика» для оптовых клиентов. Источник: ПиццаФабрика.рф Предложение будет интересно владельцам небольших кофеен, баров, гостиниц и клубов, которые не имеют больших кухонь с цехом для производства теста, но хотели бы угощать своих гостей ароматной и свежей пиццей. «Мы предлагаем нескольк...

Три шефа «ПиццаФабрики» провели мастер-класс и дегустацию различных видов пиццы на выставке «ПИР Экспо». Тема выступления — «Эволюция пиццы» — наглядно показала, как популярный продукт отрабатывается под разные задачи рынка: сезонные меню, гастрофестивали, региональные концепты и новые форматы заведений. «"ПиццаФабрика" готовит более 5,2 млн пицц в год по сети, в среднем один ресторан за день готовит порядка 440 пицц, поэтому опыт накоплен колоссальный», — ...

Сеть семейных ресторанов «ПиццаФабрика» учредила премию «Семейный блогер года», чтобы поддержать популярных региональных блогеров. Пилотный проект проходит в четырех регионах присутствия бренда: Вологодской, Ярославской, Нижегородской области и ХМАО. Премия «Семейный блогер года» проходит в несколько этапов. С 5 сентября по 1 октября проводился прием заявок от жителей регионов. С 10 октября по 10 ноября — этап народного голосования. Финал премии приурочен к 30 ноября, Дню Матери. ...

Коллаборация приурочена к выпуску нового альбома Brick Bazuka — «Нуар», релиз которого состоялся 2 октября. Специально к презентации нового диска была разработана креативная коробка для пиццы от «ПиццаФабрики» и подарочного мерчбокса от Brick Bazuka. В соцсетях артиста преддверии выпуска альбома проходил специальный онлайн-квест в виде кусочков пиццы, которые скрывали задания. «Фанаты были сильно вовлечены в квест на лэндинге nuar.fun — чтобы открыть треклист альб...

«Фабрика знаний» — образовательный интенсив для топ-менеджмента компании «ПиццаФабрика», который второй год проходил под Ярославлем. Хедлайнером мероприятия стала куратор школы сервиса и школы HR практик Novikov Business School Татьяна Симонова. Одной из главных тем «Фабрики знаний» стало развитие сервисного лидерства в сегменте HoReCa. Три дня теории и практики, конкретные кейсы, которые будут масштабироваться во всех регионах присутствия бренда «ПиццаФабрика». «Можно куп...

В Великом Новгороде открылся второй ресторан «ПиццаФабрика» с залом на 108 посадочных мест. Он стал 53-м в большой сети семейных ресторанов бренда.  «Здесь современно, красиво, все удобно, замечательный игровой зал для детей», — отметила Ольга, одна из первых посетительниц ресторана. «Хорошо, что в нашем городе появилось еще одно место, куда можно сходить с семьей, с детьми, вкусно и с комфортом отдохнуть», — поделилась Марина, которая пришла на...

Во время пресс-тура журналисты посетили не только фестивальную площадку, но и заглянули в ресторан «ПиццаФабрика» в городе Рыбинск, где побывали на экскурсии по кухне и продегустировали меню. «ПиццаФест» — ежегодное корпоративное мероприятие сети семейных ресторанов «ПиццаФабрика» для сотрудников и партнеров из 26 городов присутствия бренда. Цель мероприятия — знакомство сотрудников сети и повышение уровня клиентского сервиса в регионах за счет проведения партнерских масте...

Две юные вологжанки стали участницами первого молодежного медиачелленджа от «ПиццаФабрики». Их задача — проработать месяц в качестве официантов в ресторане на Добролюбова и вести свой блог о впечатлениях от нового опыта. Арина и Катя учатся в 11 классе вологодской школы № 8, им по 17 лет. У Арины есть небольшой опыт трудоустройства, а для Кати это первая работа.   Тот, кто продержится месяц, не спасует перед трудностями и выполнит условия челленджа по постам&nb...

Первые блог-туры в рамках проекта прошли в Вологде и Ярославле: гости побывали на кухне и в фотолаборатории бренда, узнали о работе отдела качества и центра поддержки клиентов, о том, как работает департамент разработки, который занимается созданием фирменного софта: мобильного приложения, сайта и CRM. «Неожиданным было то, что у пиццы есть свой стилист — впервые видела работу фудстилиста. И что пицца проходит через конвейерную печь всего за 1 минуту 50 секунд. Удивило,...

Пицца с пельменями появилась в меню сети семейных ресторанов «ПиццаФабрика». Новый рецепт создан в рамках конкурса «Местная кухня» в Ярославле. Оригинальная пицца получила название «Афоня» в честь юбилея знаменитого российского фильма, который снимался в этом городе. Задача конкурса «Местная кухня» — создание локальных рецептов, которые будут отражать колорит того или иного региона присутствия бренда ПиццаФабрика. В 2025 году исполняется 50 лет с момента выхода ро...

Сеть семейных ресторанов «ПиццаФабрика» была удостоена звания «Лучшее предприятие города» — престижной награды, ежегодно присуждаемой мэрией Ярославля. Подобная награда вручается тем предприятиям, которые достигли высоких экономических показателей и принимают активное участие в развитии города. Торжественная церемония награждения состоялась накануне Дня города Ярославля. В конкурсе приняли участие 35 предприятий областной столицы. «Предприятия Ярославля принимают активное участие в раз...