.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «кавист»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииГлоссарий
Новости
03.08.2026

3 151

«Перекрёсток» запускает «Центр профессий ритейла» для подготовки специалистов
... запуск направлений по обучению на кавистов, экспертов по вину, а также ...
29.05.2026

6 947

В Самаре заработало ателье вина «Абрау-Дюрсо»
... вина дополняется живым диалогом с кавистом. «Открытие Ателье вина в Самаре ...
05.09.2024

1 944

Х5 Group: каждый седьмой сотрудник в ритейле младше 25 лет
... непривычные для сферы ритейла профессии — кавист, бариста, лаборант-микробиолог , химик-технолог ...
27.07.2024

1 745

IT-специалисты стали самой многочисленной категорией офисных работников в ритейле
... с выбором вина покупателям помогают кависты — специальные консультанты винной категории. Доля ...
Новости компаний
09.04.2025

849

В Москве прошли самые большие выставки сыра и вина
... рестораторов, трейдеров, владельцев бизнеса, сомелье, кавистов и экспертов индустрии, а также ... с вином – IX Всероссийский конкурс кавистов. Победитель – Кирилл Чернов из Воронежа ...
Sigma Expo Group
07.04.2025

654

Подведены итоги выставки Food Expo 2025
... рестораторов, трейдеров, владельцев бизнеса, сомелье, кавистов и экспертов индустрии, а также ... с вином – IX Всероссийский конкурс кавистов. Результаты чемпионата Chef a la ...
Sigma Expo Group
16.03.2025

899

Food Expo 2025 в Москве представит b2b решения для локальных производителей
... Chef a la Russe, Конкурс кавистов и конкурс «Лучший сыр Cheese ...
Sigma Expo Group
21.08.2024

624

Коммерческие директора сетей Magnum, Baraka Market и «Градусы всего мира» – спикеры сессии INFOLine на Азиатском саммите ритейла и дистрибуции дист
... розничном бизнесе – 18 лет. Опытный кавист, эксперт в области российского и ...
Логотип компании
Infoline

Статьи

Российское вино: как улучшить продукт и привлечь в категорию больше покупателей?
Статья
03.06.2021
13 269
Российское вино: как улучшить продукт и привлечь в категорию больше покупателей?

... биржи» Алексей Соловьев, президент Ассоциации кавистов России «Сегодня происходит очень классная ...

Самые читаемые публикации Retail.ru 2019
Статья
15.01.2020
8 498
Самые читаемые публикации Retail.ru 2019

... определения понятий Уровень сервиса , Копакинг , Кавист , SRP , Push-технология . В наступившем ...

Год новых форматов в ритейле
Статья
30.12.2019
21 158
Год новых форматов в ритейле

... хлебом. В винном отделе работает кавист. Пополнился ассортимент кулинарии – к традиционным ... вина, где посменно работают два кависта. На входе в магазин установлен ...

Место на полке
Статья
08.08.2011
6 855
Место на полке

... функцию в специализированных магазинах выполняет кавист, который упрощает покупателю задачу выбора ...

Интервью

Александр Липилин, Fort: «Мы подбираем вина скрупулезно и предлагаем позиции, которых не найти в других винотеках»
Интервью
21.01.2025
8 775
Александр Липилин, Fort: «Мы подбираем вина скрупулезно и предлагаем позиции, которых не найти в других винотеках»

... занимается оптовое подразделение компании. Наши кависты очень хорошо подготовлены и могут ... линейный персонал в винотеках – обученные кависты. Где вы берете для этого ... карьерные перспективы: человек может начать кавистом и вырасти до менеджера. Наглядная ...

Александр Андреев, SimpleWine: «В ближайшем будущем планируем открывать по 20–30 винотек в год»
Интервью
20.05.2024
9 209
Александр Андреев, SimpleWine: «В ближайшем будущем планируем открывать по 20–30 винотек в год»

... обязательно есть гибкая часть, которую кависты – так мы называем сотрудников ... ваших магазинах? Что должен знать кавист? – Как я уже сказал, ... в наших сотрудников. Обучение кависта занимает три месяца, и ... тоже много работаем, чтобы наши кависты могли «переключаться». И этот ... выбрать, тогда играют роль кавист и его развернутая консультация. ... ставки, пытаясь при помощи кависта угадать регион производства или сорт ... планирует начать бизнес в стране? Кавист – эволюция мерчандайзера алкогольной категории ...

Борис Зарьков, White Rabbit Family: «В будущем рестораторы станут заниматься написанием кода и конкурировать виртуальными концепциями»
Интервью
18.08.2023
13 256
Борис Зарьков, White Rabbit Family: «В будущем рестораторы станут заниматься написанием кода и конкурировать виртуальными концепциями»

... по-пекински попала в ритейл Кавист – эволюция мерчандайзера алкогольной категории Муляжи ...

Кавист – эволюция мерчандайзера алкогольной категории
Интервью
31.07.2023
10 745
Кавист – эволюция мерчандайзера алкогольной категории

... малоэффективны. Только специально обученный сотрудник – кавист – может правильно сориентировать покупателя, помочь ... – какую прибыль принесет кавист магазину? Насколько работа кависта может поднять продажи категории ... эффективно может заменить специалиста «электронный кавист»? – Некоторое время назад «Перекресток» запускал ... .д. Четвертый уровень – заслуженный кавист, или кавист высшей категории, кто в профессии ... у агентства возникло желание заняться кавистами? – Наше агентство специализируется на ...

Владимир Филипцев, SimpleWine: «Средний чек наших винотек – 5 тысяч рублей, а целевые покупатели – люди с высоким достатком»
Интервью
15.11.2022
12 539
Владимир Филипцев, SimpleWine: «Средний чек наших винотек – 5 тысяч рублей, а целевые покупатели – люди с высоким достатком»

... работают ли в винотеках профессиональные кависты? – Все продавцы в винотеках ... SimpleWine – это профессиональные кависты. Мы добиваемся того, чтобы ... основное экспертное преимущество. Кроме того, кависты должны уметь выстраивать отношения с ... если мы говорим о кавистах: младший кавист, кавист и кавист-эксперт. Далее есть еще ... роста – это управленческая (когда кавист становится менеджером или управляющим винотеки) ... и продуктовая (когда кавист-эксперт перерастает в амбассадора ...

Анастасия Черненко, «Табрис»: «Делаем акцент на превращение супермаркетов в гастромаркеты»
Интервью
12.06.2021
17 851
Анастасия Черненко, «Табрис»: «Делаем акцент на превращение супермаркетов в гастромаркеты»

... каждом нашем магазине есть свой кавист. Эти сотрудники могут помочь самому ...

Евгения Качалова: как Bazar Family развивает концепцию «бар-настроение»
Интервью
08.01.2020
14 028
Евгения Качалова: как Bazar Family развивает концепцию «бар-настроение»

... вы берете профессиональных кавистов? — Имеем собственную школу кавистов и готовим сотрудников сами ...

Алексей Соловьев, METRO: «Кависты  — будущее винного бизнеса»
Интервью
25.04.2019
14 715
Алексей Соловьев, METRO: «Кависты — будущее винного бизнеса»

... в квартал обзваниваю всех наших кавистов, чтобы получить оперативную информацию. Изучаем ... , среди которых известные сомелье и кависты, президенты Молдавской, Армянской, Грузинской, Кипрской ... знаниям покупателей, поэтому развиваем профессию кависта. Кавистам в торговом зале сложнее, чем ... можно заменить непонравившееся вино сразу, — кавист продает отложенную эмоцию, ведь клиент ... эта профессия только развивается, ассоциации кавистов только исполнилось три года. Профессиональный ...

Влада Лесниченко: "Все чиновники пьют. Причем хорошие вина"
Интервью
20.01.2010
9 402
Влада Лесниченко: "Все чиновники пьют. Причем хорошие вина"

... оставить ее на выдержку у кависта. Потом со временем разлить по ...

Супермаркеты класса «премиум» — на 100% российское изобретение
Интервью
25.04.2006
46 233
Супермаркеты класса «премиум» — на 100% российское изобретение

... продавцов, институт наставничества, открыли школу кавистов (сомелье), проводим тренинги по продуктам ...

Видео

Алексей Соловьев - Ассоциация кавистов России на #НРР2021
Видео
01.06.2021
549
Алексей Соловьев - Ассоциация кавистов России на #НРР2021

Алексей Соловьев, президент «Ассоциации кавистов России», об отличиях сомелье и кавистов, а также о том, как понимать потребности клиентов #НРР2021 #retailпрессцентр

Товар на полку

Фирменная розница становится гибридной
Товар на полку
31.10.2023
10 087
Фирменная розница становится гибридной

... «ЭкоНива» выстраивает доверие к бренду Кавист – эволюция мерчандайзера алкогольной категории Владимир ...

WineRetail: российский рынок вина в 2021 году переживает «идеальный шторм»
Товар на полку
21.04.2021
21 606
WineRetail: российский рынок вина в 2021 году переживает «идеальный шторм»

... на экспертизу: опыт показывает, что кавист в винном отделе магазина может ...

Компании

  • SimpleWine

Фоторепортажи

Новогодние витрины 2024: Милан задает тренды
Фоторепортаж
05.12.2023
15 267
Новогодние витрины 2024: Милан задает тренды

... или совмещенный мерчандайзер: критерии выбора Кавист – эволюция мерчандайзера алкогольной категории «585 ...

«Табрис» в Сочи: магазин с атмосферой курортной столицы
Фоторепортаж
02.08.2021
28 659
«Табрис» в Сочи: магазин с атмосферой курортной столицы

... хранения особых напитков и сигар. Кавист работает в винотеке, а также ... -то особого года или марки. «Кависты дают покупателям свои визитки, ведь ... они осуществляют прямые продажи. Работа кависта существенно повышает оборот, в два ...

«Перекресток», «Винлаб», «О’Кей», «Да!» делятся тонкостями продаж вина
Фоторепортаж
15.07.2021
22 443
«Перекресток», «Винлаб», «О’Кей», «Да!» делятся тонкостями продаж вина

... обученные консультанты по выбору вина – кависты. Как утверждает Ярославна Сиверцева, руководитель ... ради, сотрудники «Винлаб» не столько кависты, сколько хорошие продавцы всей алкогольной ...

Сеть «Табрис»: яркие детали и эксклюзивные акценты
Фоторепортаж
28.05.2021
30 750
Сеть «Табрис»: яркие детали и эксклюзивные акценты

... и Великобританию. Выбрать напиток помогают кависты, которые работает почти во всех ... магазинах сети. Кстати, у кавистов покупатели могут заказать вина определенных ... специально приготовленные блюда. Встречи проводит кавист сети, сам винодел или представитель ...

Винотека: примеры ярких концепций со всего мира
Фоторепортаж
21.05.2021
30 679
Винотека: примеры ярких концепций со всего мира

... при этом играют кависты – консультанты по выбору вин. Кависты похожи на продавцов ...

«Лента» по-новому
Фоторепортаж
05.11.2019
35 281
«Лента» по-новому

... крепкий алкоголь, много промо, работа кависта — все это делает винный отдел ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Выставка

March 18 - March 20
Food Expo 2025
Декоративное изображение

Конференция

May 27 - May 30
Wine Retail в рамках "Недели Российского Ритейла 2024"
Декоративное изображение

Выставка

April 18 - April 20
Vinorus: все стороны вина и виноделия
Декоративное изображение

Выставка

March 20 - March 22
METRO EXPO 2019

Персоны

Соловьев Алексей 

Руководитель исследовательской компании RatingTelling и Президент Ассоциации кавистов России

интервью31.07.2023

Кавист – эволюция мерчандайзера алкогольной категории

Глоссарий

Кавист

cavist (англ.)

Специалист по алкоголю, занимающийся продажей в специализированных магазинах
6 387
Кавист
(фр. caviste «рабочий, смотритель погреба») – специалист по алкоголю, занимающийся продажей в специализированных магазинах. В обязанности входит знание алкогольных напитков, правил их употребления, а также умение подбирать их под конкретное блюдо и вкус клиента.
8 931

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
13.08.2026

9 793

HeadHunter: треть зумеров и миллениалов хотят работать удаленно
2
14.08.2026

9 146

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
3
13.08.2026

8 159

Продавцы электроники попросили государство и маркетплейсы запретить восстановление НДС и ускорить выплаты
4
14.08.2026

6 436

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
5
14.08.2026

5 209

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
486
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
2 828
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 574
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
6 856
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 269
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

1 805

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Кейс

1 471

Бизнес отказывается от ИИ: кейсы Uber, Starbucks, Walmart, Pizza Hut и McDonald's
3
Товар на полку

808

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
4
Статья

615

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
5
Интервью

555

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru