.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «картошка»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКомпании
Новости
07.08.2026

1 290

Как разные поколения россиян выбирают фастфуд — исследование
... 6%, «Теремок» — 3%, а «Крошку Картошку» — всего 1%. Интересно, что именно ... позициями в заказах большинства остаются картошка фри (35%), бургеры (29 ...  экспериментам. Молодежь все чаще выбирает картошку фри, холодное мороженое или милкшейк ...
03.08.2026

4 028

Infoline: топ-100 сетей общепита РФ сократили число заведений на 3,4% за полугодие
... » продолжают расширение, тогда как «Крошка Картошка» сократила число ресторанов на 8 ...
21.07.2026

4 138

«ВкусВилл»: для 60% покупателей еда — способ борьбы со стрессом
... картофельным пюре, домашние супы, жареную картошку, каши, пирожки, домашнюю выпечку, сгущенку ...
11.03.2026

5 999

NF Group:70% кафе и ресторанов в торговых центрах Москвы предлагают национальные кухни мира
... проекты, такие как «Теремок», «Крошка картошка», «Лепим и варим», тогда как ...
Новости компаний
30.07.2026

332

Впервые в современной истории у топ-100 ресторанных сетей России началось сокращение числа заведений
... » продолжили расширение, тогда как «Крошка Картошка» сократила число ресторанов на 8 ...
Логотип компании
Infoline
27.07.2026

492

Сессия Infoline: «Трансформация форматов общественного питания в условиях ужесточения конкуренции»
... », Coffee Like, Cofix, «Якитория», «Крошка картошка», «Хлебник», «Настоящая Пекарня», Coffee Way ...
Логотип компании
Infoline
15.07.2026

3 153

«Баскет Удачи» в Rostic’s: коллекционные игрушки, тектоник-танцы, маскот и мероприятие в ресторане
... позиций из меню (баскет, ростмастер, картошка фри, куриная ножка, кофе, бургер) ...
Rostic's
26.06.2026

520

Открытие «Здрасте Бистро» в ЖК «Настоящее»
... , чизкейк « Сан-Себастьян » и пирожное «Картошка» с маком и кремом. Важная ...
Здрасте

Статьи

Новые требования к вкусу и качеству: как изменился рынок готовой еды
Статья
13.03.2026
10 340
Новые требования к вкусу и качеству: как изменился рынок готовой еды

... еда по типу фастфуда – бургеры, картошка фри, наггетсы. Сегодня это полноценное ...

Постное меню в ресторанах: эксперимент, который стал трендом
Статья
11.04.2025
6 893
Постное меню в ресторанах: эксперимент, который стал трендом

... нечто большее, чем просто гречку, картошку с грибами или постные щи ...

Длинные и короткие тренды fashion-рынка 2024
Статья
03.01.2025
10 674
Длинные и короткие тренды fashion-рынка 2024

... , когда за покупку выдавался пакет картошки. Овощи и обувь – странное сочетание ...

Рестораторы подводят итоги 2024 года: чем ответить на волатильность и кадровый голод
Статья
30.12.2024
17 523
Рестораторы подводят итоги 2024 года: чем ответить на волатильность и кадровый голод

... : в ноябре 2024 года «Крошка Картошка» запустила собственное мобильное приложение, сеть ...

Вырастет в 10 раз: итоги и прогнозы рынка готовой еды
Статья
13.12.2024
14 702
Вырастет в 10 раз: итоги и прогнозы рынка готовой еды

... дорогие калории, меньше хлеба и картошки, больше готовой еды, мяса, рыбы ...

Постное меню: мода на здоровье
Статья
25.04.2024
7 419
Постное меню: мода на здоровье

... рацион. Представители компаний INFOLine, «Крошка Картошка», Cofix, Gourmet Alliance, Drinks&Dinners ... и вялеными томатами, равиоли с картошкой и грибами, постная пицца, ризотто ... , генеральный директор сети «Крошка Картошка» Фото: «Крошка Картошка» «С каждым годом мы ...

Куда плыть в море франшиз?
Статья
13.03.2024
9 119
Куда плыть в море франшиз?

... , Cofix, «Жизньмарт», «Росинтер Ресторантс», «Крошки Картошки», Simple и XFIT. Бум франшиз ... , Cofix, «Жизньмарт», «Росинтер Ресторантс», «Крошка Картошка», Simple, XFIT. Фото: GaudiLab/shutterstock ... , директор департамента франчайзинга сети «Крошка Картошка» . – При этом желание иметь собственный ... кризис ТЦ Сергей Зайцев, «Крошка Картошка»: «Планируем увеличить бизнес в несколько ...

McDonald's в Китае: как американский фастфуд стал своим на родине палочек для еды
Статья
09.01.2024
15 831
McDonald's в Китае: как американский фастфуд стал своим на родине палочек для еды

... McDonald's с его бургерами и картошкой фри удалось закрепиться на родине ... американской экзотики. Для китайцев бигмак, картошка фри и пластиковый стакан с ...

Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые трудности
Статья
28.12.2023
59 802
Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые трудности

... Group, Cofix, «Яндекс Еда», «Крошка Картошка» и другие делятся результатами, планами ... Маликов, бренд-директор сети «Крошка Картошка» «Для ресторанного бизнеса 2023-й ... на российское сырье. Например, «Крошка Картошка» с этого года использует только ... в честь 25-летия «Крошки Картошки». Результатом стало ускорение развития: трафик ... аудитории. Осенью 2023 года «Крошка Картошка» начала первый за 25 лет ...

Топ-5 новых PR-механик у ритейлеров
Статья
14.12.2023
6 745
Топ-5 новых PR-механик у ритейлеров

... федеральная сеть быстрого питания «Крошка Картошка» запустила масштабный ребрендинг , в рамках ... ». По словам бренд-директора «Крошки Картошки» Максимилиана Маликова, все средства от ... питания. Продолжая тему ребрендинга «Крошки Картошки», бренд делал коллаборацию с двумя ...

Рынок DIY в новой реальности: как остаться и зарабатывать?
Статья
01.04.2022
20 618
Рынок DIY в новой реальности: как остаться и зарабатывать?

... , равно как и «перекидывание горячей картошки», которое мы наблюдаем с некоторыми ...

Рынки развлечений в Чикаго и Москве: в чем различия
Статья
15.06.2018
6 053
Рынки развлечений в Чикаго и Москве: в чем различия

... американская еда — хот-доги, пицца, картошка-фри и нагетсы. За исключением ... брони на дни рождения. Доготовка картошки-фри происходит по технологии без ...

Интервью

Игорь Тищенко, «Победа»: «Снизили уровень текучести персонала на складе до 5% за два года»
Интервью
20.11.2025
4 727
Игорь Тищенко, «Победа»: «Снизили уровень текучести персонала на складе до 5% за два года»

... тяжелые товары, например, мешки с картошкой по 30 кг. Тест показал ...

Кирилл Шептун, «Гринн»: «Система видеораспознавания весовых товаров для современной торговой сети — огромный шаг вперед»
Интервью
07.08.2025
5 574
Кирилл Шептун, «Гринн»: «Система видеораспознавания весовых товаров для современной торговой сети — огромный шаг вперед»

... , система определяет — это пирожок с картошкой или вишней. Именно при покупке ...

Анастасия Шевченко, «Север-Метрополь»: «По-настоящему сильный бренд во многом облегчает задачу развития сети»
Интервью
08.07.2025
7 166
Анастасия Шевченко, «Север-Метрополь»: «По-настоящему сильный бренд во многом облегчает задачу развития сети»

... популярные советские рецепты. Знаменитые пирожные «Картошка», торты «Белая ночь», «Театральный», «Лунный ...

Феодосий Параничев, «ПиццаФабрика»: «Пока главная цель – пережить этот кризис и максимально автоматизироваться»
Интервью
10.02.2025
10 790
Феодосий Параничев, «ПиццаФабрика»: «Пока главная цель – пережить этот кризис и максимально автоматизироваться»

... у нас не чистят сами картошку и лук, не режут колбасу ...

Мария Дмитриева, «Яндекс Лавка»: «Хотим стать игроком, который развивает рынок готовой еды»
Интервью
15.11.2024
7 334
Мария Дмитриева, «Яндекс Лавка»: «Хотим стать игроком, который развивает рынок готовой еды»

... то же: винегрет, борщ, рассольник, картошку с котлетой и так далее ...

Андрей Стешин, МПК «Атяшевский»: «Мясные снеки – одна из самых быстрорастущих и высокомаржинальных категорий»
Интервью
06.02.2024
9 950
Андрей Стешин, МПК «Атяшевский»: «Мясные снеки – одна из самых быстрорастущих и высокомаржинальных категорий»

... содержанием белка, в отличие от картошки, жаренной в масле, и при ...

Михаил Гончаров, «Теремок»: «Я был уверен, что бизнес с блинами состоится»
Интервью
08.11.2023
15 244
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Я был уверен, что бизнес с блинами состоится»

... портале вышло интервью с «Крошкой-картошкой», которая открылась в 1998 году ... торговые компании современного формата. «Крошка-картошка» открылась раньше нас, но к ... только когда я увидел «Крошку-картошку» на Дне города. Причем я ... два блина (с лисичками и картошкой, лисичками и сыром) и суп ... русской кухни? Сергей Зайцев, «Крошка Картошка»: «Планируем увеличить бизнес в несколько ...

Борис Зарьков, White Rabbit Family: «В будущем рестораторы станут заниматься написанием кода и конкурировать виртуальными концепциями»
Интервью
18.08.2023
13 256
Борис Зарьков, White Rabbit Family: «В будущем рестораторы станут заниматься написанием кода и конкурировать виртуальными концепциями»

... – за один» Сергей Зайцев, «Крошка Картошка»: «Планируем увеличить бизнес в несколько ...

Сергей Зайцев, «Крошка Картошка»: «Планируем увеличить бизнес в несколько раз»
Интервью
07.08.2023
20 898
Сергей Зайцев, «Крошка Картошка»: «Планируем увеличить бизнес в несколько раз»

... директор ООО «Крошка Картошка» Сергей Зайцев. – «Крошка Картошка» создавалась в 1998 ... тогда был формат заведения «Крошка Картошка»? – Сначала это был автобуфет, ... в торговые центры. Так «Крошка Картошка» стала стационарным заведением. – Как ... дать палитру вкусов. «Крошка Картошка» предложила использовать печеный картофель с ... сих пор остаются лидерами продаж. – Картошка – противоречивый продукт: распространено мнение, что ... . – Каков средний чек сети «Крошка Картошка»? – Средний чек – 420 рублей. – ...

Павел Шевелев, «Европа»: «Твердо стоим на ногах и не собираемся продаваться федералам»
Интервью
24.10.2022
11 267
Павел Шевелев, «Европа»: «Твердо стоим на ногах и не собираемся продаваться федералам»

... видит, что бабушка купила мешок картошки и пытается его погрузить на ... дома. – У вас бабушки покупают картошку мешками? – Когда идет овощная ярмарка ... , кроме того что довозите их картошку до дома? – Общаемся по разным ...

Олег Пароев, «Вкусно – и точка»: «Первые 100 дней работы оказались сложнее, чем мы думали»
Интервью
03.10.2022
18 149
Олег Пароев, «Вкусно – и точка»: «Первые 100 дней работы оказались сложнее, чем мы думали»

... »? Удалось ли решить проблему с картошкой фри, и кто теперь поставляет ... меню, решены проблемы с поставками картошки, из-за которых мы страдали ... сказали, что проблемы с поставками картошки для фри решены. Кто стал ... новыми поставщиками? – Это картошка разных поставщиков. В России есть ... всего одно предприятие, перерабатывающее картошку для фри. Это предприятие, построенное ... . Полностью закрыть потребность переработанной российской картошкой очень сложно, поэтому дотягиваем до ...

Илья Головизнин, «Утконос онлайн»: «Хотим доставлять овощи и фрукты с вау-эффектом»
Интервью
26.09.2021
15 844
Илья Головизнин, «Утконос онлайн»: «Хотим доставлять овощи и фрукты с вау-эффектом»

... , и подгузники для ребенка, и картошку, и ягоды. Получить это в ...

Кейсы

Опыт Uppetit: готовая еда – что готовить, как ротировать и продавать
Кейс
11.10.2023
7 651
Опыт Uppetit: готовая еда – что готовить, как ротировать и продавать

... сильно переоценена. У вас одна картошка, а где греча? Но что ...

Как отказаться от рефрижератора и снизить стоимость перевозки продуктов?
Кейс
28.02.2023
10 052
Как отказаться от рефрижератора и снизить стоимость перевозки продуктов?

... надо доставить свежую капусту или картошку, защитив ее от промерзания. Круглый ...

Как «ВкусВилл», «Ашан», «Метро», «Город-сад» и «Магнит» создают дополнительные ценности
Кейс
08.10.2020
28 876
Как «ВкусВилл», «Ашан», «Метро», «Город-сад» и «Магнит» создают дополнительные ценности

... , как суп харчо, котлета с картошкой и тому подобное. Появилось еще ... , купить курицу гунбао не с картошкой, а с рисом. Варианты выбора ... макароны — не пошло, дети захотели картошку, и теперь блюдо дорабатывается, гарнир ...

Видео

Максимилиан Маликов - «Крошка-Картошка» на #WorldFood Moscow 2024
Видео
23.09.2024
4 997
Максимилиан Маликов - «Крошка-Картошка» на #WorldFood Moscow 2024

Товар на полку

Функциональные продукты: модный тренд или новая страница в пищевой индустрии?
Товар на полку
11.08.2026
1 622
Функциональные продукты: модный тренд или новая страница в пищевой индустрии?

... . – Дети охотно едят пиццу, макароны, картошку фри. Убедить их съесть, например ...

Фрукты и овощи: как зарабатывать и развивать категорию?
Товар на полку
13.10.2023
14 270
Фрукты и овощи: как зарабатывать и развивать категорию?

... просто положить на полку грязную картошку (потому что другой нет), а ...

Недоверие, недостаток ресурсов и дорогая логистика: проблемы взаимодействия ритейлеров и агропроизводителей
Товар на полку
26.05.2023
11 455
Недоверие, недостаток ресурсов и дорогая логистика: проблемы взаимодействия ритейлеров и агропроизводителей

... становится зависимым от поставок египетской картошки, турецких помидоров, китайского чеснока и ...

«Плохой сценарий» в пищевой индустрии
Товар на полку
11.03.2022
17 639
«Плохой сценарий» в пищевой индустрии

... цене. Население вспомнит, как выращивать картошку на своем огороде. Кстати, с ...

Компании

  • Крошка Картошка
  • Белторг
  • ЕдуЕм

Фоторепортажи

Eurospar в Алматы – первый в Казахстане
Фоторепортаж
29.12.2022
17 977
Eurospar в Алматы – первый в Казахстане

... различных блюд – нашинкованная морковь, отварная картошка, нарезанная свекла и многое другое ...

Первый Spar Кузбасса: супермаркет для элитного района
Фоторепортаж
23.12.2022
18 110
Первый Spar Кузбасса: супермаркет для элитного района

... хрустящие куриные крылья и ножки, картошку во фритюре, пончики и так ...

Персоны

Сокирянский Федор 

Специалист по фабрикам-кухням, foodman.

интервью15.07.2021

Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»
Зайцев Сергей 

Генеральный директор сети «Крошка Картошка»

интервью07.08.2023

Сергей Зайцев, «Крошка Картошка»: «Планируем увеличить бизнес в несколько раз»
Сергей Лапада 

Директор по маркетингу «Крошка Картошка»

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
13.08.2026

9 841

HeadHunter: треть зумеров и миллениалов хотят работать удаленно
2
14.08.2026

9 218

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
3
13.08.2026

8 227

Продавцы электроники попросили государство и маркетплейсы запретить восстановление НДС и ускорить выплаты
4
14.08.2026

6 493

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
5
14.08.2026

5 265

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
538
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
2 874
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 620
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
6 897
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 316
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

1 850

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Кейс

1 506

Бизнес отказывается от ИИ: кейсы Uber, Starbucks, Walmart, Pizza Hut и McDonald's
3
Товар на полку

846

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
4
Статья

654

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
5
Интервью

597

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru