.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «кондитерка»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийКомпании
Новости
12.04.2024

8 263

NielsenIQ: «В хард-дискаунтерах продажи кондитерских изделий выросли на 56%»
... штуках — +11,2%. По динамике кондитерка уступает лишь прохладительным напиткам, соленым ... печенье. Самая быстро растущая категория кондитерки за последние три года — шоколадные ... -торговли . «Доля онлайна в продажах кондитерки все еще маленькая — 7,6 ...
11.12.2023

9 913

Спрос на шоколад в России продолжает расти
... % за два месяца). Менее всего кондитерка востребована в январе — на него ... сладких продуктов, в том числе кондитерки и напитков, сохранится», — отметила генеральный ...
01.06.2023

8 534

NielsenIQ: в Сибири растет потребление алкоголя и табака, а в Поволжье — канцелярии
... стали: в ЦФО — канцелярия, скоропорт, кондитерка, СЗФО — канцелярия, сад, скоропорт, ЮФО ... , ПФО — канцелярия, скоропорт, кондитерка, УФО — канцелярия, скоропорт, кондитерка, СФО — табак, алкоголь, посуда ...
26.01.2023

13 059

Сеть «Реми» планирует масштабировать новый формат «РемиСити»
... . СП включает в себя кулинарию, кондитерку, пекарню, фастфуд, полуфабрикаты, напитки, салаты ...
Новости компаний
10.04.2026

842

SobMaExpo 2026 — ключевая выставка СТМ и контрактного производства откроется в Москве 14–15 апреля
14–15 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо», состоится SobMaExpo — главная международная выставка контрактного производства и товаров под собственной торговой маркой (СТМ), входящая в топ-5 мировых выставок Private Label. Это единственная в России специализированная площадка, полностью посвященная СТМ и контрактному производству. SobMaExpo объединит ключевых игроков рынка: российские и международные контрактные производства, федеральные и региональные торговые сети, маркетплейсы, ...
Логотип компании
ExpoVisionRus
06.03.2026

676

25–26 марта Retail.ru приглашает на конференцию о готовой еде
Фото Retail.ru В 2026 году конференция вновь пройдет на площадке крупнейшего кластера индустрии питания – Modern Bakery | Confex | GOTOVO. Обратите внимание на смену площадки выставки . Место проведения – Москва, «Тимирязев центр». Участие в конференции бесплатное только для представителей собственных производств торговых сетей, фабрик-кухонь и ритейлеров! Регистрация обязательна! Мероприятие пройдет при поддержке фирмы «1С» и компании 4RM . Программа продолжает наполняться. День 1 | 25 ...
Логотип компании
Retail.ru - события
08.08.2025

923

Retail.ru приглашает на специальные сессии в рамках WorldFood Moscow 2025
... и тренды: спрос на «здоровую кондитерку», локальные бренды. Выкладка и digital ...
Логотип компании
Retail.ru
10.03.2025

1 582

Вызовы и перспективы развития хлебопекарной и кондитерской отраслей: обсудим на Modern Bakery | Confex 2025
30-я юбилейная выставка оборудования и ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства Modern Bakery | Confex соберет специалистов в конце марта 2025. 30-я юбилейная выставка оборудования и ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства Modern Bakery | Confex соберет специалистов в конце марта 2025. Дата проведения: 25-28 марта 2025 Место проведения: Москва, ЦВК «Экспоцентр» Modern Bakery | Confex объединяет отечественное и иностранное профессиональное комьюнити ...
Логотип компании
ООО "Гефера Медиа"

Статьи

Кухня ритейлера: куда движется собственное производство
Статья
07.04.2023
13 709
Кухня ритейлера: куда движется собственное производство

... месяца 2023 года LFL-продажи кондитерки приросли на 32%. Основные изменения ...

КФ «Хлебный Спас»: «Мы адаптировались и продолжаем наращивать производство»
Статья
08.09.2022
12 946
КФ «Хлебный Спас»: «Мы адаптировались и продолжаем наращивать производство»

... проблем, с которыми столкнулась отечественная кондитерка – необходимость импортозамещения в сфере оборудования ... ухода зарубежных конкурентов, доля российской кондитерки неизбежно вырастет. В целом, КФ ...

Стратегии ведения переговоров с разными категориями поставщиков в условиях кризиса
Статья
01.09.2022
21 488
Стратегии ведения переговоров с разными категориями поставщиков в условиях кризиса

... 3. Продукты для развлечения: сахар, кондитерка, алкоголь, которые на самом деле ...

Перезагрузка собственного производства сетей: тренды лета-2022
Статья
04.07.2022
15 659
Перезагрузка собственного производства сетей: тренды лета-2022

... , пицца. Вырос интерес к мелкоштучной кондитерке – тортам и пирожным в мелкой ...

GfK: эффект COVID и новые привычки потребителей
Статья
03.08.2020
31 581
GfK: эффект COVID и новые привычки потребителей

... спроса на некоторые категории – бакалея, кондитерка и товары бытовой химии. «Неожиданно ...

Что происходит с форматами FMCG-ритейла?
Статья
18.02.2020
43 048
Что происходит с форматами FMCG-ритейла?

... , мясной, молочной продукции, овощей, фруктов, кондитерки, алкогольных напитков, а также базовые ...

Ошибки в организации производства в супермаркете
Статья
10.01.2016
11 059
Ошибки в организации производства в супермаркете

... бросить все силы производства на кондитерку – нигде нет выше наценки. Или ...

Убытки на национальной почве
Статья
26.08.2014
7 964
Убытки на национальной почве

... . «В Украине много российской рыбы, кондитерки, молочки, макаронных изделий, снеков,– добавляет ...

Непродовольственная программа
Статья
07.08.2014
9 252
Непродовольственная программа

... , по его словам, экспорт российской кондитерки, в том числе российскими «дочками ...

Искусство управления конкурентными преимуществами в рознице
Статья
04.07.2008
18 580
Искусство управления конкурентными преимуществами в рознице

... покупаю. Это просто симфония в кондитерке. Так вот, чтобы его сделать ...

Встречают по обертке
Статья
25.04.2007
8 506
Встречают по обертке

... , как правило, поступают на «кондитерки»; в виде полуфабрикатов. Как и ...

Торговая империя против палаточной республики
Статья
15.04.2003
3 576
Торговая империя против палаточной республики

... вразвес. А в супермаркетах вся кондитерка продается только расфасованной. Владимир Ройтман ...

Интервью

Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»
Интервью
08.06.2026
3 370
Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»

... и взрослых, возможно, Жуков с кондитеркой. Это интереснее, чем быть 1001 ...

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Интервью
01.05.2026
9 912
Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

... ритейла? – Самый наглядный пример применения – кондитерка. Премиальные торты приезжают в сети ...

Казбек Цаликов, «Наш»: «Как только количество магазинов перевалит за двадцать, усилим работу фабрики-кухни»
Интервью
09.12.2025
4 596
Казбек Цаликов, «Наш»: «Как только количество магазинов перевалит за двадцать, усилим работу фабрики-кухни»

... супермаркете. Отдельно мы выделяли только кондитерку и пекарню. Когда магазинов стало ...

Вадим Солобоев, «Низкоцен»: «Наш концепт сложно повторить»
Интервью
06.04.2022
15 156
Вадим Солобоев, «Низкоцен»: «Наш концепт сложно повторить»

... 2,5 тыс. SKU, доля кондитерки – около 9%. Большая зона выделена ...

Руслан Соловьев, «Градусы всего мира»: «Сетям стоит изменить подход к выбору поставщиков»
Интервью
16.03.2022
10 333
Руслан Соловьев, «Градусы всего мира»: «Сетям стоит изменить подход к выбору поставщиков»

... вина и крепкого алкоголя. В кондитерке тоже присутствует большой процент товаров ...

Дмитрий Кашутин, «Магнит»: «Собственное производство стало драйвером роста»
Интервью
07.02.2022
14 556
Дмитрий Кашутин, «Магнит»: «Собственное производство стало драйвером роста»

... основа собственного производства «Магнита». Например, кондитерку делаем без консервантов, принципиально не ...

Дмитрий Жирнов, Essen: «Потребитель переходит на более дешевые продукты, и производителям приходится адаптироваться»
Интервью
23.09.2021
9 473
Дмитрий Жирнов, Essen: «Потребитель переходит на более дешевые продукты, и производителям приходится адаптироваться»

... : растет уровень жизни – увеличивается потребление кондитерки на душу населения. Сейчас потребительский ...

Игорь Блохин, «Лотос»: «Маленькие сети должны не конкурировать с крупными, а создавать свой продукт»
Интервью
05.08.2021
19 563
Игорь Блохин, «Лотос»: «Маленькие сети должны не конкурировать с крупными, а создавать свой продукт»

... . – Многие ваши планы связаны с кондитеркой. Интересно, как сейчас ваши покупатели ...

Валентин Куликов, «Ближний»: «Навстречу маленькой сети готовы идти даже крупные производители»
Интервью
06.11.2020
14 347
Валентин Куликов, «Ближний»: «Навстречу маленькой сети готовы идти даже крупные производители»

... , потому что свежая выпечка и кондитерка пользуются повышенным спросом, а если ...

Ярослав Шиллер, «Слата»: «Число онлайн-заказов выросло на 400%, стратегические запасы – на 300%»
Интервью
12.05.2020
9 653
Ярослав Шиллер, «Слата»: «Число онлайн-заказов выросло на 400%, стратегические запасы – на 300%»

... и фрукты – (+11%), кондитерка – (+ 10%). – Как развивается ... на хлебобулочные продукты и мучную кондитерку от местных производителей. Полные склады ...

Денис Бабаев, «Фреш Фрост»: «После открытия 500-го магазина мы изменим рынок ритейла»
Интервью
02.09.2019
35 047
Денис Бабаев, «Фреш Фрост»: «После открытия 500-го магазина мы изменим рынок ритейла»

... есть. — В сетевой ритейл приходит кондитерка, но 80 % изделий заморожено. Ее ...

Новый дефицит
Интервью
18.08.2014
13 708
Новый дефицит

... не продукты на каждый день. Кондитерка, дорогие консервы, хорошие фрукты… Такой ...

Кейсы

Кондитерский цех «Слата»: побеждает «Красный бархат»
Кейс
19.06.2023
7 489
Кондитерский цех «Слата»: побеждает «Красный бархат»

... из основных направлений СП является кондитерка. За первые месяцы 2023 года ...

Как организовано собственное производство в «РемиСити»
Кейс
24.01.2023
9 451
Как организовано собственное производство в «РемиСити»

... во Владивостоке предлагает клиентам кулинарию, кондитерку, хлеб, готовую еду, напитки, банкетное ... . СП включает в себя кулинарию, кондитерку, пекарню, фастфуд, полуфабрикаты, напитки, салаты ...

Что и как производят Selgros, X5 Retail Group, «Семья», «Командор», «Караван», «Велмарт»
Кейс
04.03.2020
18 449
Что и как производят Selgros, X5 Retail Group, «Семья», «Командор», «Караван», «Велмарт»

... года доля хлебобулочных изделий и кондитерки увеличилась до 9,17%, пенетрация ...

«Эссен»: как делать конфеты, которые сети захотят поставить на полку
Кейс
10.09.2019
33 156
«Эссен»: как делать конфеты, которые сети захотят поставить на полку

... и Леонид Барышев. Космическое производство кондитерки В инновационности производства «Эссен» можно ... развиваться в этих «голубых океанах». «Кондитерка — очень растяжимое понятие, — рассуждает Леонид ... сравнения, нужно занять 50%. В кондитерке «ставки» на инвестиции отыграются: если ...

Видео

ТС «Лента»: «Портрет нового сотрудника, что ждет от работодателя - производители готовой еды?»
Видео
16.04.2026
3 076
ТС «Лента»: «Портрет нового сотрудника, что ждет от работодателя - производители готовой еды?»

... и закупки готовой еды, кулинарии, кондитерки, пекарни, мяса и рыбы. 01 ...

Товар на полку

«Нильсен»: главные покупательские тренды 2025 года
Товар на полку
24.12.2025
11 215
«Нильсен»: главные покупательские тренды 2025 года

... во всех категориях. Так, в кондитерке продажи таких товаров выросли почти ...

Кондитерская полка: 5 актуальных трендов
Товар на полку
13.12.2024
6 315
Кондитерская полка: 5 актуальных трендов

... в России. По данным «Нильсен», кондитерка занимает третье место после молочной ... , который действует не только в кондитерке фреш, но и вообще во ... Родионова также отметила, что в кондитерке очень важна прозрачная упаковка: покупатели ...

Шоколад или печенье? Как рост цен на какао-бобы меняет ассортимент ритейлеров и производителей?
Товар на полку
28.06.2024
11 756
Шоколад или печенье? Как рост цен на какао-бобы меняет ассортимент ритейлеров и производителей?

... сладости. Причем, самая быстрорастущая категория кондитерки за последние три года – шоколадные ...

Кондитерские изделия: тренды развития категории в пандемию
Товар на полку
01.11.2021
25 876
Кондитерские изделия: тренды развития категории в пандемию

... оборудование, создавать новые виды товаров. Кондитерка на развес помогает заработать магазинам ...

Компании

  • Молоптторг
  • Павлова О.В.
  • FERRERO

Фоторепортажи

Три знаковых открытия 2018 года
Фоторепортаж
26.12.2018
18 468
Три знаковых открытия 2018 года

... интересных французских продуктов — сыров, молочки, кондитерки. Успех был ошеломляющий! После открытия ...

«Петровcкий Базар»: инновационный формат рынка
Фоторепортаж
30.09.2016
80 243
«Петровcкий Базар»: инновационный формат рынка

... для жизни, – бакалею, бытовую химию, кондитерку, а вот за свежим мясом ...

Интервью

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»

Как сеть развивает собственные марки, адаптирует ассортимент под регионы, работает с поставщиками и использует ИИ в разработке продуктов.

Читать

Топ новостей за неделю

1
16.06.2026

29 733

«ВкусВилл» рассказал, что покупатели заказывают на дачи чаще всего
2
11.06.2026

15 618

Роскачество: 5% измерительных рулеток на рынке недостаточно точны
3
15.06.2026

14 812

X5 открыла юбилейный 7000-й магазин «Около» в Омске
4
11.06.2026

12 203

Пивовары обратились к правительству с просьбой остановить «регуляторный шторм» из-за угрозы массового закрытия предприятий
5
11.06.2026

9 411

Retail.ru готовит конференцию о трендах и кейсах B2B-маркетинга в Москве 18 июня

Бизнес-центр

  • Европиир
  • АО КБК Черёмушки
  • Кей Ко
  • АНО «Люди и зёрна»
  • Luding Group
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
18.06.2026
62
«Сервис плюс»: Как сделать продажи удобнее: обзор технологических новинок для ритейла
Декоративное изображение
17.06.2026
420
«Сервис плюс» и Guess Jeans: Промоэкран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Декоративное изображение
17.06.2026
405
Промоэкран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Декоративное изображение
16.06.2026
815
«Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Декоративное изображение
11.06.2026
2 596
Ирина Ратина: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

17 341

Ирина Ратина, «Российское Ритейл Шоу»: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
2
Видео

2 593

Ирина Ратина: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
3
Фоторепортаж

1 205

Как выпекаются лепешки роти на заводе «Черёмушки»?
4
Интервью

1 202

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
5
Видео

812

«Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru