.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «слойки»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиКейсыНовости компанийКомпании
Новости
12.05.2026

5 596

«Хлебник» запустил цифровые кофейни самообслуживания «Хлебник Экспресс»
... % от продаж): Кофе — 25,96% Слойка — 16,42% Кулинария — 15,92 ... спальном районе покупки более «витринные»: слойка, кондитерские изделия и торты — гость ...
14.04.2026

6 108

Сеть «Хлебник» протестирует продукты на стыке пекарни и ресторанов
... выручку «Хлебнику» по-прежнему приносит слойка — 38 процентов, кондитерские изделия дают ...
21.01.2026

2 986

Россияне начали 2026 год с покупки ананаса и просмотра фэнтези — КИОН и «Перекрёсток»
... : свежая выпечка (багет, чиабатта, хлеб, слойки и донаты), готовые блюда и ...
07.05.2025

2 144

X5 Group: россияне предпочитают латте, американо и капучино
... кофе россияне покупают различную выпечку — слойки, пончики, булочки и т. д ...
Новости компаний
26.06.2026

522

Открытие «Здрасте Бистро» в ЖК «Настоящее»
... , лимонные и ягодные пончики, фисташковая слойка в форме шара, маковая улитка ...
Здрасте
13.08.2025

533

В «Самокате» «Впечатлето»: онлайн-ритейлер представил новую выпечку и разыграет пикник на воздушном шаре
... с ежевикой и малиной, венская слойка со вкусом вишни и чизкейка ...
Самокат
12.03.2025

595

Польза сладкого орешка – пекан
... десерты, выпекают с ними маффины, слойки и брауни, добавляют в крем ... кленовым сиропом – кленовый пекан. Воздушная слойка из мягкого слоеного теста, выпеченная ...
ТД ЛФБ
04.03.2025

474

Постная выпечка и разнообразие ее видов
... вишневой и яблочной начинками – замороженная слойка треугольной формы из слоёного бездрожжевого ...
ТД ЛФБ

Статьи

«Бим» повышает эффективность
Статья
23.08.2016
9 252
«Бим» повышает эффективность

... с собой», проводятся акции «кофе + слойка». «В каждом мясном отделе изготавливается ...

Союз бензина с магазином, или АЗС как объект ритейла
Статья
09.06.2014
31 758
Союз бензина с магазином, или АЗС как объект ритейла

... России обленились печь пироги, булочки, слойки, крендельки! Решили построить фабрику-кухню ...

Собственное производство в супермаркете
Статья
06.08.2008
43 761
Собственное производство в супермаркете

... виды сдобы – пирожки с начинкой, слойки, круасаны, булочки и много другой ...

Дорогая булка
Статья
03.06.2008
10 194
Дорогая булка

... и булок, столько же плюшек-слоек, несколько видов салатов и сандвичей ... около 100 наименований хлеба, булок, слоек, пирожков и мучных кондитерских изделий ...

Интервью

Александр Умаров, «Дринкит»: «Хотим открыть к 2028 году 3 тыс. кофеен и покорить международный рынок»
Интервью
04.06.2025
16 157
Александр Умаров, «Дринкит»: «Хотим открыть к 2028 году 3 тыс. кофеен и покорить международный рынок»

... , где мы производим хлеб, круассаны, слойки. И мы готовим каждый день ...

Ирина Ложкина, «Нефтьмагистраль»: «Планируем открыть 60 кафе под брендом «Гурманика» в ближайшие два года»
Интервью
07.11.2022
12 331
Ирина Ложкина, «Нефтьмагистраль»: «Планируем открыть 60 кафе под брендом «Гурманика» в ближайшие два года»

... выпечка из слоеного теста – круассаны, слойки и т.п. Я считаю ...

Ольга Смирнова, «Бим»: «Догнать федералов мы не сможем, поэтому идем по своему пути»
Интервью
15.07.2022
12 342
Ольга Смирнова, «Бим»: «Догнать федералов мы не сможем, поэтому идем по своему пути»

... нас преобладает классическая выпечка – пирожки, слойки, булочки, хотим выйти в новый ...

Дмитрий Кашутин, «Магнит»: «Собственное производство стало драйвером роста»
Интервью
07.02.2022
14 705
Дмитрий Кашутин, «Магнит»: «Собственное производство стало драйвером роста»

... . Предложим покупателям круассаны, хот-доги, слойки, свежий хлеб и другую выпечку ...

Потребитель предпочитает натуральное
Интервью
12.11.2014
11 027
Потребитель предпочитает натуральное

... на дом? Весь хлеб и слойки имеют срок реализации не более ...

Кейсы

10 особенностей пекарен «ВкусВилл»
Кейс
05.04.2023
12 863
10 особенностей пекарен «ВкусВилл»

... начинкой. Также среди новинок появились слойка с яблоком и корицей и ...

Как «Пугачевские тортики» централизовали производство свежей выпечки
Кейс
13.03.2023
11 218
Как «Пугачевские тортики» централизовали производство свежей выпечки

... производство выпечки выглядит следующим образом. Слойки на центральном производстве формуются, ставятся ... , расстаиваются и, в отличие от слойки, выпекаются полностью, а потом также ... не готовится так же, как слойка, потому что у пирожков всегда ... виду у покупателей. Булочки и слойки выпекаются в одной печи, но ... полку проходит всего лишь: для слойки – 20–25 минут, для сдобы ...

Как организовано собственное производство в «РемиСити»
Кейс
24.01.2023
9 636
Как организовано собственное производство в «РемиСити»

... и конвекционную , для мелкоштучки – круассанов, слоек и пирожков. С таким оборудованием ...

Как «Пятёрочка» развивает собственные пекарни
Кейс
30.12.2022
54 921
Как «Пятёрочка» развивает собственные пекарни

... пользуются популярностью: улитка с курицей, слойка с сосиской, самса с говядиной ... с капустой, пшеничный хлеб и слойка с клубничной начинкой. Кроме того ...

Как «Магнит» развивает пекарни с циклом Prebake
Кейс
24.10.2022
18 282
Как «Магнит» развивает пекарни с циклом Prebake

... изделий – круассаны, пирожки, сдобные булочки, слойки. 3 Результаты теста  Пилотный проект ... , предлагающими свежие круассаны, хот-доги, слойки, горячий хлеб и другую выпечку ...

Что и как производят Selgros, X5 Retail Group, «Семья», «Командор», «Караван», «Велмарт»
Кейс
04.03.2020
18 652
Что и как производят Selgros, X5 Retail Group, «Семья», «Командор», «Караван», «Велмарт»

... закваске, ржаные, с отрубями, мелкоштучка – слойка и сдоба, пирожки, лаваши и ...

Компании

  • ПТК "Колос"
  • БКК «Коломенский»

Фоторепортажи

Самый большой Small Казахстана
Фоторепортаж
09.04.2021
28 710
Самый большой Small Казахстана

... выпечка собственной пекарни: хлебобулочные изделия, слойки, тандырные лепешки, пироги. Ассортимент кондитерского ...

Spar открыл крупнейший гипермаркет в Калининграде
Фоторепортаж
23.12.2020
36 438
Spar открыл крупнейший гипермаркет в Калининграде

Об особенностях ассортимента, зонирования и сервисов для покупателей. В декабре продуктовый ритейлер Spar-Калининград открыл магазин Interspar общей площадью 3,3 тыс. кв. м. Гипермаркет разместился в новом ТЦ города «Балтия Молл» и стал 52-м магазином сети в Калининградской области. Для ритейлера объект получился уникальным с точки зрения не только размера, но и широты ассортимента, услуг, покупательского опыта. Экскурсию по новому магазину для Retail.ru провела Анна Тищенко, главный ...

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
14.08.2026

9 273

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
2
14.08.2026

6 532

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
3
19.08.2026

5 410

«Самокат» расширил географию доставки до 1500 населенных пунктов
4
14.08.2026

5 300

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»
5
14.08.2026

5 117

Компания «Лента» передала бездомным животным более 11,5 тонн корма

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
574
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
2 903
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 650
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
6 933
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 348
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

1 881

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Товар на полку

864

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
3
Статья

679

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
4
Интервью

624

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
5
Видео

574

«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru