.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «специалитет»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуНовости компанийПерсоныКалендарь событийКниги
Новости
29.08.2024

14 085

Сеть «ВкусВилл» запустила НИИ «Еды»
... хотим больше узнавать о региональных специалитетах, исследовать местные кулинарные традиции. Поэтому ...
09.02.2024

6 940

«Ашан» доведет долю СТМ до 80–100%
... » и «Золотая птица», и марки-специалитеты . Собственные марки представлены во всех ...
31.01.2024

6 804

Сеть «Теремок» отметила 25-летие рекордным оборотом 16,6 млрд рублей
... русской кухни, построенного на национальных специалитетах — блинах, супах и вторых блюдах ...
30.06.2023

6 474

Анатолий Корнеев, Simple: «Винная отрасль перезатарена, избыток составляет 180 млн литров»
... России через винные производства, гастрономические специалитеты и культурные достопримечательности призван проект ...
Новости компаний
15.04.2026

548

Университет «Синергия» и творческое объединение Gaz открывают Школу современной музыки «Баста × Синергия»
... профессионального образования «Звукооператорское мастерство» и специалитета «Музыкальная звукорежиссура» в очном формате ...
Университет Синергия
05.02.2026

1 615

«Продэкспо-2026»: 2014 компаний из 37 стран представят продовольствие и напитки
... продукты на каждый день, и специалитеты – автохтонные, эксклюзивные деликатесы географических регионов ...
АО «Экспоцентр»
28.01.2026

1 875

Ждем Вас 9-12 февраля!
... торговых марок, брендов, инновационных продуктов, специалитетов – автохтонных, эксклюзивных деликатесов регионов. Деловая ...
АО «Экспоцентр»
22.01.2026

2 063

«Продэкспо-2026» ждет Вас 9–12 февраля на новой площадке
... торговых марок, брендов, инновационных продуктов, специалитетов – автохтонных, эксклюзивных деликатесов из регионов ...
АО «Экспоцентр»

Статьи

Фирменная розница в 2025–2027 годах: системная трансформация
Статья
24.06.2025
12 724
Фирменная розница в 2025–2027 годах: системная трансформация

Как специализированным магазинам перестать быть затратными и обрести устойчивость. Фирменная розница переживает системный сдвиг: привычные форматы магазинов теряют актуальность, а покупатель ждет других решений. Что происходит с магазинами-специалистами – и как они могут стать устойчивыми в новой реальности? Наталья Чичук, эксперт по трансформации CVP и форматной архитектуры CEO Formater Consulting, делится системными выводами из практической работы с фирменной и специализированной розницей: в ...

Эксперименты, ЗОЖ и ренессанс классики: какие тренды определяют рынок пива в России
Статья
08.04.2025
16 293
Эксперименты, ЗОЖ и ренессанс классики: какие тренды определяют рынок пива в России

... выраженной горчинки, с яркой ароматикой. Специалитеты (например, пшеничное пиво) тоже растут ...

Секрет крестной матери. Как китайский чили-соус Lao Gan Ma покорил мировые прилавки
Статья
22.08.2024
7 984
Секрет крестной матери. Как китайский чили-соус Lao Gan Ma покорил мировые прилавки

... изобретением Хуа-би это был специалитет Гуйчжоу, воспринимающийся наравне с белым ...

Кондитерские изделия: новые тренды и продукты в турбулентные времена
Статья
03.11.2023
10 945
Кондитерские изделия: новые тренды и продукты в турбулентные времена

... поиск «полезных» сладостей и региональных специалитетов. Новые тренды и смыслы обсудили ... увеличить продажи». Где взять региональные специалитеты? Алмаз Максютов, сооснователь сети гастрономов ... , которые будут уместны как московский специалитет, и мы сейчас над ними ...

Как росли сети в 2021 году?
Статья
18.02.2022
184 467
Как росли сети в 2021 году?

... тыс. товаров, среди которых есть специалитеты известных региональных производителей категории фреш ...

Куда плывет российская рыба
Статья
14.02.2022
23 522
Куда плывет российская рыба

... можно позиционировать ерша как национальный специалитет. В других регионах это могут ...

Итальянские специалитеты – на полках российской розницы
Статья
29.10.2021
9 561
Итальянские специалитеты – на полках российской розницы

Как развиваются поставки продуктов из разных регионов Италии в Россию. Италия наращивает импорт продуктов питания в Россию и остается одним из крупнейших зарубежных поставщиков вина, пасты, оливкового масла, кофе и выпечки. Но это далеко не весь список итальянских товаров, попадающих на полки российских сетей, – поставщики стремятся знакомить россиян с кухней разных регионов. Об этом и многом другом Retail.ru узнал у директора московского представительства Агентства ИЧЕ Франческо Пенсабене во ...

Прогноз будущего e-grocery и торговли продуктами питания
Статья
22.02.2018
11 983
Прогноз будущего e-grocery и торговли продуктами питания

... хлеб, кулинария, вино, фрукты, сыр, специалитеты – «интересные», «эмоциональные». Исходя их этого ...

Фуд-маркеты: перспективный бизнес
Статья
25.09.2017
33 213
Фуд-маркеты: перспективный бизнес

Новое на рынке: первые проекты запущены и успешно работают Факторы роста Проекты фуд-маркетов, являющиеся достойной альтернативой традиционным «ресторанным дворикам» в торговых центрах, с завидной регулярностью продолжают появляться на столичном рынке. И тому есть немало причин. Во-первых, это пока ещё непривычный в России формат, невольно вызывающий у многих неподдельный интерес. Во-вторых, важное значение играет фактор наглядности. Когда посетитель может выбрать продукты, из которых ему на ...

Ритейл с акцентом: в чем секрет популярности национальных магазинов
Статья
28.01.2009
12 485
Ритейл с акцентом: в чем секрет популярности национальных магазинов

... недавно появление на продажу национальных специалитетов можно было считать оригинальным ходом ...

«До ритейлеров трудно донести общепринятые вещи» — Наталья Патрина
Статья
04.10.2007
15 735
«До ритейлеров трудно донести общепринятые вещи» — Наталья Патрина

... у ТЦ нет никакого форматного специалитета, никакой «фишки», на синергетическую связь ...

Ритейл и крупный формат: трудности перевода
Статья
12.09.2007
5 860
Ритейл и крупный формат: трудности перевода

... у ТЦ нет никакого форматного специалитета, никакой «фишки», на ...

Интервью

Денис Сологуб, «Азбука вкуса»: «В магазине остается то, что вызывает эмоции. Вся сопутка уходит в интернет»
Интервью
21.04.2026
10 161
Денис Сологуб, «Азбука вкуса»: «В магазине остается то, что вызывает эмоции. Вся сопутка уходит в интернет»

... линейкой – но там нужен был специалитет, глубокое понимание национальной кухни. – В ...

Елена Савченко, «Ашан Ритейл Россия»: «При разработке продуктов СТМ сейчас ориентируемся на товары среднего и премиального сегментов»
Интервью
14.01.2026
8 213
Елена Савченко, «Ашан Ритейл Россия»: «При разработке продуктов СТМ сейчас ориентируемся на товары среднего и премиального сегментов»

... именно эксклюзивные продукты, а также специалитеты. Именно поэтому мы сейчас развиваем ...

Дмитрий Пачин, «О’кей»: «Мы перестраиваем категории, в которых бессмысленно конкурировать с онлайном»
Интервью
07.10.2025
9 892
Дмитрий Пачин, «О’кей»: «Мы перестраиваем категории, в которых бессмысленно конкурировать с онлайном»

... смысла конкурировать с онлайном или специалитетами. Например, в бытовой технике. Представьте ...

Роман Павленко, «Глобус»: «Малый формат – это очень необычное направление для нашей компании»
Интервью
04.08.2025
6 018
Роман Павленко, «Глобус»: «Малый формат – это очень необычное направление для нашей компании»

... 40%. – Формат лавки – это российский специалитет? Или они есть и в ...

Александр Андреев, SimpleWine: «В ближайшем будущем планируем открывать по 20–30 винотек в год»
Интервью
20.05.2024
9 210
Александр Андреев, SimpleWine: «В ближайшем будущем планируем открывать по 20–30 винотек в год»

... – это просто и быстро. От специалитета – что ему помогут сориентироваться в ... ? – Как и в случае со специалитетом, с технологиями главное – не переборщить ...

Антон Безрядин, «Пятёрочка» Дальний Восток: «Доля локальных производителей должна составлять около 30%»
Интервью
12.10.2023
9 491
Антон Безрядин, «Пятёрочка» Дальний Восток: «Доля локальных производителей должна составлять около 30%»

... гипермаркетов. Неплохо развит в регионе специалитет, преимущественно алкогольный. Но при этом ...

Хенрик Винтер, «Тигрус»: «Цена ошибки при выходе с рестораном в Дубае очень высока»
Интервью
14.07.2023
10 958
Хенрик Винтер, «Тигрус»: «Цена ошибки при выходе с рестораном в Дубае очень высока»

... традиционное меню мы добавили местные специалитеты и скорректировали часть ингредиентов в ...

Евгения Качалова: как Bazar Family развивает концепцию «бар-настроение»
Интервью
08.01.2020
14 029
Евгения Качалова: как Bazar Family развивает концепцию «бар-настроение»

... дома какие-нибудь интересные экземпляры, специалитеты, приходят к нам за интересными ...

Алексей Соловьев, METRO: «Кависты  — будущее винного бизнеса»
Интервью
25.04.2019
14 717
Алексей Соловьев, METRO: «Кависты — будущее винного бизнеса»

... 50% уникален и имеет много специалитетов. Представлено вино 25 стран, большая ...

Товар на полку

«Ромир»: в 2026 году покупатель изменил логику выбора товара
Товар на полку
24.06.2026
4 450
«Ромир»: в 2026 году покупатель изменил логику выбора товара

... покупок – магазины у дома, супермаркеты, специалитеты – парфюмерные и зоомагазины, а также ...

Фирменная розница становится гибридной
Товар на полку
31.10.2023
10 090
Фирменная розница становится гибридной

... лояльности. Тем не менее, сети-специалитеты имеют хорошие возможности для развития ... таким образом движутся в сторону специалитетов. Успешным примером развития готовой еды ...

Товары для животных в «Ленте»: инструменты роста продаж
Товар на полку
12.03.2021
18 175
Товары для животных в «Ленте»: инструменты роста продаж

... переключение от масс-маркета в специалитет. В целом покупатели зоомаркета достаточно ...

Фоторепортажи

«Матур»: «Стремимся получать 85 тысяч рублей выручки с квадратного метра в месяц»
Фоторепортаж
06.09.2023
8 168
«Матур»: «Стремимся получать 85 тысяч рублей выручки с квадратного метра в месяц»

... с чак-чаком, это наш специалитет. Вообще, товары собственного производства сейчас ...

«Красный Яр»: как выглядит флагман после реновации
Фоторепортаж
25.11.2022
14 641
«Красный Яр»: как выглядит флагман после реновации

... остров категории, которые работают со специалитетами, поскольку сами не обладаем подобными ...

«Азбука Вкуса»: сможет ли чемпион среднего чека взять новую высоту? Школа мерчандайзинга Retail.ru
Фоторепортаж
08.12.2013
63 089
«Азбука Вкуса»: сможет ли чемпион среднего чека взять новую высоту? Школа мерчандайзинга Retail.ru

... категорий. Особое внимание уделяется категориям-специалитетам: сырам, мясу, рыбе, премиальному алкоголю ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Выставка

February 6 - February 10
30-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023»
Декоративное изображение

December 15 - December 17
Mercatino di Natale: Итальянская рождественская ярмарка

Персоны

Вирин Федор 

Партнер Data Insight.

Новость10.10.2019

Один из основателей Sela вложил инвестиции в стартап для fashion-ритейлеров

Книги

Декоративное изображение
Экономика персонала. Часть 1. Теория

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
14.08.2026

9 452

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
2
14.08.2026

6 667

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
3
19.08.2026

6 120

«Самокат» расширил географию доставки до 1500 населенных пунктов
4
14.08.2026

5 428

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»
5
14.08.2026

5 274

Компания «Лента» передала бездомным животным более 11,5 тонн корма

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
702
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
3 024
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 768
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
7 060
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 466
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

2 004

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Товар на полку

955

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
3
Статья

830

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
4
Интервью

777

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
5
Видео

701

«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru