Наши ритейлеры в Дубае: как развивают локальные проекты Askona, «Тигрус», Poison Drop, «Золотое Яблоко» и другие компании

Владимир Корчагов, исполнительный директор розничного бизнеса ГК «Аскона»:

«Рынок стран Персидского залива остается для нас одним из ключевых направлений международного развития. После выхода в ОАЭ мы убедились, что наша бизнес-модель здесь работает: развиваются и офлайн-, и онлайн-продажи, а результаты бизнеса подтверждают, что мы движемся в правильном направлении.

Именно поэтому еще в прошлом году мы планировали развиваться в регионе гораздо активнее. Рассматривали открытие новых точек в Дубае и Абу-Даби, прорабатывали запуск франчайзинговой сети в Саудовской Аравии и других странах GCC, начали усиливать команду и готовить внутренние процессы под масштабирование. Однако ситуация на Ближнем Востоке внесла свои коррективы. В период обострения конфликта продажи снизились в несколько раз, поэтому многие инициативы по развитию пришлось поставить на паузу и сосредоточиться на текущем бизнесе.

При этом я бы не стал говорить о том, что рынок ОАЭ вошел в фазу устойчивого замедления. Сегодня ситуация в регионе меняется очень быстро: колеблются потребительские настроения, часть людей временно покидает Дубай, а затем возвращается, меняется ситуация на рынке недвижимости. По сути, рынок живет в условиях постоянной турбулентности, поэтому делать далеко идущие выводы на основании отдельных месяцев пока рано.

Главный вызов сегодня связан не со спросом, а с логистикой. За последнее время стоимость доставки выросла примерно в три раза. Если раньше поставки шли по отлаженному маршруту через Иран, то сейчас компаниям приходится искать альтернативные пути через другие страны региона. Это существенно влияет на экономику бизнеса и заставляет пересматривать многие процессы.

Еще до возникновения нынешних сложностей мы начали прорабатывать локализацию производства как один из возможных путей развития. Однако сегодня выросли затраты не только на доставку готовой продукции, но и на поставку сырья, поэтому дорожает вся цепочка. Чтобы частично компенсировать рост расходов, нам пришлось корректировать цены, и сейчас мы внимательно следим за тем, как это отражается на спросе.

Несмотря на все вызовы, мы не рассматриваем вариант ухода с рынка ОАЭ. Продолжаем адаптироваться к новым условиям, решать вопросы логистики и доступности продукции, искать возможности для дальнейшего роста и внимательно следить за развитием ситуации в регионе. Как только внешняя среда станет более предсказуемой, мы готовы вернуться к более активной реализации планов по расширению бизнеса в странах Персидского залива».

Андрей Мигунов, CEO и сооснователь Poison Drop:

«Кажется, главный вопрос звучит так: что мы вообще делаем на рынке в Дубае, особенно сейчас, когда ситуация совсем не выглядит безоблачной. Это очень конкурентный, дорогой и при этом небольшой рынок, а в условиях общей нестабильности сложностей стало еще больше. Многие компании сейчас задумываются о выходе: по данным ритейл-конгломератов, выручка упала на 60–65%, а в F&B и hospitality дела еще драматичнее, там падение составило 70–80%. Поэтому для нас важно честно сформулировать, зачем мы здесь.

Выход на дубайский рынок дает нам гигантский потенциал расширения охвата новой международной аудитории. В России аудитория для необычных украшений ограничена тонкой прослойкой платежеспособного населения, которая станет еще тоньше в течение затяжного кризиса. Поэтому мы хотим открывать для себя новую аудиторию, расширять розничный канал и развивать собственные бренды, выходя за пределы России и конкурируя с международными концепциями. Наша международность также проявляется и в ассортименте: у нас подборка из 170 брендов, 100 из которых – это имена из Европы, Америки, Азии и Африки. Это делает Poison Drop международным концептом, который хорошо адаптируется под новый рынок.

Наши глобальные планы: открыть пять новых магазинов в Дубае в ближайшие три года; усиливать собственный онлайн-канал; масштабировать присутствие на маркетплейсах; а также развивать собственные бренды с коллекциями, специфичными для региона.

В развитии дубайского направления у нас было две большие стадии локализации – команды и предложения. Пока мы пытались управлять дубайским направлением из России, проекту не хватало фокуса. Когда появилась отдельная команда, полностью сосредоточенная на местном рынке, бизнес начал двигаться быстрее.

Вторым шагом стала локализация предложения. В России около 40% нашей матрицы составляют локальные бренды, то есть российские. В Дубае нам пришлось перевернуть эту модель. Российские бренды, которые хорошо работают в России, здесь легли мертвым грузом, который мы до сих пор не можем распродать. Это дало нам сильный толчок к тому, чтобы снова прийти к условным 40% локального продукта, но уже в региональном смысле. Для Дубая локальный продукт – это бренды Ближнего Востока, Турции и Индии.

Если говорить о том, как рынок чувствует себя сейчас, то он скорее выживает, чем растет. Например, выручка брендов в Dubai Mall совокупно упала примерно на 80% вслед за падением трафика, потому что туристический поток в какой-то момент практически остановился. Бренды оптимизируют расходы и стараются пережить локальное падение. Разница с Россией в том, что этот кризис кажется кратковременным. По крайней мере, мы на это надеемся. В моменте мы делаем все, чтобы не тратить лишнего и пройти этот период максимально аккуратно.

На будущее мы смотрим позитивно и ожидаем, что с сентября ситуация начнет нормализовываться: с началом учебного года будут возвращаться резиденты и сотрудники крупных компаний, в первую очередь европейцы, которые при первых сигналах опасности уехали из региона. Мы верим, что уже в этом году начнется нормализация и продолжится развитие региона. Поэтому мы по-прежнему нацелены на открытие новых магазинов в Дубае».

Александр Мурачев, управляющий партнер ресторанной группы «Тигрус» (сети Osteria Mario и «Швили»):

«Наши проекты в Дубае чувствуют себя уверенно, доказывая устойчивость модели, несмотря на сложный рынок и последние события. В моменте мы, конечно, просели, как и вся индустрия, но возвращаемся к привычному ритму, режиму и выручке.

Интересно, что даже в текущих условиях мы видим положительную динамику. Хорошо себя показал грузинский ресторан Shvili в Circle Mall, который мы открыли этой весной. Это тихий, практически спальный район без яркого туристического потока. Локальное сообщество хорошо нас приняло, и даже на фоне кризиса мы достигаем запланированных показателей по выручке.

Говоря об особенностях ведения бизнеса в Дубае – если первое время работа с разной аудиторией строилась в едином ключе, то со временем мы данный процесс сегментировали и сделали отдельный фокус на три ключевые аудитории: русскоязычную, иностранных туристов и местных жителей. Их запросы и ожидания от ресторанов отличаются, поэтому сейчас мы используем разные подходы и инструменты для привлечения каждой аудитории, сегментируем блогеров, pr-активности, посылы, адаптируем позиции в меню.

Также усиленно работаем с семейной аудиторией – создаем в ресторанах в определенных локациях классные игровые пространства из экологичных материалов, проводим детские мастер-классы, игры, программы с аниматорами.

Сейчас в портфеле группы “Тигрус” в Дубае семь ресторанов. Мы видим растущий интерес к нашим брендам, особенно к грузинской концепции Shvili. В долгосрочной перспективе наша цель – построение первого международного бренда грузинской кухни, в том числе за счет расширения на Ближнем Востоке.

В разрезе новой ниши рассматриваем создание мини-формата Shvili для развития на фуд-маркетах и гастро-пространствах с компактной площадью. Также смотрим в сторону создания и более расширенной концепции Shvili – с вином, музыкальной программой, грузинскими танцами.  Сейчас все наши проекты в Дубае работают без алкоголя.

В целом в ОАЭ в течение ближайших двух лет мы планируем запуск еще десяти ресторанов под брендами Shvili и Osteria Mario».

Ася Косова, основатель бренда Krivokoso:

«Дубай стал для нас первым международным рынком. Что особенно важно, мы не выходили туда самостоятельно через поиск партнеров или открытие собственной точки. Бренд был замечен командой Bloomingdale's, после чего нас пригласили к сотрудничеству.

Дубай сегодня является одной из самых динамичных мировых площадок для развития новых брендов. Здесь очень быстро становится понятно, насколько продукт способен быть конкурентоспособным на международном рынке. Ведь главная особенность рынка Дубая – его международность. В одном торговом центре можно встретить покупателей из десятков стран мира, поэтому продукт должен быть универсально понятным, но при этом сохранять свою индивидуальность.