Сергей Плис является генеральным директором продуктовой сети «Вкустер». Сеть насчитывает 67 магазинов (согласно 2ГИС) в Петербурге и 3 — в Ленинградской области. Средняя площадь магазинов составляет 350–400 кв.м (есть один супермаркет площадью 1 тыс. кв.м, и еще два — по 700 кв.м).

Выручка сети за 2022 год составила 3,7 млрд руб. Учредитель «Вкустера» — создатель сети цветочных магазинов «Цветовик» (178 точек) и «Фантазия» (38 точек) Валерий Улаев. Кроме того, в холдинг входят салоны красоты, детские развивающие центры, ресторан «Вода Еда» и кафе.