.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «сливки»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыНовости компанийКалендарь событийКомпанииКнигиГлоссарий
Новости
02.03.2026

8 574

В 2025 году розничные продажи молочной продукции выросли на 26% в денежном выражении
... 4,7%, йогурты — минус 3%, сливки — минус 2,5%. И всё ...
27.01.2026

3 170

«Нильсен»: продажи молочной продукции падают, но молочные СТМ растут двузначными темпами
... стерилизованного молока — на 11,5%, сливок — на 8%, простокваши — на 11 ...
27.01.2026

7 657

Молочная отрасль 2026: потребление падает, объем сырья растет, на складах скопились запасы сливочного масла и сухого молока
... „сырные продукты“ — (-15%), сливки (-7%), сливочное масло ...
14.01.2026

1 564

«Логика молока» приобрела завод по производству мороженого «Полярис»
... числе «Простоквашино», «Salwadore», «Дело в сливках». По итогам 2025 года новосибирский ...
Новости компаний
16.04.2026

392

«Азбука вкуса» расширила линейку бренда «Азбука Life»
... , кокос и кофейный. Конфеты клубника‑сливки, малина‑сливки и шоколад — функциональные десерты ...
Азбука вкуса
02.02.2026

2 656

Дайджест: новинки января 2026
... темпуре» — сочетание курочки с натуральными сливками в панировке. Наггетсы в кукурузной ...
Логотип компании
Retail.ru
21.01.2026

372

Бренд «Вязанка» представил новинку — наггетсы «Сливушки в темпуре»
... » — это сочетание курочки с натуральными сливками в панировке. Наггетсы в кукурузной ...
Аби
30.12.2025

452

Традиционный фестиваль пельменей в «АндерСоне»
... чуть сладким лечо. Пельмени в сливках с тимьяном — пельмени с говядиной ...
АндерСон

Статьи

Как японская сеть Lawson создала философию магазинов шаговой доступности
Статья
12.01.2026
7 924
Как японская сеть Lawson создала философию магазинов шаговой доступности

... » (Uchi Cafe プレミアムロールケーキ) из свежих сливок и мягкого бисквита. Всего за ...

Как предотвратить новые вспышки ботулизма: микробиология производства готовой еды
Статья
28.07.2025
7 502
Как предотвратить новые вспышки ботулизма: микробиология производства готовой еды

... продукты, такие как масло и сливки, мясные продукты (ферментированные колбасы, сосиски ...

Постное меню в ресторанах: эксперимент, который стал трендом
Статья
11.04.2025
6 524
Постное меню в ресторанах: эксперимент, который стал трендом

... , но и соусы, сметана, майонез, сливки и даже сгущенка. Активно растет ...

Постное меню: мода на здоровье
Статья
25.04.2024
7 052
Постное меню: мода на здоровье

... такие ингредиенты, как сыр, мясо, сливки, морепродукты. Однако стоит учитывать, что ... и курице, соусы, сметана, майонез, сливки и даже сгущенка, – они могут ...

Коллаборация латте и курочки: как две американские сети сообща покорили китайский общепит
Статья
15.04.2024
6 423
Коллаборация латте и курочки: как две американские сети сообща покорили китайский общепит

... позже конкурентов, но сумели собрать сливки. Казалось бы, неочевидное сочетание – карамельный ...

Как luxury-рынок меняет подход к работе с клиентами
Статья
04.10.2023
9 887
Как luxury-рынок меняет подход к работе с клиентами

... Москвы и собирающий у себя «сливки» столичного общества, разработал годовую дисконтную ...

Какие блюда делают кассу и что учесть в развитии заведений русской кухни?
Статья
04.09.2023
10 427
Какие блюда делают кассу и что учесть в развитии заведений русской кухни?

... рискнуть, пробует новое, снимает все сливки и зарабатывает очень хорошие деньги ...

Сергей Савонькин, «ПокупАлко», «Га-Га»: «Акулы поплыли в море жестких дискаунтеров, и для формата супермаркетов океан стал снова голубым»
Статья
21.03.2023
20 008
Сергей Савонькин, «ПокупАлко», «Га-Га»: «Акулы поплыли в море жестких дискаунтеров, и для формата супермаркетов океан стал снова голубым»

... «Светофор». Именно он снял все сливки и получил максимальную выгоду от ...

NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году
Статья
08.02.2023
52 988
NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году

... частных марок наблюдается в категориях сливок, глазированных сырков и ряженки. Потребительские ...

Оборудование для кофейни: что нужно иметь и где достать
Статья
05.01.2023
35 859
Оборудование для кофейни: что нужно иметь и где достать

... , питчер для взбивания молока и сливок. Разумеется, необходима посуда – чашки, блюдца ...

Как изменится жизнь с июля 2019 года?
Статья
03.07.2019
8 155
Как изменится жизнь с июля 2019 года?

... рублей. Для пастеризованного молока и сливок, а также прочей молочной продукции ...

Стратегия ценообразования: как бороться за покупателя, повышая рентабельность бизнеса
Статья
23.07.2018
45 725
Стратегия ценообразования: как бороться за покупателя, повышая рентабельность бизнеса

... здесь появляется политика ценообразования. «Снятие сливок» в ценообразовании Понятие политики ценообразования ... можно встретить принципы вроде «снятие сливок» или «стратегия проникновения». В учебниках ...

Интервью

Владислав Тихомиров, Metro: «Шеф-повара задают стандарт и помогают нам развивать СТМ»
Интервью
22.12.2025
6 130
Владислав Тихомиров, Metro: «Шеф-повара задают стандарт и помогают нам развивать СТМ»

... . Определенные виды молочной продукции, например, сливки для кафе и ресторанов. Бакалея ...

Кирилл Вербицкий, DrinkX: «Автоматизация и технология на экстрактах изменят кофейный сервис»
Интервью
13.10.2025
3 640
Кирилл Вербицкий, DrinkX: «Автоматизация и технология на экстрактах изменят кофейный сервис»

... , приготовить раф-кофе на основе сливок и т.д. Например, в ...

Анастасия Шевченко, «Север-Метрополь»: «По-настоящему сильный бренд во многом облегчает задачу развития сети»
Интервью
08.07.2025
6 721
Анастасия Шевченко, «Север-Метрополь»: «По-настоящему сильный бренд во многом облегчает задачу развития сети»

... гораздо менее калорийно, чем натуральные сливки и сухофрукты. Долгое время у ...

Антон Зубов, «Магнит Доставка»: «За два года мы стали самым быстрорастущим сервисом e-grocery на рынке»
Интервью
13.05.2025
7 572
Антон Зубов, «Магнит Доставка»: «За два года мы стали самым быстрорастущим сервисом e-grocery на рынке»

... и омниканальный опыт покупателя. Основные сливки географического покрытия мы уже собрали ...

Михаил Гончаров, «Теремок»: «Я был уверен, что бизнес с блинами состоится»
Интервью
08.11.2023
14 133
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Я был уверен, что бизнес с блинами состоится»

... одной начинкой – грибы, тушенные в сливках. Сейчас есть большое количество начинок ...

Владислав Курбатов, «Пятёрочка»: «70% наших покупателей – это экономные, но не бедные потребители»
Интервью
06.12.2022
11 292
Владислав Курбатов, «Пятёрочка»: «70% наших покупателей – это экономные, но не бедные потребители»

... : «Лично я люблю землянику со сливками, но рыба почему-то предпочитает ...

Татьяна Кузнецова, Coffee Like: «Образ современного человека сегодня дополняет бумажный стаканчик с кофе»
Интервью
08.03.2022
13 109
Татьяна Кузнецова, Coffee Like: «Образ современного человека сегодня дополняет бумажный стаканчик с кофе»

... кофе на основе молока и сливок: 36,3% гостей выбирают капучино ...

Дмитрий Кашутин, «Магнит»: «Собственное производство стало драйвером роста»
Интервью
07.02.2022
14 443
Дмитрий Кашутин, «Магнит»: «Собственное производство стало драйвером роста»

... консервантов, принципиально не используем растительные сливки, усилители вкуса. Основной наш принцип ...

Олег Киселев, «Типографский комплекс «Девиз»: «Персонализированная печать заменит безликие рассылки»
Интервью
29.12.2020
33 288
Олег Киселев, «Типографский комплекс «Девиз»: «Персонализированная печать заменит безликие рассылки»

... первым запустит такой продукт – снимет сливки. – На каком уровне находится российский ...

«Лента»: лояльность покупателей к товарам СТМ достигает 90%
Интервью
17.01.2017
18 869
«Лента»: лояльность покупателей к товарам СТМ достигает 90%

... производить творог разной жирности, порционные сливки. - Меняются ли вкусовые предпочтения покупателей ...

«Нехватки продуктов не будет»
Интервью
12.08.2014
5 152
«Нехватки продуктов не будет»

... 26,2%), молока и сливок (на 21%). В прошлом ...

Генеральный директор группы Danone в России Ив Легро о молочном бизнесе
Интервью
23.07.2013
9 451
Генеральный директор группы Danone в России Ив Легро о молочном бизнесе

... кефира, которые используются при готовке. Сливки, например. В России сейчас бум ...

Кейсы

Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ
Кейс
05.01.2026
4 912
Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ

... ингредиентов для блинов: мука – Италия; сливки – Франция; сгущенное молоко – Египет; сливочное ...

Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?
Кейс
02.01.2026
5 366
Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?

... и еще 15% – кофе со сливками. 61% указали, что кофе для ...

Онлайн-автоматизация: как «Якутский гормолзавод» дистанционно внедрял «1C:ERP»
Кейс
13.10.2023
4 710
Онлайн-автоматизация: как «Якутский гормолзавод» дистанционно внедрял «1С:ERP»

... производство обрата (обезжиренное молоко) и сливок. Отсутствовали процессы управления качеством готовой ... промежуточную продукцию как обрат и сливки. Добавлен учет производства сыра. «Теперь ...

Как организовано собственное производство в «РемиСити»
Кейс
24.01.2023
9 319
Как организовано собственное производство в «РемиСити»

... творог, сыр, сметану и «живые» сливки», – рассказывает Гульфия Ахунова. Кондитерский цех ...

Роботизированный склад для продукции fresh: кейсы Kroger, Valio и Mercadona
Кейс
22.11.2021
8 944
Роботизированный склад для продукции fresh: кейсы Kroger, Valio и Mercadona

... и упаковывает асептически обработанное молоко, сливки и соки в бутылки различного ...

Покупатель любит глазами. Как поднять продажи, переставив товар на полке
Кейс
16.11.2017
18 394
Покупатель любит глазами. Как поднять продажи, переставив товар на полке

... сегментов. Наиболее покупаемые: сметана, творог, сливки, кисломолочные продукты и глазированные сырки ...

Товар на полку

Латте дешевле воды: к чему привели ценовые войны на кофейном рынке Китая
Товар на полку
12.03.2026
6 123
Латте дешевле воды: к чему привели ценовые войны на кофейном рынке Китая

... принято добавлять сахар и жирные сливки в напитки вне зависимости от ...

INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов
Товар на полку
08.12.2025
11 358
INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов

... ») появилась линейка молока и сливок для профессионалов и пр. Вдобавок ...

Рынок молочной продукции: спрос, тренды, драйверы
Товар на полку
31.01.2025
10 421
Рынок молочной продукции: спрос, тренды, драйверы

... в натуральном выражении очень динамично: сливки (на 33,3%), мягкий ... % стерилизованного молока и 6,9% сливок продается онлайн, 5,3% упакованного ... и питьевые (5,4%), сливки (6%) и творог (2 ...

Как производители пломбира отбирают поставщиков и работают с сырьем
Товар на полку
17.09.2024
7 112
Как производители пломбира отбирают поставщиков и работают с сырьем

... , цельное пастеризованное, сгущенное с сахаром, сливки высокожирные и т.д. Главная ... входит много цельного молока, свежие сливки, сливочное масло и сахар. Именно ...

Пять правил при разработке сезонного десерта
Товар на полку
26.12.2023
9 832
Пять правил при разработке сезонного десерта

... творожный сыр и черника со сливками, – комментирует Фарид Юсуфов. – Однако готовность ...

Перезагрузка СТМ Metro: от продукта к готовому решению
Товар на полку
14.11.2023
12 877
Перезагрузка СТМ Metro: от продукта к готовому решению

... с мятным шоколадом, клубника со сливками; сорбет малиновый, манго – маракуйя, манго ...

Фирменная розница становится гибридной
Товар на полку
31.10.2023
9 799
Фирменная розница становится гибридной

... . Развиваем собственное молочное производство, изготавливаем сливки, бурату, моцареллу, начали осваивать твердые ...

Фрукты и овощи: как зарабатывать и развивать категорию?
Товар на полку
13.10.2023
13 341
Фрукты и овощи: как зарабатывать и развивать категорию?

... , что клубнику можно съесть со сливками, сметаной или молоком. А еще ...

Овсяная коллекция КФ «Хлебный Спас»: от идеи до бестселлера
Товар на полку
11.09.2023
7 967
Овсяная коллекция КФ «Хлебный Спас»: от идеи до бестселлера

... ингредиенты были простые: яйцо, сахар, сливки, молоко, овсяные хлопья, мука и ...

Растительное мясо и молоко: как развивается отрасль в России
Товар на полку
17.05.2023
10 202
Растительное мясо и молоко: как развивается отрасль в России

... продукцией, таких как йогурт, творог, сливки и прочее при наименовании продуктов ...

Фрукты и овощи – возможны ли инновации в категории?
Товар на полку
30.11.2022
9 197
Фрукты и овощи – возможны ли инновации в категории?

... -арбузы без косточек, желтый томат-сливка, томат черный YOOM и др ...

INFOLine: производители «молочки» переходят на альтернативную и семейную упаковку
Товар на полку
29.07.2022
10 943
INFOLine: производители «молочки» переходят на альтернативную и семейную упаковку

... -пак – для молока, кефира, ряженок, сливок. По данным обзора новинок INFOLine ...

Компании

  • ТГ "СОЮЗ"
  • ICEBOX, АЙС БОКС
  • ВьетКОКО
  • ГК «ЭкоНива»
  • Фрутоняня
  • Агропромышленная компания №19
  • Предо
  • ICE CREAM LAB
  • Уральский маслозавод
  • "Продукты мира"
  • Кусочек счастья

Фоторепортажи

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
10 753
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

... . К морковному фрешу здесь предлагаются сливки. Фото: Ильин А./Retail.ru ...

Магазин готовой еды «Глобус Лавка»: концепт для пешеходной улицы
Фоторепортаж
04.08.2025
5 656
Магазин готовой еды «Глобус Лавка»: концепт для пешеходной улицы

... апельсиновым соком, карамельным сиропом и сливками. Фото: Андрей Ильин Меню формируется ...

«Станция Молочная»: путь молока от фермы до полок торговой сети «Пятёрочка»
Фоторепортаж
18.04.2025
21 511
«Станция Молочная»: путь молока от фермы до полок торговой сети «Пятёрочка»

... включает молоко, кефир, творог, сметану, сливки, ряженку, сливочное масло и др ... смешивается со сливками. Зерненый творог – обезжиренный, к нему добавляются сливки жирностью 11 ...

Honey Kid: как выращивается сырье и где производится фруктовое пюре
Фоторепортаж
19.11.2024
9 172
Honey Kid: как выращивается сырье и где производится фруктовое пюре

... . Так, здесь используются разные овощи, сливки, творог, злаковые – спектр микроорганизмов очень ...

Где «Пятёрочка» делает маринованные огурчики для СТМ?
Фоторепортаж
05.07.2023
10 765
Где «Пятёрочка» делает маринованные огурчики для СТМ?

... : томаты – «Хайнц», «Брисколино», «Кимберлино», «Желтая сливка», огурцы – «Лист» и «Рубато». Все ...

«Добрянка»: как зарабатывать на полузабытых рецептах русской кухни
Фоторепортаж
17.10.2022
20 716
«Добрянка»: как зарабатывать на полузабытых рецептах русской кухни

... «Добрянке» выпускают кисели с ягодами, сливками и даже с шоколадом. В ...

Мастер-класс: успешные софт-дискаунтеры Нидерландов
Фоторепортаж
08.07.2009
15 621
Мастер-класс: успешные софт-дискаунтеры Нидерландов

... салата «Цезарь», клубника и взбитые сливки - и еще множество подобных вариантов ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Премия (конкурс)

22.11.19 - награждение
Премия "Золотой клевер"
Декоративное изображение

November 12
Sugar Cake Moscow Festival

Книги

Декоративное изображение
Кофе Эспрессо
Декоративное изображение
Интернет-маркетинг: лучшие бесплатные инструменты

Глоссарий

Раф
Кофейный напиток на основе эспрессо, сливок и сахара, которые взбиваются вместе паром.
118

Интервью

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

Основатель сети рассказал, почему пришлось закрыть проект и есть ли перспективы у замороженных готовых блюд.

Читать

Топ новостей за неделю

1
01.05.2026

12 066

С 1 мая производители стройматериалов обязаны отгружать только маркированную продукцию
2
01.05.2026

10 154

Майские в последний момент: 27% россиян ещё не решили, как проведут праздники
3
29.04.2026

8 436

Сеть «Дом Лента» запустила новый формат магазинов для ремонта, дачи и сада
4
29.04.2026

7 578

Большинство россиян предпочитают покупать отечественные овощи и фрукты
5
28.04.2026

7 529

Власти упростили правила утверждения перечней товаров, услуг и норм в целях льготного налогообложения

Бизнес-центр

  • Influencio
  • Заряд от Магнита
  • Farш
  • Samsung Galaxystore
  • Max Mara
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
20.04.2026
10 295
Готовая еда. Чем кормит Азбука вкуса?
Декоративное изображение
17.04.2026
13 163
4RM:«Тепловая полка и гастрономические станции: как собственное производство меняет формат “у дома”»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 772
АО «Георг Полимер»: «Реалистичная автоматизация: экономическая эффективность за разумные деньги»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 458
4RM: «Производитель в эпоху интеллектуального ритейла: почему одного “железа” больше недостаточно»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 554
«Диалог на равных: что сеть хочет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

4 195

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
2
Статья

3 901

Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»
3
Кейс

3 245

Кейс Lassie и Influencio: как снизить CPV до 0,71 рубля с нано- и микро-блогерами
4
Кейс

2 740

Русский культурный код: как бренды косметики превращают идентичность в прибыль
5
Интервью

1 808

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru