.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «сыро»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииСеминарыКниги
Новости
28.04.2026

3 251

«ЭкоНива»: в 2025 году выручка холдинга выросла на 14%
... фактором ее роста остается производство сырого молока. За отчетный период группа ... нарастила выпуск сырого молока в физическом весе на ...
16.04.2026

5 284

«О’кей»: треть россиян уже открыли шашлычный сезон
... часть респондентов выбирает альтернативы — овощи, сыр и другие продукты для гриля ... соусов. Индейку чаще покупают в сыром виде и маринуют самостоятельно. Наряду ...
09.04.2026

6 151

Жителям Нидерландов порекомендовали есть меньше мяса и больше бобовых
... мяса, в два раза меньше сыра и в два раза больше ... на красное мясо. Рекомендуемая норма сыра была снижена с 40 до ...
09.04.2026

5 672

ВТБ: 68% взрослых россиян готовы поселить у себя в доме робота-андроида
... готовой еды (при росте продаж сырых продуктов) и услуг прачечных. Итоговая ...
Новости компаний
21.04.2026

169

Двойной успех ТС «Победа» на премии Private Label Awards 2026
... продовольственных товаров». Gustoso — это плавленые сыры, изготовленные по традиционной рецептуре из ... натурального сыра, свежего молока и сливочного масла ...
Победа
16.04.2026

1 819

Торговая сеть «Перекрёсток» запустила новую линейку готовой еды для правильного питания
... , кето-бифштекс из говядины с сыром, креветки обжаренные на масле гхи ...
Перекрёсток
14.04.2026

273

INFOLine представил обзор новинок марта 2026 года
... колбасы со вкусом груши и сыром Горгонзола под брендом «Дым Дымыч ...
Логотип компании
INFOLine
08.04.2026

687

Звездное меню: «Вкусно — и точка» представит новые комбо от Олеси Иванченко и Юрия Стоянова
... появится «Картофель по-деревенски» с сыром и беконом. Олеся Иванченко представит ...
Вкусно — и точка

Статьи

Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»
Статья
11.03.2026
11 722
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»

... в несколько раз больше цены сырых продуктов, из которых можно самостоятельно ...

Молочный рынок в ножницах высоких цен, застывшего спроса и перенасыщения
Статья
28.01.2026
8 621
Молочный рынок в ножницах высоких цен, застывшего спроса и перенасыщения

... не сказаться на цене на сырое молоко. При этом сильный рубль ... магазинов. В Беларуси цены на сырое молоко регулируются государством, они существенно ... будут стабилизироваться, и прироста производства сырого молока скорее всего не произойдет ... быть ферментированные продукты и порционный сыр. Например, в Японии и Китае ...

Покупатель начинает искать товары через ChatGPT: что делать ритейлерам уже сейчас?
Статья
16.01.2026
8 878
Покупатель начинает искать товары через ChatGPT: что делать ритейлерам уже сейчас?

... результатов, даже если метрики пока сырые». Борис Базанов («О’кей») ...

Искусственный интеллект в кибербезопасности: защита или угроза?
Статья
05.12.2025
5 624
Искусственный интеллект в кибербезопасности: защита или угроза?

... подготовки базовых документов и анализа «сырых» логов до выявления аномалий и ...

«Победа»: технологии конкурентного дискаунтера
Статья
27.10.2025
4 465
«Победа»: технологии конкурентного дискаунтера

... , которые не свойственны дискаунтерам. Например, сыр с плесенью, лангустины, техника Xiaomi ... по новым категориям (эксперименты с сыром, техникой и готовыми блюдами), постепенное ...

Снижение затрат на персонал до 15%: как автоматизация помогает прийти к быстрому результату
Статья
30.09.2025
4 982
Снижение затрат на персонал до 15%: как автоматизация помогает прийти к быстрому результату

... внутри сети» Процесс прогнозирования: от сырых данных до бизнес-результата Процесс ...

Как организовать поточное производство готовой еды под запросы ритейла
Статья
22.09.2025
15 373
Как организовать поточное производство готовой еды под запросы ритейла

... . Участок для подготовки овощей и сыра, где овощи моют, просушивают и ... нарезают, а сыр распаковывают и нарезают на кубики ... собой сборку из тостового хлеба, сыра, мяса (ветчины, курицы или бекона) ... слайсерах и смешивания. Уже подготовленные сыр, полуфабрикаты мясной группы и хлебобулочные ...

Полноценный компьютер: что могут весы с технологией ИИ
Статья
09.09.2025
5 175
Полноценный компьютер: что могут весы с технологией ИИ

... , замороженные продукты, выпечка, орехи, морепродукты, сырое мясо и др. Умные весы ...

Гид по WorldFood 2025: все о продуктах питания
Статья
04.09.2025
9 359
Гид по WorldFood 2025: все о продуктах питания

... и соусы», «Молочная продукция и сыры», «Мясо, птица и яйца», «Органическая ...

Как предотвратить новые вспышки ботулизма: микробиология производства готовой еды
Статья
28.07.2025
7 502
Как предотвратить новые вспышки ботулизма: микробиология производства готовой еды

... колбасы, сосиски, хамон), мягкие незрелые сыры, имеющие более 50% влаги, приготовленные ... ракообразные (креветки, крабы), копченые морепродукты, сырые морепродукты, которые используются при приготовлении ...

Ultra-convenience store: формат магазинов будущего?
Статья
23.07.2025
8 867
Ultra-convenience store: формат магазинов будущего?

... выкладывать соусы, молочные продукты и сыры хранить рядом с хлебопекарнями или ...

Розница тестирует альтернативу электронным ценникам – прайс-дисплеи
Статья
22.04.2025
7 239
Розница тестирует альтернативу электронным ценникам – прайс-дисплеи

... демонстрацией вина можно показывать рекламу сыра, оплаченную его производителем. Таким образом ...

Интервью

Олеся Чечик, Х5 Медиа: «Омниканальность и измеримый результат – почему ритейл-медиа работает для любых брендов»
Интервью
16.04.2026
6 856
Олеся Чечик, Х5 Медиа: «Омниканальность и измеримый результат – почему ритейл-медиа работает для любых брендов»

... , хлебобулочные изделия» (7,3%), «сыры» (6,6%), «молочные продукты ...

Владимир Рузанов, «Деликатесофф»: «Мы обновляем магазины, но стараемся сохранить в них дух фермерства»
Интервью
10.04.2026
7 621
Владимир Рузанов, «Деликатесофф»: «Мы обновляем магазины, но стараемся сохранить в них дух фермерства»

... . Хотелось, чтобы были еще и сыры. Мы поездили по стране, посетили ... для сыров: у каждого сыра свой вкус, сыр зреет, меняется. Объяснить вкусовые ... тонн колбасы. И делаем немного сыра, скажем так. Кроме того, не ...

Валерий Палькин, ГК «Талина»: «Спрос на замороженные хлебобулочные изделия превышает предложение»
Интервью
20.02.2026
12 194
Валерий Палькин, ГК «Талина»: «Спрос на замороженные хлебобулочные изделия превышает предложение»

... распространенные вкусы – «Пеппероне», «Маргарита», «4 сыра», «Ветчина и грибы». – Основу для ...

Юлия Брицко, Moscow Food: «Между доставкой обычной еды и блюд для фуршета огромная разница»
Интервью
30.09.2025
3 983
Юлия Брицко, Moscow Food: «Между доставкой обычной еды и блюд для фуршета огромная разница»

... не могу ручаться за качество сырой рыбы или мяса в случае ...

Александр Ежов, WorldFood Moscow: «Выставка WorldFood – это экосистема, создающая возможности для развития бизнеса»
Интервью
11.09.2025
8 563
Александр Ежов, WorldFood Moscow: «Выставка WorldFood – это экосистема, создающая возможности для развития бизнеса»

... соусы», «Халяль», «Молочная продукция и сыры», «Рыба и морепродукты», «Мясо, птица ...

Дона Ромашова, «Яндекс Лавка»: «В 2024 году рост продаж СТМ в «Яндекс Лавке» составил 150%»
Интервью
12.06.2025
8 677
Дона Ромашова, «Яндекс Лавка»: «В 2024 году рост продаж СТМ в «Яндекс Лавке» составил 150%»

... , то многого не ожидали: просто сырая лепешка, довольно невзрачная. И мы ...

Светлана Садовская, «Spar-Калининград»: «Раз в две недели мы приглашаем покупателей в новый для них магазин»
Интервью
05.06.2025
8 139
Светлана Садовская, «Spar-Калининград»: «Раз в две недели мы приглашаем покупателей в новый для них магазин»

... под маркой «Кот де Франс» сыры. Думаем, какие еще категории стоит ...

Наташа Ракоч, Russian Beauty Guru: «Кредит доверия покупателей к нам высок: мы собрали 1,5 млн руб. на предзаказ еще не выпущенного продукта»
Интервью
15.05.2025
7 187
Наташа Ракоч, Russian Beauty Guru: «Кредит доверия покупателей к нам высок: мы собрали 1,5 млн руб. на предзаказ еще не выпущенного продукта»

... страна начала производить, например, свой сыр? И сейчас то, что сделано ...

Константин Петров, «Татспиртпром»: «Главные проблемы мерчандайзинга – отсутствие полевого персонала и эффективного управления»
Интервью
14.04.2025
5 149
Константин Петров, «Татспиртпром»: «Главные проблемы мерчандайзинга – отсутствие полевого персонала и эффективного управления»

... многие заказчики понимают, что бесплатный сыр может быть только в мышеловке ...

«О’Кей»: «Трансформируем гипермаркет в мультиформатные торговые комплексы»
Интервью
21.03.2025
10 592
«О’Кей»: «Трансформируем гипермаркет в мультиформатные торговые комплексы»

... категориях – бакалея, молочные продукты и сыры, яйцо, овощи и фрукты, напитки ...

Феодосий Параничев, «ПиццаФабрика»: «Пока главная цель – пережить этот кризис и максимально автоматизироваться»
Интервью
10.02.2025
10 192
Феодосий Параничев, «ПиццаФабрика»: «Пока главная цель – пережить этот кризис и максимально автоматизироваться»

... любое блюдо доработать, добавить двойной сыр, начинку, собрать пиццу из двух ... , не режут колбасу, не натирают сыр – все уже подготовлено. Но блюда ...

Яков Менделеев, «Много лосося»: «Планируем увеличить сеть дарккитченов до 100 точек»
Интервью
13.01.2025
8 850
Яков Менделеев, «Много лосося»: «Планируем увеличить сеть дарккитченов до 100 точек»

... традиционно были импортными. Например, мука, сыр, азиатские соусы, кстати, лосося в ...

Кейсы

Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ
Кейс
05.01.2026
4 913
Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ

... . 2. Блин с ветчиной и сыром. 3. Блин «Илья Муромец» – куриное ...

Экстремальные маршруты «Ленты»: как сеть снабжает морские порты и Арктику
Кейс
09.07.2025
4 127
Экстремальные маршруты «Ленты»: как сеть снабжает морские порты и Арктику

... , продукты мясной переработки (15%), сыры (14%) и консервы (11 ...

«Пятёрочка» передает продукты фермерам: зачем и как?
Кейс
07.07.2025
5 003
«Пятёрочка» передает продукты фермерам: зачем и как?

... (в основном под заказ), йогурт, сыры из козьего и коровьего молока ...

Как крупнейший рыбопромышленный холдинг Дальнего Востока ГК «Доброфлот» создал единое пространство для коммуникаций с клиентами и сотрудниками
Кейс
18.10.2024
7 211
Как крупнейший рыбопромышленный холдинг Дальнего Востока ГК «Доброфлот» создал единое пространство для коммуникаций с клиентами и сотрудниками

... . Холдинг перерабатывает 170 тыс. тонн сырой рыбы и производит 200 млн ...

Как производитель молочных изделий увеличил прибыль на 10%
Кейс
21.08.2024
4 974
Как производитель молочных изделий увеличил прибыль на 10%

... также расфасовкой сливочного масла и сыра под собственными торговыми марками. Специально ...

Винная полка «Пятёрочки»: как создать эксклюзивное предложение
Кейс
10.11.2023
6 666
Винная полка «Пятёрочки»: как создать эксклюзивное предложение

... : жизнь с новым собственником Адыгейский сыр: где и как делают настоящий ...

Онлайн-автоматизация: как «Якутский гормолзавод» дистанционно внедрял «1C:ERP»
Кейс
13.10.2023
4 710
Онлайн-автоматизация: как «Якутский гормолзавод» дистанционно внедрял «1С:ERP»

... масло, полутвердые, мягкие и плавленые сыры. На заводе работает около 200 ... различия в остатках: например, сколько сыра еще вызревает, а сколько уже ... сливки. Добавлен учет производства сыра. «Теперь ведется учет сыра, находящегося на хранении ... актуальные остатки и понимают, какой сыр еще вызревает, а какой готов ... также: «Карат» поменял платформу Адыгейский сыр: где и как делают настоящий ...

10 особенностей пекарен «ВкусВилл»
Кейс
05.04.2023
12 392
10 особенностей пекарен «ВкусВилл»

... булочки «Бородинские» и хачапури с сыром. В начале 2023 года появились ...

Как организовано собственное производство в «РемиСити»
Кейс
24.01.2023
9 320
Как организовано собственное производство в «РемиСити»

... без консервантов, используем натуральные творог, сыр, сметану и «живые» сливки», – рассказывает ... сладких пицц, например, груша и сыр с голубой плесенью, с драже ...

Как «ЭкоНива» выстраивает доверие к бренду
Кейс
26.12.2022
14 403
Как «ЭкоНива» выстраивает доверие к бренду

... творога. Разработали рецептуру нового твердого сыра, в настоящее время он зреет ... в камерах. Премиальный твердый сыр Dürr 6-месячной выдержки ...

Как сеть «Европа» развивает СТМ и использует event-маркетинг
Кейс
26.10.2022
7 694
Как сеть «Европа» развивает СТМ и использует event-маркетинг

... еще 56 SKU в категориях: сыр кусковой, мороженое в ванночках, основа ...

Как издательство Clever Media повысило конверсию в карточках товаров на 248% с помощью отзывов
Кейс
24.08.2022
8 632
Как издательство Clever Media повысило конверсию в карточках товаров на 248% с помощью отзывов

... -то выгрузки, но это были сырые данные, без всяких фильтров, – комментирует ...

Видео

Котина Ирина и Игнатенко Марина - Беловежские сыры на #ПродЭкспо2023
Видео
16.02.2023
2 349
Котина Ирина и Игнатенко Марина - Беловежские сыры на #ПродЭкспо2023

Котина Ирина и Игнатенко Марина - Беловежские сыры на #ПродЭкспо2023

Яна Щукина и Станислав Бабанов - Endorf на #ПродЭкспо2022
Видео
10.02.2022
2 755
Яна Щукина и Станислав Бабанов - Endorf на #ПродЭкспо2022

Яна Щукина, специалист отдела маркетинга Тульского молочного комбината, и Станислав Бабанов, специалист отдела продаж Endorf, о производстве твердых и полутвердых сортов сыра #ПродЭкспо2022

Егор Петрухин - "Пучежский Сыродельный Завод" на #WorldFood_Moscow2021
Видео
21.09.2021
426
Егор Петрухин - "Пучежский Сыродельный Завод" на #WorldFood_Moscow2021

Егор Петрухин, «Пучежский Сыродельный Завод», о 55 наименований сыра, новой итальянской линии и экологически чистом сырье #WorldFood_Moscow2021 #retailпрессцентр

Андрей Куценко, PREMIOLLA на выставке ПРОДЭКСПО2020
Видео
12.02.2020
726
Андрей Куценко, PREMIOLLA на выставке ПРОДЭКСПО2020

Андрей Куценко, представляющий компанию Сыры Premiolla, поделился целями посещения #продэкспо2020. Узнайте больше о производителе и его стенде на выставке #prodexpo2020 с помощью видеоинтервью.  #RetailПрессЦентр #производители #товарнаполку

Анаит Алахвердова, Краснолесская Сыроварня #WFM19
Видео
26.09.2019
696
Анаит Алахвердова, Краснолесская Сыроварня #WFM19

Анаит Алахвердова, Краснолесская сыроварня, рассказывает о деятельности молодого предприятия по изготовлению сыра, а также делится целями, основная из которых – расширение географии продаж продукции компании. #WorldFoodMoscow2019 #RETAILПРЕССЦЕНТР #WFM19

Товар на полку

Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома
Товар на полку
24.02.2026
7 506
Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома

... можно добавить мясо, морепродукты, яйца, сыр. Такая вариативность наполнения миски лапши ...

INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов
Товар на полку
08.12.2025
11 362
INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов

... от «ВБД» (входит в PepsiCo), сыр полутвердый Laplandia Protein ТМ Viola ...

Без сахара тоже вкусно: Lotte представила линейку ЗОЖ-десертов
Товар на полку
02.10.2025
4 283
Без сахара тоже вкусно: Lotte представила линейку ЗОЖ-десертов

... разные вариации Choco Pie – с сыром, какао, бананом и другими вкусами ...

Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают
Товар на полку
02.09.2025
7 345
Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают

... (+11%); «Пятёрочка»: плавленые сыры (+10%), пирожные ( ... повседневный спрос: хлопья, растительное мясо, сыры. На маркетплейсах берут товары с ...

Азиатская кухня, гурманская паста и сезонный шашлык – чем AlphaChef отвечает на тренды
Товар на полку
30.06.2025
6 418
Азиатская кухня, гурманская паста и сезонный шашлык – чем AlphaChef отвечает на тренды

... быть и готовый шашлык, и сырое замаринованное мясо. Срок годности шашлыка ...

Экономика впечатлений: как прайс-дисплеи меняют розницу и приносят выгоду
Товар на полку
19.06.2025
6 702
Экономика впечатлений: как прайс-дисплеи меняют розницу и приносят выгоду

... , я не знал, что этот сыр – из Алтая». Доверие: вся информация ...

ЗОЖ-полка в магазине у дома: как «Пятёрочка» развивает продукцию для правильного питания
Товар на полку
08.05.2025
7 074
ЗОЖ-полка в магазине у дома: как «Пятёрочка» развивает продукцию для правильного питания

... Филиппов. – Там представлена мясная гастрономия, сыры без каких-либо добавок, молочка ...

Вода в офисе: что учесть при выборе
Товар на полку
28.04.2025
5 582
Вода в офисе: что учесть при выборе

... потребления, которую можно пить в сыром виде и кипятить. Недавно проведен ...

Рынок молочной продукции: спрос, тренды, драйверы
Товар на полку
31.01.2025
10 421
Рынок молочной продукции: спрос, тренды, драйверы

... натуральном выражении выросли продажи мягкого сыра (15,1%), питьевых йогуртов ... , в колбасных, мясных изделиях, в сыром мясе. На молочной полке продажи ... ,3%), мягкий сыр (30,2%), плавленый сыр (25,5%) ...

Молочная продукция: ключевые рыночные тренды
Товар на полку
06.11.2024
6 666
Молочная продукция: ключевые рыночные тренды

... по двум самым доходным парам: сыр – сыворотка и масло – сухое молоко ... в сыворотку и, соответственно, производство сыра в тех объемах, которые мы ... всех категориях за исключением твердого сыра и пастеризованного молока. Динамику молочной ... в компании проекта по производству сыра, который является продуктом, требующим большого ...

Как меняется рынок органики в России: возможности и перспективы для ритейла
Товар на полку
31.10.2024
5 370
Как меняется рынок органики в России: возможности и перспективы для ритейла

... и фрукты с овощами, молоко, сыры, мед, различные напитки, в том ...

Как «Перекрёсток» развивает собственные торговые марки
Товар на полку
19.09.2024
10 210
Как «Перекрёсток» развивает собственные торговые марки

... и товаров молочной гастрономии (различные сыры, включая камамбер и бри, и ...

Компании

  • Беловежские сыры
  • Царь-Продукт
  • Теремок
  • Еланский сыродельный комбинат
  • ООО "ГК Кабош"
  • Семикаракорский сыродельный комбинат
  • "Белебеевский ордена "Знак почета" молочный комбинат"
  • Унагранде Компани
  • «ФУДЛЭНД»
  • ГК «ЭкоНива»
  • Rossini
  • ООО «Рота-АГРО»

Фоторепортажи

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
10 755
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

... представлены популярные белорусские продукты – колбасы, сыры, конфеты, печенье, всего более 200 ...

Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке
Фоторепортаж
15.12.2025
5 001
Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке

... мультитемпературные камеры для хранения овощей, сыра, колбас и прочей продукции категории ...

Козье молоко и сыры – новый тренд категории ЗОЖ?
Фоторепортаж
07.08.2025
5 704
Козье молоко и сыры – новый тренд категории ЗОЖ?

... по 200 мл и козий сыр «Леварден». Фото: Александр Богданович ... . Фото: Александр Богданович Козий сыр отличается от сыров из коровьего ... по органолептическим характеристикам. Для производства сыра нередко используется молоко коз высокопродуктивной ... , и рост объемов производства сырого молока будет происходить за счет ... 40 наименований: полутвердые и мягкие сыры, молоко, кефир, йогурты, сливочное ... максимально автоматизирован, но упаковка полутвердого сыра после вакуумирования выполняется вручную. Фото ...

«Светофор»: что стоит за ценой?
Фоторепортаж
17.06.2025
30 915
«Светофор»: что стоит за ценой?

... деликатесы, в том числе халяль, сыры, молочные продукты, копченая рыба. «У ...

«Станция Молочная»: путь молока от фермы до полок торговой сети «Пятёрочка»
Фоторепортаж
18.04.2025
21 514
«Станция Молочная»: путь молока от фермы до полок торговой сети «Пятёрочка»

... по технологии похоже на производство сыра. Для него используется другая закваска ...

Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»
Фоторепортаж
06.01.2025
12 298
Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»

... выбирают сэндвичи с ветчиной и сыром, курицей и беконом, а также ...

«1-й Кулинарный»: инновации на рынке готовой еды
Фоторепортаж
13.09.2024
9 179
«1-й Кулинарный»: инновации на рынке готовой еды

... , текстура». Здесь производятся полуфабрикаты и сырые колбасные изделия, которые затем проходят ...

«Бахетле»: как выглядит флагман сети после реновации?
Фоторепортаж
09.08.2024
7 088
«Бахетле»: как выглядит флагман сети после реновации?

... привлекает внимание гостей города, – отдел сыра, где представлена в том числе ...

Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl
Фоторепортаж
14.06.2024
7 734
Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl

... импульсного спроса, десерты, мясные изделия, сыры, выпечку, печенье, закуски, косметику, органические ...

«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана
Фоторепортаж
04.03.2024
30 035
«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана

... фирменные пирожные из Pascucci), кафе «Сыр», ресторан «Сыроварня», сеть японских ресторанов ...

Завод Viola: жизнь с новым собственником
Фоторепортаж
07.11.2023
12 025
Завод Viola: жизнь с новым собственником

... сошла первая упаковка – плавленый сыр в треугольниках. Позже была запущена ... . Большую долю ассортимента составляют плавленые сыры разной фасовки – «ванны», «треугольники», ... имеет противопоказаний. Производство плавленого сыра Viola началось на финском заводе ... агрессивный рост. На экспорт сыры поставляются под маркой Creamburg. ... но вкусы остаются классическими. Изготовление сыра Viola начинается в цехе плавления ... . Базовые ингредиенты – полутвердые сыры (эдам, тильзит, маасдам), сливочное ...

Адыгейский сыр: где и как делают настоящий?
Фоторепортаж
03.10.2023
15 320
Адыгейский сыр: где и как делают настоящий?

... что обязательный ингредиент истинного адыгейского сыра – свежее цельное молоко коров, ... Издревле для производства адыгейского сыра использовали корзинки из ивовых прутьев ... корзиночка для приготовления адыгейского сыра (слева) и современная корзинка из ... температуры. Затем сыр отправляют охлаждаться. Сразу помещать сыр в холодильник нельзя ... процесса, но нежный адыгейский сыр упорно сопротивляется: готовых агрегатов ... получается легкий, воздушный сухой сыр длительного хранения, похожий на ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Выставка

April 22 - April 24
InterFood Krasnodar 2026
Декоративное изображение

Конференция

September 16 - September 19
Деловая программа WorldFood Moscow 2025
Декоративное изображение

Выставка

March 18 - March 20
Food Expo 2025
Декоративное изображение

Премия (конкурс)

31.12.24 - срок подачи заявок
13.02.25 - награждение
Премия «Лучший Магазин Года»
Декоративное изображение

Премия (конкурс)

31.01.24 - срок подачи заявок
15.02.24 - награждение
Премия Лучший Магазин Года: Лучший сетевой и Лучший Онлайн магазин-2023
Декоративное изображение

Выставка

September 19 - September 22
WorldFood Moscow 2023
Декоративное изображение

Выставка

September 20 - September 23
WorldFood Moscow 2022
Декоративное изображение

Прочее

June 18
Фестиваль еды "ВКУСНО"
Декоративное изображение

Выставка

August 31 - September 3
Международная агропромышленная выставка «АГРОРУСЬ»
Декоративное изображение

Прочее

March 31
Онлайн-встреча "Food & Retail: Перспективы и возможности"
Декоративное изображение

Премия (конкурс)

15.09.21 - срок подачи заявок
23.09.21 - награждение
Дегустационный конкурс "Продукт Года"
Декоративное изображение

Выставка

September 21 - September 24
WorldFood Moscow 2021

Персоны

Штенгелов Денис Николаевич 

Владелец сети магазинов «Ярче!».

Новость10.09.2019

«КДВ групп» займется выпуском кормов для животных
Коровин Андрей Викторович 

Соучредитель сети «Парфюм-Лидер»

Книги

Декоративное изображение
Культурный код

Семинары

23.07.2015
Нефтепереработка и производство топлив в России и мире
Moscow Business School
30.09.2015
Директор по строительству
Moscow Business School
06.10.2015
Разработка, оценка и управление инвестиционно-строительными проектами
Moscow Business School
01.12.2015
Тайм-менеджмент: эффективные способы управления временем. Семинар в Санкт-Петербурге
Moscow Business School

Интервью

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

Основатель сети рассказал, почему пришлось закрыть проект и есть ли перспективы у замороженных готовых блюд.

Читать

Топ новостей за неделю

1
01.05.2026

12 239

С 1 мая производители стройматериалов обязаны отгружать только маркированную продукцию
2
01.05.2026

10 307

Майские в последний момент: 27% россиян ещё не решили, как проведут праздники
3
29.04.2026

8 478

Сеть «Дом Лента» запустила новый формат магазинов для ремонта, дачи и сада
4
29.04.2026

7 620

Большинство россиян предпочитают покупать отечественные овощи и фрукты
5
28.04.2026

7 577

Власти упростили правила утверждения перечней товаров, услуг и норм в целях льготного налогообложения

Бизнес-центр

  • Influencio
  • Заряд от Магнита
  • Farш
  • Samsung Galaxystore
  • Max Mara
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
20.04.2026
10 356
Готовая еда. Чем кормит Азбука вкуса?
Декоративное изображение
17.04.2026
13 220
4RM:«Тепловая полка и гастрономические станции: как собственное производство меняет формат “у дома”»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 830
АО «Георг Полимер»: «Реалистичная автоматизация: экономическая эффективность за разумные деньги»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 511
4RM: «Производитель в эпоху интеллектуального ритейла: почему одного “железа” больше недостаточно»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 620
«Диалог на равных: что сеть хочет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

4 243

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
2
Статья

3 946

Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»
3
Кейс

3 290

Кейс Lassie и Influencio: как снизить CPV до 0,71 рубля с нано- и микро-блогерами
4
Кейс

2 794

Русский культурный код: как бренды косметики превращают идентичность в прибыль
5
Интервью

1 854

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru