.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «dark kitchen»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюТовар на полкуКейсыНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииГлоссарий
Новости
25.05.2026

11 139

Infoline: рост рынка общепита к началу 2026 года серьезно замедлился
... доставкой и к внедрению концепции dark kitchen. Что касается полноформатных кофеен и ...
03.10.2025

2 258

«Теремок» запустит формат ресторанов «у дома»
... навынос. Рестораны заработают по концепции Dark Kitchen: посетители смогут быстро забрать заказ ...
19.09.2025

2 053

В сервисе «Самокат» появилась возможность делиться корзиной с товарами
... 2400 точками, пока конкуренты наращивают dark kitchen Как «1С» помогает ритейлерам принимать ...
02.09.2025

4 095

INFOLine: в 2025 году «Самокат» может стать лидером рынка e-grocery по числу dark store
... , «Яндекс Лавка» и «ВкусВилл» развивают dark kitchen на основе dark store. К ...
Новости компаний
09.09.2026

429

Пиццерии, химчистки и не только: кого ждать на рынке франчайзинга в 2026 году
... (инвестиции от 10 млн рублей), dark kitchen (от 4,5 млн) и ...
EMTG
27.11.2025

2 462

В январе–сентябре 2025 года сеть дарксторов «Самоката» прибавила около 150 объектов
... » на базе своих дарксторов развивали dark kitchen, их количество на конец сентября ...
Логотип компании
Infoline
19.11.2025

1 899

«Магнит» остался на позиции самого динамичного игрока e-grocery, сообщают в INFOLine
... и кулинария за счет сети dark-kitchen «Сгоряча». «Магнит» остался на позиции ...
Логотип компании
Infoline
25.07.2025

731

Рынок общепита замедлился, возвращаясь к докризисным темпам роста, отметили в INFOLine
... доставки еды, работающий в формате dark kitchen.
Логотип компании
Infoline

Статьи

Как китайский маркетплейс JD объявил войну сервисам доставки еды
Статья
06.11.2025
7 730
Как китайский маркетплейс JD объявил войну сервисам доставки еды

... продуктов и не сотрудничающий с dark kitchen (от англ. «темные кухни» – заведения ...

Общепит или готовая еда на полке супермаркета: куда пойдет покупатель?
Статья
15.11.2022
21 750
Общепит или готовая еда на полке супермаркета: куда пойдет покупатель?

... игроков сегмента ready meals: от dark kitchens до фуд-ритейла, от агрегаторов ...

Главное в 2021: инфляция, M&A, уходы с рынка и рост лидеров
Статья
29.12.2021
16 169
Главное в 2021: инфляция, M&A, уходы с рынка и рост лидеров

... » . X5 Group вышла в сегмент dark kitchen , купив фудтех-стартап «Много лосося ...

Тренды в торговой недвижимости 2021 глазами сервиса «Авито Недвижимость»
Статья
08.07.2021
38 342
Тренды в торговой недвижимости 2021 глазами сервиса «Авито Недвижимость»

... онлайн-заказов, dark store и dark kitchen. Второй по величине категорией, пользующейся ... виде новых форматов (dark store, dark kitchen, пункты выдачи). В Москве обстановка ...

«Карантин в Израиле позволяет заглянуть в будущее»
Статья
24.03.2020
11 376
«Карантин в Израиле позволяет заглянуть в будущее»

... -призрак», в России принято название dark kitchen – ресторан без гостей, работающий только ...

Яндекс и Mail.ru вступили в борьбу за рынок e-grocery
Статья
22.01.2020
14 604
Яндекс и Mail.ru вступили в борьбу за рынок e-grocery

... угрозу. Например, Яндекс открывает свои dark kitchen в районах с наибольшим спросом ...

Интервью

Сергей Костин, «1С-БСЛ»: «Основная проблема доставки последней мили – прогнозируемость эффективности курьерского юнита»
Интервью
18.07.2024
6 410
Сергей Костин, «1С-БСЛ»: «Основная проблема доставки последней мили – прогнозируемость эффективности курьерского юнита»

... расходов на доставку? – Например, сеть dark kitchen «Много лосося» возит свои заказы ...

Алла Бондаренко, TanukiFamily: «Хотим выйти в розницу, развивать кейтеринг и стритфуд — закрыть все нишевые потребности гостей»
Интервью
04.03.2024
9 559
Алла Бондаренко, TanukiFamily: «Хотим выйти в розницу, развивать кейтеринг и стритфуд — закрыть все нишевые потребности гостей»

... TVOЯ Pizza развиваем в формате dark kitchen в течение 4 лет. С ...

Татьяна Краснопёрова, X5 Group: «Люди не случайно приходят в ритейл – им нравится темп бизнеса»
Интервью
15.10.2021
16 779
Татьяна Краснопёрова, X5 Group: «Люди не случайно приходят в ритейл – им нравится темп бизнеса»

... приобрели «Много лосося». Для нас dark kitchen – это новый сегмент. Мы не ...

Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»
Интервью
15.07.2021
17 145
Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»

... ghost kitchen, «виртуальный ресторан» или dark kitchen. Именно это понятие прижилось в ...

Станислав Колосков, TanukiFamily: «Клиентам нравятся смелые идеи»
Интервью
30.06.2021
11 729
Станислав Колосков, TanukiFamily: «Клиентам нравятся смелые идеи»

... , что мы не строим полноценные dark kitchen с нуля. Мы трансформировали 46 ... «TVОЯ Pizza delivery» и направление dark kitchen? Есть ли планы по запуску ... «темные» кухни. Также планируем открывать dark kitchen в тех регионах, которые пока ...

Кейсы

Duckit: как ресторанная утка по-пекински попала в ритейл
Кейс
06.06.2023
10 344
Duckit: как ресторанная утка по-пекински попала в ритейл

Рассказ о провалах, победах, ошибках и цифрах от соучредителя проекта. Для ресторатора выход в торговые сети – большая удача, потому что означает многократное увеличение объема продаж. Когда создателям компании Duckit удалось договориться с крупным ритейлером о сотрудничестве, они подумали, что теперь быстро обогатятся. На самом деле это был тяжелый опыт, потребовавший не только больших инвестиций, но и времени, нервов и даже здоровья. Пришлось пройти и технологические ошибки, и кассовые ...

10 особенностей пекарен «ВкусВилл»
Кейс
05.04.2023
13 127
10 особенностей пекарен «ВкусВилл»

... установка второй печи. О проекте dark kitchen «ВкусВилла» рассказывается в статье: Дарк ...

Дарк китчен «ВкусВилл»: как действовать «Сгоряча»
Кейс
27.02.2023
13 621
Дарк китчен «ВкусВилл»: как действовать «Сгоряча»

У сети уже 70 «темных кухонь», которые ежедневно выполняют более 7 тысяч заказов на свежие блюда собственного производства. Сеть «ВкусВилл» развивает проект «Сгоряча» – «темные кухни» на базе дарксторов. За два года число дарк китчен приблизилось к 70, блюда собственного производства есть уже в каждом 10-м чеке доставки, ежедневно выполняется более 7 тыс. заказов. В этой статье расскажем, как устроено собственное производство сети и каковы планы его развития. Все начиналось с фудтрака « ...

Товар на полку

Зачем «ВкусВилл» переосмысляет категорию готовой еды и уезжает за вдохновением в регионы
Товар на полку
05.08.2026
3 599
Зачем «ВкусВилл» переосмысляет категорию готовой еды и уезжает за вдохновением в регионы

... развивает кафе, а также направление dark kitchen. При этом, несмотря на изменения ... кулинарии. «Сгоряча» – проект на основе dark kitchen. Это более 200 точек, обеспечивающих ...

Компании

  • ПОЛАИР

Календарь событий

Декоративное изображение

March 24
Конференция Gotovo 2026
Декоративное изображение

Выставка

October 20
Форум FOODTECH: Еда настоящего

Персоны

Сокирянский Федор 

Специалист по фабрикам-кухням, foodman.

интервью15.07.2021

Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»
Менделеев Яков 

Основатель «Много лосося»

Глоссарий

dark kitchen

online-only restaurant (англ.)

кухня, которая готовит еду только на доставку
10 456

Интервью

Светлана Силенина, Infoline: «Топ-10 FMCG-ритейлеров занимают более 46% розничного товарооборота продуктами питания»Светлана Силенина, Infoline: «Топ-10 FMCG-ритейлеров занимают более 46% розничного товарооборота продуктами питания»

Аналитика по фуд-ритейлу от руководителя направления «Потребительский рынок».

Читать

Топ новостей за неделю

1
30.09.2026

10 697

Каждый второй россиянин принимает БАДы — исследование
2
29.09.2026

7 650

Роскачество: производители и торговые сети устраняют нарушения после исследования лапши быстрого приготовления
3
30.09.2026

6 980

«Пятёрочка», «Перекрёсток» и «Чижик» раскрыли планы на будущее
4
29.09.2026

6 748

Globus планирует открыть в РФ сразу несколько новых гипермаркетов
5
02.10.2026

5 352

На базе бывшей конфетной фабрики «Рошен» может появиться производство яблочного пектина

Бизнес-центр

  • Связь Инжиниринг М
  • Green Ray
  • Комбинат Кама
  • Botanica
  • Фабрика цвета
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
05.10.2026
29
Светлана Силенина Infoline на WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение
05.10.2026
117
«Ашан»: Как ускорить наем и удерживать персонал на производстве: кейс МПЗ в Тамбове
Декоративное изображение
28.09.2026
1 154
СТД «Петрович»: «Важно довести цифровизацию ЭПД до конца и адаптировать закон под бизнес»
Декоративное изображение
28.09.2026
1 263
Обзор мясоперерабатывающего завода «Ашан Ритейл Россия»
Декоративное изображение
25.09.2026
2 156
Champion: «Мы формируем для партнеров в сегменте DIY комплексные предложения»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

1 574

FMCG-рынок России в 2026 году: ключевые тренды, адаптивные стратегии, потребительские ожидания
2
Интервью

1 029

Алиса Соколова, ГК «Талина»: «Качественный корм для животных должен быть понятным – по пользе, разнообразным – по потребностям и доступным для покупки»
3
Товар на полку

926

Бартер вместо денег: в каких случаях ритейлеру выгоднее платить за рекламу товаром
4
Статья

894

Как оптимизировать рекламный бюджет федеральных кампаний в торговых центрах
5
Кейс

829

Как «ИДС Боржоми» усилила финальный этап тендеров, не перестраивая весь процесс закупок
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru