.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «dark kitchen»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюТовар на полкуКейсыНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииГлоссарий
Новости
25.05.2026

10 726

Infoline: рост рынка общепита к началу 2026 года серьезно замедлился
... доставкой и к внедрению концепции dark kitchen. Что касается полноформатных кофеен и ...
03.10.2025

2 166

«Теремок» запустит формат ресторанов «у дома»
... навынос. Рестораны заработают по концепции Dark Kitchen: посетители смогут быстро забрать заказ ...
19.09.2025

1 950

В сервисе «Самокат» появилась возможность делиться корзиной с товарами
... 2400 точками, пока конкуренты наращивают dark kitchen Как «1С» помогает ритейлерам принимать ...
02.09.2025

3 962

INFOLine: в 2025 году «Самокат» может стать лидером рынка e-grocery по числу dark store
... , «Яндекс Лавка» и «ВкусВилл» развивают dark kitchen на основе dark store. К ...
Новости компаний
27.11.2025

2 277

В январе–сентябре 2025 года сеть дарксторов «Самоката» прибавила около 150 объектов
... » на базе своих дарксторов развивали dark kitchen, их количество на конец сентября ...
Логотип компании
Infoline
19.11.2025

1 790

«Магнит» остался на позиции самого динамичного игрока e-grocery, сообщают в INFOLine
... и кулинария за счет сети dark-kitchen «Сгоряча». «Магнит» остался на позиции ...
Логотип компании
Infoline
25.07.2025

680

Рынок общепита замедлился, возвращаясь к докризисным темпам роста, отметили в INFOLine
... доставки еды, работающий в формате dark kitchen.
Логотип компании
Infoline
04.07.2025

803

Catering Day в Казани: событийная доставка как новое окно возможностей для кейтеринга
... ресторанов, и буфетов-столовых, и dark kitchens. Кейтеринг развивают на базе очень ...
Catering Heroes

Статьи

Как китайский маркетплейс JD объявил войну сервисам доставки еды
Статья
06.11.2025
7 508
Как китайский маркетплейс JD объявил войну сервисам доставки еды

... продуктов и не сотрудничающий с dark kitchen (от англ. «темные кухни» – заведения ...

Общепит или готовая еда на полке супермаркета: куда пойдет покупатель?
Статья
15.11.2022
21 548
Общепит или готовая еда на полке супермаркета: куда пойдет покупатель?

... игроков сегмента ready meals: от dark kitchens до фуд-ритейла, от агрегаторов ...

Главное в 2021: инфляция, M&A, уходы с рынка и рост лидеров
Статья
29.12.2021
16 071
Главное в 2021: инфляция, M&A, уходы с рынка и рост лидеров

... » . X5 Group вышла в сегмент dark kitchen , купив фудтех-стартап «Много лосося ...

Тренды в торговой недвижимости 2021 глазами сервиса «Авито Недвижимость»
Статья
08.07.2021
38 142
Тренды в торговой недвижимости 2021 глазами сервиса «Авито Недвижимость»

... онлайн-заказов, dark store и dark kitchen. Второй по величине категорией, пользующейся ... виде новых форматов (dark store, dark kitchen, пункты выдачи). В Москве обстановка ...

«Карантин в Израиле позволяет заглянуть в будущее»
Статья
24.03.2020
11 322
«Карантин в Израиле позволяет заглянуть в будущее»

... -призрак», в России принято название dark kitchen – ресторан без гостей, работающий только ...

Яндекс и Mail.ru вступили в борьбу за рынок e-grocery
Статья
22.01.2020
14 540
Яндекс и Mail.ru вступили в борьбу за рынок e-grocery

... угрозу. Например, Яндекс открывает свои dark kitchen в районах с наибольшим спросом ...

Интервью

Сергей Костин, «1С-БСЛ»: «Основная проблема доставки последней мили – прогнозируемость эффективности курьерского юнита»
Интервью
18.07.2024
6 303
Сергей Костин, «1С-БСЛ»: «Основная проблема доставки последней мили – прогнозируемость эффективности курьерского юнита»

... расходов на доставку? – Например, сеть dark kitchen «Много лосося» возит свои заказы ...

Алла Бондаренко, TanukiFamily: «Хотим выйти в розницу, развивать кейтеринг и стритфуд — закрыть все нишевые потребности гостей»
Интервью
04.03.2024
9 338
Алла Бондаренко, TanukiFamily: «Хотим выйти в розницу, развивать кейтеринг и стритфуд — закрыть все нишевые потребности гостей»

... TVOЯ Pizza развиваем в формате dark kitchen в течение 4 лет. С ...

Татьяна Краснопёрова, X5 Group: «Люди не случайно приходят в ритейл – им нравится темп бизнеса»
Интервью
15.10.2021
16 547
Татьяна Краснопёрова, X5 Group: «Люди не случайно приходят в ритейл – им нравится темп бизнеса»

... приобрели «Много лосося». Для нас dark kitchen – это новый сегмент. Мы не ...

Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»
Интервью
15.07.2021
16 992
Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»

... ghost kitchen, «виртуальный ресторан» или dark kitchen. Именно это понятие прижилось в ...

Станислав Колосков, TanukiFamily: «Клиентам нравятся смелые идеи»
Интервью
30.06.2021
11 651
Станислав Колосков, TanukiFamily: «Клиентам нравятся смелые идеи»

... , что мы не строим полноценные dark kitchen с нуля. Мы трансформировали 46 ... «TVОЯ Pizza delivery» и направление dark kitchen? Есть ли планы по запуску ... «темные» кухни. Также планируем открывать dark kitchen в тех регионах, которые пока ...

Кейсы

Duckit: как ресторанная утка по-пекински попала в ритейл
Кейс
06.06.2023
10 198
Duckit: как ресторанная утка по-пекински попала в ритейл

Рассказ о провалах, победах, ошибках и цифрах от соучредителя проекта. Для ресторатора выход в торговые сети – большая удача, потому что означает многократное увеличение объема продаж. Когда создателям компании Duckit удалось договориться с крупным ритейлером о сотрудничестве, они подумали, что теперь быстро обогатятся. На самом деле это был тяжелый опыт, потребовавший не только больших инвестиций, но и времени, нервов и даже здоровья. Пришлось пройти и технологические ошибки, и кассовые ...

10 особенностей пекарен «ВкусВилл»
Кейс
05.04.2023
12 869
10 особенностей пекарен «ВкусВилл»

... установка второй печи. О проекте dark kitchen «ВкусВилла» рассказывается в статье: Дарк ...

Дарк китчен «ВкусВилл»: как действовать «Сгоряча»
Кейс
27.02.2023
13 358
Дарк китчен «ВкусВилл»: как действовать «Сгоряча»

У сети уже 70 «темных кухонь», которые ежедневно выполняют более 7 тысяч заказов на свежие блюда собственного производства. Сеть «ВкусВилл» развивает проект «Сгоряча» – «темные кухни» на базе дарксторов. За два года число дарк китчен приблизилось к 70, блюда собственного производства есть уже в каждом 10-м чеке доставки, ежедневно выполняется более 7 тыс. заказов. В этой статье расскажем, как устроено собственное производство сети и каковы планы его развития. Все начиналось с фудтрака « ...

Товар на полку

Зачем «ВкусВилл» переосмысляет категорию готовой еды и уезжает за вдохновением в регионы
Товар на полку
05.08.2026
2 025
Зачем «ВкусВилл» переосмысляет категорию готовой еды и уезжает за вдохновением в регионы

... развивает кафе, а также направление dark kitchen. При этом, несмотря на изменения ... кулинарии. «Сгоряча» – проект на основе dark kitchen. Это более 200 точек, обеспечивающих ...

Компании

  • ПОЛАИР

Календарь событий

Декоративное изображение

March 24
Конференция Gotovo 2026
Декоративное изображение

Выставка

October 20
Форум FOODTECH: Еда настоящего

Персоны

Сокирянский Федор 

Специалист по фабрикам-кухням, foodman.

интервью15.07.2021

Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»
Менделеев Яков 

Основатель «Много лосося»

Глоссарий

dark kitchen

online-only restaurant (англ.)

кухня, которая готовит еду только на доставку
10 325

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
14.08.2026

9 603

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
2
19.08.2026

6 848

«Самокат» расширил географию доставки до 1500 населенных пунктов
3
14.08.2026

6 785

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
4
20.08.2026

5 715

Ozon рассказал, что россияне ждут от маркетплейсов
5
14.08.2026

5 549

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
811
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
3 134
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 878
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
7 163
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 567
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

2 123

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Товар на полку

1 049

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
3
Статья

980

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
4
Интервью

924

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
5
Видео

809

«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru