13
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Foodtech
Синонимы: food technology
Это интеграция цифровых технологий во всю пищевую цепочку: от фермерских хозяйств и пищевых производств до утилизации еды.
Современный продовольственный рынок (Food Net) формируется под влиянием встречных процессов.
С одной стороны, наблюдается рост требований потребителей к продуктам. С другой стороны, расширяются возможности производства высококачественной, кастомизированной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов.
Food Net сегодня можно разделить на два сектора.
Первый, b2c-ориентированный на непосредственных конечных потребителей продукции, включает в себя традиционное питание и заменители привычной пищи, а также направление персонализации питания.
Второй сектор - b2b - ориентирован на организацию взаимодействия между компаниями в процессе производства и продажи ими продуктов питания. В обоих секторах технологии являются мощнейшим драйвером развития целого сектора экономики.
Современный продовольственный рынок (Food Net) формируется под влиянием встречных процессов.
С одной стороны, наблюдается рост требований потребителей к продуктам. С другой стороны, расширяются возможности производства высококачественной, кастомизированной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов.
Food Net сегодня можно разделить на два сектора.
Первый, b2c-ориентированный на непосредственных конечных потребителей продукции, включает в себя традиционное питание и заменители привычной пищи, а также направление персонализации питания.
Второй сектор - b2b - ориентирован на организацию взаимодействия между компаниями в процессе производства и продажи ими продуктов питания. В обоих секторах технологии являются мощнейшим драйвером развития целого сектора экономики.
9 478
Материалы с термином «Foodtech»
Интервью
8 761
О лаборатории инноваций «ВкусВилла» и том, как рождаются новые вкусы, десерты в форме копибары и котов и др.
Интервью
10 762
Открытые интервью топов, практические кейсы федеральных и региональных игроков, выставка технологичных решений и много нетворкинга – все о предстоящем Форуме Retail TECH 2023.
Статья
41 640
Маркетплейсы, рестораторы, международные игроки и другие.
Статья
23 831
Самые интересные мероприятия 12–14 апреля по версии Retail.ru.
Интервью
9 281
Как меняется программа форума в текущих условиях и чем она будет полезна специалистам в сфере ритейла?
Статья
11 409
Кейсы, статьи, репортажи и колонки экспертов, которые больше всего понравились читателям.
Интервью
13 451
Как ритейлер развивает собственные марки, наращивает их продажи и взаимодействует с поставщиками?
Статья
12 357
Опыт сервиса доставки еды Chibbis.ru, советы и инсайты.
Статья
8 750
От Танели Добровольски, пресс-атташе посольства Финляндии в Москве.
Топ 15 терминов
1
169 079
2
120 848
3
113 975
4
113 671
5
110 928
6
110 624
7
107 043
8
106 171
9
103 977
10
97 740
11
97 391
12
95 914
13
94 392
14
91 068
15
86 826
Последние добавленные термины
Будет интересно
Новость
Видео
Статья
Кейс
Интервью
Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»Как сеть развивает собственные марки, адаптирует ассортимент под регионы, работает с поставщиками и использует ИИ в разработке продуктов.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Видео на Retail.ru
«Сервис плюс»: Как сделать продажи удобнее: обзор технологических новинок для ритейла
381
360
770
2 555
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Сейчас читают
Интервью
1 131
Как сеть развивает собственные марки, адаптирует ассортимент под регионы, работает с поставщиками и использует ИИ в разработке продуктов.
Фоторепортаж
1 157
В чем секрет популярности роти и как их делают на автоматизированной линии?
Интервью
16 257
О платформенной экономике, применимости в России китайских розничных моделей и итогах форума 2026 года.
Кейс
2 027
Кейсы от «М.Видео», «Самоката», «Ленты», «Чижика», «Дикси», СТД «Петровича» и Melon Fashion Group.
Интервью
3 734
Как ритейл-медиа меняет подход к продвижению: продукты, технологии и новые возможности для поставщиков.
Интервью
3 322
О готовой еде ресторанного качества, развитии в этой нише, вызовах и возможностях.
Статья
2 721
Главы ИТ-отделов «Магнита», «Улыбки Радуги», «Аптечной сети 36,6», Divan.ru, «Интернешнл Ресторантс Брэндс» рассказали о применении ИИ в текущих ИТ-проектах.
Топ материалов за неделю
2