


Сооснователь, технический директор, Food Pro Consulting
Эксперт по промышленному проектированию и управлению производствами.
Более 25 лет опыта в пищевой промышленности и ритейле.
Отвечает за технологическую и инженерную основу проектов компании — технологическое проектирование, производственные аудиты, разработку концепций фабрик-кухонь, пекарен и цехов готовой еды.
Под его руководством успешно реализованы десятки промышленных объектов для лидеров рынка (FAZER, МАГНИТ, СПАР, ЛЕНТА, X5 Group).
Объединяет инженерное мышление с практикой организационного развития производственных систем, создавая решения, где технологии, люди и процессы работают как единый механизм.
Ключевые компетенции:
- Технологическое проектирование и инжиниринг пищевых производств
- Запуск предприятий полного цикла и управление масштабированием
- Организационное развитие производственных структур и обучение команд
- Внедрение систем качества и пищевой безопасности (HACCP, ISO 22000)
- Повышение эффективности и производительности предприятия
Материалы по итогам мероприятий
Видео на Retail.ru





на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Интервью
Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»Основатель сети рассказал, почему пришлось закрыть проект и есть ли перспективы у замороженных готовых блюд.













