Поиск

Маркетинг, креатив и смекалка от ресторанной группы Hurma Group of Companies. Ресторанный бизнес – один из самых сложных и интересных: без продуктовых магазинов прожить сложно, а без ресторанов – возможно. Поэтому на ресторанном рынке значительную роль играют креатив и смекалка, которые вкупе с профессионализмом помогают найти пути выхода из кризиса, пережить спад спроса и нарастить маржу без повышения цен в меню. Юрий Быченков, операционный директор компании Hurma Group и партнер в «Алко- ...

... таких продуктов связан с популяризацией ЗОЖ, растущим интересом к превентивной медицине ...

... еда, готовая замороженная продукция, товары ЗОЖ-направления, необычные напитки (bubble tea ... на направлениях готовой еды и ЗОЖ, расширение границ импорта и увеличение ...

... уже очень много продуктов категории ЗОЖ. И мы сейчас тщательно исследуем ...

... бренда, пельмени другого, продукты для ЗОЖ третьего – получил оплату от всех ... проблема. Много внимания требуют также ЗОЖ-полки, где покупатели тщательно изучают ...

Что пользуется спросом, и как меняется ассортимент на полках? Российский рынок пива продолжил рост в 2024 году. По оценке аналитиков «Нильсен», он вырос на 15,2% в денежном выражении и на 4,5% в объеме, удерживая при этом абсолютное лидерство по доле в объемах продаж на алкогольном рынке – 82,4%. О самых ярких тенденциях 2024 года в розливе и бутылочном пиве, а также о том, какие тренды будут определять рынок в 2025 году, рассказывают эксперты федеральной сети «Пив&Ко». Фото: «Пив&Ко» Классика ...

... кухни. Интересная динамика наблюдается в ЗОЖ-сегменте. Базовый сегмент приверженцев здорового ...

... сейчас все больше ориентируются на ЗОЖ. Люди ищут более чистые и ...

... мясо уже давно живет в ЗОЖ-отделах магазинов среднего и высокого ...

... мобильного приложения возросло на 5%. ЗОЖ-марафон Источник: «Макси» Инновационная ... информировать покупателей о широком ассортименте ЗОЖ-продукции в сети «Макси», ... покупателей, увеличить комьюнити, заинтересованное в ЗОЖ, повлиять на количество ежемесячных пользователей ... получает полезную информацию на тему ЗОЖ, задания, чек-листы, рецепты, ... кампании сети «Макси» по ЗОЖ, производстве контента для соцсетей ритейлера ... сравнению с обычным периодом. «ЗОЖ-марафон был экспериментальным форматом, нам ...

... – интерес к новинкам, стремление к ЗОЖ, непереносимость лактозы, вегетарианство или веганство ... стараются иметь в своем меню ЗОЖ-продукты, – рассказывает Светлана Силенина. – Все ...

... максимальное разнообразие, кухни разных стран, ЗОЖ-концепции. Посетители ТРЦ все больше ...

... стараются предлагать больше продуктов категории ЗОЖ, вы эту историю поддерживаете? – С ...

... себе, инвестиции в себя. Это ЗОЖ и функциональное питание. Бренд «Вкус ...

... в разных категориях. Фокус на ЗОЖ и функциональное питание. Ведущие ритейлеры ... расширяют ЗОЖ-линейки: продукты без сахара, лактозы ...

... звучит как маркетинговые лозунги сторонников ЗОЖ. Как вы сами видите место ... домашних животных: если человек на ЗОЖ, почему его любимец должен быть ... , подтверждено клиническими испытаниями. Что касается ЗОЖ – сейчас этим словом называют многое ... целевая аудитория не ограничивается сторонниками ЗОЖ – мы хотим, чтобы каждый нашел ...

... , ведь сейчас многие стремятся к ЗОЖ и боятся набрать лишний вес ...

... , которое очевидно будет основным потребителем ЗОЖ-категории и продукции в «устойчивой ... того, что входит в концепцию ЗОЖ, популярно также и в массовом ...

... не тратить большие суммы на ЗОЖ-продукты. В прошлом году в ... вашей линейке появился ЗОЖ-бренд «Вкус & Польза». Как покупатели ... рынке производителей, способных обеспечить развитие ЗОЖ-марок? – На рынке наблюдается острый ... целом, не только ЗОЖ-марок. Наверное, ассортимент ЗОЖ обеспечить чуть сложнее, но ...

... ? Вы не стремитесь в нишу ЗОЖ? – Мы думаем над этим. Если ...

... , что альтернативные продукты не являются ЗОЖ, потому класть их, например, на ...

... ? – Да, мы сейчас пилотируем линейку ЗОЖ – это те самые батончики мюсли ...

... позиционирования. Когда появилась тенденция на ЗОЖ, упаковки товаров на полках запестрели ...

... – поддержка электронных карт для оплаты ЗОЖ-товаров для внутренней мотивации сотрудников ...

... облегчить покупателям поиск продуктов категории ЗОЖ Любовь Лесных, директор по развитию ... там менее подготовлены к теме ЗОЖ. Но это не значит, что ... , отдыхать с подругами, быть приверженцем ЗОЖ и так далее. Это будут ...

... , все говорят о тренде на ЗОЖ. Если проанализировать траты клиентов, то ...

... целом мы ориентированы на пропаганду ЗОЖ: предоставляем карты в фитнес-клубы ...

... как готовое блюдо. Мы хотим ЗОЖ. У вас его нет, поэтому ... мы страдаем. К счастью, покупателей ЗОЖ мало, но в силу активной ...

... Когда «Магнит» решил запустить проект «ЗОЖ», поставщики функционального питания не очень ... здоровый перекус Лидером продаж категории ЗОЖ стали продукты безглютенового питания, суперфуды ... . Стремимся развивать собственное производство продуктов ЗОЖ. Один из последних запусков – ... Новое позиционирование – новый трафик Полка «ЗОЖ, био, веган» не совсем привычна ... в категорию. Создан клуб ЗОЖ, члены которого могут выбрать любимые ... на которых делаются обзоры новинок ЗОЖ, распаковки магазинных покупок и ...

... » не раз внедряла в производство ЗОЖ-рецептуры, например, торты для здорового ... не готовы массово переключаться на ЗОЖ-торты и другие необычные предложения ...

... продукцию собственного производства. Тренды: мелкоштучка, зож, перекусы, упаковка Кулинария для магазина ... блюда. Говоря о том, что ЗОЖ-перекус – это тренд, мы не ...

... готовки до продвинутых курсов. От ЗОЖ-направления до так любимой мною ...

... сейчас все больше ориентируются на ЗОЖ, люди ищут более чистые и ...

... ведущие food-ритейлеры развивают категорию «ЗОЖ. Био. Веган» Фрукты и овощи ...

... ритейле». «Перекресток» обучает правильному ЗОЖ Алина Юхневич, руководитель стратегических маркетинговых ... Создание специализированного отдела повысило оборот ЗОЖ-товаров на 50–60%» ... – выделили сегмент продуктов категории ЗОЖ в каждом отделе гипермаркета, но ... размещает рядом продовольственные и непродовольственные ЗОЖ-товары Константин Кугучин, директор ... но и весьма перспективная история. ЗОЖ постепенно «поглощает» те категории, ... включаем туда продукты некоего псевдо-ЗОЖ – например, злаковые батончики ...

Новое в работе с поставщиками, формировании ассортимента и мерчандайзинге. Свежие фрукты и овощи – якорная категория магазинов всех форматов. Продажи ФРОВ год от года стабильно увеличивались, но пандемия сильно ускорила тренд роста. Покупатели с обостренным вниманием относятся к здоровью, повышают требования к полезным свойствам продукта и ищут положительные эмоции. Ритейлерам приходится прокачивать свои компетенции в работе с поставщиками, формировании ассортимента и искусстве мерчандайзинга. ...

... вы ставку на продукты категории ЗОЖ? 08:45 Как вы сейчас ...

... в городах-миллионниках . Тренды на ЗОЖ и детское меню становятся популярными ...

... , но с потенциалом роста. Тренды ЗОЖ и заморозка как ключевые направления ...

... компании «Биофарм» для работы над ЗОЖ-продукцией . 12:53 Взаимодействие с ...

... 05:44 Пищевые принтеры и ЗОЖ 07:25 Умный дом 08 ... . 05:44 Пищевые принтеры и ЗОЖ Развитие пищевых принтеров в кондитерке ... . Персонифицированное питание и тренд на ЗОЖ. 07:31 Умный дом Использование ...

Лидия Макшейн - Эксперт направления ЗОЖ, #ПродЭкспо2023

Елена Воронцова, ФТС "Перекрекресток", X5 Retail Group, о портрете современного ЗОЖ-ника и его моделях поведения #WFM2022

Наталья Коротченко, Перекресток Впрок, об экоповестке и ЗОЖ, уровне образованности покупателя и его лояльности #НРР2022

Флейринга, о ЗОЖ-барменах в России, а также сотрудничестве с «Черноголовкой» #НРР2022

Елена Воронцова, руководитель направления "ЗОЖ и ЭКО" Перекресток, о том, как меняется спрос на ЗОЖ и эко товары в рамках сети #RetailTECH2022

Юлия Дегтярева, easy base, о сухих ЗОЖ-бульонах, заправках и соусах, о новых продуктах и биоразлагаемой упаковке из сахарного тростника #ПродЭкспо2022

Светлана Арутюнян, Юфилгуд, об импорте, производстве и дистрибьюции товаров категории ЗОЖ, а также отдельных SKU, представленных в ассортименте #ПродЭкспо2022

... . По данным АКОРТ, спрос на ЗОЖ-продукцию в федеральной рознице за ... , на пересечении двух растущих трендов: ЗОЖ и функциональных продуктов. Так пришла ... покупатель: продукт, который будет соответствовать ЗОЖ-повестке и при этом оказывать ... городах стали так называемые ЗОЖ-последователи и ЗОЖ-стремящиеся: ЗОЖ-последователи – это люди ... предпочитают выбирать более полезные изделия. ЗОЖ-стремящиеся – люди в возрасте от ...

... Клетчатка – «новый белок» на рынке ЗОЖ Природный – значит натуральный? Сладко-острый ... есть так называемые приверженцы “лютого ЗОЖ”. Они действительно воспринимают еду “как ... 13% – относится к категории «около ЗОЖ». Условно, это те покупатели, которые ... Клетчатка – «новый белок» на рынке ЗОЖ Если говорить о таком компоненте ...

... и забота» – функциональные продукты для ЗОЖ. В 2026 году компания уже ...

Почему маркировка «0% сахара» – результат сложной рецептурной разработки, а не упрощение состава. Кондитерской фабрике «Сокол» потребовалось три года на разработку новой рецептуры зефира без сахара . Сегодня продукт представлен на маркетплейсах, в «Магните», «Перекрёстке», «Глобусе», «Детском мире», «ВкусВилле» и «Ленте». Однако путь к полке не был прямым: репутационный кризис, временная приостановка производства и проверки мотивировали производителя пройти полный цикл клинических испытаний и ...

... года. Сеть делает упор на ЗОЖ и сильно выделяется на рынке ...

... году. Здоровые «нездоровые» продукты. Категория ЗОЖ в 2025 году росла в ...

... для людей, увлеченных спортом и ЗОЖ. Массовый сегмент – самый крупный и ... должны стоять отдельно в «уголке ЗОЖ». Их нужно интегрировать в основную ...

... упаковки использованы традиционные башкирские мотивы. ЗОЖ и долголетие Фото: «ЭкоНива» По ...

... сочетанием вкусов, предлагают взглянуть на ЗОЖ под новым углом и используют ...

Choco Pie Zero и другие вкусные новинки с легким составом от корейского производителя. Может ли десерт быть одновременно полезным и вкусным? Сегодня этот вопрос в условиях широкого распространения тренда на здоровый образ жизни стоит перед каждым серьезным производителем кондитерских изделий. Многие экспериментируют в этом направлении, но далеко не у всех получается. У компании Lotte – получилось. Рассказываем о запуске новой линейки десертов Zero. Фото: Lotte Сегодня все больше людей выбирают ...

Прайс-дисплеи позволяют сделать ценники частью customer experience, визуального маркетинга и даже аналитики. Ценник – больше не просто цифра. Сегодня они могут стать частью customer experience, визуального маркетинга и даже аналитики. Такие возможности обеспечивают медиа и прайс-дисплеи – новое решение, которое работает одновременно на покупателя и на P&L ритейлера. Эмоции и покупатель 2025 года Современный покупатель ожидает, что магазин будет «как смартфон» – понятным, быстрым, визуальным. ...

... прошлом году продажи продуктов сегмента ЗОЖ в торговых сетях в среднем ... . Дело в том, что приверженцы ЗОЖ манку чаще всего обходят стороной ...

... более популярной и рассматривается приверженцами ЗОЖ как новый тренд, который поддерживает ... направления разработки СТМ в категории ЗОЖ сети «Пятёрочка» , более 80% россиян ... этот запрос «Пятёрочка» продолжает развивать ЗОЖ-бренд «Вкус & Польза», где представлены ...

... сыр как продукт не считается ЗОЖ, но и не имеет противопоказаний ...

... числе собственного производства, товары категории ЗОЖ, большой холодильник с замороженной продукцией ...

... алкоголь преподносился как явление, противоположное ЗОЖ, то сегодня вино позиционируется как ...

... ведущие food-ритейлеры развивают категорию «ЗОЖ. Био. Веган» Как «ВкусВилл», «Ашан ...

... ведущие food-ритейлеры развивают категорию «ЗОЖ. Био. Веган»

Посткризисные инструменты привлечения покупателей. Со снятием эпидемиологических ограничений по всей стране ритейл-сфера постепенно начинает приходить в себя. Однако эксперты не спешат радоваться и прогнозируют нескорое восстановление рынка. На этом пути рознице придется максимально использовать все свои возможности, чтобы привлечь и удержать клиента в новых реалиях. О том, как в этом может помочь визуальное оформление, рассказал Алексей Нефедов, генеральный директор LEKS Studio . Несмотря ...

Тренды, инновации и мнения о самой крупной выставке технологий и оборудования в торговле. В феврале в Дюссельдорфе прошла EuroShop-2020 – крупнейшая международная выставка оборудования и технологий для торговли. Выставка проводится раз в три года – по мнению организаторов, это оптимальный срок, чтобы запустить, протестировать и презентовать новое решение. В этом материале мы не сможем подробно осветить все представленные на EuroShop тренды и новинки, – их было очень много. Расскажем о ...

... , в меню которого представлены только ЗОЖ-продукты. Помимо торгового зала в ...

... продукта. Мир движется в сторону ЗОЖ, все больше людей думают о ... молочная продукция) и позиционироваться как ЗОЖ-товары без консервантов и с ... лидером для покупателя в сегменте ЗОЖ в соотношении цена-качество. В ...