.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «открытая кухня»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиКейсыНовости компанийКалендарь событийКомпании
Новости
11.10.2026

1 217

Дайджест 05.10-11.10: Производство красной икры упало почти на 70%, «Перекрёсток» представил новый формат супермаркетов с цифровым кафе и открытой кухней, Ozon стал крупнейшим онлайн-продавцом товаров повседневного спроса
... супермаркетов с цифровым кафе и открытой кухней . Фото: Агеенкова А./Retail.ru ...
09.10.2026

7 351

«Перекрёсток» открыл супермаркет нового формата с цифровым кафе и открытой кухней
... — «Select Студия вкуса» — пространство с открытой кухней, где шефы вместе с покупателями ... по магазину, а после класса «открытой кухни» в «Select Студия вкуса» шеф ...
24.08.2026

3 639

Галерея «Чкалов» в Москве обзавелась первым рестораном
... из натурального дерева ведет к открытой кухне и гастрономической витрине. Центральным акцентом ...
27.02.2026

6 220

«Много лосося» запустили первый полноформатный ресторан в центре Москвы
... . м. имеет 16 посадочных мест, открытую кухню, витрину с готовой едой, а ...
Новости компаний
18.02.2026

684

Открытая кухня и блинные мастер-классы: «Бахетле» проводит крупнейший в Татарстане Масленичный фестиваль
... . Источник: «Бахетле» Главная особенность фестиваля — открытая кухня: блины выпекают на глазах у ...
Бахетле
20.06.2025

609

AI-ассистент «Яндекс Еды» подскажет, куда сходить и где заказать доставку
... материалы собственного медиа «Яндекс Еды» «Открытая кухня». На первом этапе онлайн-помощник ...
Яндекс Еда
31.03.2025

785

Качество и традиции: собственное производство торговой сети «Бахетле»
... клиенту. В супермаркетах применяется формат открытых кухонь, когда продукт готовится непосредственно в ...
Бахетле
13.03.2025

944

Команда «ЯсноРестораны» откроет двадцать седьмой ресторан «Хочу Пури», второй – в Новосибирске
... закуски. Акцентной особенностью ресторана станет открытая кухня с дровяной печью и печью ...
ЯсноРестораны

Статьи

Как китайский маркетплейс JD объявил войну сервисам доставки еды
Статья
06.11.2025
7 855
Как китайский маркетплейс JD объявил войну сервисам доставки еды

... (в нем нет столиков, только открытая кухня и прилавок). В течение следующих ...

Ultra-convenience store: формат магазинов будущего?
Статья
23.07.2025
10 382
Ultra-convenience store: формат магазинов будущего?

... у всех на глазах на открытой кухне. Каждая такая сеть неомагазинов у ...

Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые трудности
Статья
28.12.2023
61 339
Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые трудности

... в социальных сетях и медиа «Открытая кухня». Валерия Миронова, Retail.ru Читайте ...

Чем сменится «бруклинский стиль» ресторанов?
Статья
29.03.2018
9 244
Чем сменится «бруклинский стиль» ресторанов?

... шинуазри и в сочетании с открытой кухней смотрится особенно современно. Стиль современной ... возникало визуального перегруза. Частый прием — открытая кухня прямо посреди зала. Настоящая печь ...

Конкуренция за кошелек потребителя: 5 ключевых конкурентных преимуществ, которые помогают привлечь и удержать покупателей
Статья
06.03.2018
45 002
Конкуренция за кошелек потребителя: 5 ключевых конкурентных преимуществ, которые помогают привлечь и удержать покупателей

... каждой торговой точке простанства имеется открытая кухня и заказ кастомизируется под каждого ...

Ресторан в магазине: растущий тренд
Статья
11.10.2017
35 562
Ресторан в магазине: растущий тренд

... также креативные рабочие пространства («открытая» кухня или анимационные станции). - комбинация полностью ...

Фуд-маркеты: перспективный бизнес
Статья
25.09.2017
33 363
Фуд-маркеты: перспективный бизнес

... от такого соблазна. В результате «открытая» кухня, свежие продукты и кастомизация заказа ...

Планетарный замес
Статья
11.12.2013
42 502
Планетарный замес

... позволяют разместить аппарат даже на «открытой» кухне, где клиент может следить за ...

Как получить хорошую вещь даром и еще осчастливить продавца
Статья
17.09.2013
5 224
Как получить хорошую вещь даром и еще осчастливить продавца

... к нему интерес. Нередко приезжает открытая кухня, где повар еще и простым ...

Кухня эпохи пресыщения
Статья
30.07.2012
5 115
Кухня эпохи пресыщения

... был: в «Бабочках» все же открыли кухню, а кроме того, стали проводить ...

Интервью

Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»
Интервью
12.12.2025
6 250
Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»

... атмосферу, авторские блюда, живое общение, открытую кухню, гостеприимство. Ресторан должен продавать не ...

Казбек Цаликов, «Наш»: «Как только количество магазинов перевалит за двадцать, усилим работу фабрики-кухни»
Интервью
09.12.2025
5 162
Казбек Цаликов, «Наш»: «Как только количество магазинов перевалит за двадцать, усилим работу фабрики-кухни»

... быть. И мы стараемся делать открытую кухню там, где это возможно: покупателям ...

Гузель Ананьева, «Бахетле»: «Хотим, чтобы нашу продукцию было возможно попробовать в любой точке страны»
Интервью
02.08.2024
12 854
Гузель Ананьева, «Бахетле»: «Хотим, чтобы нашу продукцию было возможно попробовать в любой точке страны»

... на собственном производстве, нередко делают открытую кухню. У вас она есть только ...

Дмитрий Кашутин, «Магнит»: «Собственное производство стало драйвером роста»
Интервью
07.02.2022
14 888
Дмитрий Кашутин, «Магнит»: «Собственное производство стало драйвером роста»

... . Кафе-мороженое будет представлять собой открытую кухню. На одной стороне предлагаются напитки ...

Сеть харчевен «Мандариновый гусь»: из Смоленска на высококонкурентный рынок Москвы
Интервью
05.09.2018
14 505
Сеть харчевен «Мандариновый гусь»: из Смоленска на высококонкурентный рынок Москвы

... фри флоу. Мы готовим на открытой кухне, гости видят весь процесс и ... в нашей сети появилась итальянская открытая кухня с пиццами, зона паст и ...

«Шато де Вэссель»: два бизнеса под одной крышей
Интервью
08.05.2018
9 541
«Шато де Вэссель»: два бизнеса под одной крышей

... мы сделали во всех салонах открытые кухни и наняли штатного повара, который ...

Кейсы

Как организовано собственное производство в «РемиСити»
Кейс
24.01.2023
9 925
Как организовано собственное производство в «РемиСити»

... на кулинарию. В магазине оборудована открытая кухня, потому что наблюдение за приготовлением ...

Что и как производят Selgros, X5 Retail Group, «Семья», «Командор», «Караван», «Велмарт»
Кейс
04.03.2020
18 885
Что и как производят Selgros, X5 Retail Group, «Семья», «Командор», «Караван», «Велмарт»

... «ультрафреш» способствует собственное кафе с открытой кухней, где происходит доготовка блюд, полученных ...

Собственное производство в сети «Семья»: от концепции до результата
Кейс
25.11.2019
19 102
Собственное производство в сети «Семья»: от концепции до результата

... пекарня полного цикла и полноценная открытая кухня, где происходит доготовка продукции на ... грань между магазином и зоной открытой кухни в сознании покупателя, объединить понятие ... суть — доготовка блюд в зоне открытой кухни на глазах у покупателя: пока ...

Компании

  • Перекрёсток
  • Хлебник

Фоторепортажи

Восемь новых решений флагмана «Перекрёстка» в «Афимолле»
Фоторепортаж
11.11.2026
4 176
Восемь новых решений флагмана «Перекрёстка» в «Афимолле»

... цифровая кофейня, гастрономическая студия с открытой кухней, изобилие диджитал-панелей и немало ... стеклом появилось отдельное пространство с открытой кухней и большим столом для гостей ...

«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске
Фоторепортаж
24.10.2025
4 884
«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске

... собственным производством «Гулливер Гурман» На открытой кухне в торговом зале также пекут ...

Новые торговые пространства Askona Home
Фоторепортаж
30.09.2024
7 757
Новые торговые пространства Askona Home

... . В гипермаркете будет работать также открытая кухня, на которой будут проходить мастер ...

Первый Spar Кузбасса: супермаркет для элитного района
Фоторепортаж
23.12.2022
18 291
Первый Spar Кузбасса: супермаркет для элитного района

... остров «Шеф», на котором оснащена открытая кухня, есть витрина grab to go ...

«Добрянка»: как зарабатывать на полузабытых рецептах русской кухни
Фоторепортаж
17.10.2022
21 707
«Добрянка»: как зарабатывать на полузабытых рецептах русской кухни

... практически все в магазине, – на открытой кухне. Расписывают вручную, причем строгой нормы ...

«Жизньмарт»: как устроен кафе-магазин быстро растущей сети
Фоторепортаж
06.09.2022
28 203
«Жизньмарт»: как устроен кафе-магазин быстро растущей сети

... » Фото: «Жизньмарт» Фото: «Жизньмарт» Зона открытой кухни занимает практически всю середину торгового ...

«Лента» отрабатывает модель супермаркета
Фоторепортаж
26.03.2021
22 121
«Лента» отрабатывает модель супермаркета

... еды. Рядом располагаются пекарня и открытая кухня. Пока этот формат кафе будет ... стал первым супермаркетом «Лента» с открытой кухней. На кухне используется комбинированная плита ...

«Магнит» открыл новый суперстор в Адлере
Фоторепортаж
31.03.2020
16 413
«Магнит» открыл новый суперстор в Адлере

... стилистике и fresh-кафе с открытой кухней. Увы, пока покупатели не смогут ... розничной сети fresh-кафе с открытой кухней на 85 посадочных мест. Оно ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Выставка

March 2 - March 3
Nutricon.Ru 2026

Интервью

Варвара Сахарова, «Яндекс Лавка»: «Мы научились быстро запускать новые позиции в категории ФРОВ, теперь углубляем работу с ассортиментом»Варвара Сахарова, «Яндекс Лавка»: «Мы научились быстро запускать новые позиции в категории ФРОВ, теперь углубляем работу с ассортиментом»

Ключевой барьер категории ФРОВ – покупатель не может пощупать товар. Что делать?

Читать

Топ новостей за неделю

1
06.11.2026

28 325

«Гипер Лента» выпустила первую коллекцию обуви под новым брендом GAGA Labs
2
06.11.2026

25 650

Сеть «Дикси» протестировала робота для распознавания ценников в магазине
3
08.11.2026

17 927

H&M и Zara могут лишиться весенних и летних коллекций из-за протестов на фабриках в Бангладеш
4
06.11.2026

15 449

CORE.XP: регионы России недосчитались 1,4 млн кв. м новых складов
5
08.11.2026

12 399

Должна ли организация, которая не производит товар, отвечать на требование об уплате экологического сбора?

Бизнес-центр

  • Логиноф Плюс
  • Арт Акссеориз
  • Яшкино
  • Astrio
  • Союзснаб
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
11.11.2026
1 492
Варвара Сахарова - «Яндекс Лавка» на WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение
06.11.2026
3 916
Роберт Мальянц - Bontier и Sorry Not Sorry на WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение
03.11.2026
5 356
Йенс Фрерих - эксперт на WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение
02.11.2026
5 563
Денис Бортулев - эксперт на WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение
28.10.2026
7 567
Екатерина Стародубцева-Калачева - Hurma Recruitment на WorldFood Moscow 2026
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

9 915

Алексей Негашев, «Садовод»: «Стереотипы – в прошлом, теперь на «Садоводе» шопятся блогеры, дизайнеры и инфлюенсеры»
2
Фоторепортаж

4 176

Восемь новых решений флагмана «Перекрёстка» в «Афимолле»
3
Видео

3 914

Роберт Мальянц - Bontier и Sorry Not Sorry на WorldFood Moscow 2026
4
Статья

3 898

ИИ заходит на полку: робот-инспектор берет на себя аудит торгового зала
5
Видео

1 492

Варвара Сахарова - «Яндекс Лавка» на WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru