Конференция
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Поиск
Результаты поиска по запросу «ресторанный рынок»:
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпании
Новости
Новости компаний
Светлана Силенина: «Немало ресторанных концепций нуждается сегодня в оптимизации и модернизации»
... .
Совокупность этих факторов тормозит развитие ресторанного рынка, заставляя крупные сети оптимизировать бизнес ...
Туризм оказывает значительное влияние на развитие сферы общественного питания в Ташкенте
... заведений, будет способствовать дальнейшему росту ресторанного рынка в Ташкенте.
По данным
" ...
Статьи
Статья
23 721
Итоги 2025 года для общепита: падение трафика, рост себестоимости, конкуренция с ритейлом
... о результатах года и планах. Ресторанный рынок вошел в фазу коррекции: на ... . Во второй половине 2025 года ресторанный рынок вошел в фазу коррекции. Фиксируется ... ежедневно видит, как быстро меняется ресторанный рынок. Сегодня происходит заметная трансформация блюда ... 10 млн рублей. Обострилась конкуренция ресторанного рынка с рынком готовой еды ритейла ... » Фото: «Моккано» « В 2025 году ресторанный рынок столкнулся с заметным снижением покупательской ...
Статья
6 381
Игорь Бухаров, ФРИО: «Многие рестораторы пока не понимают, что на наш рынок приходит ритейл»
О вызовах ресторанного рынка рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров. Ресторанный рынок остается привлекательным для ... Association говорят: «Хочешь работать на ресторанном рынке в Америке – учи испанский язык ... и всего два бармена. Российский ресторанный рынок уже достаточно развит, у нас ...
Статья
9 359
Гид по WorldFood 2025: все о продуктах питания
... и известных гуру российского ритейла, ресторанного рынка и продовольственной отрасли. Центр закупок ...
Статья
16 158
Рестораторы подводят итоги 2024 года: чем ответить на волатильность и кадровый голод
... экономические модели, диджитализация. Проблемы, сотрясающие ресторанный рынок в 2023 году, – недостаток кадров ... предварительной оценке INFOLine, оборот предприятий ресторанного рынка в России за 2024 год ...
Статья
8 800
Tommy Hilfiger: на грани поп-культуры и классики
... ли будущее после ковида? Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Статья
8 765
Куда плыть в море франшиз?
... повышенным еще долгое время». Для ресторанного рынка 2023 год стал вполне продуктивным ... году: наступление гигантов продолжается Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Статья
24 912
Как росли сети в 2023 году: наступление гигантов продолжается
... в России: тренды рынка Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Статья
8 977
Как развивается фудтех в России: тренды рынка
... бренды уходят в Roblox? Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Статья
9 100
Вырастет ли российская экономика в 2024 году?
... аудит бизнеса перед покупкой Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Статья
23 666
Поведение покупателей: тренды 2024
... рынка и кризис ТЦ Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Статья
17 835
Гиганты скупают гигантов, регионалы уходят, дискаунтеры наступают – перестановки игроков в ритейле
... , Retail.ru Читайте также: Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Статья
14 515
Как провести аудит бизнеса перед покупкой
... и бюджетов на подбор Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Интервью
Интервью
6 934
Ян и Натали Дмитренко, «Честная Рыба»: «Случился форс-мажор – подстроимся, перестроимся и продолжим развиваться»
... январе-феврале 2026 года игроки ресторанного рынка фиксировали снижение транзакций, по некоторым ... ноль. Построение прибыльного бизнеса на ресторанном рынке требует больших усилий и упорной ...
Интервью
17 537
Владимир Кузнецов, «Культура встречи»: «Ресторан у дома – новый тренд и перспективная ниша на рынке Москвы»
... – Игроки говорят, что ситуация на ресторанном рынке усложняется – снижается трафик, растет себестоимость ...
Интервью
5 130
Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»
... » в Джумейре, центральном районе Дубая. Ресторанный рынок там уже перенасыщен и не ... ;/p> <p> Ресторанный рынок в регионах успешно развивается, там ...
Интервью
74 876
Тимур Ланский, «Чайхона №1»: «Лучше вообще ничего не зарабатывать, но сохранить бизнес, чем увеличить цены и начать терять рестораны»
... идея. Сейчас там идет рост ресторанного рынка за счет туризма. И если ...
Интервью
5 595
«Pro.Хинкали by Novikov»: «Ресторанный рынок переживает свой золотой век, мы вышли на обороты, которых даже не ожидали»
... уже стало трендом. Сейчас на ресторанном рынке очень много франшиз. Это объясняется ... Group Светлана Копытовская: – Все участники ресторанного рынка прекрасно знают ситуацию с персоналом ... ресторанов. Вы считаете, что российский ресторанный рынок еще не насыщен и имеет ...
Интервью
5 425
Элла Нистратова, «IL Патио»: «Планируем открыть минимум 15 ресторанов, включая флагман на Никольской»
... . Что собой тогда представлял российский ресторанный рынок? – В 90-е годы рынок ...
Интервью
8 437
Андрей Шмаков, «Шмак»: «В Чикаго я сорок минут стоял в очереди, чтобы получить сэндвич с тушеным мясом»
... в «Шмаке». – Вообще, на московском ресторанном рынке последние годы происходит активное движение ... . – Каким вы видите ближайшее будущее ресторанного рынка? – Не могу прогнозировать, но думаю ...
Интервью
8 911
Алла Бондаренко, TanukiFamily: «Хотим выйти в розницу, развивать кейтеринг и стритфуд — закрыть все нишевые потребности гостей»
... , многие гости начинают экономить» Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Интервью
11 458
Мурад Абдуллабеков, Donutsday: «Я пришел домой и попросил маму приготовить пончики, сказал, что у нас будет большой бизнес»
... ли будущее после ковида? Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Интервью
14 113
Борис Колесников, Skifmusic: «После ковида количество людей, увлекающихся музицированием, растет – люди возвращаются к классике»
... рынка и кризис ТЦ Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Интервью
14 133
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Я был уверен, что бизнес с блинами состоится»
... Марач, Joi Team: «Если на ресторанном рынке все хорошо, я – в плюсе ...
Интервью
5 625
Глеб Марач, Joi Team: «Если на ресторанном рынке все хорошо, я – в плюсе, если плохо, я – тоже в плюсе»
... Coffee. – Какова самая большая проблема ресторанного рынка? – Это люди. Сейчас рестораторы конкурируют ...
Кейсы
Кейс
5 343
Ресторан True Cost в Сингапуре: почему прижилась российская концепция
... и одно в Сингапуре. Особенности ресторанного рынка Сингапура Гастрономическая культура в Сингапуре ... Марач, Joi Team: «Если на ресторанном рынке все хорошо, я – в плюсе ... меню: мода на здоровье Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Кейс
7 850
Cofix: как уместить тренды на малой витрине и привлечь избалованного гостя
... . Нехватка кадров. Общая проблема игроков ресторанного рынка в новой ситуации еще больше ...
Кейс
13 592
Почему и как сеть «Жизньмарт» разрабатывает собственные ИТ-решения для торговли
... собственное производство в новых реалиях? Ресторанный рынок 2022: потери или возможности? Исследование ...
Кейс
13 587
Инновации в ритейле: роботы-доставщики, приложение вместо официанта и онлайн-сурдопереводчик
... ситуаций. «Сбербанк» и Rambler изменят ресторанный рынок . Компании создают сервис по заказу ... сумму чаевых. Новая платформа для ресторанного рынка носит название «Фудплекс». Согласно данным ...
Кейс
9 062
«Росинтер Ресторантс» и ФГИС «Меркурий»: опыт внедрения в сфере HoReCa
... «Росинтер Ресторантс Холдинг» работает на ресторанном рынке России с 1990 года и ...
Видео
Видео
643
Леонид Литвин - Primebeef на #WorldFood_Moscow2021
Леонид Литвин, Primebeef, о производстве и поставках говядины, а также проблемах ресторанного рынка #WorldFood_Moscow2021 #retailпрессцентр
Товар на полку
Товар на полку
5 739
Драйверы роста элитного алкоголя в России: новые стратегии брендов и ритейла
... рынка и кризис ТЦ Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Товар на полку
17 301
Российский рынок бижутерии и что его ждет дальше?
... рынка и кризис ТЦ Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Товар на полку
17 194
Рынок крепкого алкоголя в РФ в 2023 году
... рынка и кризис ТЦ Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Товар на полку
16 860
Что проверить до заключения сделки с поставщиком?
... собственное производство в новых реалиях? Ресторанный рынок 2022: потери или возможности? Ави ...
Компании
Фоторепортажи
Фоторепортаж
30 033
«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана
... рынка и кризис ТЦ Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые ...
Календарь событий
Персоны
Левицкий Дмитрий Президент Профессионального Ресторанного Альянса, основатель Группы Компаний HURMA.
Интервью
Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»Основатель сети рассказал, почему пришлось закрыть проект и есть ли перспективы у замороженных готовых блюд.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Видео на Retail.ru
10 264
13 137
12 745
12 432
12 529
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Топ материалов за неделю