.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «приготовления»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийКалендарь событийКомпанииСеминарыКнигиГлоссарий
Новости
28.04.2026

3 585

За год число предложений о подработке в общепите выросло в 1,5 раза
... обеспечивают базовый цикл обслуживания — от приготовления до выдачи заказов и взаимодействия ...
27.04.2026

4 030

«Самокат»: россияне стали чаще заказывать азиатские продукты
... кухни — от ингредиентов для домашнего приготовления до закусок и снеков, говорится ... отмечает популярность ингредиентов для самостоятельного приготовления азиатских блюд. Например, спрос на ... увеличился интерес к продуктам, упрощающим приготовление сложных блюд: так, пасты для ...
27.04.2026

4 436

Производитель готовой еды «Делекто» выведет на рынок собственные бренды
... компании сочетаются с промышленной технологией приготовления и упаковки. Все фабрики оснащены ...
23.04.2026

3 705

«О’Кей»: 44% россиян ездят на дачу ради шашлыков
... застольями. Так, 44% опрошенных назвали приготовление еды на открытом воздухе основным ...
Новости компаний
30.04.2026

120

В преддверии 1 Мая в пятый раз стартовал проект «Люди и профессии „Аби“»
«Аби», ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщил: героями проекта ...
Аби
29.04.2026

484

Дайджест: новинки апреля 2026
... простыми способами: жарка, запекание или приготовление в аэрогриле. Бренд «Горячая штучка ...
Логотип компании
Retail.ru
24.04.2026

191

Бренд «Горячая штучка» вывел на рынок сосиски с оригинальными вкусами
«Аби», ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщил: бренд впервые ...
Аби
22.04.2026

157

В 2025 году «Аби» направила более 55 млн рублей на обеспечение системы контроля качества
«Аби», ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщил: ежедневно в ...
Аби

Статьи

Лайфхаки и нестандартный маркетинг, которые помогут ресторану пережить кризис
Статья
04.05.2026
234
Лайфхаки и нестандартный маркетинг, которые помогут ресторану пережить кризис

... помимо настоящего мяса использовать для приготовления блюд альтернативное, веганское. Таким образом ...

Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем
Статья
17.04.2026
5 703
Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем

... общепита гости видят, как происходит приготовление блюда, и сразу могут его ...

Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика
Статья
05.03.2026
14 054
Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика

... квартирах, где недостаточно места для приготовления еды. Готовкой теперь занимается не ...

Зачем японские магазины у дома FamilyMart начали продавать одежду?
Статья
03.02.2026
5 371
Зачем японские магазины у дома FamilyMart начали продавать одежду?

... . Газировка, чипсы, носки, лапша быстрого приготовления, рубашка, сэндвич – ничего лишнего? С ...

Как японская сеть Lawson создала философию магазинов шаговой доступности
Статья
12.01.2026
7 927
Как японская сеть Lawson создала философию магазинов шаговой доступности

... о богатом выборе лапши быстрого приготовления, как неотъемлемой составляющей любого «конбини ... как и о водонагревателях для приготовления этой лапши. Lawson привнес ряд ...

Рыбный штиль: отрасль замедлилась и ждёт инвестиций, а потребитель урезает бюджет
Статья
18.12.2025
5 136
Рыбный штиль: отрасль замедлилась и ждёт инвестиций, а потребитель урезает бюджет

... показали продажи готовых смесей для приготовления блюд с рыбой и морепродуктами ... , поскольку спрос на готовые к приготовлению и употреблению продукты растет. Однако ...

Русская кухня: маркетинговый проект или культурный код?
Статья
17.12.2025
5 245
Русская кухня: маркетинговый проект или культурный код?

... рецептурным книжкам, поискать забытые технологии приготовления, при этом учесть, что продукты ... с народными обрядами, такими как приготовление блинов на Масленицу. Современный покупатель ... в своей простоте доступна для приготовления дома, живет в рационе наших ...

Как организовать поточное производство готовой еды под запросы ритейла
Статья
22.09.2025
15 377
Как организовать поточное производство готовой еды под запросы ритейла

... продукции. Услуга по сопровождению технологий приготовления «золотой рецептуры» помогает поддерживать соблюдение ... блинов и сырников Автоматизация процесса приготовления блинов с начинками Готовое планировочное ... часто задаются вопросом: как автоматизировать приготовление салатов? «Ответа на этот ... фактуре ингредиенты, – поясняет Алексей Емельянов. – Приготовление салатов включает разные процессы работы ... колер хлебобулочным изделиям, перетаривания и приготовления соусов, нарезки ингредиентов на слайсерах ...

Как предотвратить новые вспышки ботулизма: микробиология производства готовой еды
Статья
28.07.2025
7 507
Как предотвратить новые вспышки ботулизма: микробиология производства готовой еды

... , сырые морепродукты, которые используются при приготовлении суши и сушими, овощи (брокколи ...

Ultra-convenience store: формат магазинов будущего?
Статья
23.07.2025
8 868
Ultra-convenience store: формат магазинов будущего?

... импульсивных покупок, включая лапшу быстрого приготовления, замороженные готовые блюда или снеки ...

Как защитить пищевое предприятие от насекомых, грызунов и птиц
Статья
02.07.2025
7 947
Как защитить пищевое предприятие от насекомых, грызунов и птиц

... рабочей поверхностью стола, где происходит приготовление или переработка пищевой продукции. Поэтому ...

Subway: Почему крупнейшая в США фастфуд-сеть 8-й год подряд закрывает рестораны?
Статья
06.06.2025
8 967
Subway: Почему крупнейшая в США фастфуд-сеть 8-й год подряд закрывает рестораны?

... семье. Так вышло, что технология приготовления и ингредиенты Subway стали синонимом ...

Интервью

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
Интервью
28.04.2026
4 510
Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»

... разрабатывает блюда и контролирует процессы приготовления. Сын тоже включен, но подхватывать ... понимание, что надо дальше развивать приготовление на месте. Разворачиваем пиццу: ингредиенты ...

Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»
Интервью
31.03.2026
10 695
Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»

... другими культурами, и каши быстрого приготовления. Сейчас в ассортименте порядка 40 ...

Валерий Палькин, ГК «Талина»: «Спрос на замороженные хлебобулочные изделия превышает предложение»
Интервью
20.02.2026
12 205
Валерий Палькин, ГК «Талина»: «Спрос на замороженные хлебобулочные изделия превышает предложение»

... ингредиенты: классическое тесто, топинги собственного приготовления, мясные деликатесы собственного завода. Это ...

Юлия Тюленева, «Магнит у дома»: «Новый концепт радует нас приростом трафика и тем, что нам удалось привлечь молодежь»
Интервью
24.12.2025
8 981
Юлия Тюленева, «Магнит у дома»: «Новый концепт радует нас приростом трафика и тем, что нам удалось привлечь молодежь»

... готов потратить полтора часа на приготовление еды. Сейчас в свободное время ...

Владислав Тихомиров, Metro: «Шеф-повара задают стандарт и помогают нам развивать СТМ»
Интервью
22.12.2025
6 136
Владислав Тихомиров, Metro: «Шеф-повара задают стандарт и помогают нам развивать СТМ»

... продукт ведет себя в процессе приготовления. В рамках этой работы в ... готовой и предназначенной для быстрого приготовления замороженной продукции для профессиональных клиентов ...

Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»
Интервью
12.12.2025
5 140
Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»

... разных регионах сложились разные традиции приготовления риса. </p> < ...

Руслан Ардовский, «Гипер Лента»: «Гипермаркет станет платформой для отдыха, покупок, общения, заботы о себе, получения приятных эмоций»
Интервью
13.11.2025
27 424
Руслан Ардовский, «Гипер Лента»: «Гипермаркет станет платформой для отдыха, покупок, общения, заботы о себе, получения приятных эмоций»

... фокусироваться на категориях, связанных с приготовлением еды, сервировкой и пикником. Всего ...

Кирилл Вербицкий, DrinkX: «Автоматизация и технология на экстрактах изменят кофейный сервис»
Интервью
13.10.2025
3 641
Кирилл Вербицкий, DrinkX: «Автоматизация и технология на экстрактах изменят кофейный сервис»

... , автоматизация помогает бариста упростить процесс приготовления напитков и исключить ошибки. Фото ... полноценной автоматизированной технологии для их приготовления. Сейчас мы создаем решения, которые ...

Дмитрий Пачин, «О’кей»: «Мы перестраиваем категории, в которых бессмысленно конкурировать с онлайном»
Интервью
07.10.2025
9 441
Дмитрий Пачин, «О’кей»: «Мы перестраиваем категории, в которых бессмысленно конкурировать с онлайном»

... теме, – конфеты, мармелад, блюда быстрого приготовления. И эти товары у нас ...

Юлия Брицко, Moscow Food: «Между доставкой обычной еды и блюд для фуршета огромная разница»
Интервью
30.09.2025
3 987
Юлия Брицко, Moscow Food: «Между доставкой обычной еды и блюд для фуршета огромная разница»

... только выработали рецепты и принципы приготовления, но и учли особенности работы ...

Светлана Овчинцева, «Арчеда»: «На полку круп покупатель смотрит три секунды, поэтому товар на ней должен привлекать внимание»
Интервью
28.08.2025
4 786
Светлана Овчинцева, «Арчеда»: «На полку круп покупатель смотрит три секунды, поэтому товар на ней должен привлекать внимание»

... , под которым производились каши моментального приготовления. Но оба этих бренда на ... , чем продукты, которые используются для приготовления блюд дома. Так что мы ... случае – работа с кашами быстрого приготовления. Мы выпускаем их в двух ...

Роман Павленко, «Глобус»: «Малый формат – это очень необычное направление для нашей компании»
Интервью
04.08.2025
5 465
Роман Павленко, «Глобус»: «Малый формат – это очень необычное направление для нашей компании»

... собственного производства, а также на приготовление блинов прямо в магазине. Фото ...

Кейсы

Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?
Кейс
02.01.2026
5 374
Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?

... », оборудованный кофе-машиной для самостоятельного приготовления напитка. Однако даже такой относительно ...

Какие ИТ-решения выбирает российский «Глобус»?
Кейс
04.12.2025
4 823
Какие ИТ-решения выбирает российский «Глобус»?

... и все необходимое для ее приготовления, всего десять позиций. В магазин ...

«Доброфлот» внедрил машинное зрение на консервной линии и сэкономил два миллиона рублей
Кейс
12.11.2025
4 269
«Доброфлот» внедрил машинное зрение на консервной линии и сэкономил два миллиона рублей

... специальным порошковым лаком, чтобы при приготовлении консервов шов не контактировал с ...

«Моремания»: как блюда из морепродуктов могут стоить 500 рублей?
Кейс
19.06.2024
8 170
«Моремания»: как блюда из морепродуктов могут стоить 500 рублей?

... коммуникаций между поварами и время приготовления. Шеф-повар распределяет заказы между ... не хватает, сам берется за приготовление блюда. Работа построена так, что ...

Как точка с шаурмой увеличила выручку на 7% и снизила затраты на закуп на 19% за 3 месяца?
Кейс
13.06.2024
4 824
Как точка с шаурмой увеличила выручку на 7% и снизила затраты на закуп на 19% за 3 месяца?

... продуктов ему понадобится для их приготовления. Смотрел, сколько товаров еще осталось ...

Кондитерский цех «Слата»: побеждает «Красный бархат»
Кейс
19.06.2023
7 394
Кондитерский цех «Слата»: побеждает «Красный бархат»

... десерт очень востребован, но его приготовление и хранение имеют свои нюансы ...

Duckit: как ресторанная утка по-пекински попала в ритейл
Кейс
06.06.2023
9 822
Duckit: как ресторанная утка по-пекински попала в ритейл

... перестраивать рецептуры и подход к приготовлению. В сетях продукт не подается ...

«Дополнительный соус добавим?»: как крупнейшая сеть суши-шопов в России на 12% ускорила рост выручки
Кейс
10.03.2023
8 657
«Дополнительный соус добавим?»: как крупнейшая сеть суши-шопов в России на 12% ускорила рост выручки

... и вкус – качество ингредиентов, этапность приготовления блюд вплоть до технологии варки ...

Дарк китчен «ВкусВилл»: как действовать «Сгоряча»
Кейс
27.02.2023
12 702
Дарк китчен «ВкусВилл»: как действовать «Сгоряча»

... оборудование для разогрева, разморозки и приготовления свежих и замороженных продуктов. Также ... 50% кухонь установлено оборудование для приготовления суши и роллов. За разработку ...

Как организовано собственное производство в «РемиСити»
Кейс
24.01.2023
9 323
Как организовано собственное производство в «РемиСити»

... Ахунова. – Он очень сложен в приготовлении, требуется жидкое тесто, с которым ... кухня, потому что наблюдение за приготовлением еды повышает доверие покупателей и ... планах – устраивать мастер-классы по приготовлению ужина дома из продуктов, купленных ... тех же продуктов. Отрабатывали технологию приготовления с их шеф-поваром и ... . В магазине установлен аппарат для приготовления свежевыжатого апельсинового сока, планируется установить ...

Как «Пятёрочка» развивает собственные пекарни
Кейс
30.12.2022
53 229
Как «Пятёрочка» развивает собственные пекарни

... 2023 года. Удобная заморозка При приготовлении хлебобулочных изделий « Пятёрочка» использует технологию ...

Inarctica: путь красной рыбы от моря до полки
Кейс
27.12.2022
18 830
Inarctica: путь красной рыбы от моря до полки

... о производстве. Показать разные варианты приготовления красной рыбы, которые выходят за ...

Видео

Лада Макарова - Карельское лето на #ПродЭкспо2022
Видео
09.02.2022
1 153
Лада Макарова - Карельское лето на #ПродЭкспо2022

Лада Макарова - Карельское лето, о концентратах для приготовления морсов и о вариантах его использования, а также ребрендинге и новых вкусах продукции #ПродЭкспо2022

VI неделя итальянской кухни в мире 2021
Видео
20.12.2021
11 148
VI неделя итальянской кухни в мире 2021

... с итальянской гастрономией и искусством приготовления блюд. Подробнее о событии - https ...

Александр Талалаев - Essence на #WorldFood_Moscow2021
Видео
24.09.2021
877
Александр Талалаев - Essence на #WorldFood_Moscow2021

Александр Талалаев, Essence, о производстве ингредиентов для приготовления напитков, ассортименте и поиске инвестора #WorldFood_Moscow2021 #retailпрессцентр

Интервью для retail.ru в рамках проекта “Товар на полку” от "Фабрики Фрост"
Видео
27.12.2017
798
Интервью для retail.ru в рамках проекта “Товар на полку” от "Фабрики Фрост"

... , не имеющие времени для полноценного приготовления блюд. Продукт 1,5 минуты ...

Интервью для retail.ru в рамках проекта “Товар на полку” от "ФХ Новицких"
Видео
27.12.2017
857
Интервью для retail.ru в рамках проекта “Товар на полку” от "ФХ Новицких"

... и новинку — молодой картофель для приготовления в микроволновке. Представитель компании Алеся ... двум трендам: экологичности и быстроте приготовления. А о том почему мы ...

Товар на полку

Почему две СТМ «Магнита» в заморозке не конкурируют, а дополняют друг друга
Товар на полку
03.04.2026
2 784
Почему две СТМ «Магнита» в заморозке не конкурируют, а дополняют друг друга

... , ягодах и грибах для повседневного приготовления. Позиционирование марки строится вокруг трех ... для потребителя, рассказывая о способах приготовления. Отдельным элементом коммуникации является экологическая ...

Антикризисный пакетик: как дрип-кофе занял свое место в продуктовых корзинах россиян
Товар на полку
20.03.2026
11 283
Антикризисный пакетик: как дрип-кофе занял свое место в продуктовых корзинах россиян

... объемную конструкцию – миниатюрное приспособление для приготовления кофе прямо на чашке. Сходство ... на развитии кофеен и профессиональном приготовлении кофе. В моде было иметь ... использовать необычные и сложные способы приготовления кофе. А во-вторых, технологий ... появился запрос на простой способ приготовления хорошего кофе без дополнительного оборудования ...

Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома
Товар на полку
24.02.2026
7 515
Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома

... Японцы шутливо называют лапшу быстрого приготовления своим величайшим изобретением. За ... История создания лапши быстрого приготовления Лапша быстрого приготовления восходит к традиции ... В Южной Корее лапшу быстрого приготовления называют рамёном. Именно корейцы додумались ... Кореи – популяризация лапши быстрого приготовления. Корейская культурная волна, в ... по потреблению лапши быстрого приготовления традиционно остаются Китай и ... причин: Удорожание лапши быстрого приготовления. Ее цена сравнялась с ...

Исследование: технологии физических магазинов сегодня и завтра
Товар на полку
30.01.2026
7 877
Исследование: технологии физических магазинов сегодня и завтра

... с высоким содержанием клейковины для приготовления любимой пиццы, уже не звучит ... -уборщики, инвентаризаторы, «умные» тележки, автоматы приготовления еды. Магазин как гибкий модуль ...

INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов
Товар на полку
08.12.2025
11 381
INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов

... , готовых тратить много времени на приготовление пищи. Сдерживающим фактором развития сегмента ...

Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают
Товар на полку
02.09.2025
7 354
Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают

... +26%) и супы быстрого приготовления (+24%). Сервисы быстрой ... . Маркетплейсы: Wildberries: бакалея, лапша быстрого приготовления и чай (+9%) ...

Азиатская кухня, гурманская паста и сезонный шашлык – чем AlphaChef отвечает на тренды
Товар на полку
30.06.2025
6 421
Азиатская кухня, гурманская паста и сезонный шашлык – чем AlphaChef отвечает на тренды

... -й Кулинарный» Технологии сбережения При приготовлении блюд марки AlphaChef на производстве ...

Как агрохолдинг «Гудвилл» меняет представление о крупах
Товар на полку
16.06.2025
5 528
Как агрохолдинг «Гудвилл» меняет представление о крупах

... . Смесь не только подходит для приготовления привычной для многих каши, но ...

Маршмеллоу для жарки: как новые продукты повышают продажи сезонных товаров
Товар на полку
22.05.2025
5 838
Маршмеллоу для жарки: как новые продукты повышают продажи сезонных товаров

... удобно разламывать за ушки после приготовления на костре. Для торговых сетей ... длинной шпажке, что делает процесс приготовления безопасным и комфортным даже для ... на огне, демонстрируя покупателям способы приготовления десерта. Для большой компании подойдет ... составе – все, что нужно для приготовления десерта: маршмеллоу, шоколадная глазурь, шпажки ... – маршмеллоу и соленый крекер для приготовления сэндвич-десерта. Набор включает двухцветный ...

Алкогольная полка 2025: фактор Трампа, миграция вин и коктейлей, равнодушные зумеры, феномен соджу
Товар на полку
03.04.2025
9 907
Алкогольная полка 2025: фактор Трампа, миграция вин и коктейлей, равнодушные зумеры, феномен соджу

... вкусовые напитки активно используются для приготовления коктейлей. Одними из самых растущих ...

«Роллтон»: брендинг с лапшой, специями и бульоном
Товар на полку
28.12.2024
5 925
«Роллтон»: брендинг с лапшой, специями и бульоном

... году легендарный бренд лапши быстрого приготовления «Роллтон» отпраздновал свое 25 ... Брикет для бренда продуктов быстрого приготовления «Роллтон». Персонаж был разработан ... позитивных ассоциаций с продукцией быстрого приготовления. Сотрудничая с модными селебрити, ... с принтом лапши быстрого приготовления. Для получения максимального охвата ... мифах вокруг продукции быстрого приготовления, оригинальных рецептах на ее ... вопросах, связанных с продукцией быстрого приготовления. Брендинг, нацеленный на потребителя ...

WorldFood Moscow: какие тренды задают отраслевые конкурсы
Товар на полку
29.10.2024
4 127
WorldFood Moscow: какие тренды задают отраслевые конкурсы

... to go («готов к приготовлению», «готов к употреблению» и «на ... людей хотят тратить время на приготовление еды, поэтому в ответ на ...

Компании

  • Лапша быстрого приготовления Джин МайЛанг
  • ФОРМА
  • ТПК "Прагма"
  • БУТЕРА КОФЕ
  • "Интерхолдинг-СПМ"
  • Pay-Z
  • НПХ «АмарантАгро»
  • Бахетле
  • Теремок
  • Омега специи
  • ГЕРМЕН
  • Сильва

Фоторепортажи

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
10 763
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

... больше ручного труда используется при приготовлении еды, тем вкуснее готовый продукт ...

Магазин готовой еды «Глобус Лавка»: концепт для пешеходной улицы
Фоторепортаж
04.08.2025
5 660
Магазин готовой еды «Глобус Лавка»: концепт для пешеходной улицы

... и десертами, две кофемашины для приготовления кофе to go, две кассы ...

Спа-условия для коктейльных томатов
Фоторепортаж
01.08.2025
5 364
Спа-условия для коктейльных томатов

... , красиво выглядят и удобны для приготовления салатов. «Коктейльные томаты мы ввели ...

Новые пространства: как мультиформаты создают уникальный опыт для каждого посетителя
Фоторепортаж
30.06.2025
11 341
Новые пространства: как мультиформаты создают уникальный опыт для каждого посетителя

... продукции. Открытая зона бара для приготовления чая делает процесс заваривания частью ...

Как построить магазин, который может конкурировать с федеральными сетями
Фоторепортаж
04.03.2025
8 318
Как построить магазин, который может конкурировать с федеральными сетями

... в нашем ассортименте есть станции приготовления пластовой пиццы, суши и роллов ...

Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»
Фоторепортаж
06.01.2025
12 304
Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»

... «Актион-Агро». На каждом этапе приготовления блюда применяется специальное технологическое оборудование ... завода – горячий цех, где происходит приготовление блюд. Затем блюда упаковываются и ...

Путь стейка: от техасского бычка до супермаркета «Мираторг»
Фоторепортаж
05.12.2024
6 604
Путь стейка: от техасского бычка до супермаркета «Мираторг»

... этикетке указывается рецепт и время приготовления мяса. Чтобы не ошибиться при ... прожарке, рекомендуется использовать кулинарный термометр. Приготовление стейков в ресторане «Рыбы нет ... . Фото: «Мираторг» Шеф-повар за приготовлением стейка в ресторане Cihan Steak ... его правильно готовить. Однако культура приготовления и поедания мраморных стейков в ...

Как производятся наггетсы для «Вкусно – и точка»
Фоторепортаж
01.11.2024
9 484
Как производятся наггетсы для «Вкусно – и точка»

... формы для обеспечения одинакового времени приготовления. Все в английском языке начинаются ...

«Аллея Маркет»: инновации и нестандартные решения в Южно-Сахалинске
Фоторепортаж
24.09.2024
5 812
«Аллея Маркет»: инновации и нестандартные решения в Южно-Сахалинске

... позволяет ежедневно поддерживать высокие стандарты приготовления и обслуживания. Источник: Ритейл ... -бар и станция приготовления суши. Станция приготовления пиццы на 12 SKU ... ингредиенты и наблюдать за процессом приготовления. Пицца выпекается в специальной ... и качестве продуктов. Станция приготовления суши создана по уникальной ... также наблюдать за процессом их приготовления. Этот формат самообслуживания позволяет ... меню и заканчивая оптимизацией процессов приготовления. Источник: Ритейл-студия «Арго ...

«1-й Кулинарный»: инновации на рынке готовой еды
Фоторепортаж
13.09.2024
9 184
«1-й Кулинарный»: инновации на рынке готовой еды

... быстрое охлаждение значительно сокращает цикл приготовления продукта и дает возможность пройти ...

Крепкий алкоголь в «Пятёрочке»: ставка на отечественного производителя
Фоторепортаж
22.07.2024
6 469
Крепкий алкоголь в «Пятёрочке»: ставка на отечественного производителя

... определяется, готов ли он для приготовления коньяка. Если готов, то сырье ...

«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана
Фоторепортаж
04.03.2024
30 037
«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана

... пришлось установить и вторую». Рецепты приготовления – традиционные. Например, в производстве колбасы ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Выставка

September 8 - September 10
HouseHold Expo осень 2026
Декоративное изображение

Выставка

September 9 - September 11
HouseHold Expo осень 2025
Декоративное изображение

Выставка

March 18 - March 20
Food Expo 2025
Декоративное изображение

Выставка

April 16 - April 18
Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025
Декоративное изображение

March 18 - March 21
HouseHold Expo Весна 2014
Декоративное изображение

Конференция

September 14 - September 16
Дни Российского Грибоводства 2022
Декоративное изображение

Прочее

June 18
Фестиваль еды "ВКУСНО"
Декоративное изображение

March 1 - March 3
Stylish Home. Objects & Tableware 1-3 марта 2016
Декоративное изображение

February 28 - March 2
HouseHold Expo 28 февраля - 2 марта 2017
Декоративное изображение

March 1 - March 3
HouseHold Expo 1-3 марта 2016 года
Декоративное изображение

Конференция

April 23
РИТЕЙЛ НАСТОЯЩЕГО
Декоративное изображение

Выставка

March 11 - March 13
Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE)

Книги

Декоративное изображение
Кофе Эспрессо

Глоссарий

Стевия
Заменитель сахара, используется при приготовлении кондитерских изделий, например, конфет, мороженного, десертов, йогуртов, жвачек, безалкогольных напитков.
1 040
Фастфуд
Быстрое питание, блюдо быстрого питания, пищевой продукт быстрого приготовления, фастфуд — питание с уменьшенным временем употребления и приготовления пищи, с упрощёнными или упразднёнными столовыми приборами или вне стола.
4 361

Семинары

13.10.2015
Бизнес-тренажер «Кризис как возможность: практическое руководство для рестораторов-профессионалов»
Moscow Business School

Интервью

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

Основатель сети рассказал, почему пришлось закрыть проект и есть ли перспективы у замороженных готовых блюд.

Читать

Топ новостей за неделю

1
01.05.2026

13 567

С 1 мая производители стройматериалов обязаны отгружать только маркированную продукцию
2
01.05.2026

11 359

Майские в последний момент: 27% россиян ещё не решили, как проведут праздники
3
29.04.2026

8 742

Сеть «Дом Лента» запустила новый формат магазинов для ремонта, дачи и сада
4
29.04.2026

7 872

Большинство россиян предпочитают покупать отечественные овощи и фрукты
5
28.04.2026

7 798

Власти упростили правила утверждения перечней товаров, услуг и норм в целях льготного налогообложения

Бизнес-центр

  • Influencio
  • Заряд от Магнита
  • Farш
  • Samsung Galaxystore
  • Max Mara
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
20.04.2026
10 618
Готовая еда. Чем кормит Азбука вкуса?
Декоративное изображение
17.04.2026
13 467
4RM:«Тепловая полка и гастрономические станции: как собственное производство меняет формат “у дома”»
Декоративное изображение
17.04.2026
13 062
АО «Георг Полимер»: «Реалистичная автоматизация: экономическая эффективность за разумные деньги»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 741
4RM: «Производитель в эпоху интеллектуального ритейла: почему одного “железа” больше недостаточно»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 869
«Диалог на равных: что сеть хочет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

4 510

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
2
Статья

4 162

Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»
3
Кейс

3 521

Кейс Lassie и Influencio: как снизить CPV до 0,71 рубля с нано- и микро-блогерами
4
Кейс

3 034

Русский культурный код: как бренды косметики превращают идентичность в прибыль
5
Интервью

2 117

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru