«Готовая еда.Региональная уникальность vs. Федеральная унификация»

Наталья Марова, руководитель Retail.ru
Юлия Баринова, руководитель B2B-направления ВкусВилла
Ольга Смирнова, управляющий сети гастрономов «Бим»
Алмаз Низамутдинов, управляющий розницей торговая сеть «Доверие»

- Готовая еда в цифрах: доля продаж в данной категории и как изменилась она по сравнению с прошлым годом?
- Какие ключевые изменения в поведении покупателей вы заметили и планируете учитывать в своей стратегии на 2026-2027 годы?
- Какие технологии драйвят ваше производство, во что верите, инвестируете?
- Унификация спасает маржинальность, но не убивает ли она душу продукта?
- Где проходит граница, за которой «стандарт качества» превращает живую кашу в безликий пластик?
- Если еда — это не только калории, но впечатление и память, то как измерить в деньгах «тепло рук» и аутентичность?
- Может ли региональная, «медленная» еда стать ответом на стресс жителя мегаполиса?

Подробнее на Retail.ru:
https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimus...

Текстовую версию выступлений спикеров читайте в статье на нашем портале!

При поддержке: 
«Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/
4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/
«Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/

#Modern Bakery 2025
#медиацентр Retail.ru
#диалогиоритейле