.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «сыр»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииСеминарыКниги
Новости
19.08.2026

1 370

41% россиян считают, что мужчины чаще следуют тренду на покупку продуктов с высоким содержанием белка
... продуктов: протеиновые батончики (51%), сыры с высоким содержанием белка (50 ...
19.08.2026

864

Импорт молочной продукции в России вырос на 10%
... в ассортименте молочных продуктов, включая сыры, держится стабильно на уровне около ... более низкие закупочные цены на сырое молоко и, как следствие, на ...
14.08.2026

4 078

В Новосибирской области заработал крупный молокоперерабатывающий завод
... завода позволят перерабатывать 1150 т сырого молока в сутки и производить ... т самопрессующихся, полутвердых и твердых сыров в год по собственным уникальным ... сыворотки, побочного продукта при производстве сыра. Сухая деминерализованная сыворотка максимальной степени ... запланирован на 2029 г. Поставки сырого молока на завод осуществляются с ...
04.08.2026

3 097

«ВкусВилл» впервые вышел в Калининградскую область через сеть «Юмаркет»
... за счёт замороженных полуфабрикатов, мороженого, сыров, мясных и рыбных деликатесов. Компания ...
Новости компаний
19.08.2026

124

High-protein повестка, ресторанные вкус, ИИ на службе пищевой промышленности: новый обзор Infoline
... икру минтая с трюфелем и сыром пармезан. Помимо ресторанного вкуса, продукт ...
Логотип компании
Infoline
18.08.2026

101

Более 190 новинок за лето: как «ВкусВилл» запускает новые продукты
... -сэндвич с курицей и творожным сыром: за месяц приобрели более 44 ...
ВкусВилл
11.08.2026

140

«Русское меню» в Rostic's: маринованные опята, грибная булочка и соус жюльен
... маринованных опят и рукколы. Любители сыра смогут заказать «Бургер Чиз по ...
Rostic's
20.07.2026

309

Улучшенные составы, Азия и необычные вкусовые сочетания: продуктовые новинки, вышедшие в июне
... «Молочный мир» выпустила линейку мягких сыров, вдохновленную азиатской кухней: Кимчи, Том ... , мята и морская соль; с сыром Горгонзола; томат и базилик; огурец ...
Логотип компании
Infoline

Статьи

Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»
Статья
11.03.2026
13 614
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»

... в несколько раз больше цены сырых продуктов, из которых можно самостоятельно ...

Молочный рынок в ножницах высоких цен, застывшего спроса и перенасыщения
Статья
28.01.2026
10 086
Молочный рынок в ножницах высоких цен, застывшего спроса и перенасыщения

... не сказаться на цене на сырое молоко. При этом сильный рубль ... магазинов. В Беларуси цены на сырое молоко регулируются государством, они существенно ... будут стабилизироваться, и прироста производства сырого молока скорее всего не произойдет ... быть ферментированные продукты и порционный сыр. Например, в Японии и Китае ... стоит употреблять молоко, а в сырах слишком много жиров. И эту ...

Покупатель начинает искать товары через ChatGPT: что делать ритейлерам уже сейчас?
Статья
16.01.2026
9 997
Покупатель начинает искать товары через ChatGPT: что делать ритейлерам уже сейчас?

... результатов, даже если метрики пока сырые». Борис Базанов («О’кей») ...

Искусственный интеллект в кибербезопасности: защита или угроза?
Статья
05.12.2025
6 137
Искусственный интеллект в кибербезопасности: защита или угроза?

... подготовки базовых документов и анализа «сырых» логов до выявления аномалий и ...

Денис Сологуб, «Азбука Вкуса»: «Чтобы сделать малый формат успешным, нужны подходящий ассортимент, правильная локация и очень быстрая доставка»
Статья
01.11.2025
6 189
Денис Сологуб, «Азбука Вкуса»: «Чтобы сделать малый формат успешным, нужны подходящий ассортимент, правильная локация и очень быстрая доставка»

... дополняла ассортимент сопутствующими товарами: колбасами, сырами, паштетами. Мы осознали, что сами ...

«Победа»: технологии конкурентного дискаунтера
Статья
27.10.2025
4 945
«Победа»: технологии конкурентного дискаунтера

... , которые не свойственны дискаунтерам. Например, сыр с плесенью, лангустины, техника Xiaomi ... по новым категориям (эксперименты с сыром, техникой и готовыми блюдами), постепенное ...

Снижение затрат на персонал до 15%: как автоматизация помогает прийти к быстрому результату
Статья
30.09.2025
5 373
Снижение затрат на персонал до 15%: как автоматизация помогает прийти к быстрому результату

... внутри сети» Процесс прогнозирования: от сырых данных до бизнес-результата Процесс ...

Как организовать поточное производство готовой еды под запросы ритейла
Статья
22.09.2025
16 386
Как организовать поточное производство готовой еды под запросы ритейла

... овощей и сыра, где овощи моют, просушивают и нарезают, а сыр распаковывают ... собой сборку из тостового хлеба, сыра, мяса (ветчины, курицы или бекона) ... слайсерах и смешивания. Уже подготовленные сыр, полуфабрикаты мясной группы и хлебобулочные ...

Полноценный компьютер: что могут весы с технологией ИИ
Статья
09.09.2025
5 661
Полноценный компьютер: что могут весы с технологией ИИ

... , замороженные продукты, выпечка, орехи, морепродукты, сырое мясо и др. Умные весы ...

Гид по WorldFood 2025: все о продуктах питания
Статья
04.09.2025
10 109
Гид по WorldFood 2025: все о продуктах питания

... и соусы», «Молочная продукция и сыры», «Мясо, птица и яйца», «Органическая ...

Как предотвратить новые вспышки ботулизма: микробиология производства готовой еды
Статья
28.07.2025
8 163
Как предотвратить новые вспышки ботулизма: микробиология производства готовой еды

... сыры, имеющие более 50% влаги, приготовленные ракообразные (креветки, крабы), копченые морепродукты, сырые ...

Ultra-convenience store: формат магазинов будущего?
Статья
23.07.2025
9 882
Ultra-convenience store: формат магазинов будущего?

... выкладывать соусы, молочные продукты и сыры хранить рядом с хлебопекарнями или ...

Интервью

Сеть «Перчини»: гости хотят получить убедительный аргумент для выбора ресторана
Интервью
03.08.2026
4 190
Сеть «Перчини»: гости хотят получить убедительный аргумент для выбора ресторана

... обугленных пузырьков на тесте и сыре. Таким образом у нас получился ...

Сергей Солдатов, «Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Интервью
22.07.2026
6 811
Сергей Солдатов, «Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»

... ? – Сейчас под СТМ мы предлагаем сыры, воду, лимонады и соки. Производством ...

Ася Балабай, «Ашан Ритейл Россия»: «Мы хотим увеличить товарооборот B2B в три раза»
Интервью
03.07.2026
7 694
Ася Балабай, «Ашан Ритейл Россия»: «Мы хотим увеличить товарооборот B2B в три раза»

... . Люди не хотят брать полголовки сыра, даже если за 100 граммов ...

Сергей Юрченко, Х5 Медиа: «Ритейл-медиа становится универсальным каналом коммуникации для брендов из разных индустрий, поскольку продвижение получается более нативным»
Интервью
09.06.2026
6 260
Сергей Юрченко, Х5 Медиа: «Ритейл-медиа становится универсальным каналом коммуникации для брендов из разных индустрий, поскольку продвижение получается более нативным»

... «печенье, вафли и хлебобулочные изделия», «сыры», «молочные продукты» и «газированные напитки ...

Олеся Чечик, Х5 Медиа: «Омниканальность и измеримый результат – почему ритейл-медиа работает для любых брендов»
Интервью
16.04.2026
8 181
Олеся Чечик, Х5 Медиа: «Омниканальность и измеримый результат – почему ритейл-медиа работает для любых брендов»

... , хлебобулочные изделия» (7,3%), «сыры» (6,6%), «молочные продукты ...

Владимир Рузанов, «Деликатесофф»: «Мы обновляем магазины, но стараемся сохранить в них дух фермерства»
Интервью
10.04.2026
8 613
Владимир Рузанов, «Деликатесофф»: «Мы обновляем магазины, но стараемся сохранить в них дух фермерства»

... SKU. Если считать вместе с сырами, то всего около 500 SKU ... . Хотелось, чтобы были еще и сыры. Мы поездили по стране, посетили ... это важно для сыров: у каждого сыра свой вкус, сыр зреет, меняется. Объяснить ... тонн колбасы. И делаем немного сыра, скажем так. Кроме того, не ...

Валерий Палькин, ГК «Талина»: «Спрос на замороженные хлебобулочные изделия превышает предложение»
Интервью
20.02.2026
13 034
Валерий Палькин, ГК «Талина»: «Спрос на замороженные хлебобулочные изделия превышает предложение»

... распространенные вкусы – «Пеппероне», «Маргарита», «4 сыра», «Ветчина и грибы». – Основу для ...

Юлия Брицко, Moscow Food: «Между доставкой обычной еды и блюд для фуршета огромная разница»
Интервью
30.09.2025
4 398
Юлия Брицко, Moscow Food: «Между доставкой обычной еды и блюд для фуршета огромная разница»

... не могу ручаться за качество сырой рыбы или мяса в случае ...

Александр Ежов, WorldFood Moscow: «Выставка WorldFood – это экосистема, создающая возможности для развития бизнеса»
Интервью
11.09.2025
8 906
Александр Ежов, WorldFood Moscow: «Выставка WorldFood – это экосистема, создающая возможности для развития бизнеса»

... соусы», «Халяль», «Молочная продукция и сыры», «Рыба и морепродукты», «Мясо, птица ...

Дона Ромашова, «Яндекс Лавка»: «В 2024 году рост продаж СТМ в «Яндекс Лавке» составил 150%»
Интервью
12.06.2025
9 410
Дона Ромашова, «Яндекс Лавка»: «В 2024 году рост продаж СТМ в «Яндекс Лавке» составил 150%»

... , то многого не ожидали: просто сырая лепешка, довольно невзрачная. И мы ...

Светлана Садовская, «Spar-Калининград»: «Раз в две недели мы приглашаем покупателей в новый для них магазин»
Интервью
05.06.2025
8 609
Светлана Садовская, «Spar-Калининград»: «Раз в две недели мы приглашаем покупателей в новый для них магазин»

... под маркой «Кот де Франс» сыры. Думаем, какие еще категории стоит ...

Наташа Ракоч, Russian Beauty Guru: «Кредит доверия покупателей к нам высок: мы собрали 1,5 млн руб. на предзаказ еще не выпущенного продукта»
Интервью
15.05.2025
8 854
Наташа Ракоч, Russian Beauty Guru: «Кредит доверия покупателей к нам высок: мы собрали 1,5 млн руб. на предзаказ еще не выпущенного продукта»

... страна начала производить, например, свой сыр? И сейчас то, что сделано ...

Кейсы

Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ
Кейс
05.01.2026
5 871
Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ

... . 2. Блин с ветчиной и сыром. 3. Блин «Илья Муромец» – куриное ...

Экстремальные маршруты «Ленты»: как сеть снабжает морские порты и Арктику
Кейс
09.07.2025
4 477
Экстремальные маршруты «Ленты»: как сеть снабжает морские порты и Арктику

... , продукты мясной переработки (15%), сыры (14%) и консервы (11 ...

«Пятёрочка» передает продукты фермерам: зачем и как?
Кейс
07.07.2025
5 651
«Пятёрочка» передает продукты фермерам: зачем и как?

... (в основном под заказ), йогурт, сыры из козьего и коровьего молока ...

Как крупнейший рыбопромышленный холдинг Дальнего Востока ГК «Доброфлот» создал единое пространство для коммуникаций с клиентами и сотрудниками
Кейс
18.10.2024
8 282
Как крупнейший рыбопромышленный холдинг Дальнего Востока ГК «Доброфлот» создал единое пространство для коммуникаций с клиентами и сотрудниками

... . Холдинг перерабатывает 170 тыс. тонн сырой рыбы и производит 200 млн ...

Как производитель молочных изделий увеличил прибыль на 10%
Кейс
21.08.2024
5 208
Как производитель молочных изделий увеличил прибыль на 10%

... масла и сыра под собственными торговыми марками. Специально для фасовки сыров в ...

Винная полка «Пятёрочки»: как создать эксклюзивное предложение
Кейс
10.11.2023
6 945
Винная полка «Пятёрочки»: как создать эксклюзивное предложение

... : жизнь с новым собственником Адыгейский сыр: где и как делают настоящий ...

Онлайн-автоматизация: как «Якутский гормолзавод» дистанционно внедрял «1C:ERP»
Кейс
13.10.2023
5 030
Онлайн-автоматизация: как «Якутский гормолзавод» дистанционно внедрял «1С:ERP»

... масло, полутвердые, мягкие и плавленые сыры. На заводе работает около 200 ... различия в остатках: например, сколько сыра еще вызревает, а сколько уже ... сливки. Добавлен учет производства сыра. «Теперь ведется учет сыра, находящегося на хранении ... актуальные остатки и понимают, какой сыр еще вызревает, а какой готов ... также: «Карат» поменял платформу Адыгейский сыр: где и как делают настоящий ...

10 особенностей пекарен «ВкусВилл»
Кейс
05.04.2023
12 863
10 особенностей пекарен «ВкусВилл»

... булочки «Бородинские» и хачапури с сыром. В начале 2023 года появились ...

Как организовано собственное производство в «РемиСити»
Кейс
24.01.2023
9 635
Как организовано собственное производство в «РемиСити»

... без консервантов, используем натуральные творог, сыр, сметану и «живые» сливки», – рассказывает ... сладких пицц, например, груша и сыр с голубой плесенью, с драже ...

Как «ЭкоНива» выстраивает доверие к бренду
Кейс
26.12.2022
14 941
Как «ЭкоНива» выстраивает доверие к бренду

... творога. Разработали рецептуру нового твердого сыра, в настоящее время он зреет ... в камерах. Премиальный твердый сыр Dürr 6-месячной выдержки ...

Как сеть «Европа» развивает СТМ и использует event-маркетинг
Кейс
26.10.2022
7 972
Как сеть «Европа» развивает СТМ и использует event-маркетинг

... еще 56 SKU в категориях: сыр кусковой, мороженое в ванночках, основа ...

Как издательство Clever Media повысило конверсию в карточках товаров на 248% с помощью отзывов
Кейс
24.08.2022
8 868
Как издательство Clever Media повысило конверсию в карточках товаров на 248% с помощью отзывов

... -то выгрузки, но это были сырые данные, без всяких фильтров, – комментирует ...

Видео

Андрей Титов: «Теория и практика внедрения обязательной маркировки на пищевом предприятии»
Видео
12.03.2026
26 600
Андрей Титов: «Теория и практика внедрения обязательной маркировки на пищевом предприятии»

... сутки. Производит 38 тысяч тонн сыров в год, работает с федеральными ... занимал второе место по производству сыров в России. 01:29 Масштабы ...

Котина Ирина и Игнатенко Марина - Беловежские сыры на #ПродЭкспо2023
Видео
16.02.2023
2 394
Котина Ирина и Игнатенко Марина - Беловежские сыры на #ПродЭкспо2023

Котина Ирина и Игнатенко Марина - Беловежские сыры на #ПродЭкспо2023

Егор Петрухин  Пучежский сыродельный завод на #WFM2022
Видео
23.09.2022
2 023
Егор Петрухин Пучежский сыродельный завод на #WFM2022

Егор Петрухин, Пучежский сыродельный завод, о новой линейке рассольных сыров и уникальном сливочном масле #WFM2022

Ирина Павлова - История в Богимово на #WFM2022
Видео
22.09.2022
504
Ирина Павлова - История в Богимово на #WFM2022

Ирина Павлова - История в Богимово, о производстве органических сыров в Калужской области, а также восстановлении культурного наследия и экскурсионных программах #WFM2022

Игорь Баранов - Два Сыровара на #WFM2022
Видео
21.09.2022
523
Игорь Баранов - Два Сыровара на #WFM2022

Игорь Баранов, Два Сыровара, об ассортименте сыров и особенностях алтайского молока #WFM2022

Яна Щукина и Станислав Бабанов - Endorf на #ПродЭкспо2022
Видео
10.02.2022
2 863
Яна Щукина и Станислав Бабанов - Endorf на #ПродЭкспо2022

Яна Щукина, специалист отдела маркетинга Тульского молочного комбината, и Станислав Бабанов, специалист отдела продаж Endorf, о производстве твердых и полутвердых сортов сыра #ПродЭкспо2022

Алмаз Насыров - Камское устье на #ПродЭкспо2022
Видео
10.02.2022
2 601
Алмаз Насыров - Камское устье на #ПродЭкспо2022

Алмаз Насыров, Камское устье, о производстве французских сыров с белой плесенью, а также о том, что думают французы об этих сырах #ПродЭкспо2022

Сергей Коржавин - Пучежский сыродельный завод на #WorldFood_Moscow2021
Видео
23.09.2021
566
Сергей Коржавин - Пучежский сыродельный завод на #WorldFood_Moscow2021

Сергей Коржавин, Пучежский сыродельный завод, о сливочном масле и разных сортах сыров, а также особенностях технологии производства #WorldFood_Moscow2021 #retailпрессцентр

Joel Valenzuela Fimbres - Reny Picot на #WorldFood_Moscow2021
Видео
22.09.2021
782
Joel Valenzuela Fimbres - Reny Picot на #WorldFood_Moscow2021

Joel Valenzuela Fimbres, Reny Picot, о сухом молоке и сухой сыворотке из Испании, а также новинке – плавленых сырах #WorldFood_Moscow2021 #retailпрессцентр

Егор Петрухин - "Пучежский Сыродельный Завод" на #WorldFood_Moscow2021
Видео
21.09.2021
481
Егор Петрухин - "Пучежский Сыродельный Завод" на #WorldFood_Moscow2021

Егор Петрухин, «Пучежский Сыродельный Завод», о 55 наименований сыра, новой итальянской линии и экологически чистом сырье #WorldFood_Moscow2021 #retailпрессцентр

Юрий Павлов - Сырмейстер на #НРР2021
Видео
01.06.2021
872
Юрий Павлов - Сырмейстер на #НРР2021

Юрий Павлов, Сырмейстер, о производстве натуральных сыров и линейке сыров на текущий момент #НРР2021 #retailпрессцентр

Сергей Глушин - ООО "Рязанские просторы" на ПродЭкспо2021
Видео
12.04.2021
1 058
Сергей Глушин - ООО "Рязанские просторы" на ПродЭкспо2021

Сергей Глушин, директор ОО «Рязанские просторы», о производстве натуральных сыров во время пандемии и планах развития #ПродЭкспо2021

Товар на полку

Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома
Товар на полку
24.02.2026
8 734
Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома

... можно добавить мясо, морепродукты, яйца, сыр. Такая вариативность наполнения миски лапши ...

INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов
Товар на полку
08.12.2025
14 606
INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов

... от «ВБД» (входит в PepsiCo), сыр полутвердый Laplandia Protein ТМ Viola ...

High Focus: заряжающий, инновационный, молочный
Товар на полку
28.11.2025
6 006
High Focus: заряжающий, инновационный, молочный

... получил бронзу на Международном конкурсе сыров и молочных продуктов Le Mondial ...

Без сахара тоже вкусно: Lotte представила линейку ЗОЖ-десертов
Товар на полку
02.10.2025
4 996
Без сахара тоже вкусно: Lotte представила линейку ЗОЖ-десертов

... разные вариации Choco Pie – с сыром, какао, бананом и другими вкусами ...

Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают
Товар на полку
02.09.2025
9 684
Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают

... (+11%); «Пятёрочка»: плавленые сыры (+10%), пирожные ( ... повседневный спрос: хлопья, растительное мясо, сыры. На маркетплейсах берут товары с ...

Азиатская кухня, гурманская паста и сезонный шашлык – чем AlphaChef отвечает на тренды
Товар на полку
30.06.2025
6 900
Азиатская кухня, гурманская паста и сезонный шашлык – чем AlphaChef отвечает на тренды

... быть и готовый шашлык, и сырое замаринованное мясо. Срок годности шашлыка ...

Экономика впечатлений: как прайс-дисплеи меняют розницу и приносят выгоду
Товар на полку
19.06.2025
7 419
Экономика впечатлений: как прайс-дисплеи меняют розницу и приносят выгоду

... , я не знал, что этот сыр – из Алтая». Доверие: вся информация ...

ЗОЖ-полка в магазине у дома: как «Пятёрочка» развивает продукцию для правильного питания
Товар на полку
08.05.2025
7 873
ЗОЖ-полка в магазине у дома: как «Пятёрочка» развивает продукцию для правильного питания

... Филиппов. – Там представлена мясная гастрономия, сыры без каких-либо добавок, молочка ...

Вода в офисе: что учесть при выборе
Товар на полку
28.04.2025
6 254
Вода в офисе: что учесть при выборе

... потребления, которую можно пить в сыром виде и кипятить. Недавно проведен ...

Рынок молочной продукции: спрос, тренды, драйверы
Товар на полку
31.01.2025
11 375
Рынок молочной продукции: спрос, тренды, драйверы

... молочки – на 19,3%, и сыров – на 14,1%. И даже ... натуральном выражении выросли продажи мягкого сыра (15,1%), питьевых йогуртов ... , в колбасных, мясных изделиях, в сыром мясе. На молочной полке продажи ... ,3%), мягкий сыр (30,2%), плавленый сыр (25,5%) ...

Молочная продукция: ключевые рыночные тренды
Товар на полку
06.11.2024
6 989
Молочная продукция: ключевые рыночные тренды

... по двум самым доходным парам: сыр – сыворотка и масло – сухое молоко ... в сыворотку и, соответственно, производство сыра в тех объемах, которые мы ... всех категориях за исключением твердого сыра и пастеризованного молока. Динамику молочной ... в компании проекта по производству сыра, который является продуктом, требующим большого ...

Как меняется рынок органики в России: возможности и перспективы для ритейла
Товар на полку
31.10.2024
5 807
Как меняется рынок органики в России: возможности и перспективы для ритейла

... и фрукты с овощами, молоко, сыры, мед, различные напитки, в том ...

Компании

  • Беловежские сыры
  • Семикаракорский сыродельный комбинат
  • Rossini
  • «ФУДЛЭНД»
  • ООО "ГК Кабош"
  • "Белебеевский ордена "Знак почета" молочный комбинат"
  • ГК «ЭкоНива»
  • Теремок
  • Сыродел
  • ТГ "СОЮЗ"
  • Аркон ритейл
  • фирма "Калория"

Фоторепортажи

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
12 570
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

... представлены популярные белорусские продукты – колбасы, сыры, конфеты, печенье, всего более 200 ...

Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке
Фоторепортаж
15.12.2025
6 451
Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке

... мультитемпературные камеры для хранения овощей, сыра, колбас и прочей продукции категории ...

Козье молоко и сыры – новый тренд категории ЗОЖ?
Фоторепортаж
07.08.2025
6 409
Козье молоко и сыры – новый тренд категории ЗОЖ?

... как организовано производство козьего молока, сыров и других продуктов, Retail.ru ... по 200 мл и козий сыр «Леварден». Фото: Александр Богданович ... Фото: Александр Богданович Козий сыр отличается от сыров из коровьего молока как ... по органолептическим характеристикам. Для производства сыра нередко используется молоко коз высокопродуктивной ... организовано производство козьего молока и сыров, Retail.ru посетил предприятия ... 40 наименований: полутвердые и мягкие сыры, молоко, кефир, йогурты, сливочное ...

«Светофор»: что стоит за ценой?
Фоторепортаж
17.06.2025
32 403
«Светофор»: что стоит за ценой?

... деликатесы, в том числе халяль, сыры, молочные продукты, копченая рыба. «У ...

«Станция Молочная»: путь молока от фермы до полок торговой сети «Пятёрочка»
Фоторепортаж
18.04.2025
25 434
«Станция Молочная»: путь молока от фермы до полок торговой сети «Пятёрочка»

... по технологии похоже на производство сыра. Для него используется другая закваска ...

Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»
Фоторепортаж
06.01.2025
13 657
Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»

... выбирают сэндвичи с ветчиной и сыром, курицей и беконом, а также ...

«1-й Кулинарный»: инновации на рынке готовой еды
Фоторепортаж
13.09.2024
9 747
«1-й Кулинарный»: инновации на рынке готовой еды

... , текстура». Здесь производятся полуфабрикаты и сырые колбасные изделия, которые затем проходят ...

«Бахетле»: как выглядит флагман сети после реновации?
Фоторепортаж
09.08.2024
7 502
«Бахетле»: как выглядит флагман сети после реновации?

... привлекает внимание гостей города, – отдел сыра, где представлена в том числе ... ассортимент, в том числе мягких сыров – бурраты, страчателлы, – которые пользуются спросом ... категории и широкий ассортимент импортных сыров. Источник: Бахетле В дальней части ...

Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl
Фоторепортаж
14.06.2024
8 128
Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl

... прилавки для мелких местных производителей сыров, крафтового пива и других товаров ... импульсного спроса, десерты, мясные изделия, сыры, выпечку, печенье, закуски, косметику, органические ... также демонстрирует намерение развивать категорию сыров, скорее всего, этот магазин мы ...

«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана
Фоторепортаж
04.03.2024
30 902
«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана

... фирменные пирожные из Pascucci), кафе «Сыр», ресторан «Сыроварня», сеть японских ресторанов ...

Завод Viola: жизнь с новым собственником
Фоторепортаж
07.11.2023
12 595
Завод Viola: жизнь с новым собственником

... . Большую долю ассортимента составляют плавленые сыры разной фасовки – «ванны», « ... имеет противопоказаний. Производство плавленого сыра Viola началось на финском заводе ... сыра Viola начинается в цехе плавления. Базовые ингредиенты – полутвердые сыры (эдам ... . Блоки масла и полутвердого сыра рубят, нагревают до 90 ... сети 5 млн упаковок сыра Viola в ваннах 400 ... г. Линия по производству сыра в мягкой упаковке дой-пак ... упаковка для консервативной категории плавленых сыров, имеющих стабильную целевую аудиторию ...

Адыгейский сыр: где и как делают настоящий?
Фоторепортаж
03.10.2023
16 110
Адыгейский сыр: где и как делают настоящий?

... что обязательный ингредиент истинного адыгейского сыра – свежее цельное молоко коров ... адыгейский сыр. Всего же предприятия выпускают порядка 20 сортов сыра, ... для адыгейского сыра. Молоко первого сорта – для производства других сыров. Все ... адыгейскому сыру характерную ребристую поверхность. Издревле для производства адыгейского сыра использовали ... корзиночка для приготовления адыгейского сыра (слева) и современная корзинка ... технология отличается. Для заквашивания сыра используется не сыворотка, а ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Конференция

September 15 - September 18
Деловая программа WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение

Выставка

April 22 - April 24
InterFood Krasnodar 2026
Декоративное изображение

Конференция

September 16 - September 19
Деловая программа WorldFood Moscow 2025
Декоративное изображение

Выставка

March 18 - March 20
Food Expo 2025
Декоративное изображение

Премия (конкурс)

31.12.24 - срок подачи заявок
13.02.25 - награждение
Премия «Лучший Магазин Года»
Декоративное изображение

Премия (конкурс)

31.01.24 - срок подачи заявок
15.02.24 - награждение
Премия Лучший Магазин Года: Лучший сетевой и Лучший Онлайн магазин-2023
Декоративное изображение

Выставка

September 19 - September 22
WorldFood Moscow 2023
Декоративное изображение

Выставка

September 20 - September 23
WorldFood Moscow 2022
Декоративное изображение

Прочее

June 18
Фестиваль еды "ВКУСНО"
Декоративное изображение

Выставка

August 31 - September 3
Международная агропромышленная выставка «АГРОРУСЬ»
Декоративное изображение

Конференция

May 26 - May 27
ONLINE конференция «ЦИФРОВИЗАЦИЯ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ в условиях турбулентного рынка»
Декоративное изображение

Прочее

March 31
Онлайн-встреча "Food & Retail: Перспективы и возможности"

Персоны

Штенгелов Денис Николаевич 

Владелец сети магазинов «Ярче!».

Новость10.09.2019

«КДВ групп» займется выпуском кормов для животных
Коровин Андрей Викторович 

Соучредитель сети «Парфюм-Лидер»

Жанна Гайдушняк 

Коммерческий директор

Статья14.08.2026

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»

Книги

Декоративное изображение
Культурный код

Семинары

23.07.2015
Нефтепереработка и производство топлив в России и мире
Moscow Business School
30.09.2015
Директор по строительству
Moscow Business School
06.10.2015
Разработка, оценка и управление инвестиционно-строительными проектами
Moscow Business School
01.12.2015
Тайм-менеджмент: эффективные способы управления временем. Семинар в Санкт-Петербурге
Moscow Business School

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
13.08.2026

9 784

HeadHunter: треть зумеров и миллениалов хотят работать удаленно
2
14.08.2026

9 134

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
3
13.08.2026

8 143

Продавцы электроники попросили государство и маркетплейсы запретить восстановление НДС и ускорить выплаты
4
14.08.2026

6 425

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
5
14.08.2026

5 196

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
476
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
2 818
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 565
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
6 846
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 259
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

1 795

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Кейс

1 465

Бизнес отказывается от ИИ: кейсы Uber, Starbucks, Walmart, Pizza Hut и McDonald's
3
Товар на полку

800

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
4
Статья

607

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
5
Интервью

546

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru