.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «сеть ресторанов»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпании
Новости
7 часов назад

593

«Кофелайк» до конца года откроет 110 новых кофеен
Сеть кофеен «Кофелайк» планирует открыть до конца года 110 новых точек. Инвестиции в развитие сети составят 150 млн руб. Новые кофейни появятся в таких городах, как Чебоксары, Владимир, Саратов, Нижний Новгород, Ижевск, Тольятти, Воронеж, Комсомольск-на-Амуре , Тюмень, Набережные Челны, Череповец, Кострома, Калининград, Углич, Бийск, Новосибирск и Красноярск. fast-stock/Shutterstock/Fotodom Крупнейшая в России сеть кофеен развивающая по франшизе «Кофелайк» планирует открыть до конца года 110 ...
8 часов назад

469

«Теремок» масштабирует пилотный бар в Москве и Петербурге
Сеть ресторанов русской кухни «Теремок» запустила пилотный ... напитками», — рассказал Михаил Гончаров, основатель сети ресторанов «Теремок». В 2026 году в ...
15.06.2026

3 445

Новый Eat Market почти на 6 300 кв. м откроется в столичном ТРЦ «Саларис» осенью 2026 года
Осенью 2026 года в ТРЦ «Саларис» откроется новый Eat Market — гастрономическое пространство площадью почти 6 300 квадратных метров, которое станет одной из крупнейших точек притяжения Москвы. Источник: Influence marketing Еще недавно фуд-корт был обязательной частью любого торгового центра с быстрым обедом между покупками, знакомыми сетевыми брендами и стандартным набором форматов, но всё чаще люди приезжают в ТРЦ «Саларис» за досугом, встречами и новыми впечатлениями. Появился запрос на  ...
15.06.2026

2 816

Сеть «Хлебник» открыла 70-й микромаркет
Сеть «Хлебник» открыла 70-й микромаркет. Юбилейной для сети стала точка на территории Кировского завода в Санкт-Петербурге , где впервые для формата была реализована возможность оплаты через корпоративные карты сотрудников. Источник: «Хлебник» Формат микромаркетов компания развивает с начала 2024 года. Он был создан для локаций, где существует стабильный спрос на кофе, выпечку и готовую еду, но открытие полноценной пекарни невозможно из-за ограничений по площади или особенностей объекта. ...
Новости компаний
12.05.2026

1 251

«Восточное меню» в Rostic's: лепешка роти и пряный соус
Сеть ресторанов быстрого обслуживания Rostic's запустит «Восточное ...
Rostic's
04.05.2026

273

Искусство разумной роскоши от итальянских ресторанов «Перчини»
... гастрофестивалей по всей стране. Итальянская сеть ресторанов «Перчини», работающая по франчайзингу, представила ...
Перчини Рус
27.04.2026

776

Итоги акции «Добрый соус»: Rostic's перевел более 20 миллионов рублей в поддержку фонда «Открывая горизонты»
Источник: Rostic's Rostic's подвел итоги благотворительной акции «Добрый соус», проходившей с 3 февраля по 20 апреля 2026 года в ресторанах бренда по всей стране. В течение этого периода сеть перечисляла по 1 рублю от каждого проданного соуса в фонд «Открывая горизонты». Общая сумма поддержки составила 20 196 563 рублей. Все средства пойдут на проекты фонда по поддержке, социализации, профориентации и трудоустройству подростков и молодежи из разных регионов России. Для ребят организуют ...
Rostic's
21.04.2026

487

День рождения Rostic's: особый баскет, праздничные цены и экскурсии в рестораны
Сеть ресторанов быстрого обслуживания Rostic's в честь ...
Rostic's

Статьи

Русская кухня: маркетинговый проект или культурный код?
Статья
17.12.2025
5 781
Русская кухня: маркетинговый проект или культурный код?

... точка» Виталий Савин, бренд-шеф сети ресторанов «Вкусно – и точка» «Не считаю ...

Как снизить затраты на электроэнергию на 20–35% в магазинах и в ресторанах фастфуда
Статья
01.12.2025
6 175
Как снизить затраты на электроэнергию на 20–35% в магазинах и в ресторанах фастфуда

... », «Чижик», «Перекрёсток», «ВкусВилл», «Самбери», «Отдохни», сети ресторанов фастфуда «Вкусно – и точка» и ...

Subway: Почему крупнейшая в США фастфуд-сеть 8-й год подряд закрывает рестораны?
Статья
06.06.2025
9 263
Subway: Почему крупнейшая в США фастфуд-сеть 8-й год подряд закрывает рестораны?

... потеря звания крупнейшей в Америке сети ресторанов. В то же время за ... потеряла звание крупнейшей в мире сети ресторанов, уступив место McDonald’s и Starbucks ...

Франшиза под микроскопом: ответы на вопросы от представителей бизнеса
Статья
22.10.2024
3 761
Франшиза под микроскопом: ответы на вопросы от представителей бизнеса

... Минина, операционный директор управляющей компании сети ресторанов «Pro.Хинкали». – План-график ввода ...

Коллаборация латте и курочки: как две американские сети сообща покорили китайский общепит
Статья
15.04.2024
6 520
Коллаборация латте и курочки: как две американские сети сообща покорили китайский общепит

... важным участником нашего сегодняшнего дуэта – сетью ресторанов Popeyes. Ее тоже можно считать ...

Реконструкция фудкорта: как создать модное гастропространство
Статья
05.04.2024
7 868
Реконструкция фудкорта: как создать модное гастропространство

... Шекерюк, директор по развитию сети ресторанов «Грильница» ««Грильница» – это сеть ресторанов быстрого питания. Наша ...

Куда плыть в море франшиз?
Статья
13.03.2024
8 927
Куда плыть в море франшиз?

... что у него уже была сеть ресторанов «Сушкофф» и он был хорошо ...

Как росли сети в 2023 году: наступление гигантов продолжается
Статья
07.03.2024
25 349
Как росли сети в 2023 году: наступление гигантов продолжается

... , Ленинградской области и Краснодаре. Оборот сети ресторанов в 2023 году составил 16 ...

Почему стагнирует экономика КНР и чем живет китайский потребитель?
Статья
01.03.2024
6 330
Почему стагнирует экономика КНР и чем живет китайский потребитель?

... Tong Ren Tang (同仁堂), сеть ресторанов пекинской утки Quanjude (全聚德) ...

Гиганты скупают гигантов, регионалы уходят, дискаунтеры наступают – перестановки игроков в ритейле
Статья
15.01.2024
18 255
Гиганты скупают гигантов, регионалы уходят, дискаунтеры наступают – перестановки игроков в ритейле

... два раза. «100» «Мираторг» запустил сеть ресторанов быстрого питания «100» . Первый ресторан ...

McDonald's в Китае: как американский фастфуд стал своим на родине палочек для еды
Статья
09.01.2024
15 131
McDonald's в Китае: как американский фастфуд стал своим на родине палочек для еды

... бизнесе и объявить о расширении сети ресторанов до 10 тыс. точек. О ... материкового Китая крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания дошла лишь в ... (28% акций), чтобы ускорить расширение сети ресторанов в стране за счет новых ... кассиром и другими посетителями. Расширяется сеть ресторанов «на вынос» McDrive – сегодня в ... курицы и бургеров сегодня преуспевает сеть ресторанов быстрого питания из провинции Фуцзянь ...

Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые трудности
Статья
28.12.2023
58 794
Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые трудности

... HoReCa: «Мираторг» в ноябре запустил сеть ресторанов быстрого питания «100» , по формату ...

Интервью

Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»
Интервью
08.06.2026
3 578
Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»

... 15 лет я занимался развитием сети ресторанов «Грабли», отвечая за коммерцию, маркетинг ...

Данила Фадеев, Rostic’s: «Переход на новый бренд сделал нас смелее»
Интервью
20.05.2026
56 459
Данила Фадеев, Rostic’s: «Переход на новый бренд сделал нас смелее»

... департамента по качеству и инновациям сети ресторанов быстрого обслуживания Rostic’s Данила Фадеев ...

Ян и Натали Дмитренко, «Честная Рыба»: «Случился форс-мажор – подстроимся, перестроимся и продолжим развиваться»
Интервью
15.04.2026
7 654
Ян и Натали Дмитренко, «Честная Рыба»: «Случился форс-мажор – подстроимся, перестроимся и продолжим развиваться»

Основатели сети ресторанов рассказали об использовании ИИ для ...

Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»
Интервью
12.12.2025
5 499
Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»

Бренд-шеф сети ресторанов рассказал о кухне, конкуренции, рынке ... "> В 2026 году сети ресторанов «Урюк» исполнится 20 лет – солидный ...

«Pro.Хинкали by Novikov»: «Ресторанный рынок переживает свой золотой век, мы вышли на обороты, которых даже не ожидали»
Интервью
11.10.2024
5 749
«Pro.Хинкали by Novikov»: «Ресторанный рынок переживает свой золотой век, мы вышли на обороты, которых даже не ожидали»

... 45 ресторанов в ближайшее время. Сеть ресторанов «Pro.Хинкали», входящая в холдинг ... случаях, если у партнера есть сеть ресторанов, то рекомендуем открыть кондитерский цех ...

Михаил Гончаров, «Теремок»: «Я был уверен, что бизнес с блинами состоится»
Интервью
08.11.2023
14 578
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Я был уверен, что бизнес с блинами состоится»

... технологиях. В октябре 2023 года сеть ресторанов русской кухни «Теремок» отметила 25 ...

Александр Селипанов, «Два капитана»: «План на 2023 год – прирасти на 10%»
Интервью
15.06.2023
8 276
Александр Селипанов, «Два капитана»: «План на 2023 год – прирасти на 10%»

... такую продукцию, в частности, в сеть ресторанов «Му-Му» и на производственные ...

Сеть кондитерских Kuzina: на грани ритейла и HoReCa
Интервью
19.09.2019
13 098
Сеть кондитерских Kuzina: на грани ритейла и HoReCa

... Kuzina, мы по франшизе развиваем сеть ресторанов быстрого питания New York Pizza ...

Нескучный формат: «ОбедБуфет» — микс ресторана и магазина
Интервью
06.06.2018
12 031
Нескучный формат: «ОбедБуфет» — микс ресторана и магазина

... менеджмента, которые применяют крупные ритейл-сети. Рестораны не обладают этой экспертизой, поэтому ...

Квас пьют дома
Интервью
08.06.2014
5 049
Квас пьют дома

... полтора года назад на развитие сети ресторанов на вокзалах и в аэропортах ...

Джулио Зомпи: "Может, когда я буду старым, я попробую правильное вино из России"
Интервью
22.06.2012
8 341
Джулио Зомпи: "Может, когда я буду старым, я попробую правильное вино из России"

... семья Фантинель развивает в Италии сеть ресторанов Pane Vino e San Daniele ... этим, но знаю, что развитие сети ресторанов идет быстро. Пока они не ...

Станет ли Subway похож на McDonald's
Интервью
01.06.2012
3 786
Станет ли Subway похож на McDonald's

Джон Оуэн, Subway: "Мы рассматриваем не только киоски и павильоны, но и крупные форматы" Кресло главы российского офиса компании Subway занял американец Джон Оуэн, до этого более 30 лет проработавший в компании McDonald's. Там он от простого работника дослужился до поста вице-президента по стратегическому планированию. Свое первое интервью в новой должности Оуэн дал именно «Маркеру». – Какие задачи перед вами поставлены? Возможны ли какие-то корректировки концепции развития Subway в ...

Кейсы

Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ
Кейс
05.01.2026
5 468
Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ

... Евгений Купко, предприниматель и основатель сети ресторанов «БлинБери» и «СушиВёсла». Ресторан «БлинБери ...

Как TanukiFamily перезапустили программу взаимности и увеличили средний чек клиентов на 30%
Кейс
30.07.2025
6 849
Как TanukiFamily перезапустили программу взаимности и увеличили средний чек клиентов на 30%

... условиям клиентов и персонал. TanukiFamily – сеть ресторанов с брендами TVОЯ Pizza, «Ёрш ...

Gig Economy в ритейле
Кейс
12.05.2021
22 921
Gig Economy в ритейле

... , «Папа Джонс», MyBox, ресторанах FARSH, сети ресторанов «Много лосося», в других крупных ...

Что и как производят Selgros, X5 Retail Group, «Семья», «Командор», «Караван», «Велмарт»
Кейс
04.03.2020
18 452
Что и как производят Selgros, X5 Retail Group, «Семья», «Командор», «Караван», «Велмарт»

... , рулька свиная в пиве для сети ресторанов. Есть и комплексные готовые решения ...

Как «Додо Пицца» осваивала influencer-маркетинг
Кейс
21.02.2020
21 446
Как «Додо Пицца» осваивала influencer-маркетинг

... Facebook «Додо Пицца» – это российская сеть ресторанов быстрого питания и доставки, специализирующаяся ...

«Бургер Кинг»: если любят – придут
Кейс
25.07.2019
27 040
«Бургер Кинг»: если любят – придут

... международным брендом в России. Глобальная сеть ресторанов быстрого питания Burger King вышла ... » звучит так: «Быть самой любимой сетью ресторанов в России». «При опросе мнения ...

Инновации в ритейле: кассир-андроид, оплата по отпечатку пальца и чат-бот для быстрой выдачи заказов
Кейс
21.01.2019
11 681
Инновации в ритейле: кассир-андроид, оплата по отпечатку пальца и чат-бот для быстрой выдачи заказов

... , торговая — 80 кв. м. В сети ресторанов «Теремок» появился андроид-кассир , обслуживающий ...

Видео

Александр Рожниковский: «Маржинальность производства готовой еды от 0 до 4%»
Видео
08.06.2026
3 310
Александр Рожниковский: «Маржинальность производства готовой еды от 0 до 4%»

... Путь Александра Рожниковского и история сети ресторанов «Грабли» 01:33 Текущее состояние ...

Потребительский рынок России 2022. Шок. Возможности
Видео
24.03.2022
7 963
Потребительский рынок России 2022. Шок. Возможности

... , ягод и овощей в розничные сети, рестораны и производственные компании по всей ...

Товар на полку

Латте дешевле воды: к чему привели ценовые войны на кофейном рынке Китая
Товар на полку
12.03.2026
6 919
Латте дешевле воды: к чему привели ценовые войны на кофейном рынке Китая

... одна из крупнейших в Китае сеть ресторанов, которая специализируется на мороженом и ...

Компании

  • KFC
  • Rostic's
  • Subway
  • Вкусно — и точка
  • Две палочки
  • McDonald’s
  • Shvili
  • IL Патио
  • Black Star Burger
  • Gagawa
  • Грильница
  • LavkaLavka

Фоторепортажи

Путь стейка: от техасского бычка до супермаркета «Мираторг»
Фоторепортаж
05.12.2024
6 842
Путь стейка: от техасского бычка до супермаркета «Мираторг»

... испортить. Сергей Гриднев, бренд-шеф сети ресторанов «Стейк&Бургер Мираторг» , рассказал, что ...

Знакомьтесь – Trader Joe's
Фоторепортаж
24.07.2013
40 305
Знакомьтесь – Trader Joe's

... тыс. жителями также положил начало сети ресторанов быстрого питания McDonald`s. Здесь в ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Конференция

April 18
Готовая еда - 2025!
Декоративное изображение

Прочее

August 21 - August 22
Synergy HoReCa Forum 2024
Декоративное изображение

Выставка

April 26 - April 28
Vinorus Krasnodar
Декоративное изображение

Конференция

March 25
Потребительский рынок России 2022. Шок. Возможности
Декоративное изображение

Конференция

April 5 - April 7
«ПРОДУКТИВ-2021: бизнес HoReCa & Retail – взаимная интервенция и новые форматы»
Декоративное изображение

Выставка

November 17 - November 19
V Выставка технологий, оборудования и услуг Peterfoodtech
Декоративное изображение

February 4 - February 5
Клуб BBCG 2016
Декоративное изображение

March 1
Annual CEO Briefing

Персоны

Купко Евгений 

Предприниматель и основатель сетей ресторанов «СушиВёсла» и «БлинБери»

Ланский Тимур 

Основатель ресторанов «Чайхона №1»

интервью24.09.2025

Тимур Ланский, «Чайхона №1»: «Лучше вообще ничего не зарабатывать, но сохранить бизнес, чем увеличить цены и начать терять рестораны»
Говор Александр Николаевич 

Владелец сети «Вкусно — и точка»

Кузнецов Владимир 

Ресторатор

Интервью

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»

Как сеть развивает собственные марки, адаптирует ассортимент под регионы, работает с поставщиками и использует ИИ в разработке продуктов.

Читать

Топ новостей за неделю

1
16.06.2026

40 544

«ВкусВилл» рассказал, что покупатели заказывают на дачи чаще всего
2
15.06.2026

16 026

X5 открыла юбилейный 7000-й магазин «Около» в Омске
3
11.06.2026

15 926

Роскачество: 5% измерительных рулеток на рынке недостаточно точны
4
11.06.2026

12 580

Пивовары обратились к правительству с просьбой остановить «регуляторный шторм» из-за угрозы массового закрытия предприятий
5
16.06.2026

10 272

К 2030 году каждый второй житель Земли будет покупать одежду на вторичном рынке

Бизнес-центр

  • Karl Lagerfeld
  • Европиир
  • АО КБК Черёмушки
  • Кей Ко
  • АНО «Люди и зёрна»
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
18.06.2026
151
«Газпромбанк»: Код доверия: цифровой рубль и технологии будущего для ритейла
Декоративное изображение
18.06.2026
264
«Сервис плюс»: Как сделать продажи удобнее: обзор технологических новинок для ритейла
Декоративное изображение
17.06.2026
624
«Сервис плюс» и Guess Jeans: Промоэкран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Декоративное изображение
17.06.2026
584
Промоэкран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Декоративное изображение
16.06.2026
1 013
«Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

19 512

Ирина Ратина, «Российское Ритейл Шоу»: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
2
Видео

2 778

Ирина Ратина: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
3
Фоторепортаж

1 533

Как выпекаются лепешки роти на заводе «Черёмушки»?
4
Интервью

1 518

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
5
Кейс

637

Промо-экран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru