.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «сеть ресторанов»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпании
Новости
18.08.2026

886

Торгово-развлекательный комплекс «Мегалит» запустили в Подмосковье
... сеть фитнес-клубов DDX Fitness, сеть ресторанов быстрого питания «Ростикс» и супермаркет ...
11.08.2026

4 706

Группа «Тигрус» откроет грузинское бистро «Швили» в парке Горького
Ресторанная группа «Тигрус» продолжает череду летних открытий. Новая локация — Парк Горького, где справа от центрального входа заработало грузинское бистро «Швили». Проект будет развиваться под собственным управлением группы. Источник: «Тигрус» Парк Горького — знаковое городское пространство с разноформатной аудиторией, точка притяжения жителей и гостей столицы. Локация сочетает огромный диапазон настроений и активностей: от семейных прогулок и встреч с друзьями до занятий спортом. Как отметили ...
07.08.2026

4 408

В столице заработало кафе «Яндекс Лавки»
«Яндекс Лавка» тестирует новый офлайн-формат  — кафе с пекарней, кофейней и зоной готовой еды. Заведение открылось в Можайском районе Москвы. Новый формат поможет Лавке познакомить с ассортиментом больше людей. Источник: «Яндекс Лавка» Это не первый опыт Лавки в общепите: ранее сервис запускал сезонные точки в столичных парках и кафе внутри Мультимедиа Арт Музея (МАММ). Заведение на Можайском шоссе — первый полностью самостоятельный проект Лавки. Пользователи Лавки уже хорошо знают и любят ...
24.07.2026

1 676

За год сеть «Кофемания» на четверть сократила количество ресторанов
К концу второго квартала в Москве работали в общей сложности 42 ресторана сети «Кофемания», пишут «Ведомости» со ссылкой на данные Core. XP. Годом ранее их количество составляло 55 объектов. Bangkok Click Studio/Shutterstock/Fotodom За последний год сеть «Кофемания» сократила число заведений примерно на 24%. В компании сообщили о том, что было принято решение сосредоточиться на развитии наиболее эффективных локаций. В числе работающих заведений в столице: 33 классических ресторана, 8 точек ...
Новости компаний
день назад

77

Руководители Rostic’s и Cofix примут участие в сессии Infoline на WorldFood Moscow ‘2026
... , аналитику гостевого опыта для всей сети ресторанов. До прихода в Rostic’s Дмитрий ...
Логотип компании
Infoline
11.08.2026

143

«Русское меню» в Rostic's: маринованные опята, грибная булочка и соус жюльен
Источник: Rostic's С начала сентября гости ресторанов смогут попробовать главную новинку линейки — «Бургер по-русски» с куриным филе в панировке, грибной булочкой в форме грибной шляпки, соусом Жюльен, добавлением маринованных опят и рукколы. Любители сыра смогут заказать «Бургер Чиз по-русски» с добавлением сырной котлеты. Специально для любителей роллов Rostic's приготовит «Ростмастер по-русски», «Ролл по-русски» и «Ай-ролл по-русски». Также в ресторанах появятся картофеля фри и картофельных ...
Rostic's
30.07.2026

515

«Хайперсы "Сикс-севен”», антистресс-набор с палкой для битья крапивы и «МиньонБум»: дайджест новинок июля 2026
... . Источник: «Аби» Источник: «Пятёрочка» Комбо Сеть ресторанов быстрого обслуживания Rostic’s выпустила комбо ... : Rostic’s Источник: «Вкусно — и точка» Сеть ресторанов быстрого обслуживания Rostic's запустила комбо ...
Логотип компании
Retail.ru
27.07.2026

806

Rostic's запустит комбо с персонажами из игры Honkai: Star Rail
... брелок в виде фирменного баскета сети ресторанов Rostic's. В состав комбо, помимо ...
Rostic's

Статьи

Русская кухня: маркетинговый проект или культурный код?
Статья
17.12.2025
6 341
Русская кухня: маркетинговый проект или культурный код?

... точка» Виталий Савин, бренд-шеф сети ресторанов «Вкусно – и точка» «Не считаю ...

Как снизить затраты на электроэнергию на 20–35% в магазинах и в ресторанах фастфуда
Статья
01.12.2025
6 709
Как снизить затраты на электроэнергию на 20–35% в магазинах и в ресторанах фастфуда

... », «Чижик», «Перекрёсток», «ВкусВилл», «Самбери», «Отдохни», сети ресторанов фастфуда «Вкусно – и точка» и ...

Subway: Почему крупнейшая в США фастфуд-сеть 8-й год подряд закрывает рестораны?
Статья
06.06.2025
9 643
Subway: Почему крупнейшая в США фастфуд-сеть 8-й год подряд закрывает рестораны?

... потеря звания крупнейшей в Америке сети ресторанов. В то же время за ... потеряла звание крупнейшей в мире сети ресторанов, уступив место McDonald’s и Starbucks ...

Франшиза под микроскопом: ответы на вопросы от представителей бизнеса
Статья
22.10.2024
3 893
Франшиза под микроскопом: ответы на вопросы от представителей бизнеса

... Минина, операционный директор управляющей компании сети ресторанов «Pro.Хинкали». – План-график ввода ...

Коллаборация латте и курочки: как две американские сети сообща покорили китайский общепит
Статья
15.04.2024
6 618
Коллаборация латте и курочки: как две американские сети сообща покорили китайский общепит

... важным участником нашего сегодняшнего дуэта – сетью ресторанов Popeyes. Ее тоже можно считать ...

Реконструкция фудкорта: как создать модное гастропространство
Статья
05.04.2024
8 188
Реконструкция фудкорта: как создать модное гастропространство

... Шекерюк, директор по развитию сети ресторанов «Грильница» ««Грильница» – это сеть ресторанов быстрого питания. Наша ...

Куда плыть в море франшиз?
Статья
13.03.2024
9 120
Куда плыть в море франшиз?

... что у него уже была сеть ресторанов «Сушкофф» и он был хорошо ...

Как росли сети в 2023 году: наступление гигантов продолжается
Статья
07.03.2024
26 064
Как росли сети в 2023 году: наступление гигантов продолжается

... , Ленинградской области и Краснодаре. Оборот сети ресторанов в 2023 году составил 16 ...

Почему стагнирует экономика КНР и чем живет китайский потребитель?
Статья
01.03.2024
6 440
Почему стагнирует экономика КНР и чем живет китайский потребитель?

... Tong Ren Tang (同仁堂), сеть ресторанов пекинской утки Quanjude (全聚德) ...

Гиганты скупают гигантов, регионалы уходят, дискаунтеры наступают – перестановки игроков в ритейле
Статья
15.01.2024
18 900
Гиганты скупают гигантов, регионалы уходят, дискаунтеры наступают – перестановки игроков в ритейле

... два раза. «100» «Мираторг» запустил сеть ресторанов быстрого питания «100» . Первый ресторан ...

McDonald's в Китае: как американский фастфуд стал своим на родине палочек для еды
Статья
09.01.2024
15 832
McDonald's в Китае: как американский фастфуд стал своим на родине палочек для еды

... бизнесе и объявить о расширении сети ресторанов до 10 тыс. точек. О ... материкового Китая крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания дошла лишь в ... (28% акций), чтобы ускорить расширение сети ресторанов в стране за счет новых ... кассиром и другими посетителями. Расширяется сеть ресторанов «на вынос» McDrive – сегодня в ... курицы и бургеров сегодня преуспевает сеть ресторанов быстрого питания из провинции Фуцзянь ...

Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые трудности
Статья
28.12.2023
59 807
Итоги ресторанного рынка-2023: неожиданный рост и новые трудности

... HoReCa: «Мираторг» в ноябре запустил сеть ресторанов быстрого питания «100» , по формату ...

Интервью

Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»
Интервью
08.06.2026
5 119
Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»

... 15 лет я занимался развитием сети ресторанов «Грабли», отвечая за коммерцию, маркетинг ...

Данила Фадеев, Rostic’s: «Переход на новый бренд сделал нас смелее»
Интервью
20.05.2026
57 286
Данила Фадеев, Rostic’s: «Переход на новый бренд сделал нас смелее»

... департамента по качеству и инновациям сети ресторанов быстрого обслуживания Rostic’s Данила Фадеев ...

Ян и Натали Дмитренко, «Честная Рыба»: «Случился форс-мажор – подстроимся, перестроимся и продолжим развиваться»
Интервью
15.04.2026
8 270
Ян и Натали Дмитренко, «Честная Рыба»: «Случился форс-мажор – подстроимся, перестроимся и продолжим развиваться»

Основатели сети ресторанов рассказали об использовании ИИ для ...

Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»
Интервью
12.12.2025
5 814
Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»

Бренд-шеф сети ресторанов рассказал о кухне, конкуренции, рынке ... "> В 2026 году сети ресторанов «Урюк» исполнится 20 лет – солидный ...

«Pro.Хинкали by Novikov»: «Ресторанный рынок переживает свой золотой век, мы вышли на обороты, которых даже не ожидали»
Интервью
11.10.2024
5 959
«Pro.Хинкали by Novikov»: «Ресторанный рынок переживает свой золотой век, мы вышли на обороты, которых даже не ожидали»

... 45 ресторанов в ближайшее время. Сеть ресторанов «Pro.Хинкали», входящая в холдинг ... случаях, если у партнера есть сеть ресторанов, то рекомендуем открыть кондитерский цех ...

Михаил Гончаров, «Теремок»: «Я был уверен, что бизнес с блинами состоится»
Интервью
08.11.2023
15 252
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Я был уверен, что бизнес с блинами состоится»

... технологиях. В октябре 2023 года сеть ресторанов русской кухни «Теремок» отметила 25 ...

Александр Селипанов, «Два капитана»: «План на 2023 год – прирасти на 10%»
Интервью
15.06.2023
8 449
Александр Селипанов, «Два капитана»: «План на 2023 год – прирасти на 10%»

... такую продукцию, в частности, в сеть ресторанов «Му-Му» и на производственные ...

Сеть кондитерских Kuzina: на грани ритейла и HoReCa
Интервью
19.09.2019
13 296
Сеть кондитерских Kuzina: на грани ритейла и HoReCa

... Kuzina, мы по франшизе развиваем сеть ресторанов быстрого питания New York Pizza ...

Нескучный формат: «ОбедБуфет» — микс ресторана и магазина
Интервью
06.06.2018
12 106
Нескучный формат: «ОбедБуфет» — микс ресторана и магазина

... менеджмента, которые применяют крупные ритейл-сети. Рестораны не обладают этой экспертизой, поэтому ...

Квас пьют дома
Интервью
08.06.2014
5 115
Квас пьют дома

... полтора года назад на развитие сети ресторанов на вокзалах и в аэропортах ...

Джулио Зомпи: "Может, когда я буду старым, я попробую правильное вино из России"
Интервью
22.06.2012
8 409
Джулио Зомпи: "Может, когда я буду старым, я попробую правильное вино из России"

... семья Фантинель развивает в Италии сеть ресторанов Pane Vino e San Daniele ... этим, но знаю, что развитие сети ресторанов идет быстро. Пока они не ...

Станет ли Subway похож на McDonald's
Интервью
01.06.2012
3 844
Станет ли Subway похож на McDonald's

Джон Оуэн, Subway: "Мы рассматриваем не только киоски и павильоны, но и крупные форматы" Кресло главы российского офиса компании Subway занял американец Джон Оуэн, до этого более 30 лет проработавший в компании McDonald's. Там он от простого работника дослужился до поста вице-президента по стратегическому планированию. Свое первое интервью в новой должности Оуэн дал именно «Маркеру». – Какие задачи перед вами поставлены? Возможны ли какие-то корректировки концепции развития Subway в ...

Кейсы

Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ
Кейс
05.01.2026
5 879
Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ

... Евгений Купко, предприниматель и основатель сети ресторанов «БлинБери» и «СушиВёсла». Ресторан «БлинБери ...

Как TanukiFamily перезапустили программу взаимности и увеличили средний чек клиентов на 30%
Кейс
30.07.2025
7 147
Как TanukiFamily перезапустили программу взаимности и увеличили средний чек клиентов на 30%

... условиям клиентов и персонал. TanukiFamily – сеть ресторанов с брендами TVОЯ Pizza, «Ёрш ...

Gig Economy в ритейле
Кейс
12.05.2021
23 059
Gig Economy в ритейле

... , «Папа Джонс», MyBox, ресторанах FARSH, сети ресторанов «Много лосося», в других крупных ...

Что и как производят Selgros, X5 Retail Group, «Семья», «Командор», «Караван», «Велмарт»
Кейс
04.03.2020
18 653
Что и как производят Selgros, X5 Retail Group, «Семья», «Командор», «Караван», «Велмарт»

... , рулька свиная в пиве для сети ресторанов. Есть и комплексные готовые решения ...

Как «Додо Пицца» осваивала influencer-маркетинг
Кейс
21.02.2020
21 701
Как «Додо Пицца» осваивала influencer-маркетинг

... Facebook «Додо Пицца» – это российская сеть ресторанов быстрого питания и доставки, специализирующаяся ...

«Бургер Кинг»: если любят – придут
Кейс
25.07.2019
27 353
«Бургер Кинг»: если любят – придут

... международным брендом в России. Глобальная сеть ресторанов быстрого питания Burger King вышла ... » звучит так: «Быть самой любимой сетью ресторанов в России». «При опросе мнения ...

Инновации в ритейле: кассир-андроид, оплата по отпечатку пальца и чат-бот для быстрой выдачи заказов
Кейс
21.01.2019
11 773
Инновации в ритейле: кассир-андроид, оплата по отпечатку пальца и чат-бот для быстрой выдачи заказов

... , торговая — 80 кв. м. В сети ресторанов «Теремок» появился андроид-кассир , обслуживающий ...

Видео

Александр Рожниковский: «Маржинальность производства готовой еды от 0 до 4%»
Видео
08.06.2026
11 429
Александр Рожниковский: «Маржинальность производства готовой еды от 0 до 4%»

... Путь Александра Рожниковского и история сети ресторанов «Грабли» 01:33 Текущее состояние ...

Потребительский рынок России 2022. Шок. Возможности
Видео
24.03.2022
8 124
Потребительский рынок России 2022. Шок. Возможности

... , ягод и овощей в розничные сети, рестораны и производственные компании по всей ...

Товар на полку

Латте дешевле воды: к чему привели ценовые войны на кофейном рынке Китая
Товар на полку
12.03.2026
7 529
Латте дешевле воды: к чему привели ценовые войны на кофейном рынке Китая

... одна из крупнейших в Китае сеть ресторанов, которая специализируется на мороженом и ...

Компании

  • KFC
  • Subway
  • Rostic's
  • Yum! Brands
  • Вкусно — и точка
  • Две палочки
  • McDonald’s
  • IL Патио
  • Black Star Burger
  • Gagawa
  • Грильница
  • Shvili

Фоторепортажи

Путь стейка: от техасского бычка до супермаркета «Мираторг»
Фоторепортаж
05.12.2024
7 202
Путь стейка: от техасского бычка до супермаркета «Мираторг»

... испортить. Сергей Гриднев, бренд-шеф сети ресторанов «Стейк&Бургер Мираторг» , рассказал, что ...

Знакомьтесь – Trader Joe's
Фоторепортаж
24.07.2013
40 469
Знакомьтесь – Trader Joe's

... тыс. жителями также положил начало сети ресторанов быстрого питания McDonald`s. Здесь в ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Конференция

April 18
Готовая еда - 2025!
Декоративное изображение

Прочее

August 21 - August 22
Synergy HoReCa Forum 2024
Декоративное изображение

Выставка

April 26 - April 28
Vinorus Krasnodar
Декоративное изображение

Конференция

March 25
Потребительский рынок России 2022. Шок. Возможности
Декоративное изображение

Конференция

April 5 - April 7
«ПРОДУКТИВ-2021: бизнес HoReCa & Retail – взаимная интервенция и новые форматы»
Декоративное изображение

Выставка

November 17 - November 19
V Выставка технологий, оборудования и услуг Peterfoodtech
Декоративное изображение

February 4 - February 5
Клуб BBCG 2016
Декоративное изображение

March 1
Annual CEO Briefing

Персоны

Купко Евгений 

Предприниматель и основатель сетей ресторанов «СушиВёсла» и «БлинБери»

Ланский Тимур 

Основатель ресторанов «Чайхона №1»

интервью24.09.2025

Тимур Ланский, «Чайхона №1»: «Лучше вообще ничего не зарабатывать, но сохранить бизнес, чем увеличить цены и начать терять рестораны»
Говор Александр Николаевич 

Владелец сети «Вкусно — и точка»

Кузнецов Владимир 

Ресторатор

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
14.08.2026

9 394

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
2
14.08.2026

6 623

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
3
19.08.2026

5 838

«Самокат» расширил географию доставки до 1500 населенных пунктов
4
14.08.2026

5 386

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»
5
14.08.2026

5 230

Компания «Лента» передала бездомным животным более 11,5 тонн корма

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
661
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
2 985
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 726
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
7 017
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 423
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

1 951

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Товар на полку

914

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
3
Статья

759

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
4
Интервью

714

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
5
Видео

661

«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru