.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «ингредиент»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииСеминары
Новости
8 часов назад

512

Продажи готовой еды в «Магните» выросли в 1,5 раза в первом полугодии
... , которые покупатели готовят самостоятельно, выбирая ингредиенты по своему вкусу. В настоящее ...  покупателей пользуются боулы с различными ингредиентами. Кроме того, в топе продаж ...
10 часов назад

532

Производители бургеров усилили санобработку после проверок Роскачества
... технологических карт и фактической закладки ингредиентов, организован внеочередной контроль сырья и ... ХАССП. Особое внимание уделено контролю ингредиентов и упаковочных материалов, тестированию всего ...
19.08.2026

1 219

В Уфе открылась первая кофейня сети Stars Coffee
... Coffee делает ставку на локальные ингредиенты и рецепты, адаптированные под российского ...
18.08.2026

1 368

«Иль де Ботэ» запустит ИИ-диагностику кожи в магазинах и приложении
... и экспертные знания о косметических ингредиентах, помогая покупателям быстрее и точнее ... базе из 63 000 косметических ингредиентов с доказанной эффективностью. Алгоритмы способны ... одновременно состояние кожи, доказанную эффективность ингредиентов и предпочтения пользователя. В подборе ...
Новости компаний
19.08.2026

127

High-protein повестка, ресторанные вкус, ИИ на службе пищевой промышленности: новый обзор Infoline
... использовался для поиска нестандартных сочетаний ингредиентов, которые сложно получить традиционным способом ...
Логотип компании
Infoline
18.08.2026

114

ИИ-технология персонализированного подбора ухода за кожей от «Иль де Ботэ»
... и данные об эффективности косметических ингредиентов. Разработка Scanderm обучена на базе ... данных о 63 000 косметических ингредиентов. Алгоритмы способны распознавать до 2 ... SKU, учитывая состояние кожи, эффективность ингредиентов и предпочтения пользователя. Диагностика займет ...
Иль де Ботэ
12.08.2026

360

Hellmade выводит на рынок экстремально острые соусы
... счет новых и неочевидных сочетаний ингредиентов. Помимо «шокового» эффекта, соусы имеют ...
Hellmade
20.07.2026

1 333

Продукция НПХ «АмарантАгро» впервые поступила в продажу в торговые точки проекта «Лето в Москве»
... другие крупы и дополнительные вкусовые ингредиенты. Научно-производственный холдинг «АмарантАгро» (торговая ... наряду с амарантом вошли дополнительные ингредиенты, выпускается по заказу НПХ «АмарантАгро ...
Логотип компании
НПХ «АмарантАгро»

Статьи

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
Статья
14.08.2026
1 830
Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»

... на логистику, и на основные ингредиенты». Жанна Гайдушняк, «Ашан Ритейл Россия ...

Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем
Статья
17.04.2026
13 797
Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем

... . Разумеется, покупатель будет сравнивать стоимость ингредиентов для представления борща со стоимостью ... рассказывают, что сомневаются в свежести ингредиентов еды в лотке. Ритейлерам предстоит ...

Автоматизация производства готовой еды: как выстроить процесс, чтобы окупить вложения и увеличить прибыль
Статья
14.04.2026
11 056
Автоматизация производства готовой еды: как выстроить процесс, чтобы окупить вложения и увеличить прибыль

... хлеб. Далее идет ручное выкладывание ингредиентов на тосты операторами и производится ... рвется, а это довольно дорогой ингредиент. В итоге, как показывает практика ...

Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика
Статья
05.03.2026
17 443
Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика

... в направлении готовой еды (поставка ингредиентов, новых решений) показывает рост. Если ... сегодня разрабатывает проект и предлагает ингредиенты для внедрения, уже не может ...

Русская кухня: маркетинговый проект или культурный код?
Статья
17.12.2025
6 338
Русская кухня: маркетинговый проект или культурный код?

... , формирует некий словарь понятий, набор ингредиентов, способов обработки и названий блюд ... , изменились и вкусы людей, и ингредиенты. Далее – сформировать концепцию для русского ...

Как производителю продуктов питания быть эффективным в кризис?
Статья
30.10.2025
6 303
Как производителю продуктов питания быть эффективным в кризис?

... раза, что делает его интересным ингредиентом для косметики. Сотрудничаем со Splat ...

Как организовать поточное производство готовой еды под запросы ритейла
Статья
22.09.2025
16 386
Как организовать поточное производство готовой еды под запросы ритейла

... перечень и разные по фактуре ингредиенты, – поясняет Алексей Емельянов. – Приготовление салатов ... окупаемость проекта может повлиять стоимость ингредиентов для салата «Цезарь». Если она ... , перетаривания и приготовления соусов, нарезки ингредиентов на слайсерах и смешивания. Уже ...

Гид по WorldFood 2025: все о продуктах питания
Статья
04.09.2025
10 109
Гид по WorldFood 2025: все о продуктах питания

... овощи», «Халяль», «Чай и кофе», «Ингредиенты», Non-food. Фото: WorldFood Moscow ...

Разработка готовой еды: творчество, аналитика и контроль
Статья
27.08.2025
6 459
Разработка готовой еды: творчество, аналитика и контроль

... к срокам годности, сырье и ингредиенты. Тем не менее команда R ...

Как предотвратить новые вспышки ботулизма: микробиология производства готовой еды
Статья
28.07.2025
8 164
Как предотвратить новые вспышки ботулизма: микробиология производства готовой еды

... тщательно изучать микробиологию используемого сырья, ингредиентов, готового продукта, а также эффективности ...

Коммерческие директора «Перекрёстка», «Ленты», «О’Кей» и «Дикси» рассказали о вызовах 2025 года
Статья
11.06.2025
18 543
Коммерческие директора «Перекрёстка», «Ленты», «О’Кей» и «Дикси» рассказали о вызовах 2025 года

... взаимодействия с поставщиком, начиная от ингредиентов. Может быть, есть возможность, используя ... закупочную силу сети, закупать совместно ингредиенты, или упаковку, или что-то ... новое поколение переходит от потребления ингредиентов к потреблению готовых решений. И ... будем что-то доготавливать из ингредиентов, полученных с централизованных производств. Еще ...

Subway: Почему крупнейшая в США фастфуд-сеть 8-й год подряд закрывает рестораны?
Статья
06.06.2025
9 638
Subway: Почему крупнейшая в США фастфуд-сеть 8-й год подряд закрывает рестораны?

... вышло, что технология приготовления и ингредиенты Subway стали синонимом здорового фастфуда ...

Интервью

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Интервью
19.08.2026
575
Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»

... ценовом сегменте. Как обеспечить качество ингредиентов и качественный сервис кофейного автомата ...

Сеть «Перчини»: гости хотят получить убедительный аргумент для выбора ресторана
Интервью
03.08.2026
4 194
Сеть «Перчини»: гости хотят получить убедительный аргумент для выбора ресторана

... , но тут важно грамотно подбирать ингредиенты, соблюдать все этапы созревания теста ... ресторанов какой-нибудь малодоступный дорогой ингредиент, и посвящаем ему фестиваль, продавая ...

Татьяна Дорофеева, «Магнит»: «Сеть переходит от роли «продавца товаров» к роли «создателя ценности для своего покупателя»
Интервью
21.05.2026
80 949
Татьяна Дорофеева, «Магнит»: «Сеть переходит от роли «продавца товаров» к роли «создателя ценности для своего покупателя»

... на вкусе, разнообразии и качестве ингредиентов. Кроме того, заявлен курс на ...

Данила Фадеев, Rostic’s: «Переход на новый бренд сделал нас смелее»
Интервью
20.05.2026
57 284
Данила Фадеев, Rostic’s: «Переход на новый бренд сделал нас смелее»

... процессы по одобрению поставщиков, заведению ингредиентов, этапы контроля внутри ресторана остались ... система контроля качества – контроль поставщиков, ингредиентов, процессов хранения и приготовления в ...

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
Интервью
28.04.2026
9 214
Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»

... приготовление на месте. Разворачиваем пиццу: ингредиенты будем готовить в цехе, на ... это готовить на месте из ингредиентов, которые делает цех. Людмила Клыженко ...

Денис Сологуб, «Азбука вкуса»: «В магазине остается то, что вызывает эмоции. Вся сопутка уходит в интернет»
Интервью
21.04.2026
10 150
Денис Сологуб, «Азбука вкуса»: «В магазине остается то, что вызывает эмоции. Вся сопутка уходит в интернет»

... делаете практически все сами? – Качество ингредиентов и производственных процессов гарантирует результат ... можем использовать только самые хорошие ингредиенты и правильные технологии. У нас ...

Ян и Натали Дмитренко, «Честная Рыба»: «Случился форс-мажор – подстроимся, перестроимся и продолжим развиваться»
Интервью
15.04.2026
8 266
Ян и Натали Дмитренко, «Честная Рыба»: «Случился форс-мажор – подстроимся, перестроимся и продолжим развиваться»

... стоимости, где можно заменить дорогой ингредиент на более бюджетный. Например, салат ...

Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»
Интервью
31.03.2026
13 242
Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»

... -сектором: предлагаем амарант как функциональный ингредиент , интегрируем его в бизнес других ... продукта. На рынке появляется новый ингредиент — не просто каша или гарнир ...

Валерий Палькин, ГК «Талина»: «Спрос на замороженные хлебобулочные изделия превышает предложение»
Интервью
20.02.2026
13 035
Валерий Палькин, ГК «Талина»: «Спрос на замороженные хлебобулочные изделия превышает предложение»

... нашей пицце используются только натуральные ингредиенты: классическое тесто, топинги собственного приготовления ...

Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»
Интервью
12.12.2025
5 813
Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»

... и использование единых ингредиентов. Если хотя бы один ингредиент окажется некачественным, все ... используются распространенные в этом регионе ингредиенты – мясо и рис. Считается также ... . Затем в казан отправлялись остальные ингредиенты – рис, специи, морковь и вода ...

Сергей Румянцев, One Price Coffee: «Те, кто умеет вести бизнес, должны расширяться»
Интервью
03.11.2025
18 097
Сергей Румянцев, One Price Coffee: «Те, кто умеет вести бизнес, должны расширяться»

... на молоко, сахар и другие ингредиенты. Замечаем также увеличение расходов на ...

Алиса Соколова, ГК «Талина»: «Наша компания активно наращивает присутствие на растущем рынке кормов для животных»
Интервью
21.10.2025
6 504
Алиса Соколова, ГК «Талина»: «Наша компания активно наращивает присутствие на растущем рынке кормов для животных»

... безопасные корма, различия – в уровне ингредиентов и «глубине» рецептур. В премиальном ... только витамины, добавки и некоторые ингредиенты, например, для корма с рыбой ...

Кейсы

Русский культурный код: как бренды косметики превращают идентичность в прибыль
Кейс
30.04.2026
9 450
Русский культурный код: как бренды косметики превращают идентичность в прибыль

... упаковку, которая будет сохранять активные ингредиенты. Считаем, что доверие покупателя – это ... , во-первых, в формуле и ингредиентах. Мы транслируем большую связь с ... компоненте – уже недостаточно. Мы используем ингредиенты, у которых есть клиническая база ...

Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%
Кейс
09.04.2026
10 136
Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%

... добавили модуль планирования для заказа ингредиентов на производство. Самый интересный результат ...

Новые форматы российских ритейлеров
Кейс
16.03.2026
13 941
Новые форматы российских ритейлеров

... специальных автоматизированных витринах, покупатель выбирает ингредиенты, оплачивает заказ и готовит блюдо ...

Цифровая пиццерия: зачем «ПиццаФабрика» открыла заведение с роботами вместо официантов
Кейс
02.03.2026
4 496
Цифровая пиццерия: зачем «ПиццаФабрика» открыла заведение с роботами вместо официантов

... доступен конструктор пиццы: при выборе ингредиентов система видеографики показывает, как именно ... в каждом кафе, а вот ингредиенты поставляются централизованно с распределительного центра ...

Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ
Кейс
05.01.2026
5 871
Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ

... иностранцев русскими блинами, где закупать ингредиенты, как организовать работу персонала и ... Дубае выше: сказывается стоимость аренды, ингредиентов, а также ориентация на туристический ... из крупнейших логистических хабов мира, ингредиенты подбираются со всего света. География ... ключевых ингредиентов для блинов: мука – Италия; сливки ...

Производитель мясных деликатесов увеличил прибыль на 20% за счет автоматизации
Кейс
11.12.2025
3 510
Производитель мясных деликатесов увеличил прибыль на 20% за счет автоматизации

... система рассчитывает вес нетто. Если ингредиенты добавляются последовательно в одну емкость ...

Внедрение комплексной системы управления розничной торговлей: опыт «Магнолии»
Кейс
16.04.2025
5 356
Внедрение комплексной системы управления розничной торговлей: опыт «Магнолии»

... из магазинов, рассчитывает необходимое количество ингредиентов и строго контролирует сроки годности ...

5 креативных решений для эффективной рекламной кампании бренда: путь к результатам
Кейс
23.09.2024
6 075
5 креативных решений для эффективной рекламной кампании бренда: путь к результатам

... ярких кейсов последнего времени. Главный ингредиент успеха таких коллабораций – смелость бренда ...

«Первый Мясокомбинат» на 20% ускорил обработку заказов с помощью «1С:Документооборот»
Кейс
26.07.2024
6 899
«Первый Мясокомбинат» на 20% ускорил обработку заказов с помощью «1С:Документооборот»

... собирается вся информация о новинке: ингредиенты, рецептура, особенности производства, себестоимость и ...

Как точка с шаурмой увеличила выручку на 7% и снизила затраты на закуп на 19% за 3 месяца?
Кейс
13.06.2024
5 176
Как точка с шаурмой увеличила выручку на 7% и снизила затраты на закуп на 19% за 3 месяца?

... клиентов из-за отсутствия необходимых ингредиентов. Сколько недополученной прибыли! Фото: audiznam260921 ...

Опыт Uppetit: готовая еда – что готовить, как ротировать и продавать
Кейс
11.10.2023
7 650
Опыт Uppetit: готовая еда – что готовить, как ротировать и продавать

... всегда компромисс по качеству; дорогие ингредиенты. «Несмотря на все сложности исполнения ...

«Дополнительный соус добавим?»: как крупнейшая сеть суши-шопов в России на 12% ускорила рост выручки
Кейс
10.03.2023
9 015
«Дополнительный соус добавим?»: как крупнейшая сеть суши-шопов в России на 12% ускорила рост выручки

... предлагает специальные позиции и дополнительные ингредиенты, что существенно повысило их пенетрацию ... : каждый четвертый клиент добавляет дополнительный ингредиент к воку или роллам. Система ... день более 50% продаж дополнительных ингредиентов в Москве обеспечивают магазины со ... кухни, но и вкус – качество ингредиентов, этапность приготовления блюд вплоть до ... в продажах напитков и дополнительных ингредиентов, сумела повысить лояльность гостей и ...

Видео

АО «Георг Полимер»: «Реалистичная автоматизация: экономическая эффективность за разумные деньги»
Видео
17.04.2026
28 356
АО «Георг Полимер»: «Реалистичная автоматизация: экономическая эффективность за разумные деньги»

... , дозирования соусов и укладки ингредиентов. Ручная укладка ингредиентов операторами. Идеальная резка сэндвичей ...

«Как удержать покупателя готовой еды и выстроить ассортимент в условиях конкуренции с федералами»
Видео
17.04.2026
24 151
«Как удержать покупателя готовой еды и выстроить ассортимент в условиях конкуренции с федералами»

... , удобны для покупателей. Добавление дополнительных ингредиентов, например, розмарина, делает продукты вкуснее ...

«Фрикейк»: «С нуля до плановой мощности: пошаговый план запуска и масштабирования фабрики-кухни»
Видео
17.04.2026
14 369
«Фрикейк»: «С нуля до плановой мощности: пошаговый план запуска и масштабирования фабрики-кухни»

... : производство кондитерских изделий на кокосовых ингредиентах. Поиск спроса через кафе партнеров ...

«“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ценность через вкус, скорость и осознанность»
Видео
16.04.2026
3 565
«“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ценность через вкус, скорость и осознанность»

... состав и избегает компромиссов в ингредиентах. 06:52 Переход на стики ...

Юлия Кузьмина: «Маркировка мясной продукции, нормативные документы, карта внедрения, общие вопросы»
Видео
12.03.2026
34 511
Юлия Кузьмина: «Маркировка мясной продукции, нормативные документы, карта внедрения, общие вопросы»

... позволяет проверять информацию о молочных ингредиентах. 10:32 Аналитические продукты для ...

Татьяна Островская - Ассоциации  функциональных продуктов питания и ингредиентов на #WorldFood 2025
Видео
30.09.2025
5 519
Татьяна Островская - Ассоциации функциональных продуктов питания и ингредиентов на #WorldFood 2025

... поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов. Все материалы на странице события ...

Фёдор Могутнов -  ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025
Видео
16.04.2025
4 741
Фёдор Могутнов - ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025

... питания; - Промышленный соус, как основной ингредиент для успешного создания блюд; - Персонализированный ...

«Готовая еда будущего - какие смыслы закладываем, какие ингредиенты и технологии изучаем?»
Видео
28.04.2023
6 692
«Готовая еда будущего - какие смыслы закладываем, какие ингредиенты и технологии изучаем?»

... будущего - какие смыслы закладываем, какие ингредиенты и технологии изучаем?» Спикер – Фёдор ...

ДИСКУССИЯ  «Роль СП  и категории "готовая еда" в трафике торговых сетей»
Видео
20.04.2023
1 357
ДИСКУССИЯ «Роль СП и категории "готовая еда" в трафике торговых сетей»

... 2023 году? Импортозамещение оборудования или ингредиентов - свершилось? Продажи на полке, с ...

Сергей Лобанов - Ботаника на #WFM2022
Видео
23.09.2022
2 960
Сергей Лобанов - Ботаника на #WFM2022

Сергей Лобанов, Ботаника, о производстве яиц из бобов маш, а также других аналогов животной пищи из растительных ингредиентов #WFM2022

Роман Василенко - ООО Флорис на #WFM2022
Видео
21.09.2022
530
Роман Василенко - ООО Флорис на #WFM2022

Роман Василенко, ООО Флорис, о производстве чая на основе натуральных крымских ингредиентов #WFM2022

Иван Евстафеев - Питер Фрост на #WFM2022
Видео
21.09.2022
413
Иван Евстафеев - Питер Фрост на #WFM2022

Иван Евстафеев, Питер Фрост, о производстве тортов для сегмента HORECA и переориентации на ингредиенты из азиатских стран #WFM2022

Товар на полку

Как Quantum Motion развивается на стыке трендов
Товар на полку
20.08.2026
119
Как Quantum Motion развивается на стыке трендов

... ». Разработка продукта: от исследований к ингредиентам Идея выпустить новый для рынка ...

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
Товар на полку
17.08.2026
830
Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году

... » «У нас есть классификатор стоп-ингредиентов, разработанный для всей сети X5 ... “Перекрёсток”. – Расширенный список содержит 54 ингредиента, которые отобраны при помощи экспертов ...

Функциональные продукты: модный тренд или новая страница в пищевой индустрии?
Товар на полку
11.08.2026
1 612
Функциональные продукты: модный тренд или новая страница в пищевой индустрии?

... напитков. В сознании потребителей такие ингредиенты тесно связаны с понятиями «натурального ... вкус образца, но заменил прежние ингредиенты соответствующими современным стандартам сети. Однако ... стандарты качества и более «здоровые» ингредиенты. Например, сладости с добавлением протеина ...

Зачем «ВкусВилл» переосмысляет категорию готовой еды и уезжает за вдохновением в регионы
Товар на полку
05.08.2026
1 983
Зачем «ВкусВилл» переосмысляет категорию готовой еды и уезжает за вдохновением в регионы

... двадцати лет назад. Ритейлер заменил ингредиенты на безопасные, соответствующие «зеленому» стандарту ...

Как создавался зефир без сахара «Жизель»: сложности в рецептуре, клинические испытания и путь на полки федеральных сетей
Товар на полку
24.07.2026
3 374
Как создавался зефир без сахара «Жизель»: сложности в рецептуре, клинические испытания и путь на полки федеральных сетей

... убирают сахар, убирают не один ингредиент, а один из ключевых элементов ... за счет более сложной композиции ингредиентов и очень точной настройки всей ... , но при этом строятся на ингредиентах, которые метаболически не решают задачу ...

Станет ли диалоговый интерфейс новым стандартом e-commerce
Товар на полку
17.07.2026
2 554
Станет ли диалоговый интерфейс новым стандартом e-commerce

... ИИ-ассистент помогает подобрать товары, ингредиенты для рецепта или товары под ...

Почему покупатели уходят в масс-премиум и как брендам заработать на тренде
Товар на полку
25.06.2026
2 721
Почему покупатели уходят в масс-премиум и как брендам заработать на тренде

... упаковке сделали акцент на происхождении, ингредиентах, свежести, сезонности и особенностях поставщиков ...

СТМ «Магнита» Premiere of Taste: как найти баланс между премиальным качеством и доступной ценой в сегменте мороженого
Товар на полку
15.05.2026
3 675
СТМ «Магнита» Premiere of Taste: как найти баланс между премиальным качеством и доступной ценой в сегменте мороженого

... важно на фоне экономической ситуации». Ингредиенты, уникальность и контроль Бренд Premiere ...

Кто ушел и кто пришел: ротация ритейлеров 2025
Товар на полку
19.03.2026
16 774
Кто ушел и кто пришел: ротация ритейлеров 2025

... . В кафе готовили из натурльных ингредиентов, по европейским рецептам, всегда предлагали ...

INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов
Товар на полку
08.12.2025
14 609
INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов

... правило, производители исключают аллергены, вредные ингредиенты для достижения более натурального, чистого ... факторами: удорожание сырьевой базы и ингредиентов, законодательное регулирование может привести к ...

Без сахара тоже вкусно: Lotte представила линейку ЗОЖ-десертов
Товар на полку
02.10.2025
4 997
Без сахара тоже вкусно: Lotte представила линейку ЗОЖ-десертов

... без добавленного сахара, с натуральными ингредиентами и более легким составом, подходящие ...

Азиатская кухня, гурманская паста и сезонный шашлык – чем AlphaChef отвечает на тренды
Товар на полку
30.06.2025
6 901
Азиатская кухня, гурманская паста и сезонный шашлык – чем AlphaChef отвечает на тренды

... разработала линейку паст с изысканными ингредиентами». Линейка Pasta включает 11 позиций ...

Компании

  • Файн Ингредиентс
  • Теремок
  • ЭГИС-РУС
  • НЕОС ИНГРЕДИЕНТС
  • Атакс
  • Малышева Е.В.
  • Кондитер Групп
  • АКАДЕМИЯ-Т
  • Karmy
  • ООО "ЭРГОНАС ТРЕЙДИНГ"
  • ТелеПозиционный Проект
  • Белга-Пром

Фоторепортажи

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
12 571
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

... полным циклом: в цехе отваривают ингредиенты, нарезают овощи для салатов, разделывают ...

Honey Kid: как выращивается сырье и где производится фруктовое пюре
Фоторепортаж
19.11.2024
9 665
Honey Kid: как выращивается сырье и где производится фруктовое пюре

... и соки, молочные и сыпучие ингредиенты. Фото: «Пятёрочка» Работают две линии ...

Как производятся наггетсы для «Вкусно – и точка»
Фоторепортаж
01.11.2024
10 603
Как производятся наггетсы для «Вкусно – и точка»

... » , компания предъявляет строгие требования к ингредиентам: «В наших продуктах не содержатся ... по единой рецептуре. У каждого ингредиента есть несколько поставщиков для обеспечения ...

«Аллея Маркет»: инновации и нестандартные решения в Южно-Сахалинске
Фоторепортаж
24.09.2024
6 144
«Аллея Маркет»: инновации и нестандартные решения в Южно-Сахалинске

... готовится из свежих и качественных ингредиентов. Команда технологов «Арго» разработала ассортиментную ... позволяет покупателям выбрать свои любимые ингредиенты и наблюдать за процессом приготовления ...

Кормовая база: где и как производятся СТМ «Пятёрочки» Кatty Pro и Van Kot
Фоторепортаж
15.08.2024
9 241
Кормовая база: где и как производятся СТМ «Пятёрочки» Кatty Pro и Van Kot

... и другие добавки. Пропорции всех ингредиентов зависят от конкретного рецепта. Фото ...

«Бахетле»: как выглядит флагман сети после реновации?
Фоторепортаж
09.08.2024
7 502
«Бахетле»: как выглядит флагман сети после реновации?

... . Также там написано, из каких ингредиентов блюдо состоит, с чем его ... салата. И в целом все ингредиенты для гастрономии «Бахетле» готовит самостоятельно ...

12 актуальных трендов в сфере моды
Фоторепортаж
09.02.2024
17 086
12 актуальных трендов в сфере моды

... бизнес-процессов, инновационные материалы и ингредиенты и осознанное потребление. В этой ...

Завод Viola: жизнь с новым собственником
Фоторепортаж
07.11.2023
12 596
Завод Viola: жизнь с новым собственником

... начинается в цехе плавления. Базовые ингредиенты – полутвердые сыры (эдам, тильзит, маасдам) ... , белые грибы, ветчину и другие ингредиенты. Варка длится 6 минут путем ... этом продукте используются те же ингредиенты, что и в других плавленых ...

Производство натурального сидра: сырье, технологии, процесс
Фоторепортаж
20.10.2023
8 284
Производство натурального сидра: сырье, технологии, процесс

... пивных напитков производится сидр. Его ингредиенты – это концентрированный яблочный сок, другие ... процессе производства на заводе «ОПХ» ингредиенты и продукция также проходят многоэтапные ... сидра). Операторам важно уметь выявлять ингредиенты и продукцию с отклонениями, чтобы ...

Адыгейский сыр: где и как делают настоящий?
Фоторепортаж
03.10.2023
16 111
Адыгейский сыр: где и как делают настоящий?

... Верховный суд. Считается, что обязательный ингредиент истинного адыгейского сыра – свежее цельное ... фильтры тонкой очистки. Всего три ингредиента и много ручного труда В ... и соли. На крупном предприятии ингредиенты те же (никаких искусственных добавок ...

Fish House: путешествие на «Балтийский берег»
Фоторепортаж
10.08.2023
10 893
Fish House: путешествие на «Балтийский берег»

... операцию – закладывает в лоток свой ингредиент. Если бы один человек собирал ...

Eurospar в Алматы – первый в Казахстане
Фоторепортаж
29.12.2022
17 975
Eurospar в Алматы – первый в Казахстане

... как можно приготовить из предложенных ингредиентов. В некоторых магазинах Spar даже ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Выставка

March 16 - March 18
B2b-выставки ChemiCos 2027
Декоративное изображение

Конференция

April 17
Готовая Еда - 2026!
Декоративное изображение

March 24 - March 27
Modern Bakery | Confex | Gotovo
Декоративное изображение

Выставка

April 28 - April 30
Global Ingredients Show 2026
Декоративное изображение

Выставка

April 24 - April 25
Выставка ЭкоГородЭкспо 2026
Декоративное изображение

Конференция

February 2 - February 3
ПИЩЁВКА3D: Азбука Готовой Еды
Декоративное изображение

Выставка

January 27 - January 29
Выставка DairyTech 2026
Декоративное изображение

Выставка

December 1 - December 3
Международная выставка для ритейла и HoreCa «Сибирская продовольственная неделя-2026»
Декоративное изображение

Выставка

March 2 - March 3
Nutricon.Ru 2026
Декоративное изображение

Выставка

March 17 - March 19
Экспоплекс ChemiCos 2026
Декоративное изображение

Конференция

September 18
Годовая конференция NTech 2025
Декоративное изображение

Выставка

April 1 - April 3
Выставка UzFood 2026

Персоны

Зеленый Артур 

Основатель Performance Group

Семинары

14.10.2015
Школа тренера. Учись учить
Moscow Business School

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
13.08.2026

9 815

HeadHunter: треть зумеров и миллениалов хотят работать удаленно
2
14.08.2026

9 184

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
3
13.08.2026

8 190

Продавцы электроники попросили государство и маркетплейсы запретить восстановление НДС и ускорить выплаты
4
14.08.2026

6 465

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
5
14.08.2026

5 238

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
512
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
2 851
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 596
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
6 876
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 291
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

1 828

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Кейс

1 487

Бизнес отказывается от ИИ: кейсы Uber, Starbucks, Walmart, Pizza Hut и McDonald's
3
Товар на полку

826

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
4
Статья

633

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
5
Интервью

574

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru