Конференция
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Интервью
Интервью по теме: HoReCa. Фастфуд. Фудкорты
Всего найдено: 111
Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»
О готовой еде ресторанного качества, развитии в этой нише, вызовах и возможностях.
Собственное производство. Готовая еда. Фабрики кухни, Собственная торговая марка. IPLS. Контрактное производство, FMCG. Продуктовый ритейл. Алкоголь, HoReCa. Фастфуд. Фудкорты, Поставщику, Маркетинг и экономика торговли
3 532
Данила Фадеев, Rostic’s: «Переход на новый бренд сделал нас смелее»
Как рождаются новинки – от идеи до кухни и как контролировать качество в 1300 ресторанах сети?
56 458
Ян и Натали Дмитренко, «Честная Рыба»: «Случился форс-мажор – подстроимся, перестроимся и продолжим развиваться»
Основатели сети ресторанов рассказали об использовании ИИ для снижения затрат, работе в условиях падения спроса и борьбе за персонал.
7 653
Владимир Кузнецов, «Культура встречи»: «Ресторан у дома – новый тренд и перспективная ниша на рынке Москвы»
Теперь в формате у дома открываются не только магазины, но и рестораны.
18 058
Юлия Баринова, «ВкусВилл Бизнес»: «Когда ты даешь ценность, а не просто лучшую цену, вопрос стоимости отходит на второй план»
О развитии партнерства с региональным ритейлом, HoReCa и корпоративными клиентами.
Дистрибуция и оптовая торговля, Управление закупками, Управление закупками. ВЭД, HoReCa. Фастфуд. Фудкорты, FMCG. Продуктовый ритейл. Алкоголь, Марка. Бренд, Организация бизнеса
10 017
Владислав Тихомиров, Metro: «Шеф-повара задают стандарт и помогают нам развивать СТМ»
Про тренды в СТМ, стратегию развития брендов Metro, необычные проекты и новую марку для «Фасоли».
Собственная торговая марка. IPLS. Контрактное производство, FMCG. Продуктовый ритейл. Алкоголь, HoReCa. Фастфуд. Фудкорты, Марка. Бренд, Управление брендом. Реклама. PR, Маркетинг и экономика торговли
6 733
Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»
Бренд-шеф сети ресторанов рассказал о кухне, конкуренции, рынке и развитии заведений.
HoReCa. Фастфуд. Фудкорты, Магазиностроение. Строительство ТРЦ, расширение сетей, Управление проектами
5 499
Сергей Румянцев, One Price Coffee: «Те, кто умеет вести бизнес, должны расширяться»
Основатель сети кофеен о трансформации рынка, развитии бизнеса и практиках, которые работают.
17 703
Иван Сычев, «Алиди»: «Раньше казалось, что рынок занят и двигаться некуда, но сейчас каждый год открывает новые возможности»
Как крупный дистрибьютор развивает B2B-маркетплейс, логистические и 3PL-услуги, поставки в HoReCa и кофейный бизнес.
Дистрибуция и оптовая торговля, Поставщику, E-commerce. Маркетплейсы, Маркетинг и экономика торговли, Логистика, Логистика в ритейле, HoReCa. Фастфуд. Фудкорты
7 789
Кирилл Вербицкий, DrinkX: «Автоматизация и технология на экстрактах изменят кофейный сервис»
Ритейл постепенно забирает покупателей у кофеен, предлагая технологичные кофейные решения.
3 819
Будет интересно
Новость
Видео
Статья
Кейс
Календарь событий
Видео
Видео на Retail.ru
98
213
570
538
968
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Сейчас читают
Статья
Как бренду запустить рекламные кампании сразу в нескольких ТРЦ с помощью платформы Lab Adv5 шагов к самостоятельному запуску рекламы в торговых центрах по всей стране.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Топ материалов за неделю
2
Персоны
Олег КарповичДиректор по развитию бизнеса, группа компаний «Сервис Плюс»
Владислав БакальчукГлавный исполнительный директор компании «М.Видео-Эльдорадо»
Игорь ПлетневУправляющий директор «Около», X5 Group
Наталья МароваРуководитель Retail.ru
Сейчас читают
Интервью
1 445
Как сеть развивает собственные марки, адаптирует ассортимент под регионы, работает с поставщиками и использует ИИ в разработке продуктов.
Фоторепортаж
1 454
В чем секрет популярности роти и как их делают на автоматизированной линии?
Интервью
19 226
О платформенной экономике, применимости в России китайских розничных моделей и итогах форума 2026 года.
Кейс
2 290
Кейсы от «М.Видео», «Самоката», «Ленты», «Чижика», «Дикси», СТД «Петровича» и Melon Fashion Group.
Интервью
4 052
Как ритейл-медиа меняет подход к продвижению: продукты, технологии и новые возможности для поставщиков.
Интервью
3 532
О готовой еде ресторанного качества, развитии в этой нише, вызовах и возможностях.
Статья
2 951
Главы ИТ-отделов «Магнита», «Улыбки Радуги», «Аптечной сети 36,6», Divan.ru, «Интернешнл Ресторантс Брэндс» рассказали о применении ИИ в текущих ИТ-проектах.