Конференция
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Интервью
Интервью по теме: HoReCa. Фастфуд. Фудкорты
Всего найдено: 117
Александр Ежов, WorldFood Moscow: «В 2026 году сумма предварительно заключенных на выставке контрактов превысит 100 миллиардов рублей»
О самом важном в программе юбилейной выставки и цифровых инструментах для участников и посетителей.
Общеотраслевое, FMCG. Продуктовый ритейл. Алкоголь, HoReCa. Фастфуд. Фудкорты, Управление закупками, Управление закупками. ВЭД, Поставщику, Организация бизнеса
4 425
Хенрик Винтер, «Тигрус»: «В Узбекистане пока открыта ниша для запуска демократичных ресторанных концепций»
Сооснователь группы о вызовах, особенностях и перспективах рынка для ресторанных концепций.
4 750
Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
О стратегии кофейного сервиса, собственной обжарке, кастомизации аппаратов и обучении персонала.
5 534
Сеть «Перчини»: гости хотят получить убедительный аргумент для выбора ресторана
Сеть развивает 40 ресторанов в 25 городах страны и планирует расти, делая ставку на пиццу и пасту.
HoReCa. Фастфуд. Фудкорты, Маркетинг и экономика торговли, Автоматизация и роботизация, Марка. Бренд
5 452
Дмитрий Козлов, «Коломенский»: «Без брендов дальнейшего развития рынка готовой еды не будет»
О расширении производства и будущем хлебной полки, экспериментах с кафе и планах развития.
FMCG. Продуктовый ритейл. Алкоголь, Собственное производство. Готовая еда. Фабрики кухни, Собственная торговая марка. IPLS. Контрактное производство, Марка. Бренд, HoReCa. Фастфуд. Фудкорты, Производство
7 599
Артемий Шипняков, «Хлебник Маркет»: «Когда партнер на месте – точка работает хорошо»
Как выйти в московский регион, найти партнеров «с горящими глазами» и контролировать качество в 400 точках сети.
9 342
Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»
О готовой еде ресторанного качества, развитии в этой нише, вызовах и возможностях.
Собственное производство. Готовая еда. Фабрики кухни, Собственная торговая марка. IPLS. Контрактное производство, FMCG. Продуктовый ритейл. Алкоголь, HoReCa. Фастфуд. Фудкорты, Поставщику, Маркетинг и экономика торговли
5 500
Данила Фадеев, Rostic’s: «Переход на новый бренд сделал нас смелее»
Как рождаются новинки – от идеи до кухни и как контролировать качество в 1300 ресторанах сети?
57 685
Ян и Натали Дмитренко, «Честная Рыба»: «Случился форс-мажор – подстроимся, перестроимся и продолжим развиваться»
Основатели сети ресторанов рассказали об использовании ИИ для снижения затрат, работе в условиях падения спроса и борьбе за персонал.
8 581
Владимир Кузнецов, «Культура встречи»: «Ресторан у дома – новый тренд и перспективная ниша на рынке Москвы»
Теперь в формате у дома открываются не только магазины, но и рестораны.
18 645
Будет интересно
Новость
Новость
Новость
Новость
Календарь событий
Видео
Видео на Retail.ru
11
101
1 140
1 257
2 153
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Сейчас читают
Статья
Последние секунды в магазине решают все: где КСО отнимает время у покупателя и как его сэкономитьПокупателю нужен не «технологичный» магазин, а тот, из которого он вышел на несколько минут быстрее.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Топ материалов за неделю
Персоны
Светлана СиленинаРуководитель направления «Потребительский рынок» информационно-консалтингового агентства INFOLine
Иван СитниковОснователь и генеральный директор фитнес-сети DDX Fitness
Игорь ШехтерманГлавный исполнительный директор X5
Йоханнес ТолайГенеральный директор «Metro Россия»
Сейчас читают
Статья
1 367
Аналитики о ситуации на FMCG-рынке.
Интервью
1 995
Про опыт внедрения ЭТрН в компании, сложности и найденные решения.
Статья
2 206
Что помогает корейской сети GS25 удерживать лидерство по объемам продаж?
Интервью
4 098
Как выстроить стратегию реализации садово-парковой техники в период турбулентности, рассказал коммерческий директор бренда.
Фоторепортаж
2 323
Уют, экологичность, интерактив, диджитал-технологии и «умная» зона самовывоза в обновленном магазине в ТРЦ Columbus.
Интервью
3 128
Как магазин создал экосистему товаров и услуг для креаторов и b2b-клиентов и сумел организовать свое комьюнити.
Товар на полку
3 058
Как изменить уже существующие страницы сайта, чтобы они начали приносить продажи?