.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «КАФ»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииСеминарыКнигиТовары
Новости
17 часов назад

811

Дайджест 27.04-03.05: «Лэтуаль» планирует закрыть 150 магазинов, ФАС не поддержала новую модель торговли Минпромторга, Продавцы одежды и техники переходят на мини-формат
... офлайн-магазин . В нем будет кафе и товары от селлеров онлайн ...
30.04.2026

2 836

Россияне назвали «базовый минимум» ритейла, который хотят видеть в своем дворе
... также подтвердили возрастающий интерес к кафе и пекарням у дома. Такой ...
29.04.2026

6 079

Продавцы одежды и техники переходят на мини-формат магазинов
... одеждой, товарами для дома и кафе в ТЦ «Авиапарк». «М.Видео ...
28.04.2026

3 215

«Пятёрочка»: на долю кафе в магазинах пришлось 6,2% всего рынка горячих напитков
... напиткам собственного бренда сети «Пятёрочка Кафе» — это самый широкий охват покупателей ... кофе оставались традиционные кофейни и кафе, то к 2026 году доля ... продажам. В этих условиях «Пятёрочка Кафе» укрепляет позиции как лидер сегмента ... . Для любителей кофе из «Пятёрочки Кафе» характерна комплексная модель покупки: 85 ...
Новости компаний
30.04.2026

132

В Санкт-Петербурге открылось новое пространство красоты и здоровья «Проект Тело 2.0»
... студии йоги и пилатеса, предусмотрено кафе правильного питания. Концепция проекта построена ...
NF Group
29.04.2026

455

Дайджест: новинки апреля 2026
... Источник: «Сварщица Екатерина» «ВкусВилл» и кафе «Мох» выпустили специальное меню ко ...
Логотип компании
Retail.ru
29.04.2026

238

Продажи готовых блюд в ритейле вырастут на 17% по итогам 2026 года, прогнозируют в INFOLine
По итогам 2025 года X5 сохранила первое место среди FMCG-сетей России по продажам готовой еды, оборот компании в этой категории составил 216,4 млрд рублей с учетом НДС, а доля на рынке достигла 19,3%. По итогам 2025 года X5 сохранила первое место среди FMCG-сетей России по продажам готовой еды, оборот компании в этой категории составил 216,4 млрд рублей с учетом НДС, а доля на рынке достигла 19,3%. Такими выводами делятся авторы обзора INFOLine «Розничная торговля Food и потребительский ...
Логотип компании
INFOLine
29.04.2026

124

«1С-Рарус» представил экосистему решений для розницы на «Ритейл шоу 2026»
... улучшить качество сервиса в столовых, кафе и ресторанах самообслуживания. Андрей Гершун ...
1С-Рарус

Статьи

Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем
Статья
17.04.2026
5 668
Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем

... еды, а уютное оформление зоны кафе – душевности» Ольга Смирнова. Фото: Retail ... человек чувствовал себя как в кафе. Все это стимулирует продажи, снижает ...

Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика
Статья
05.03.2026
14 032
Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика

... с другой – всегда есть зона кафе. Это произошло в США, где ... в магазинах, но увеличил в кафе при магазинах. Как попасть производителю ... готовую еду: они ходят в кафе или рестораны, а также покупают ...

Почему ритейлеры расширяют зоны самообслуживания и как рассчитать количество КСО в магазине
Статья
26.02.2026
10 477
Почему ритейлеры расширяют зоны самообслуживания и как рассчитать количество КСО в магазине

... , например, в зоне выпечки и кафе, снижая нагрузку на кассовую зону ...

Как росли ритейлеры в 2025 году: экспансия, оптимизация и значимые решения ведущих сетей
Статья
12.02.2026
25 863
Как росли ритейлеры в 2025 году: экспансия, оптимизация и значимые решения ведущих сетей

... продавцов в Санкт-Петербурге, придорожные кафе «ВкусВилл в пути» , хладомат для ...

Главные тренды рынка готовой еды: взгляд «Азбуки вкуса»
Статья
11.02.2026
15 441
Главные тренды рынка готовой еды: взгляд «Азбуки вкуса»

... кулинарию, замороженные блюда, сэндвичи в кафе и еду, приготовленную в магазинах ... порядка 80% самых модных трендовых кафе там закрываются через два месяца ...

Магазин и кафе на АЗС: как увеличить прибыль и лояльность клиентов
Статья
14.01.2026
7 406
Магазин и кафе на АЗС: как увеличить прибыль и лояльность клиентов

... ограничений: заправки, в отличие от кафе, тогда продолжали работать – и многие ... нередко не только развивают собственные кафе на АЗС, но и ... go кофеен. “Нефтьмагистраль” развивает сеть кафе “Гурманика”, которые уже тоже представлены ... нужные в дороге сервисы – магазины, кафе, туалеты, душевые, детские площадки и ... на каждую функцию – будь то кафе или отель – мы ищем профессионального ... , но и на продаже в кафе или магазине. Второй момент – ... и рестораны быстрого питания и кафе, расположенные на трассах. Еще ...

Итоги 2025 года для общепита: падение трафика, рост себестоимости, конкуренция с ритейлом
Статья
30.12.2025
23 732
Итоги 2025 года для общепита: падение трафика, рост себестоимости, конкуренция с ритейлом

... свыше 25%, а лидерами остаются кафе (+23%), столовые ( ... , а также на небольшие точки – кафе, бистро или рюмочные. Перспективные форматы ...

Ключевые вызовы мерчандайзинга 2026: чем ответить на сокращение полки и полевого персонала
Статья
26.12.2025
8 720
Ключевые вызовы мерчандайзинга 2026: чем ответить на сокращение полки и полевого персонала

... размещения в магазине касс самообслуживания, кафе, пунктов выдачи заказов (ПВЗ) и ...

Главный козырь Alibaba: гигант объединяет все свои сервисы в суперапп
Статья
19.11.2025
4 781
Главный козырь Alibaba: гигант объединяет все свои сервисы в суперапп

... себя систему оценок и рейтингов кафе, ресторанов и других локаций. Именно ...

Meituan: как сервис доставки еды противостоит гигантам китайского e-commerce
Статья
14.11.2025
6 619
Meituan: как сервис доставки еды противостоит гигантам китайского e-commerce

... было найти отзывы на любые кафе и рестораны, магазины и торговые ...

Ultra-convenience store: формат магазинов будущего?
Статья
23.07.2025
8 867
Ultra-convenience store: формат магазинов будущего?

... дома. С-store открывают полноценные кафе, разливают крафтовое пиво и комбучу ...

Как пошлины меняют розницу в США и в мире
Статья
02.06.2025
7 906
Как пошлины меняют розницу в США и в мире

... на еду в ресторанах и кафе на 3,8% к концу ...

Интервью

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
Интервью
28.04.2026
4 240
Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»

... самообслуживания, готовой еды и зоны кафе.   В начале 2026 года ключевой ... его. Освобождаем место, будем делать кафе внутри магазина. У нас уже ...

Денис Сологуб, «Азбука вкуса»: «В магазине остается то, что вызывает эмоции. Вся сопутка уходит в интернет»
Интервью
21.04.2026
7 854
Денис Сологуб, «Азбука вкуса»: «В магазине остается то, что вызывает эмоции. Вся сопутка уходит в интернет»

... в «Азбуке вкуса» появились первые кафе и готовая еда? – В 2014 ... превращать кофе-поинт в зону кафе? – После успеха кофе-поинта возникла ... у нас есть и полноценные кафе с обслуживанием официантов, интегрированные в ... ресторан мы не превратимся, хотя кафе в магазинах успешны. Сейчас весь ...

Алексей Елаев, «Spar-Калининград»: «Поставщику, чтобы встать на полку сети, надо придумать, как ритейлер сможет на нем заработать»
Интервью
27.03.2026
22 504
Алексей Елаев, «Spar-Калининград»: «Поставщику, чтобы встать на полку сети, надо придумать, как ритейлер сможет на нем заработать»

... с вами часто открываются партнерские кафе. Ваше видение изнутри – насколько готовая ...

Елена Учайкина, «Караван» и «Скидкино»: «Наши форматы дополняют друг друга – покупатели супермаркетов идут в дискаунтеры за экономией и ассортиментом»
Интервью
03.03.2026
9 228
Елена Учайкина, «Караван» и «Скидкино»: «Наши форматы дополняют друг друга – покупатели супермаркетов идут в дискаунтеры за экономией и ассортиментом»

... преимущество. Мы даже сделали зоны кафе, чтобы покупатели могли перекусить на ...

Александр и Эллада Еремеевы, Elis: «На маркетплейсах сложно найти модную одежду, тысячи вариантов одной модели – это не мода»
Интервью
19.01.2026
6 013
Александр и Эллада Еремеевы, Elis: «На маркетплейсах сложно найти модную одежду, тысячи вариантов одной модели – это не мода»

... -направлению в стрит-формате составляют кафе и рестораны. Но если у ...

Юлия Тюленева, «Магнит у дома»: «Новый концепт радует нас приростом трафика и тем, что нам удалось привлечь молодежь»
Интервью
24.12.2025
8 977
Юлия Тюленева, «Магнит у дома»: «Новый концепт радует нас приростом трафика и тем, что нам удалось привлечь молодежь»

... «короткую петлю», которую замыкает мини-кафе. Там представлен широкий ассортимент готовой ... молодежь задерживается на отведенных под кафе местах или когда подростки ничего ... . Готовая еда, азиатский ассортимент и кафе – как раз об этом. Отмечу ... ценовые сегменты. И обед в кафе магазина для них еще один ...

Владислав Тихомиров, Metro: «Шеф-повара задают стандарт и помогают нам развивать СТМ»
Интервью
22.12.2025
6 131
Владислав Тихомиров, Metro: «Шеф-повара задают стандарт и помогают нам развивать СТМ»

... молочной продукции, например, сливки для кафе и ресторанов. Бакалея и консервация ... замороженной продукции для профессиональных клиентов – кафе, ресторанов фаст-фуда, кофеен, баров ... . Для магазинов у дома и кафе, которые в дополнение к кофе ...

Наталья Фетисова, «Пеликан»: «Вместо развития СТМ ищем товары от производителей и ведем переговоры о честной цене»
Интервью
16.12.2025
5 864
Наталья Фетисова, «Пеликан»: «Вместо развития СТМ ищем товары от производителей и ведем переговоры о честной цене»

... . – А вариант открытия зоны мини-кафе в магазинах не рассматриваете? – Мы ...

Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»
Интервью
12.12.2025
5 131
Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»

... навынос, открывают отдельные зоны с кафе в торговых залах. Как рестораны ...

Казбек Цаликов, «Наш»: «Как только количество магазинов перевалит за двадцать, усилим работу фабрики-кухни»
Интервью
09.12.2025
4 344
Казбек Цаликов, «Наш»: «Как только количество магазинов перевалит за двадцать, усилим работу фабрики-кухни»

... развивает направление готовой еды и кафе. Сооснователь небольшой торговой сети из ... в рознице. – Еще один тренд – кафе прямо в магазине. Такой вариант ... мы уже сделали с мини-кафе. И следующие два тоже планируем ... делать с мини-кафе, причем каждый следующий проект будет ... больше походить именно на кафе, а не на столовую. Такой ...

Екатерина Машкова, «Комус Мебель»: «Конкурировать на рынке нам помогают комплексные решения для рабочих зон»
Интервью
03.12.2025
4 206
Екатерина Машкова, «Комус Мебель»: «Конкурировать на рынке нам помогают комплексные решения для рабочих зон»

... для производства, торговли, гостиниц, баров, кафе, учебных заведений и других рабочих ...

Ирина Королева, Газпромбанк: «Быть рядом с бизнесом — значит внедрять лучшие цифровые сервисы и расти вместе»
Интервью
24.11.2025
3 654
Ирина Королева, Газпромбанк: «Быть рядом с бизнесом — значит внедрять лучшие цифровые сервисы и расти вместе»

... услуг начинающим предпринимателям, АЗС, аптекам, кафе, отелям, музеям, кинотеатрам, онлайн-магазинам ...

Кейсы

Удар по репутации: как российские и зарубежные ритейлеры выходят из сложных ситуаций
Кейс
30.03.2026
9 345
Удар по репутации: как российские и зарубежные ритейлеры выходят из сложных ситуаций

... девушку на глазах у посетителей кафе. Рекламу массово обвинили в сексуализированности ...

Новые форматы российских ритейлеров
Кейс
16.03.2026
12 126
Новые форматы российских ритейлеров

... новых концепций розничных магазинов и кафе. В этом обзоре мы собрали ... товаров to-go и мини-кафе. Также у специализированных магазинов есть ... 2025 года открылись первые придорожные кафе для автомобилистов в новой концепции ... тестовом режиме две точки новых кафе «Ура! Шаурма от Stardogs» . По ...

Цифровая пиццерия: зачем «ПиццаФабрика» открыла заведение с роботами вместо официантов
Кейс
02.03.2026
3 705
Цифровая пиццерия: зачем «ПиццаФабрика» открыла заведение с роботами вместо официантов

... и франшизой «ПиццаФабрика» открыла первое кафе нового формата в Москве. В ... их доставляет робот. В новом кафе тестируют роботизацию не только зала ... в 2011 году как семейное кафе. Сейчас сеть насчитывает 54 заведения ... стандартам сети готовится в каждом кафе, а вот ингредиенты поставляются централизованно ...

Metro расширяет B2B-направление: как растет бизнес по обеспечению офисов
Кейс
27.02.2026
5 924
Metro расширяет B2B-направление: как растет бизнес по обеспечению офисов

... с профессиональными клиентами – ресторанами, отелями, кафе и независимой розницей. Одно из ...

Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ
Кейс
05.01.2026
4 913
Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ

... формат не фудкорта, а семейного кафе. Для сравнения: в России одну ...

Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?
Кейс
02.01.2026
5 367
Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?

... том числе в кофейнях и кафе, из них 20% делают это ...

Как B2B-маркетплейс «На_полке» увеличивает оборот через персонализацию коммуникации с покупателем
Кейс
24.12.2025
4 410
Как B2B-маркетплейс «На_полке» увеличивает оборот через персонализацию коммуникации с покупателем

... бизнеса (например, магазин у дома, кафе, игровой клуб). Механика взаимодействия была ...

«Лемана ПРО»: как создание команды B2B-продаж повысило товарооборот
Кейс
01.11.2025
4 886
«Лемана ПРО»: как создание команды B2B-продаж повысило товарооборот

... и ИЖС), сектор HoReCa (рестораны, кафе, отели), объекты социальной инфраструктуры и ...

Экстремальные маршруты «Ленты»: как сеть снабжает морские порты и Арктику
Кейс
09.07.2025
4 127
Экстремальные маршруты «Ленты»: как сеть снабжает морские порты и Арктику

... среднего бизнеса: магазинам у дома, кафе, ресторанам, производственным предприятиям, офисам, госучреждениям ... % базы. Внутри него преобладают рестораны, кафе, столовые и кейтеринговые компании. Оставшиеся ...

Стать ближе к покупателю: как использовать банковские дата-технологии в ритейле
Кейс
26.05.2025
3 681
Стать ближе к покупателю: как использовать банковские дата-технологии в ритейле

... след – истории покупок в магазинах, кафе, на заправках, в кинотеатрах и ...

Внедрение комплексной системы управления розничной торговлей: опыт «Магнолии»
Кейс
16.04.2025
5 075
Внедрение комплексной системы управления розничной торговлей: опыт «Магнолии»

... супермаркетов формата «у дома» и кафе-зоны с собственной продукцией, столкнулась ... супермаркетов формата «у дома» и кафе-зоны с собственной продукцией, столкнулась ...

«Тирольские»: опыт продаж кондитерских изделий онлайн
Кейс
17.02.2025
5 487
«Тирольские»: опыт продаж кондитерских изделий онлайн

... оперативно забрать кондитерские изделия из кафе-кондитерских (у компании 7 таких ...

Видео

«Перекрёсток»: «Роль кафе в современном ритейле»
Видео
16.04.2026
3 072
«Перекрёсток»: «Роль кафе в современном ритейле»

... , директор по операциям и развитию кафе торговой сети «Перекрёсток». Подробнее на ...

ДИСКУССИЯ  «Роль СП  и категории "готовая еда" в трафике торговых сетей»
Видео
20.04.2023
1 270
ДИСКУССИЯ «Роль СП и категории "готовая еда" в трафике торговых сетей»

... «Невада» Наталья Крохина, лидер проекта «Кафе-пекарня», «ВкусВилл» Сергей Пынзарь, бренд ...

«Жизньмарт»: как устроен магазин франчайзинговой сети, и чем он привлекает покупателей? #ЭкспедицияRetail 2022
Видео
06.09.2022
7 467
«Жизньмарт»: как устроен магазин франчайзинговой сети, и чем он привлекает покупателей? #ЭкспедицияRetail 2022

... Retail.ru: «Жизньмарт»: как устроен кафе-магазин быстро растущей сети Иван ...

Руслан Исмаилов - директор розничной сети компании «Магнит» #НаОднойВолне2019
Видео
15.10.2019
33 213
Руслан Исмаилов - директор розничной сети компании «Магнит» #НаОднойВолне2019

... новых форматах «Магнит-сити» с кафе и готовой едой и «Магнит ...

Товар на полку

Антикризисный пакетик: как дрип-кофе занял свое место в продуктовых корзинах россиян
Товар на полку
20.03.2026
11 275
Антикризисный пакетик: как дрип-кофе занял свое место в продуктовых корзинах россиян

... тыс. ресторанов, 6,25 тыс. кафе, 1,9 тыс. баров. Волна ...

Кто ушел и кто пришел: ротация ритейлеров 2025
Товар на полку
19.03.2026
13 765
Кто ушел и кто пришел: ротация ритейлеров 2025

... года на Арбате закрылось последнее кафе-пекарня сети, работавшей на российском ... компанию LPQ Russia Limited. В кафе готовили из натурльных ингредиентов, по ...

Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома
Товар на полку
24.02.2026
7 506
Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома

... корейских магазинов у дома полноценные кафе, где также можно разогреть замороженную ... : заказать ту же лапшу из кафе и ресторана проще и выгоднее ...

Исследование: технологии физических магазинов сегодня и завтра
Товар на полку
30.01.2026
7 866
Исследование: технологии физических магазинов сегодня и завтра

... покупкой через дизайн пространства; развитие кафе-зон, пекарен, кулинарий. Магазин стал ... , экранами заказа, виртуальным сомелье, зонами кафе и самообслуживания. Фото: «Магнит косметик ... навигацию, зоны тестирования техники, «М.Кафе», единый центр сервисов. «Группа Лента ...

INFOLine: «Независимый еком в фокусе внимания брендов»
Товар на полку
25.08.2025
6 688
INFOLine: «Независимый еком в фокусе внимания брендов»

... представляют собой книжные магазины. Это кафе, книжный клуб, место для встречи ...

Рынок кофе: рост потребления и высокие цены
Товар на полку
09.10.2024
6 442
Рынок кофе: рост потребления и высокие цены

... кофе, создавать кофе-блоки, мини-кафе и т.п. Новинки продукции ...

Как «Перекрёсток» развивает собственные торговые марки
Товар на полку
19.09.2024
10 210
Как «Перекрёсток» развивает собственные торговые марки

... усилилась работа в направлении собственных кафе внутри супермаркетов, в которых можно ...

Специальное предложение в меню как результат коллаборации брендов: проект «ЭкоНивы» и «Шоколадницы»
Товар на полку
21.05.2024
5 018
Специальное предложение в меню как результат коллаборации брендов: проект «ЭкоНивы» и «Шоколадницы»

... сотрудничестве компании запустили в сети кафе «Шоколадница» специальное предложение на завтрак ... ». В заключение отметим, что в кафе «Шоколадница» в Москве и Московской ...

Драйверы роста элитного алкоголя в России: новые стратегии брендов и ритейла
Товар на полку
19.01.2024
5 739
Драйверы роста элитного алкоголя в России: новые стратегии брендов и ритейла

... брендированных пледов в дорогих горнолыжных кафе. А узнаваемость позволяет им выводить ...

Перезагрузка СТМ Metro: от продукта к готовому решению
Товар на полку
14.11.2023
12 877
Перезагрузка СТМ Metro: от продукта к готовому решению

... или взять с собой в кафе. «Это была та ниша, которая ... и оборудованы по принципу небольших кафе, где можно не только взять ... выложить на импульсной витрине в кафе или в прикассовой зоне магазина ... – то, что можно разморозить в кафе и выложить на витрину, печенье ... специи в индивидуальных упаковках для кафе; напитки в стекле и картоне ...

Что нужно знать, чтобы продавать франшизу: советы юристов
Товар на полку
29.06.2023
18 563
Что нужно знать, чтобы продавать франшизу: советы юристов

... 2022 года» «Жизньмарт»: как устроен кафе-магазин быстро растущей сети «Пив ...

От весны 2022 до весны 2023: главные тренды потребительского и финансового поведения россиян
Товар на полку
02.06.2023
13 715
От весны 2022 до весны 2023: главные тренды потребительского и финансового поведения россиян

... справедливо в отношении трат на кафе и рестораны, путешествия, товары для ...

Компании

  • OPEN Group
  • АндерСон
  • KFC
  • Якитория
  • Шоколадница
  • Бульвар Дежа Вю
  • У Палыча
  • Крошка Картошка
  • Cleanvis | Клининговая компания для ресторанов и магазинов
  • Сухаревка
  • Дача
  • Мельница-Поволжье

Фоторепортажи

Угодить покупателю и остаться дискаунтером: нестандартные решения сети «Скидкино» из Пензы
Фоторепортаж
03.03.2026
4 941
Угодить покупателю и остаться дискаунтером: нестандартные решения сети «Скидкино» из Пензы

... ассортимента, запуске пекарен и мини-кафе. Сеть магазинов «Скидкино» из Пензы ... букеты, зоны пекарни и мини-кафе. Расходы на электроэнергию в сети ... с кофейными автоматами и мини-кафе. В проекте пока участвуют пять ...

«Select Перекрёсток»: вторжение на территорию малых форматов и кофейного бизнеса?
Фоторепортаж
19.02.2026
11 233
«Select Перекрёсток»: вторжение на территорию малых форматов и кофейного бизнеса?

... , директор по развитию и операциям кафе торговой сети “Перекрёсток” . – Говорят, супермаркет ... если бы это было просто кафе, стоящее на улице. В ней ...

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
10 755
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

... и перекусить рядом со стойкой. Кафе рядом с отделом кулинарии на ...

«Лента» формата XS: как устроен компактный гипермаркет в Самаре
Фоторепортаж
12.01.2026
4 070
«Лента» формата XS: как устроен компактный гипермаркет в Самаре

... от входа также открыта зона кафе с посадочными местами. «Данный магазин ... : можно сразу пройти в кафе. Второй – помимо кафе включает посещение отдела собственного ...

Универмаг Dantone Home: как выглядит флагман сети в Москве
Фоторепортаж
09.12.2025
4 802
Универмаг Dantone Home: как выглядит флагман сети в Москве

Интерьерные решения, кафе-библиотека и design lab — показываем ... пространства создано выразительное композиционное ядро – кафе-библиотека, вписанное в форму круга ... . Фото: Ольга Крыкова, Retail.ru Кафе-библиотека – неформальный центр общения, своего ...

«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске
Фоторепортаж
24.10.2025
3 867
«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске

... » В «Гурмане» также есть зона кафе: магазин предлагает шесть вариантов комплексных ...

Магазин готовой еды «Глобус Лавка»: концепт для пешеходной улицы
Фоторепортаж
04.08.2025
5 656
Магазин готовой еды «Глобус Лавка»: концепт для пешеходной улицы

... «Глобус», в торговом зале оборудовано кафе на 24 посадочных места, средний ... – магазина готовой еды с зоной кафе. Площадь магазина составляет 100 кв ... технические помещения. Фото: Андрей Ильин Кафе имеет 24 посадочных места, в ... самообслуживания; и длинную – через кухню, кафе и оплату через традиционную кассу ...

Новые пространства: как мультиформаты создают уникальный опыт для каждого посетителя
Фоторепортаж
30.06.2025
11 339
Новые пространства: как мультиформаты создают уникальный опыт для каждого посетителя

... , косметологией и массажем, а также кафе-шоколатерии. Фото: «Делатели офисов» Пространство ... для медитации и спортзонами. Есть кафе, бары и рестораны для расслабления ... -space и переговорные; способствует общению — кафе, зоны отдыха и ивенты укрепляют ...

«Пятёрочка» в phigital-формате: как, для кого и зачем?
Фоторепортаж
27.06.2025
13 328
«Пятёрочка» в phigital-формате: как, для кого и зачем?

... и отдохни 7 минут в кафе, пока тебе все соберут» ... есть на складе Увеличенная зона кафе Появление зоны выдачи заказов Отсутствие ... будет удобнее провести время в кафе, пока его заказ собирается, ... В торговом зале и в кафе размещены экраны, на которых транслируется ... В новой «Пятёрочке» расширена зона кафе, есть несколько столиков и длинный ... Ассортимент выпечки также шире: в кафе предлагают горячие бургеры, хот-доги ... из замороженных заготовок. Расчет в кафе также происходит через кассу самообслуживания ...

Как построить магазин, который может конкурировать с федеральными сетями
Фоторепортаж
04.03.2025
8 316
Как построить магазин, который может конкурировать с федеральными сетями

... традиционный повышенный спрос в праздники. Кафе и летняя веранда Удобная рекреационная ... появилась в процессе реновации. Изначально кафе планировали сделать небольшим, всего на ... организацию дополнительной зоны летней посадки кафе примерно на 35–40 посадочных ...

«Читай-город»: как выглядят магазины сети после обновления
Фоторепортаж
03.03.2025
8 409
«Читай-город»: как выглядят магазины сети после обновления

... – кресла, пуфики и зона мини-кафе. Фото: Алина Бицутина Фото: Алина ...

Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»
Фоторепортаж
06.01.2025
12 298
Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»

... торговую марку готовой еды «Пятёрочка кафе». «Готовая еда стала для нас ... сеть предоставляет альтернативу обеду в кафе или ресторане, что особенно востребовано ... для готовой еды, оформляются зоны кафе. В категории «завтраки» покупатели «Пятёрочки ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Выставка

April 14 - April 16
NatMall 2026 - выставка по развитию коммерческой недвижимости и масштабированию ритейла
Декоративное изображение

Конференция

April 23
Всероссийский АЗС Форум
Декоративное изображение

Выставка

April 15 - April 17
Coffee Tea Cacao Expо & HORECA Expo 2026
Декоративное изображение

Конференция

October 14
Synergy HоRеCа Forum 2025
Декоративное изображение

Конференция

April 18
Готовая еда - 2025!
Декоративное изображение

Выставка

August 20 - August 22
CAEx Horeca | UzFPT 2025
Декоративное изображение

Выставка

April 16 - April 18
Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025
Декоративное изображение

March 18 - March 21
HouseHold Expo Весна 2014
Декоративное изображение

Выставка

September 9 - September 11
Выставка и форум CAEx HoReCa & UzFPT
Декоративное изображение

Выставка

April 17 - April 19
Coffee Tea Cacao Russian Expo 2024
Декоративное изображение

Выставка

April 3 - April 5
Форум сибирского гостеприимства «Дикоросы» 2024
Декоративное изображение

Выставка

March 19 - March 21
FOOD EXPO-2024

Персоны

Бесчастнов Иван 

Директор по продажам в компании FineDesignGroup

Товар на полку07.11.2021

Как в пандемию запустить две СТМ товаров для дома
Татулова Анастасия 

Основательница сети семейных кафе «АндерСон», иностранный агент

Плис Сергей 

Генеральный директор сети «Вкустер»

Сердюков Владимир 

Основатель компании «ЕдуЕм»

Новость28.11.2025

Стартап «ЕдуЕм» показал рост на 78% без рекламного бюджета

Книги

Декоративное изображение
New shop image graphics 2
Декоративное изображение
Дресс-код делового человека: от рассвета до заката
Декоративное изображение
Компания мечты. Почему в успешных компаниях говорят "мы"

Товары

Декоративное изображение
АТОЛ JAZZ 16 Lite с N100 с дополнительным монитором
70 810 ₽
Декоративное изображение
Сенсорный терминал АТОЛ Optima V8 с N100
37 500 ₽
Декоративное изображение
Сенсорный терминал АТОЛ JAZZ 16 Pro с N100 (быстрая замена SSD)
63 000 ₽
Декоративное изображение
Сенсорный терминал АТОЛ JAZZ 15 с N100, с доп. монитором 9,7''
49 430 ₽

Семинары

01.06.2015
Планировка магазинов и мерчендайзинг
Moscow Business School
15.10.2015
Директор SPA / Wellness-центра
Moscow Business School
19.12.2017
Школа менеджмента качества
Русская Школа Управления

Интервью

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

Основатель сети рассказал, почему пришлось закрыть проект и есть ли перспективы у замороженных готовых блюд.

Читать

Топ новостей за неделю

1
01.05.2026

12 232

С 1 мая производители стройматериалов обязаны отгружать только маркированную продукцию
2
01.05.2026

10 298

Майские в последний момент: 27% россиян ещё не решили, как проведут праздники
3
29.04.2026

8 475

Сеть «Дом Лента» запустила новый формат магазинов для ремонта, дачи и сада
4
29.04.2026

7 617

Большинство россиян предпочитают покупать отечественные овощи и фрукты
5
28.04.2026

7 574

Власти упростили правила утверждения перечней товаров, услуг и норм в целях льготного налогообложения

Бизнес-центр

  • Influencio
  • Заряд от Магнита
  • Farш
  • Samsung Galaxystore
  • Max Mara
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
20.04.2026
10 351
Готовая еда. Чем кормит Азбука вкуса?
Декоративное изображение
17.04.2026
13 216
4RM:«Тепловая полка и гастрономические станции: как собственное производство меняет формат “у дома”»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 825
АО «Георг Полимер»: «Реалистичная автоматизация: экономическая эффективность за разумные деньги»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 507
4RM: «Производитель в эпоху интеллектуального ритейла: почему одного “железа” больше недостаточно»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 615
«Диалог на равных: что сеть хочет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

4 240

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
2
Статья

3 943

Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»
3
Кейс

3 287

Кейс Lassie и Influencio: как снизить CPV до 0,71 рубля с нано- и микро-блогерами
4
Кейс

2 791

Русский культурный код: как бренды косметики превращают идентичность в прибыль
5
Интервью

1 850

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru