.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «Кофе»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииСеминарыКнигиГлоссарий
Новости
3 часа назад

329

«Пятёрочка» определила «национальный стандарт» кабачка в 20,74 см
... инсайт. «Пятёрочка» начала продавать зерновой кофе собственного бренда Роль «1С» в ...
4 часа назад

366

«М.Видео»: продажи кофемашин выросли почти на 15% в первом полугодии 2026 года
... % денежного оборота. Устройства для приготовления кофе по-турецки остаются стабильным сегментом ...
20.08.2026

1 148

Продажи готовой еды в «Магните» выросли в 1,5 раза в первом полугодии
... др. «Пятёрочка» начала продавать зерновой кофе собственного бренда Роль «1С» в ...
20.08.2026

1 674

Органическое авокадо из Перу появится на полках отечественных магазинов
... органических продуктов из Перу также кофе, какао, голубика и другие фрукты ...
Новости компаний
день назад

81

«Сварщица Екатерина» и Talatu выпустили новую серию кофе в дрип-пакетах
... три совершенно разных способа раскрыть кофе в дрип-пакете: Танзания Твалима ... Либертад Ахи, мытая обработка — деликатный кофе с нотами красных ягод. Предыдущие ...
The Welder Catherine
19.08.2026

134

High-protein повестка, ресторанные вкус, ИИ на службе пищевой промышленности: новый обзор Infoline
В ходе подготовки линейки ежемесячных отраслевых обзоров «Банк новинок» специалисты Infoline проанализировали рынок и выявили свыше 300 новых продуктов, вышедших на полки магазинов в июле 2026 года. Наиболее интересные и значимые отечественные новинки рабочая группа собрала в традиционный ежемесячный обзор «Банк новинок на рынке продуктов питания и напитков РФ» . В нем представлены заметные позиции, запущенные в продажу в июле 2026 года. Ключевые тренды месяца High-protein повестка Компания ...
Логотип компании
Infoline
18.08.2026

133

Эксперты Infoline составили short-list конкурса продуктов питания «Новинка года 2026»
... ей «Кондитерские изделия» и «Чай, кофе». Массовыми оказались также категории «Пиво ...
Логотип компании
Infoline
17.08.2026

151

Игрушки-сюрпризы, мерч и помощь животным: «Самокат» запустил новый зоопроект
... , десерт в форме лапки, набор кофе, на упаковке которого изображены фотографии ...
Самокат

Статьи

Самообслуживание за пределами кассы: как ритейл связывает оплату, выдачу заказов и микромаркеты
Статья
21.07.2026
6 429
Самообслуживание за пределами кассы: как ритейл связывает оплату, выдачу заказов и микромаркеты

... воду или готовую еду, выпить кофе, оплатить услугу, получить заказ или ... . В офисе – готовая еда и кофе. На предприятии – микромаркет с расширенным ...

Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем
Статья
17.04.2026
13 836
Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем

... быстро и с первой попытки. Кофе остается востребованным, но покупателю уже ... . Чтобы создать впечатление с помощью кофе, “ВкусВилл” разрабатывает необычный ассортимент. ... гарниры – дает 8% товарооборота, доля кофе составляет 3%, замороженных полуфабрикатов собственного ... с городскими, тоже пьют кофе и любят готовую еду. ... еду, забрать заказ, взять кофе, быстро решить несколько задач в ... нужное время: утром забежать за кофе и круассаном, после работы – ... к готовой еде, захватить кофе и при этом не облиться ...

Три стратегии защиты бизнеса в условиях законодательных ограничений на использование иностранных слов
Статья
08.04.2026
11 450
Три стратегии защиты бизнеса в условиях законодательных ограничений на использование иностранных слов

... , «Настроение понедельника: скидка 10% на кофе») будет рискованным, так как ... оформлением размещено русскоязычное слово («Кофе», «Магазин», «Бар», «Пицца»). Уберите ... в том же размере, написано «Кофе». Если вы готовы разместить перевод ...

За кулисами цен: как анализировать цены конкурентов и выстраивать собственную стратегию ценообразования
Статья
06.04.2026
12 091
За кулисами цен: как анализировать цены конкурентов и выстраивать собственную стратегию ценообразования

... не пропорционально отличается. Например, себестоимость кофе 47,5 г от аналогичной ...

От «железа» к операционной аналитике: как экосистема 4RM помогает ритейлеру управлять магазином в режиме реального времени
Статья
18.03.2026
13 754
От «железа» к операционной аналитике: как экосистема 4RM помогает ритейлеру управлять магазином в режиме реального времени

... Хаб» управляет дополнительными сервисами – вендингом, кофе-пойнтами или цифровой рекламой на ...

Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика
Статья
05.03.2026
17 453
Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика

... машину невозможно, а вот стаканчик кофе с собой или рамен в ...

Зачем японские магазины у дома FamilyMart начали продавать одежду?
Статья
03.02.2026
6 295
Зачем японские магазины у дома FamilyMart начали продавать одежду?

... же частью ассортимента конбини, как кофе и рисовые шарики. Покупателей должно ...

Магазин и кафе на АЗС: как увеличить прибыль и лояльность клиентов
Статья
14.01.2026
9 201
Магазин и кафе на АЗС: как увеличить прибыль и лояльность клиентов

Многофункциональные зоны, абонементы на кофе, зарядные станции, эмоции, автоматизация. Из- ... АЗС сводилось к ограниченному набору: кофе, напитки, снеки и что-то ... туда как минимум за кофе. Далее к кофе стало логично предложить десерты ... продала более 40 млн чашек кофе. По скромным оценкам, с таким ... нетопливными продажами, – например, абонементы на кофе. И даже на автоматических АЗС ...

Как японская сеть Lawson создала философию магазинов шаговой доступности
Статья
12.01.2026
9 075
Как японская сеть Lawson создала философию магазинов шаговой доступности

... закусок в одной коробке). Вместо кофе японцы обычно покупают холодный чай ... в качестве исключения специализируется на кофе собственного производства, привлекая узкую, но ...

Итоги 2025 года для общепита: падение трафика, рост себестоимости, конкуренция с ритейлом
Статья
30.12.2025
33 380
Итоги 2025 года для общепита: падение трафика, рост себестоимости, конкуренция с ритейлом

... . Лидеры сетевого расширения: пекарни и кофе навынос. В сегменте сетевых заведений ... супермаркете «Магнит» в Москве открылся кофе-пойнт под брендом Red Stars ...

Игорь Бухаров, ФРИО: «Многие рестораторы пока не понимают, что на наш рынок приходит ритейл»
Статья
10.11.2025
6 956
Игорь Бухаров, ФРИО: «Многие рестораторы пока не понимают, что на наш рынок приходит ритейл»

... , чьи навыки и умение варить кофе сегодня стоят очень дорого. Они ... него хотелось купить этот стаканчик кофе. Советую посмотреть на заведения Китая ...

Как китайский маркетплейс JD объявил войну сервисам доставки еды
Статья
06.11.2025
7 506
Как китайский маркетплейс JD объявил войну сервисам доставки еды

... году маркетплейс экспериментировал с доставкой кофе из крупных сетей Luckin Coffee ...

Интервью

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Интервью
19.08.2026
808
Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»

... будет достаточно много. – Сочетание кофе и выпечки дает синергию? – ... магазинах, где есть выпечка и кофе, кофе продается лучше. Источник: «Дикси» – ... Безусловно, меняется сам рынок потребления кофе в ритейле: благодаря широкому кругу ... даже принцип распределения свежеобжаренного кофе с распределительных центров по магазинам ... того, мы начали производство собственного кофе. Кофе, который обжарен по нашему ... генераторами. Путешественники наверняка встречали кофе-поинты, организованные в виде вендинга ...

Владислав Гребенюк, «Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Интервью
28.07.2026
6 250
Владислав Гребенюк, «Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»

... интерьером, атмосферой, новой функциональной выкладкой, кофе и собственной выпечкой. Сейчас около ... набором сервисов, включая выпечку и кофе. Проникновение выпечки там – 50%, то ...

Олег Неворотов, Upmarket: «Дешевый фулфилмент – самый дорогой, селлерам нужны стабильность и качество»
Интервью
06.07.2026
6 998
Олег Неворотов, Upmarket: «Дешевый фулфилмент – самый дорогой, селлерам нужны стабильность и качество»

... к вечеру. Конкретный кейс – упаковка кофе. Раньше, чтобы упаковать 10 тысяч ...

Артемий Шипняков, «Хлебник Маркет»: «Когда партнер на месте – точка работает хорошо»
Интервью
01.07.2026
8 835
Артемий Шипняков, «Хлебник Маркет»: «Когда партнер на месте – точка работает хорошо»

... не только про булочки и кофе. Активно развиваются готовая еда и ... от зеленого зерна до чашки кофе. В прошлом году запустили линейку ... усиливаем лояльность. – Отдельный вопрос про кофе. Как добиться единого вкуса во ... сети? – У нас есть департамент кофе и напитков. Мы обучаем партнеров ...

Джамиль Каримов, Signify: «Свет – не второстепенный вопрос при создании магазина»
Интервью
05.06.2026
5 854
Джамиль Каримов, Signify: «Свет – не второстепенный вопрос при создании магазина»

... современного покупателя, с упором на кофе и категорию готовой еды. Поначалу ...

Татьяна Дорофеева, «Магнит»: «Сеть переходит от роли «продавца товаров» к роли «создателя ценности для своего покупателя»
Интервью
21.05.2026
80 957
Татьяна Дорофеева, «Магнит»: «Сеть переходит от роли «продавца товаров» к роли «создателя ценности для своего покупателя»

... бренд чая, Inspirato momento – бренд кофе. – С какой динамикой развиваются эти ... , линии по изготовлению чая и кофе, собственные теплицы и грибные комплексы ...

Альберт Поршнев, «Супер Лента»: «К 2030 году хотим обогнать «Перекрёсток» – пока лидера супермаркетов»
Интервью
07.05.2026
25 835
Альберт Поршнев, «Супер Лента»: «К 2030 году хотим обогнать «Перекрёсток» – пока лидера супермаркетов»

... : пересматриваем подход к кулинарии, выпечке, кофе. Каждый новый магазин отличается от ... видите кофейный сервис в магазинах? – Кофе должно быть в магазинах, покупатели ... форматы: от простой кофемашины до кофе-уголка с перекусом и сладостями ... нас 190 магазинов с продажей кофе в том или ином виде ... . Наверное, оптимальная модель – кофе-уголок. – Вы управляете кофе-уголками сами или привлекаете ...

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Интервью
01.05.2026
10 565
Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

... мы в рамках «Фасоли» внедряли кофе-зоны, кассы самообслуживания, шопинг-миссии ...

Денис Сологуб, «Азбука вкуса»: «В магазине остается то, что вызывает эмоции. Вся сопутка уходит в интернет»
Интервью
21.04.2026
10 161
Денис Сологуб, «Азбука вкуса»: «В магазине остается то, что вызывает эмоции. Вся сопутка уходит в интернет»

... ритейле начала развивать готовую еду, кофе-поинты и собственное производство. О ... формата «Дейли». Своя обжарка кофе уже была, кофе продавался с полки. Затем ... в зону кафе? – После успеха кофе-поинта возникла идея ставить столики ... интегрированные в «Азбуку вкуса». – Почему кофе-поинты появились и в супермаркетах ... решили, почему бы не продавать кофе и в обычных «Азбуках». ... когда общепит был закрыт, ваши кофе-поинты работали на вынос. Это ... на готовую еду, выпечку и кофе с собой. Ассортимент включает мелкую ...

Дмитрий Караков, 4RM: «Поставщик оборудования – это партнер ритейла, помогающий собрать инфраструктуру контакта с покупателем в одной логике»
Интервью
20.04.2026
8 333
Дмитрий Караков, 4RM: «Поставщик оборудования – это партнер ритейла, помогающий собрать инфраструктуру контакта с покупателем в одной логике»

... единицу либо в составе с кофе-модулем, закрывая потребность покупателя в ...

Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»
Интервью
31.03.2026
13 246
Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»

... еды до косметики и даже кофе. Лидия Мирошниченко на выставке «Продэкспо ...

Елена Савченко, «Ашан Ритейл Россия»: «При разработке продуктов СТМ сейчас ориентируемся на товары среднего и премиального сегментов»
Интервью
14.01.2026
8 215
Елена Савченко, «Ашан Ритейл Россия»: «При разработке продуктов СТМ сейчас ориентируемся на товары среднего и премиального сегментов»

... вкусы. Также хорошо зашел капсульный кофе. В общем, мы продолжаем отслеживать ...

Кейсы

«Люди и зёрна»: кейс компании, которая наняла на работу сотрудников с ментальными особенностями
Кейс
23.06.2026
4 146
«Люди и зёрна»: кейс компании, которая наняла на работу сотрудников с ментальными особенностями

... обжарке, фасовке и дистрибуции кофе, запустился в Москве летом ... любой человек. Сегмент спешелти кофе в этом плане подошел ... , Санкт-Петербурга («Hand кофе»), Йошкар-Олы (пространство ... знаковыми столичными проектами: так, кофе с инклюзивного производства на фильтр ... Ольга Охотникова, директор инклюзивного производства кофе «Люди и зёрна». – Дело ... у импортера сырья «Колибри Кофе» и начала процесс обучения. ... температурных индикаторов, выгрузка обжаренного кофе для охлаждения. Это делает ассистент ...

Промо-экран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Кейс
17.06.2026
6 585
Промо-экран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans

... создают у себя в точках кофе-поинты, детские площадки и так ...

Metro расширяет B2B-направление: как растет бизнес по обеспечению офисов
Кейс
27.02.2026
6 687
Metro расширяет B2B-направление: как растет бизнес по обеспечению офисов

... регулярные закупки – от продуктов для кофе-брейков и офисных перекусов до ...

Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?
Кейс
02.01.2026
6 527
Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?

... успел воспитать достаточно грамотного потребителя кофе: покупатели разбираются в напитках ... априори должно быть качественным. Кофе в ритейле: как правильно ... организовать? Форматов кофе в ритейле сейчас встречается несколько ... остается «кофейный уголок», оборудованный кофе-машиной для самостоятельного приготовления напитка ... Афанасьева, директор по продажам «Лалибелла кофе». – Могу поделиться наблюдениями: ... персонала, сетям, желающим сделать кофе своим конкурентным преимуществом, предстоит ...

Как повысить рентабельность на 27%, учитывая доходы, расходы и прибыли
Кейс
25.07.2025
5 251
Как повысить рентабельность на 27%, учитывая доходы, расходы и прибыли

Как продавец кофе «Кофейник» рассчитывает прибыль и рентабельность ... компании «Кофейник». Компания занимается продажей кофе в зернах, торгует оптом, поставляя ...

Как оборудовать маркет на АЗС?
Кейс
25.06.2025
4 977
Как оборудовать маркет на АЗС?

... росту импульсивных покупок. Кассовые модули, кофе-модули, стеллажи, сигаретные шкафы, мебель ... максимальное внимание посетителей. Продажа зернового кофе и сопутствующей продукции приносит дополнительную ... минимаркету, поэтому данная зона оборудуется кофе-модулем самообслуживания и стеллажами для ...

Покупать в рассрочку и получать кешбэк: как нарастить трафик в рознице при помощи финтех-медиа
Кейс
22.05.2025
8 655
Покупать в рассрочку и получать кешбэк: как нарастить трафик в рознице при помощи финтех-медиа

... . В нашей сети популярностью пользуется кофе, поэтому мы тестируем развитие нового ...

Кофейный бренд благодаря комплексной автоматизации увеличил выручку на 30%
Кейс
07.05.2025
6 501
Кофейный бренд благодаря комплексной автоматизации увеличил выручку на 30%

... на 90%. Компания «Стрелка кофе» с ростом количества заказов столкнулась ... Parilov/Shutterstock/Fotodom Компания «Стрелка кофе» из Нижнего Новгорода имеет собственное ... для бизнеса, частью которого является кофе. Рост без автоматизации невозможен ... провел предпроектное обследование предприятия «Стрелка кофе» с опросом ключевых сотрудников. ... на собственном складе компании «Стрелка кофе». Для интеграции используется модуль ... достигнутой прозрачности бизнеса бренду «Стрелка кофе» в короткие сроки удалось ...

Мобильное приложение для магазина витаминов: опыт Vitame и советы для ритейлеров
Кейс
31.03.2025
6 693
Мобильное приложение для магазина витаминов: опыт Vitame и советы для ритейлеров

... автомат – как кофемашина, только вместо кофе витамины. Vitame – цифровой бизнес. У ...

Как продавать эффективнее: идеи и решения по применению торгового оборудования
Кейс
22.05.2024
17 601
Как продавать эффективнее: идеи и решения по применению торгового оборудования

... оборудования проект включал и поставку кофе-модуля, и брендирование, и многое ... , и кассовых боксов, касс самообслуживания, кофе-модулей и другого торгового оборудования ...

Комплексное оснащение магазинов: новые проекты в Казахстане
Кейс
24.04.2024
5 090
Комплексное оснащение магазинов: новые проекты в Казахстане

... разогреть или приготовить еду, сварить кофе. Концепция магазина предполагает, что на ...

Хлебная полка флагмана «Караван баши»: свежий хлеб каждые 30 минут
Кейс
22.12.2023
6 686
Хлебная полка флагмана «Караван баши»: свежий хлеб каждые 30 минут

... кафе, где можно перекусить, выпить кофе с булочкой. В супермаркете «Караван ...

Видео

«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Видео
19.08.2026
723
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»

Сеть «Дикси» развивает проект кофе-поинтов около двух лет. Сейчас ... выпить горячий кофе можно примерно в 1200 магазинах ... до 1800. Ритейлер планирует превратить кофе-поинты в драйвер трафика и ... у дома. Руководитель направления развития кофе и выпечки в «Дикси» Алексей ...

Артемий Шипняков, «Хлебник Маркет»: «Когда партнер на месте – точка работает хорошо»
Видео
01.07.2026
12 017
Артемий Шипняков, «Хлебник Маркет»: «Когда партнер на месте – точка работает хорошо»

... :17 Как добиться единого вкуса кофе во всей сети? 17:53 ...

Ирина Ратина: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
Видео
11.06.2026
8 681
Ирина Ратина: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»

... платформ: кейс с купонами на кофе; 32:21 Какие направления кажутся ...

Signify: «Свет – не второстепенный вопрос при создании магазина»
Видео
05.06.2026
12 932
Signify: «Свет – не второстепенный вопрос при создании магазина»

... в центре города. Фокус на кофе и готовую еду. Использование цифровых ...

4RM:«Тепловая полка и гастрономические станции: как собственное производство меняет формат “у дома”»
Видео
17.04.2026
29 627
4RM:«Тепловая полка и гастрономические станции: как собственное производство меняет формат “у дома”»

... интеграции с вендинговыми аппаратами и кофе-модулями . Создание единой бизнес-единицы ...

«Диалог на равных: что сеть хочет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»
Видео
17.04.2026
27 015
«Диалог на равных: что сеть хочет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»

... весь цикл производства, включая обжарку кофе. Обслуживают 78 лавок «Братья Караваевы ...

«Как удержать покупателя готовой еды и выстроить ассортимент в условиях конкуренции с федералами»
Видео
17.04.2026
24 157
«Как удержать покупателя готовой еды и выстроить ассортимент в условиях конкуренции с федералами»

... покупателей в удобстве. Ранние предложения кофе и завтраков могут отпугивать покупателей ...

«Перекрёсток»: «Роль кафе в современном ритейле»
Видео
16.04.2026
3 425
«Перекрёсток»: «Роль кафе в современном ритейле»

... промо-активности 26:31 Протеиновый кофе 27:55 Тренды в кулинарии ... и доступность кофе Предложение спешелти кофе и авторских напитков. Дешёвый кофе по сравнению ... на севере. Принцип «матрешки» для кофе: базовые напитки и новинки. 22 ... кофейного напитка. 26:31 Протеиновый кофе Протеиновый кофе популярен среди спортсменов. Анализ ... спроса на протеиновый кофе в разных регионах. 27:55 ... создает дополнительную ценность при приготовлении кофе. Кофемашины также добавляют ценность процессу ...

«Готовая еда.Региональная уникальность vs. Федеральная унификация»
Видео
16.04.2026
3 420
«Готовая еда.Региональная уникальность vs. Федеральная унификация»

... выручка 06:30 Проблемы с кофе в сельской местности 08:36 ... с 11 магазинами. Развитие направления «кофе как сервис». Открытие двух кофеен ... аудитории. 06:30 Проблемы с кофе в сельской местности Отсутствие кофемашин ...

«“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ценность через вкус, скорость и осознанность»
Видео
16.04.2026
3 568
«“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ценность через вкус, скорость и осознанность»

... по развитию сервисов «Вкусвилл» «“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ... аудиторией. Упоминание о фокусе на кофе как сервисе. 00:41 Представление ...

ТС «Лента»: «Портрет нового сотрудника, что ждет от работодателя - производители готовой еды?»
Видео
16.04.2026
3 226
ТС «Лента»: «Портрет нового сотрудника, что ждет от работодателя - производители готовой еды?»

... . 15:44 Дофаминовое меню Предоставление кофе и сладостей для сотрудников. Витаминные ...

Юлия Кузьмина: «Маркировка мясной продукции, нормативные документы, карта внедрения, общие вопросы»
Видео
12.03.2026
34 513
Юлия Кузьмина: «Маркировка мясной продукции, нормативные документы, карта внедрения, общие вопросы»

... обязательные этапы маркировки для чая, кофе, какао и сладостей. Этапы нанесения ...

Товар на полку

Функциональные продукты: модный тренд или новая страница в пищевой индустрии?
Товар на полку
11.08.2026
1 717
Функциональные продукты: модный тренд или новая страница в пищевой индустрии?

... лаванда – ее активно добавляют в кофе и десерты. Также среди модных ...

Зачем «ВкусВилл» переосмысляет категорию готовой еды и уезжает за вдохновением в регионы
Товар на полку
05.08.2026
2 019
Зачем «ВкусВилл» переосмысляет категорию готовой еды и уезжает за вдохновением в регионы

... торговых залов, ориентированных на продажу кофе, сэндвичей и мелкоштучной кулинарии. «Сгоряча ...

Почему покупатели уходят в масс-премиум и как брендам заработать на тренде
Товар на полку
25.06.2026
2 734
Почему покупатели уходят в масс-премиум и как брендам заработать на тренде

... за счет упаковки. Бренд фасует кофе в плотные матовые пакеты, как ...

Антикризисный пакетик: как дрип-кофе занял свое место в продуктовых корзинах россиян
Товар на полку
20.03.2026
13 169
Антикризисный пакетик: как дрип-кофе занял свое место в продуктовых корзинах россиян

... – миниатюрное приспособление для приготовления кофе прямо на чашке. Сходство ... на простой способ приготовления хорошего кофе без дополнительного оборудования. # ... галараствор – растворимый кофе в порционных пакетиках. Дрип-кофе по сложности ... рассказал Никита Сторожук. Производство дрип-кофе включает шесть последовательных этапов. Сначала ... нескольких разных трендов: Производители кофе построили свои линии или ... наполнился большим количеством действительно вкусного кофе, который легко готовить. ...

Латте дешевле воды: к чему привели ценовые войны на кофейном рынке Китая
Товар на полку
12.03.2026
7 533
Латте дешевле воды: к чему привели ценовые войны на кофейном рынке Китая

... лидерах – пять сетей Долгое время кофе оставалось привилегией богатых жителей китайских ... привычками на Поднебесную, годовое потребление кофе на душу населения достигает 353 ... также, что себестоимость одного стакана кофе в Starbucks составляет порядка 15 ... покупателей. А учитывая высокую себестоимость кофе, такой исход может стать для ... ежегодно обжаривать 155 тыс. тонн кофе . Воодушевленное успехами руководство Luckin Coffee ... что компания, периодически торгующая стаканом кофе за 1 юань, хочет значительно ...

Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома
Товар на полку
24.02.2026
8 737
Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома

... пиццу или паровые булочки, сварить кофе, отведать мороженое или любой другой ...

Исследование: технологии физических магазинов сегодня и завтра
Товар на полку
30.01.2026
9 935
Исследование: технологии физических магазинов сегодня и завтра

... 39 видов свежей выпечки и кофе через терминал самообслуживания и получить ... с акцентом на готовую еду, кофе и быстрые покупки, около 100 ... позиций плюс цифровые сервисы (предзаказ кофе, электронный сомелье, умные весы, мобильное ...

«Нильсен»: главные покупательские тренды 2025 года
Товар на полку
24.12.2025
13 239
«Нильсен»: главные покупательские тренды 2025 года

... корзине остаются любимые сладости или кофе хорошего бренда». Тренды покупательского поведения ...

Как меняется кондитерская полка: новая реальность и актуальные тренды
Товар на полку
12.12.2025
5 790
Как меняется кондитерская полка: новая реальность и актуальные тренды

... работают в impulse-зонах (касса, кофе-бары, офисные минимаркеты). Что важно ...

High Focus: заряжающий, инновационный, молочный
Товар на полку
28.11.2025
6 008
High Focus: заряжающий, инновационный, молочный

... продуктивность, заменяя традиционную утреннюю чашечку кофе. Все это стало возможным благодаря ...

Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают
Товар на полку
02.09.2025
9 701
Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают

... каши (+14%) и кофе (+9%), «Яндекс Маркет ... +8%); «Яндекс Лавка» — молотый кофе (+10%), ореховые пасты ... (+5%); «Яндекс Лавка»: кофе в зернах (+8%) ... категориях растительных продуктов, сладостей и кофе. Это открывает возможности для брендов ... », «Самокат») — для импульсных покупок: кофе, снеки, готовые решения. Здесь ключевое ... и нишевых товаров: бакалеи, деликатесов, кофе в капсулах. 2. Адаптируйте ассортимент ... (до +21% у «Купера»), кофе и бакалея (+8–9 ...

Как нарастить продажи в категории кофе: опыт сети Metro
Товар на полку
15.08.2025
5 912
Как нарастить продажи в категории кофе: опыт сети Metro

... строился он именно вокруг культуры кофе. Изначально бренд создавался для профессиональных ... несколько раз превышает рост зернового кофе в целом. Фото: Mike_shots/Shutterstock ... /Fotodom Курс на бюджетный кофе Учитывая постоянный рост цен, стабильная ... Криночкин. – Сейчас продажи в категории кофе в трейдерах показывают рост 45 ... . Конечные покупатели в продажах категории кофе занимают весомую долю – 58%. Именно ... фестиваля летом также запланирован фестиваль кофе осенью в высокий сезон. Помимо ...

Компании

  • Монтана Кофе
  • БУТЕРА КОФЕ
  • Колибри кофе
  • Лалибела кофе
  • Элит Мастер Кофе
  • Правда Кофе
  • Ingresso Coffee
  • Capovita
  • Poetti
  • GRIND
  • Ростинг Брю
  • "Восэба-Восток"

Фоторепортажи

«Select Перекрёсток»: вторжение на территорию малых форматов и кофейного бизнеса?
Фоторепортаж
19.02.2026
13 784
«Select Перекрёсток»: вторжение на территорию малых форматов и кофейного бизнеса?

... не обычный для современных магазинов кофе-поинт (хотя он тут тоже ... авторские напитки, спортивные – например, протеиновый кофе и изотоник. Многие удивляются, что ... от входа привычно направляется за кофе, цена на который стартует от ...

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
12 593
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

... , не заходя в гипермаркет, взять кофе, булочку, пирожное или сэндвич и ... пообедать горячими блюдами, выпить чай, кофе, лимонады. Кофейня на втором этаже ... . м, где бариста готовит ароматный кофе, а на витрине представлены десерты ...

«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске
Фоторепортаж
24.10.2025
4 465
«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске

... пользуется спросом в магазинах «Гулливер», кофе в банках – хотя сначала нам ...

Магазин готовой еды «Глобус Лавка»: концепт для пешеходной улицы
Фоторепортаж
04.08.2025
6 392
Магазин готовой еды «Глобус Лавка»: концепт для пешеходной улицы

... десертами, две кофемашины для приготовления кофе to go, две кассы самообслуживания ... готовит на кофемашине несколько видов кофе, в том числе сезонные напитки ... , например, фирменный бамбл-кофе с апельсиновым соком, карамельным сиропом ... (12 тыс. штук в месяц), кофе, фирменный мясной хлеб и творожник ...

Новые пространства: как мультиформаты создают уникальный опыт для каждого посетителя
Фоторепортаж
30.06.2025
12 188
Новые пространства: как мультиформаты создают уникальный опыт для каждого посетителя

... открыть счет, получить консультацию, выпить кофе, поработать, пройти обучение или выбрать ... лаунж с Wi-Fi и кофе, капсулы для консультаций, переговорные, зону ... можно узнать о вузе, выпить кофе, пообщаться с представителями и почувствовать ...

«Пятёрочка» в phigital-формате: как, для кого и зачем?
Фоторепортаж
27.06.2025
15 189
«Пятёрочка» в phigital-формате: как, для кого и зачем?

... в кафе и, например, выпить кофе с горячей выпечкой. Можно сразу ...

«Аллея Маркет»: инновации и нестандартные решения в Южно-Сахалинске
Фоторепортаж
24.09.2024
6 150
«Аллея Маркет»: инновации и нестандартные решения в Южно-Сахалинске

... »: свежевыжатый апельсиновый сок; свежесваренный зерновой кофе; разнообразная выпечка: от хрустящих круассанов ...

Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl
Фоторепортаж
14.06.2024
8 134
Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl

... два маршрута: еда to-go + кофе и короткий путь к кассе ...

«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана
Фоторепортаж
04.03.2024
30 913
«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана

... пути – короткая петля , включающая станцию кофе, продукцию формата food to go ...

Eurospar в Алматы – первый в Казахстане
Фоторепортаж
29.12.2022
17 979
Eurospar в Алматы – первый в Казахстане

... . Покупатели могут самостоятельно приготовить себе кофе или выбрать напитки в магазине ...

Первый Spar Кузбасса: супермаркет для элитного района
Фоторепортаж
23.12.2022
18 112
Первый Spar Кузбасса: супермаркет для элитного района

... и овощей, пекарня и зона кофе, современный дизайн и уникальные световые ... Spar International, куда входят бренд, кофе, оборудование и дизайн. Зона небольшая ... тут же перекусить или выпить кофе. В самом городе эту зону ... человек мог сразу зайти за кофе и выйти. Фото: Миронова В ...

«Командор»: новый концепт магазинов у дома и супермаркетов
Фоторепортаж
09.12.2022
18 666
«Командор»: новый концепт магазинов у дома и супермаркетов

... зона для «быстрой покупки» с кофе-автоматом и готовой едой. Рядом ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Конференция

October 1 - October 2
Форум производителей продуктов питания Russian Food-marketing Forum 2026
Декоративное изображение

Прочее

June 27 - June 28
Ижевский кофейный фестиваль 2026
Декоративное изображение

Выставка

September 29 - October 1
VerSous - выставка систем самообслуживания и автоматизации
Декоративное изображение

April 21
Кофе в ритейле как сервис: точка роста
Декоративное изображение

Конференция

February 26 - February 27
Селлеры и маркетплейсы — 2026
Декоративное изображение

Выставка

March 19 - March 22
Выставка «Продукты питания. Напитки 2026»
Декоративное изображение

Выставка

April 15 - April 17
Coffee Tea Cacao Expо & HORECA Expo 2026
Декоративное изображение

Выставка

March 17 - March 19
ChristmasBox Podarki-2026: оптовые закупки новогодних товаров, сувениров, подарков для праздника
Декоративное изображение

Прочее

October 16 - October 17
Сессии под модерацией Retail.ru на Connected Retail Forum
Декоративное изображение

Прочее

May 28
Ритейлер и поставщик: как зарабатывать в рознице? Волгоград 2025
Декоративное изображение

Выставка

May 13 - May 15
21-й Международный Конвент Мир торговли
Декоративное изображение

Конференция

June 26 - June 27
7-ая ежегодная профессиональная конференция "Категорийный менеджмент в Белые ночи '25"

Персоны

Воробьева Елена 

Бизнес-тренер, консультант.

Новость20.01.2020

Бесплатные вебинары на Retail.ru: январь 2020 года
Дашков Сергей 

Генеральный директор «Даблби»

Новость08.04.2021

У «Даблби» сменился состав владельцев
Купко Евгений 

Предприниматель и основатель сетей ресторанов «СушиВёсла» и «БлинБери»

Книги

Декоративное изображение
4D Брэндинг Взламывая корпоративный код сетевой экономики
Декоративное изображение
Дело не в кофе: Корпоративная культура Starbucks
Декоративное изображение
Кофе Эспрессо
Декоративное изображение
Сервис напитков

Глоссарий

FMCG
... вода, соки, газированные напитки, чай, кофе, алкоголь. Бытовая химия: стиральные порошки ...
49 588
Арабика
Сорт кофе, который отличается мягким, утончённым вкусом и богатым ароматом. Зёрна овальной формы, слегка блестящие, с изогнутой бороздой посередине.
329

Семинары

11.07.2025
Онлайн-кассы (ККТ): изменения 2025 г. Закон 54-ФЗ
Бизнес-школа ITC Group
11.07.2025
Переговоры для закупщиков
Бизнес-школа ITC Group
11.07.2025
Закупки. Снабжение. Управление запасами. Работа с поставщиками
Бизнес-школа ITC Group
11.07.2025
Эффективная работа промоперсонала
Бизнес-школа ITC Group

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
14.08.2026

9 484

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
2
14.08.2026

6 694

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
3
19.08.2026

6 258

«Самокат» расширил географию доставки до 1500 населенных пунктов
4
14.08.2026

5 453

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»
5
14.08.2026

5 298

Компания «Лента» передала бездомным животным более 11,5 тонн корма

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
723
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
3 045
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 790
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
7 080
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 482
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

2 026

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Товар на полку

975

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
3
Статья

864

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
4
Интервью

807

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
5
Видео

720

«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru