.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «Кофе»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииСеминарыКнигиГлоссарий
Новости
3 часа назад

262

«Теремок» масштабирует пилотный бар в Москве и Петербурге
... позициям: значительную долю продаж составляет кофе, в том числе благодаря новым ... напиткам, таким как фильтр-кофе , раф, кофе на альтернативном молоке. Второе ... апрель—май 2026 г. возглавил кофе, составивший почти половину продаж — 43 ... холодные чаи — 9%. На кофе «не кофе» (напитки матча), алкогольные коктейли и ...
5 часов назад

327

X5 и NTech: продажи готовой еды в России взлетели на 55,6% за три года
... категориям товаров. Спрос на готовый кофе на рынке за последние три ... приобрели 53 миллиона чашек свежесваренного кофе. На данный момент в 86 ... % магазинов торговой сети есть кофе-поинты и пекарни. Следом в ...
16.06.2026

4 234

«Самокат»: россияне всё чаще спрашивают у ИИ, что приготовить на ужин
...  поиском сочетаний к чаю или кофе. Около 4% приходится на поиск ...
15.06.2026

2 734

Сеть «Хлебник» открыла 70-й микромаркет
... , где существует стабильный спрос на кофе, выпечку и готовую еду, но ...
Новости компаний
17.06.2026

114

«Пикник Афиши х Сбер» и Symbiotica запустили комбучу «Малина-Базилик»: освежающий хит лета
Источник: «Сварщица Екатерина» Вкус комбучи «Малина-Базилик» раскроется сладостью малины. Ее дополнит базилик с легкими травяными оттенками и кислотность зеленого чая. Напиток представлен в формате металлической банки, оформленной в стилистике фестиваля «Пикник Афиши х Сбер». Напиток создан с использованием технологий промышленной ферментации. В основе всех напитков Symbiotica — Scoby: симбиоз дрожжей и полезных бактерий. В процессе ферментации образуются полезные элементы — витамины группы B, ...
The Welder Catherine
16.06.2026

93

Запуск летнего меню в сети кофеен «Здрасте»
Среди новинок — салат нисуаз с тунцом, романо, мини-картофелем, оливками каламата, каперсами, томатами черри, яйцом и фирменной заправкой. В меню также появилась тилапия с картофельным гратеном и соусом берблан. Также добавили завтрак с тунцом: скрэмбл с обжаренным тунцом, луковым хлебом, брокколи, горохом в стручках, томатное конкассе, а также пюре из батата в качестве соуса. Отдельное место заняла окрошка в двух вариантах: на квасе и на кефире. В составе: огурец, ветчина из индейки, яйцо, ...
Здрасте
11.06.2026

188

«Сварщица Екатерина» и staya выпустили совместный кофейный «Дикий лимонад»
... пять напитков: Кофейный лимонад Medooza — кофе-тоник с Эфиопией и нотами ... лемонграсса «Спорт кофе» — кофейный изотоник на основе декофеинизированного ... спешелти кофе с собственной фермы компании в ... & Bubbles — напиток на основе кофе Эфиопия Гуджи, выдержанного 30 дней ...
The Welder Catherine
04.06.2026

1 949

Кофейная столица на два дня: в Ижевске состоится фестиваль кофе
... под эгидой кофейной организации «ПИР-Кофе», которая проводит крупнейшую в России ... соревнования по каптестингу — профессиональной дегустации кофе, где нужно по вкусу определить ... и многогранном мире кофе: как сделать вкусный фильтр-кофе за пару шагов ... воспринимает вкус; как формировался вкус кофе; какую воду пьют ижевчане и ... почему она так важна для кофе; какая есть зависимость между кофемолкой ... как для тех, кто заваривал кофе дома, так и для ... это шанс познакомиться с новым кофе. Кроме того, будет зона с ...
Tasty Coffee

Статьи

Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем
Статья
17.04.2026
8 871
Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем

... быстро и с первой попытки. Кофе остается востребованным, но покупателю уже ... . Чтобы создать впечатление с помощью кофе, “ВкусВилл” разрабатывает необычный ассортимент. ... гарниры – дает 8% товарооборота, доля кофе составляет 3%, замороженных полуфабрикатов собственного ... с городскими, тоже пьют кофе и любят готовую еду. ... еду, забрать заказ, взять кофе, быстро решить несколько задач в ... нужное время: утром забежать за кофе и круассаном, после работы – ... к готовой еде, захватить кофе и при этом не облиться ...

Три стратегии защиты бизнеса в условиях законодательных ограничений на использование иностранных слов
Статья
08.04.2026
10 600
Три стратегии защиты бизнеса в условиях законодательных ограничений на использование иностранных слов

... , «Настроение понедельника: скидка 10% на кофе») будет рискованным, так как ... оформлением размещено русскоязычное слово («Кофе», «Магазин», «Бар», «Пицца»). Уберите ... в том же размере, написано «Кофе». Если вы готовы разместить перевод ...

За кулисами цен: как анализировать цены конкурентов и выстраивать собственную стратегию ценообразования
Статья
06.04.2026
11 382
За кулисами цен: как анализировать цены конкурентов и выстраивать собственную стратегию ценообразования

... не пропорционально отличается. Например, себестоимость кофе 47,5 г от аналогичной ...

От «железа» к операционной аналитике: как экосистема 4RM помогает ритейлеру управлять магазином в режиме реального времени
Статья
18.03.2026
13 341
От «железа» к операционной аналитике: как экосистема 4RM помогает ритейлеру управлять магазином в режиме реального времени

... Хаб» управляет дополнительными сервисами – вендингом, кофе-пойнтами или цифровой рекламой на ...

Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика
Статья
05.03.2026
16 272
Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика

... машину невозможно, а вот стаканчик кофе с собой или рамен в ...

Зачем японские магазины у дома FamilyMart начали продавать одежду?
Статья
03.02.2026
5 774
Зачем японские магазины у дома FamilyMart начали продавать одежду?

... же частью ассортимента конбини, как кофе и рисовые шарики. Покупателей должно ...

Магазин и кафе на АЗС: как увеличить прибыль и лояльность клиентов
Статья
14.01.2026
8 259
Магазин и кафе на АЗС: как увеличить прибыль и лояльность клиентов

Многофункциональные зоны, абонементы на кофе, зарядные станции, эмоции, автоматизация. Из- ... АЗС сводилось к ограниченному набору: кофе, напитки, снеки и что-то ... туда как минимум за кофе. Далее к кофе стало логично предложить десерты ... продала более 40 млн чашек кофе. По скромным оценкам, с таким ... нетопливными продажами, – например, абонементы на кофе. И даже на автоматических АЗС ...

Как японская сеть Lawson создала философию магазинов шаговой доступности
Статья
12.01.2026
8 429
Как японская сеть Lawson создала философию магазинов шаговой доступности

... закусок в одной коробке). Вместо кофе японцы обычно покупают холодный чай ... в качестве исключения специализируется на кофе собственного производства, привлекая узкую, но ...

Итоги 2025 года для общепита: падение трафика, рост себестоимости, конкуренция с ритейлом
Статья
30.12.2025
29 378
Итоги 2025 года для общепита: падение трафика, рост себестоимости, конкуренция с ритейлом

... . Лидеры сетевого расширения: пекарни и кофе навынос. В сегменте сетевых заведений ... супермаркете «Магнит» в Москве открылся кофе-пойнт под брендом Red Stars ...

Игорь Бухаров, ФРИО: «Многие рестораторы пока не понимают, что на наш рынок приходит ритейл»
Статья
10.11.2025
6 676
Игорь Бухаров, ФРИО: «Многие рестораторы пока не понимают, что на наш рынок приходит ритейл»

... , чьи навыки и умение варить кофе сегодня стоят очень дорого. Они ... него хотелось купить этот стаканчик кофе. Советую посмотреть на заведения Китая ...

Как китайский маркетплейс JD объявил войну сервисам доставки еды
Статья
06.11.2025
7 178
Как китайский маркетплейс JD объявил войну сервисам доставки еды

... году маркетплейс экспериментировал с доставкой кофе из крупных сетей Luckin Coffee ...

Денис Сологуб, «Азбука Вкуса»: «Чтобы сделать малый формат успешным, нужны подходящий ассортимент, правильная локация и очень быстрая доставка»
Статья
01.11.2025
5 859
Денис Сологуб, «Азбука Вкуса»: «Чтобы сделать малый формат успешным, нужны подходящий ассортимент, правильная локация и очень быстрая доставка»

... появилась идея добавить остров с кофе, поэтому за месяц до открытия ...

Интервью

Джамиль Каримов, Signify: «Свет – не второстепенный вопрос при создании магазина»
Интервью
05.06.2026
5 003
Джамиль Каримов, Signify: «Свет – не второстепенный вопрос при создании магазина»

... современного покупателя, с упором на кофе и категорию готовой еды. Поначалу ...

Татьяна Дорофеева, «Магнит»: «Сеть переходит от роли «продавца товаров» к роли «создателя ценности для своего покупателя»
Интервью
21.05.2026
79 755
Татьяна Дорофеева, «Магнит»: «Сеть переходит от роли «продавца товаров» к роли «создателя ценности для своего покупателя»

... бренд чая, Inspirato momento – бренд кофе. – С какой динамикой развиваются эти ... , линии по изготовлению чая и кофе, собственные теплицы и грибные комплексы ...

Альберт Поршнев, «Супер Лента»: «К 2030 году хотим обогнать «Перекрёсток» – пока лидера супермаркетов»
Интервью
07.05.2026
24 645
Альберт Поршнев, «Супер Лента»: «К 2030 году хотим обогнать «Перекрёсток» – пока лидера супермаркетов»

... : пересматриваем подход к кулинарии, выпечке, кофе. Каждый новый магазин отличается от ... видите кофейный сервис в магазинах? – Кофе должно быть в магазинах, покупатели ... форматы: от простой кофемашины до кофе-уголка с перекусом и сладостями ... нас 190 магазинов с продажей кофе в том или ином виде ... . Наверное, оптимальная модель – кофе-уголок. – Вы управляете кофе-уголками сами или привлекаете ...

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Интервью
01.05.2026
9 916
Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

... мы в рамках «Фасоли» внедряли кофе-зоны, кассы самообслуживания, шопинг-миссии ...

Денис Сологуб, «Азбука вкуса»: «В магазине остается то, что вызывает эмоции. Вся сопутка уходит в интернет»
Интервью
21.04.2026
9 442
Денис Сологуб, «Азбука вкуса»: «В магазине остается то, что вызывает эмоции. Вся сопутка уходит в интернет»

... ритейле начала развивать готовую еду, кофе-поинты и собственное производство. О ... формата «Дейли». Своя обжарка кофе уже была, кофе продавался с полки. Затем ... в зону кафе? – После успеха кофе-поинта возникла идея ставить столики ... интегрированные в «Азбуку вкуса». – Почему кофе-поинты появились и в супермаркетах ... решили, почему бы не продавать кофе и в обычных «Азбуках». ... когда общепит был закрыт, ваши кофе-поинты работали на вынос. Это ... на готовую еду, выпечку и кофе с собой. Ассортимент включает мелкую ...

Дмитрий Караков, 4RM: «Поставщик оборудования – это партнер ритейла, помогающий собрать инфраструктуру контакта с покупателем в одной логике»
Интервью
20.04.2026
7 881
Дмитрий Караков, 4RM: «Поставщик оборудования – это партнер ритейла, помогающий собрать инфраструктуру контакта с покупателем в одной логике»

... единицу либо в составе с кофе-модулем, закрывая потребность покупателя в ...

Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»
Интервью
31.03.2026
11 359
Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»

... еды до косметики и даже кофе. Лидия Мирошниченко на выставке «Продэкспо ...

Елена Савченко, «Ашан Ритейл Россия»: «При разработке продуктов СТМ сейчас ориентируемся на товары среднего и премиального сегментов»
Интервью
14.01.2026
7 584
Елена Савченко, «Ашан Ритейл Россия»: «При разработке продуктов СТМ сейчас ориентируемся на товары среднего и премиального сегментов»

... вкусы. Также хорошо зашел капсульный кофе. В общем, мы продолжаем отслеживать ...

Юрий Семенов, «Дикси»: «2025 год стал для нас рекордным по многим ключевым показателям»
Интервью
25.12.2025
9 826
Юрий Семенов, «Дикси»: «2025 год стал для нас рекордным по многим ключевым показателям»

... собственную линейку готовой еды, развивала кофе-поинты и СТМ и не ... набор услуг: готовую еду, выпечку, кофе. Наша фокусировка смещается с количества ... проработки каждой услуги. Например, возьмем кофе. Пару лет назад магазин продавал ... акциям, – это, например, бытовая химия, кофе, шоколад. Сейчас мы движемся к ...

Владислав Тихомиров, Metro: «Шеф-повара задают стандарт и помогают нам развивать СТМ»
Интервью
22.12.2025
6 733
Владислав Тихомиров, Metro: «Шеф-повара задают стандарт и помогают нам развивать СТМ»

... трансформировать свое предложение в категории кофе и чая. О том, как ... кафе, которые в дополнение к кофе-станции хотят дополнить ассортимент выпечкой ... определенный баланс в сочетании с кофе. Мы постоянно дорабатывали формулу продукта ... Chef. Переосмысляя тренды в категории кофе и чая, планируем несколько интересных ... обогнала западноевропейскую. Мы привозим итальянский кофе, который отлично подходит достаточно консервативному ...

Владислав Курбатов, «Пятёрочка»: «Будем повышать операционную эффективность, чтобы инвестировать в цены и зарплаты»
Интервью
10.11.2025
39 085
Владислав Курбатов, «Пятёрочка»: «Будем повышать операционную эффективность, чтобы инвестировать в цены и зарплаты»

... кассами самообслуживания, мини-пекарнями и кофе-поинтами. В 2025 году мы ... – готовая еда, продукция пекарни, свежий кофе. Еще пять лет назад «Пятёрочка ... и мы продаем больше разливного кофе, чем кто-либо, конкурируя ... Так, с появлением выпечки и кофе к нам пришло много молодежи ... . Молодежь составляет 65% покупателей кофе. Еще один пример – бесплатная Апельсиновая ... , готовую еду, алкоголь, пьют кофе в кафе, через 7–10 ... фреш-продуктами, готовой едой, выпечкой, кофе, они станут маленькими и появятся ...

Сергей Румянцев, One Price Coffee: «Те, кто умеет вести бизнес, должны расширяться»
Интервью
03.11.2025
17 703
Сергей Румянцев, One Price Coffee: «Те, кто умеет вести бизнес, должны расширяться»

... условиях роста мировых цен на кофе и конкуренции на рынке игрокам ... же сегмент развивается, ведь потребление кофе у нас по-прежнему отстает ... на фоне роста цен на кофе? Или тоже приходится их повышать ... году мировые цены на зеленый кофе выросли почти на 70%. Такого ... вполне очевидная. Наши покупатели, беря кофе на вынос, ходят со стаканом ...

Кейсы

Промо-экран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Кейс
17.06.2026
572
Промо-экран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans

... создают у себя в точках кофе-поинты, детские площадки и так ...

Metro расширяет B2B-направление: как растет бизнес по обеспечению офисов
Кейс
27.02.2026
6 386
Metro расширяет B2B-направление: как растет бизнес по обеспечению офисов

... регулярные закупки – от продуктов для кофе-брейков и офисных перекусов до ...

Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?
Кейс
02.01.2026
5 924
Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?

... успел воспитать достаточно грамотного потребителя кофе: покупатели разбираются в напитках ... априори должно быть качественным. Кофе в ритейле: как правильно ... организовать? Форматов кофе в ритейле сейчас встречается несколько ... остается «кофейный уголок», оборудованный кофе-машиной для самостоятельного приготовления напитка ... Афанасьева, директор по продажам «Лалибелла кофе». – Могу поделиться наблюдениями: ... персонала, сетям, желающим сделать кофе своим конкурентным преимуществом, предстоит ...

Как повысить рентабельность на 27%, учитывая доходы, расходы и прибыли
Кейс
25.07.2025
5 002
Как повысить рентабельность на 27%, учитывая доходы, расходы и прибыли

Как продавец кофе «Кофейник» рассчитывает прибыль и рентабельность ... компании «Кофейник». Компания занимается продажей кофе в зернах, торгует оптом, поставляя ...

Как оборудовать маркет на АЗС?
Кейс
25.06.2025
4 688
Как оборудовать маркет на АЗС?

... росту импульсивных покупок. Кассовые модули, кофе-модули, стеллажи, сигаретные шкафы, мебель ... максимальное внимание посетителей. Продажа зернового кофе и сопутствующей продукции приносит дополнительную ... минимаркету, поэтому данная зона оборудуется кофе-модулем самообслуживания и стеллажами для ...

Покупать в рассрочку и получать кешбэк: как нарастить трафик в рознице при помощи финтех-медиа
Кейс
22.05.2025
7 932
Покупать в рассрочку и получать кешбэк: как нарастить трафик в рознице при помощи финтех-медиа

... . В нашей сети популярностью пользуется кофе, поэтому мы тестируем развитие нового ...

Кофейный бренд благодаря комплексной автоматизации увеличил выручку на 30%
Кейс
07.05.2025
6 335
Кофейный бренд благодаря комплексной автоматизации увеличил выручку на 30%

... на 90%. Компания «Стрелка кофе» с ростом количества заказов столкнулась ... Parilov/Shutterstock/Fotodom Компания «Стрелка кофе» из Нижнего Новгорода имеет собственное ... для бизнеса, частью которого является кофе. Рост без автоматизации невозможен ... провел предпроектное обследование предприятия «Стрелка кофе» с опросом ключевых сотрудников. ... на собственном складе компании «Стрелка кофе». Для интеграции используется модуль ... достигнутой прозрачности бизнеса бренду «Стрелка кофе» в короткие сроки удалось ...

Мобильное приложение для магазина витаминов: опыт Vitame и советы для ритейлеров
Кейс
31.03.2025
6 582
Мобильное приложение для магазина витаминов: опыт Vitame и советы для ритейлеров

... автомат – как кофемашина, только вместо кофе витамины. Vitame – цифровой бизнес. У ...

Как продавать эффективнее: идеи и решения по применению торгового оборудования
Кейс
22.05.2024
17 380
Как продавать эффективнее: идеи и решения по применению торгового оборудования

... оборудования проект включал и поставку кофе-модуля, и брендирование, и многое ... , и кассовых боксов, касс самообслуживания, кофе-модулей и другого торгового оборудования ...

Комплексное оснащение магазинов: новые проекты в Казахстане
Кейс
24.04.2024
4 843
Комплексное оснащение магазинов: новые проекты в Казахстане

... разогреть или приготовить еду, сварить кофе. Концепция магазина предполагает, что на ...

Хлебная полка флагмана «Караван баши»: свежий хлеб каждые 30 минут
Кейс
22.12.2023
6 520
Хлебная полка флагмана «Караван баши»: свежий хлеб каждые 30 минут

... кафе, где можно перекусить, выпить кофе с булочкой. В супермаркете «Караван ...

Из сети автокафе в производителя готовой еды: как Coffee Machine запустила собственное производство и стала поставщиком сетей
Кейс
13.12.2023
7 736
Из сети автокафе в производителя готовой еды: как Coffee Machine запустила собственное производство и стала поставщиком сетей

... — это небольшой павильон, где варят кофе навынос. Гость может подъехать на ... продукты длительного хранения, такие как кофе и упаковка, а затем развозили ... Grill — 20 уп.; Кофе молотый — 1 390 уп.; Кофе зерно — 2 490 ... уп.; Кофе дрип — 2 200 ... уп.; Кофе в банке — 4 ...

Видео

Ирина Ратина: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
Видео
11.06.2026
2 724
Ирина Ратина: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»

... платформ: кейс с купонами на кофе; 32:21 Какие направления кажутся ...

Signify: «Свет – не второстепенный вопрос при создании магазина»
Видео
05.06.2026
4 254
Signify: «Свет – не второстепенный вопрос при создании магазина»

... в центре города. Фокус на кофе и готовую еду. Использование цифровых ...

4RM:«Тепловая полка и гастрономические станции: как собственное производство меняет формат “у дома”»
Видео
17.04.2026
29 423
4RM:«Тепловая полка и гастрономические станции: как собственное производство меняет формат “у дома”»

... интеграции с вендинговыми аппаратами и кофе-модулями . Создание единой бизнес-единицы ...

«Как удержать покупателя готовой еды и выстроить ассортимент в условиях конкуренции с федералами»
Видео
17.04.2026
23 953
«Как удержать покупателя готовой еды и выстроить ассортимент в условиях конкуренции с федералами»

... покупателей в удобстве. Ранние предложения кофе и завтраков могут отпугивать покупателей ...

«“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ценность через вкус, скорость и осознанность»
Видео
16.04.2026
3 351
«“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ценность через вкус, скорость и осознанность»

... по развитию сервисов «Вкусвилл» «“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ... аудиторией. Упоминание о фокусе на кофе как сервисе. 00:41 Представление ...

ТС «Лента»: «Портрет нового сотрудника, что ждет от работодателя - производители готовой еды?»
Видео
16.04.2026
3 076
ТС «Лента»: «Портрет нового сотрудника, что ждет от работодателя - производители готовой еды?»

... . 15:44 Дофаминовое меню Предоставление кофе и сладостей для сотрудников. Витаминные ...

Юлия Кузьмина: «Маркировка мясной продукции, нормативные документы, карта внедрения, общие вопросы»
Видео
12.03.2026
34 267
Юлия Кузьмина: «Маркировка мясной продукции, нормативные документы, карта внедрения, общие вопросы»

... обязательные этапы маркировки для чая, кофе, какао и сладостей. Этапы нанесения ...

Сергей Румянцев - One Price Coffee на #WorldFood Moscow 2025
Видео
05.11.2025
23 234
Сергей Румянцев - One Price Coffee на #WorldFood Moscow 2025

... условиях роста мировых цен на кофе и конкуренции на рынке игрокам ...

Лина Нестеренко - ООО Карибиан на #WFM2022
Видео
22.09.2022
494
Лина Нестеренко - ООО Карибиан на #WFM2022

Лина Нестеренко, ООО Карибиан, о том, как импортировать итальянский кофе в Россию и каналах сбыта #WFM2022

Полина Лаврентьева - Antica Tostatura Trestina на #WFM2022
Видео
22.09.2022
339
Полина Лаврентьева - Antica Tostatura Trestina на #WFM2022

Полина Лаврентьева, Antica Tostatura Trestina, об итальянском кофе, обжаренном на дровах #WFM2022

Игорь Черепанов - Italco на #WFM2022
Видео
21.09.2022
352
Игорь Черепанов - Italco на #WFM2022

Игорь Черепанов, Italco, о том, как удалось сдержать цены и наладить поставки итальянского кофе #WFM2022

Виталий Нестеров - wayris на #ПродЭкспо2022
Видео
10.02.2022
2 842
Виталий Нестеров - wayris на #ПродЭкспо2022

Виталий Нестеров, wayris, о съедобных стаканчиках для чая и кофе, произведенных в Модавии #ПродЭкспо2022

Товар на полку

Антикризисный пакетик: как дрип-кофе занял свое место в продуктовых корзинах россиян
Товар на полку
20.03.2026
12 165
Антикризисный пакетик: как дрип-кофе занял свое место в продуктовых корзинах россиян

... – миниатюрное приспособление для приготовления кофе прямо на чашке. Сходство ... на простой способ приготовления хорошего кофе без дополнительного оборудования. # ... галараствор – растворимый кофе в порционных пакетиках. Дрип-кофе по сложности ... рассказал Никита Сторожук. Производство дрип-кофе включает шесть последовательных этапов. Сначала ... нескольких разных трендов: Производители кофе построили свои линии или ... наполнился большим количеством действительно вкусного кофе, который легко готовить. ...

Латте дешевле воды: к чему привели ценовые войны на кофейном рынке Китая
Товар на полку
12.03.2026
6 918
Латте дешевле воды: к чему привели ценовые войны на кофейном рынке Китая

... лидерах – пять сетей Долгое время кофе оставалось привилегией богатых жителей китайских ... привычками на Поднебесную, годовое потребление кофе на душу населения достигает 353 ... также, что себестоимость одного стакана кофе в Starbucks составляет порядка 15 ... покупателей. А учитывая высокую себестоимость кофе, такой исход может стать для ... ежегодно обжаривать 155 тыс. тонн кофе . Воодушевленное успехами руководство Luckin Coffee ... что компания, периодически торгующая стаканом кофе за 1 юань, хочет значительно ...

Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома
Товар на полку
24.02.2026
8 175
Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома

... пиццу или паровые булочки, сварить кофе, отведать мороженое или любой другой ...

Исследование: технологии физических магазинов сегодня и завтра
Товар на полку
30.01.2026
9 078
Исследование: технологии физических магазинов сегодня и завтра

... 39 видов свежей выпечки и кофе через терминал самообслуживания и получить ... с акцентом на готовую еду, кофе и быстрые покупки, около 100 ... позиций плюс цифровые сервисы (предзаказ кофе, электронный сомелье, умные весы, мобильное ...

«Нильсен»: главные покупательские тренды 2025 года
Товар на полку
24.12.2025
11 244
«Нильсен»: главные покупательские тренды 2025 года

... корзине остаются любимые сладости или кофе хорошего бренда». Тренды покупательского поведения ...

Как меняется кондитерская полка: новая реальность и актуальные тренды
Товар на полку
12.12.2025
5 404
Как меняется кондитерская полка: новая реальность и актуальные тренды

... работают в impulse-зонах (касса, кофе-бары, офисные минимаркеты). Что важно ...

High Focus: заряжающий, инновационный, молочный
Товар на полку
28.11.2025
5 622
High Focus: заряжающий, инновационный, молочный

... продуктивность, заменяя традиционную утреннюю чашечку кофе. Все это стало возможным благодаря ...

Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают
Товар на полку
02.09.2025
8 246
Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают

... каши (+14%) и кофе (+9%), «Яндекс Маркет ... +8%); «Яндекс Лавка» — молотый кофе (+10%), ореховые пасты ... (+5%); «Яндекс Лавка»: кофе в зернах (+8%) ... категориях растительных продуктов, сладостей и кофе. Это открывает возможности для брендов ... », «Самокат») — для импульсных покупок: кофе, снеки, готовые решения. Здесь ключевое ... и нишевых товаров: бакалеи, деликатесов, кофе в капсулах. 2. Адаптируйте ассортимент ... (до +21% у «Купера»), кофе и бакалея (+8–9 ...

Как нарастить продажи в категории кофе: опыт сети Metro
Товар на полку
15.08.2025
5 700
Как нарастить продажи в категории кофе: опыт сети Metro

... строился он именно вокруг культуры кофе. Изначально бренд создавался для профессиональных ... несколько раз превышает рост зернового кофе в целом. Фото: Mike_shots/Shutterstock ... /Fotodom Курс на бюджетный кофе Учитывая постоянный рост цен, стабильная ... Криночкин. – Сейчас продажи в категории кофе в трейдерах показывают рост 45 ... . Конечные покупатели в продажах категории кофе занимают весомую долю – 58%. Именно ... фестиваля летом также запланирован фестиваль кофе осенью в высокий сезон. Помимо ...

Вода в офисе: что учесть при выборе
Товар на полку
28.04.2025
5 930
Вода в офисе: что учесть при выборе

... офиса начинают рабочий день с кофе, предложение кофе и чая стали стандартом ... во всех современных офисах оборудованы кофе-поинты и даже небольшие кофейни ... . То же самое и с кофе. Мягкая вода не влияет на ...

Рынок кофе: рост потребления и высокие цены
Товар на полку
09.10.2024
6 718
Рынок кофе: рост потребления и высокие цены

... /shutterstock/fotodom Динамику рынка кофе называют маркером экономической жизни ... и растворимого кофе. Сегодня основными поставщиками зеленого кофе являются Бразилия ... производства которых выступает робуста. Кофе будет оставаться значимым элементом в ... роста кофейной категории выступает натуральный кофе (молотый и зерновой). Согласно ... компании, которые занимаются производством растворимого кофе, потратили достаточно серьезные усилия, ... развивать новые форматы продажи кофе, создавать кофе-блоки, мини-кафе и ...

Как и зачем продавцам в офлайне рассчитывать юнит-экономику?
Товар на полку
05.08.2024
4 989
Как и зачем продавцам в офлайне рассчитывать юнит-экономику?

... -экономику для магазина по продаже кофе Может показаться странным, но самыми ... большими любителями кофе в мире сегодня числятся жители ... в год потребляет 12 килограммов кофе. В России пока что этот ... . Тем не менее отечественные любители кофе стараются не отставать, а спрос ... кофейные зерна, оборудование для приготовления кофе и аксессуары к нему. Вы ... видите, что спрос на кофе растет, хотите на этом заработать ...

Компании

  • Монтана Кофе
  • БУТЕРА КОФЕ
  • Колибри кофе
  • Элит Мастер Кофе
  • Лалибела кофе
  • Правда Кофе
  • Capovita
  • Ingresso Coffee
  • Tasty Coffee
  • Ростинг Брю
  • "Восэба-Восток"
  • I.T.C. Industria Torrefazione Caffe Srl

Фоторепортажи

«Select Перекрёсток»: вторжение на территорию малых форматов и кофейного бизнеса?
Фоторепортаж
19.02.2026
12 346
«Select Перекрёсток»: вторжение на территорию малых форматов и кофейного бизнеса?

... не обычный для современных магазинов кофе-поинт (хотя он тут тоже ... авторские напитки, спортивные – например, протеиновый кофе и изотоник. Многие удивляются, что ... от входа привычно направляется за кофе, цена на который стартует от ...

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
11 468
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

... , не заходя в гипермаркет, взять кофе, булочку, пирожное или сэндвич и ... пообедать горячими блюдами, выпить чай, кофе, лимонады. Кофейня на втором этаже ... . м, где бариста готовит ароматный кофе, а на витрине представлены десерты ...

«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске
Фоторепортаж
24.10.2025
4 098
«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске

... пользуется спросом в магазинах «Гулливер», кофе в банках – хотя сначала нам ...

Магазин готовой еды «Глобус Лавка»: концепт для пешеходной улицы
Фоторепортаж
04.08.2025
5 964
Магазин готовой еды «Глобус Лавка»: концепт для пешеходной улицы

... десертами, две кофемашины для приготовления кофе to go, две кассы самообслуживания ... готовит на кофемашине несколько видов кофе, в том числе сезонные напитки ... , например, фирменный бамбл-кофе с апельсиновым соком, карамельным сиропом ... (12 тыс. штук в месяц), кофе, фирменный мясной хлеб и творожник ...

Новые пространства: как мультиформаты создают уникальный опыт для каждого посетителя
Фоторепортаж
30.06.2025
11 767
Новые пространства: как мультиформаты создают уникальный опыт для каждого посетителя

... открыть счет, получить консультацию, выпить кофе, поработать, пройти обучение или выбрать ... лаунж с Wi-Fi и кофе, капсулы для консультаций, переговорные, зону ... можно узнать о вузе, выпить кофе, пообщаться с представителями и почувствовать ...

«Пятёрочка» в phigital-формате: как, для кого и зачем?
Фоторепортаж
27.06.2025
14 168
«Пятёрочка» в phigital-формате: как, для кого и зачем?

... в кафе и, например, выпить кофе с горячей выпечкой. Можно сразу ...

«Аллея Маркет»: инновации и нестандартные решения в Южно-Сахалинске
Фоторепортаж
24.09.2024
5 945
«Аллея Маркет»: инновации и нестандартные решения в Южно-Сахалинске

... »: свежевыжатый апельсиновый сок; свежесваренный зерновой кофе; разнообразная выпечка: от хрустящих круассанов ...

Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl
Фоторепортаж
14.06.2024
7 907
Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl

... два маршрута: еда to-go + кофе и короткий путь к кассе ...

«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана
Фоторепортаж
04.03.2024
30 375
«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана

... пути – короткая петля , включающая станцию кофе, продукцию формата food to go ...

Eurospar в Алматы – первый в Казахстане
Фоторепортаж
29.12.2022
17 697
Eurospar в Алматы – первый в Казахстане

... . Покупатели могут самостоятельно приготовить себе кофе или выбрать напитки в магазине ...

Первый Spar Кузбасса: супермаркет для элитного района
Фоторепортаж
23.12.2022
17 924
Первый Spar Кузбасса: супермаркет для элитного района

... и овощей, пекарня и зона кофе, современный дизайн и уникальные световые ... Spar International, куда входят бренд, кофе, оборудование и дизайн. Зона небольшая ... тут же перекусить или выпить кофе. В самом городе эту зону ... человек мог сразу зайти за кофе и выйти. Фото: Миронова В ...

«Командор»: новый концепт магазинов у дома и супермаркетов
Фоторепортаж
09.12.2022
18 405
«Командор»: новый концепт магазинов у дома и супермаркетов

... зона для «быстрой покупки» с кофе-автоматом и готовой едой. Рядом ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Прочее

June 27 - June 28
Ижевский кофейный фестиваль 2026
Декоративное изображение

Выставка

September 29 - October 1
VerSous - выставка систем самообслуживания и автоматизации
Декоративное изображение

April 21
Кофе в ритейле как сервис: точка роста
Декоративное изображение

Конференция

February 26 - February 27
Селлеры и маркетплейсы — 2026
Декоративное изображение

Выставка

March 19 - March 22
Выставка «Продукты питания. Напитки 2026»
Декоративное изображение

Выставка

April 15 - April 17
Coffee Tea Cacao Expо & HORECA Expo 2026
Декоративное изображение

Выставка

March 17 - March 19
ChristmasBox Podarki-2026: оптовые закупки новогодних товаров, сувениров, подарков для праздника
Декоративное изображение

Прочее

October 16 - October 17
Сессии под модерацией Retail.ru на Connected Retail Forum
Декоративное изображение

Прочее

May 28
Ритейлер и поставщик: как зарабатывать в рознице? Волгоград 2025
Декоративное изображение

Выставка

May 13 - May 15
21-й Международный Конвент Мир торговли
Декоративное изображение

Конференция

June 26 - June 27
7-ая ежегодная профессиональная конференция "Категорийный менеджмент в Белые ночи '25"
Декоративное изображение

Выставка

August 20 - August 22
CAEx Horeca | UzFPT 2025

Персоны

Воробьева Елена 

Бизнес-тренер, консультант.

Новость20.01.2020

Бесплатные вебинары на Retail.ru: январь 2020 года
Дашков Сергей 

Генеральный директор «Даблби»

Новость08.04.2021

У «Даблби» сменился состав владельцев
Купко Евгений 

Предприниматель и основатель сетей ресторанов «СушиВёсла» и «БлинБери»

Книги

Декоративное изображение
4D Брэндинг Взламывая корпоративный код сетевой экономики
Декоративное изображение
Дело не в кофе: Корпоративная культура Starbucks
Декоративное изображение
Кофе Эспрессо
Декоративное изображение
Сервис напитков

Глоссарий

Арабика
Сорт кофе, который отличается мягким, утончённым вкусом и богатым ароматом. Зёрна овальной формы, слегка блестящие, с изогнутой бороздой посередине.
209
Моносорт
Кофе, состоящий только из одного сорта кофейных зёрен, собранных из одной местности или даже с одной фермы.
259

Семинары

11.07.2025
Онлайн-кассы (ККТ): изменения 2025 г. Закон 54-ФЗ
Бизнес-школа ITC Group
11.07.2025
Переговоры для закупщиков
Бизнес-школа ITC Group
11.07.2025
Закупки. Снабжение. Управление запасами. Работа с поставщиками
Бизнес-школа ITC Group
11.07.2025
Эффективная работа промоперсонала
Бизнес-школа ITC Group

Интервью

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»

Как сеть развивает собственные марки, адаптирует ассортимент под регионы, работает с поставщиками и использует ИИ в разработке продуктов.

Читать

Топ новостей за неделю

1
16.06.2026

38 644

«ВкусВилл» рассказал, что покупатели заказывают на дачи чаще всего
2
11.06.2026

15 848

Роскачество: 5% измерительных рулеток на рынке недостаточно точны
3
15.06.2026

15 729

X5 открыла юбилейный 7000-й магазин «Около» в Омске
4
11.06.2026

12 488

Пивовары обратились к правительству с просьбой остановить «регуляторный шторм» из-за угрозы массового закрытия предприятий
5
15.06.2026

9 778

Бакальчук: маркетплейс «М.Видео» всего за 5 месяцев превысил результат всего 2025 года

Бизнес-центр

  • Karl Lagerfeld
  • Европиир
  • АО КБК Черёмушки
  • Кей Ко
  • АНО «Люди и зёрна»
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
18.06.2026
85
«Газпромбанк»: Код доверия: цифровой рубль и технологии будущего для ритейла
Декоративное изображение
18.06.2026
202
«Сервис плюс»: Как сделать продажи удобнее: обзор технологических новинок для ритейла
Декоративное изображение
17.06.2026
557
«Сервис плюс» и Guess Jeans: Промоэкран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Декоративное изображение
17.06.2026
526
Промоэкран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Декоративное изображение
16.06.2026
953
«Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

19 112

Ирина Ратина, «Российское Ритейл Шоу»: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
2
Видео

2 724

Ирина Ратина: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
3
Фоторепортаж

1 436

Как выпекаются лепешки роти на заводе «Черёмушки»?
4
Интервью

1 424

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
5
Кейс

570

Промо-экран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru