.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «Продукты питания»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииСеминарыКнигиГлоссарийТовары
Новости
12 часов назад

642

Продажи готовой еды в «Магните» выросли в 1,5 раза в первом полугодии
Спрос на готовую еду в розничной сети «Магнит» ускорился в первом полугодии 2026 года на фоне расширения предложения и географической представленности этой категории, следует из аналитики Magnit Data — сервиса по управлению данными компании. В январе—июне продажи готовых блюд и напитков в «Магните» увеличились более чем на 48% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом за прошлый год. При этом динамика за 2025 год не превышала 45%. Источник: «Магнит» В тренде по-прежнему ...
13 часов назад

997

Органическое авокадо из Перу появится на полках отечественных магазинов
Роскачество сертифицировало первого производителя органической продукции из Перу. Сертификат на органическое авокадо из этой страны получил производитель Masojo из города Чиклайо по итогам процедуры подтверждения соответствия в аккредитованном органе «Роскачество-Органик» . Теперь продукцию можно ввозить в Россию как органическую и маркировать ее знаком «Органик» гособразца. Фото: New Africa/Shutterstock/Fotodom Авокадо будет реализовываться на территории России импортером «Фруктовая лавка». ...
19.08.2026

1 295

Суд признал незаконным отказ Роспатента присвоить бренду «Самокат» статус общеизвестного
... по розничной продаже продуктов питания через мобильное приложение» и «доставка продуктов питания». Как пояснило ...
19.08.2026

3 611

«Пятёрочка» начала продавать зерновой кофе собственного бренда
Торговая сеть «Пятёрочка» выпустила зерновой кофе под брендом «Пятёрочка Кафе». Именно из этого зерна ежедневно готовят напитки в кофемашинах сети. Источник: «Пятёрочка» В основе новинки — тот же бленд 100% арабики из Бразилии, Колумбии и Эфиопии, который уже хорошо знаком покупателям «Пятёрочки Кафе». Запуск фирменного зернового кофе стал закономерным этапом развития кофейной экспертизы «Пятёрочки Кафе», которая за последние годы сформировала одну из крупнейших сетей кофе навынос в продуктовом ...
Новости компаний
19.08.2026

130

High-protein повестка, ресторанные вкус, ИИ на службе пищевой промышленности: новый обзор Infoline
... обзор «Банк новинок на рынке продуктов питания и напитков РФ» . В нем ...
Логотип компании
Infoline
18.08.2026

129

Эксперты Infoline составили short-list конкурса продуктов питания «Новинка года 2026»
Более двухсот пятидесяти гастрономических премьер претендуют на признание и титул лучшего продукта. Неожиданно активной и интересной оказалась номинация «Безалкогольные напитки. Вода», вновь став самой активной по количеству поданных заявок — свыше 40. Чуть уступили ей «Кондитерские изделия» и «Чай, кофе». Массовыми оказались также категории «Пиво. Слабоалкогольные напитки», «Молочные продукты», «Крепкие напитки. Вино», «Рыба и морепродукты». По наблюдениям авторов проекта Infoline «Банк ...
Логотип компании
Infoline
18.08.2026

107

Wildberries и «Руспродсоюз» обсудили меры поддержки поставщиков
... «Руспродсоюз» обсудили меры поддержки поставщиков продуктов питания после инцидентов на складах Основной ... и индивидуальных мер поддержки поставщиков продуктов питания. Участники встречи обменялись мнениями о ... инициативы по поддержке российских производителей продуктов питания на платформе Wildberries. Стороны договорились ...
Ассоциация "Руспродсоюз"
14.08.2026

212

«Азбука вкуса» представила сезонные яблочные десерты от шеф‑кондитеров сети
Источник: «Азбука вкуса» В коллекцию вошли как любимые покупателями десерты, так и новые авторские интерпретации с садовыми яблоками: Пирожное «Медовик с яблочной начинкой» — классика с добавлением яблок. Тарталетка с яблоком Торт «Даккуаз орехово‑яблочный» «Карамельно‑яблочный» торт
Азбука вкуса

Статьи

Как видеоаналитика меняет подход к клиентскому опыту в офлайн-ритейле
Статья
22.06.2026
4 581
Как видеоаналитика меняет подход к клиентскому опыту в офлайн-ритейле

... Real Estate, 47% россиян приобретают продукты питания преимущественно или исключительно офлайн. При ...

Лайфхаки и нестандартный маркетинг, которые помогут ресторану пережить кризис
Статья
04.05.2026
8 864
Лайфхаки и нестандартный маркетинг, которые помогут ресторану пережить кризис

Маркетинг, креатив и смекалка от ресторанной группы Hurma Group of Companies. Ресторанный бизнес – один из самых сложных и интересных: без продуктовых магазинов прожить сложно, а без ресторанов – возможно. Поэтому на ресторанном рынке значительную роль играют креатив и смекалка, которые вкупе с профессионализмом помогают найти пути выхода из кризиса, пережить спад спроса и нарастить маржу без повышения цен в меню. Юрий Быченков, операционный директор компании Hurma Group и партнер в «Алко- ...

Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»
Статья
27.04.2026
10 958
Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»

... курьеры оставляли в нем заказанные продукты питания, в том числе готовую еду ...

Зачем Amazon строит свой гипермаркет по типу Walmart?
Статья
24.04.2026
9 479
Зачем Amazon строит свой гипермаркет по типу Walmart?

... приходится около 21% американского рынка продуктов питания, в то время как на ...

За кулисами цен: как анализировать цены конкурентов и выстраивать собственную стратегию ценообразования
Статья
06.04.2026
12 084
За кулисами цен: как анализировать цены конкурентов и выстраивать собственную стратегию ценообразования

... . Розничные сети в сегментах фармы, продуктов питания, e-com, доставки и дрогери ...

Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»
Статья
11.03.2026
13 614
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»

Основатель «Теремка» о том, что рост рынка готовой еды в текущих условиях – это миф. Пока одни эксперты говорят, что категория готовой еды растет, и инвестируют миллионы в запуск производств, другие уверены, что рост НДС и переход потребителей к разумной экономии все же препятствует развитию категории. Основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров написал в своем аккаунте одной из социальных сетей: «Нам пытаются доказать, что при падении реальных доходов человек перестает готовить дома и переходит ...

Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика
Статья
05.03.2026
17 445
Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика

... потребительской активности: реальный спрос на продукты питания в 2025 году находился в ... ради новых впечатлений. На рынке продуктов питания прослеживаются две тенденции: экономия и ... здоровья – общий тренд на рынке продуктов питания. Поэтому покупателя привлекут такие пометки ...

Как росли ритейлеры в 2025 году: экспансия, оптимизация и значимые решения ведущих сетей
Статья
12.02.2026
35 842
Как росли ритейлеры в 2025 году: экспансия, оптимизация и значимые решения ведущих сетей

... в пути» , хладомат для доставки продуктов питания вне магазина. «Ашан» На начало ... региона». «Квартет вкусов» Дальневосточная сеть продуктов питания «Квартет вкусов» – проект ритейлера DNS ...

Молочный рынок в ножницах высоких цен, застывшего спроса и перенасыщения
Статья
28.01.2026
10 087
Молочный рынок в ножницах высоких цен, застывшего спроса и перенасыщения

... запрещена агентская схема комиссии по продуктам питания. Может быть, стоит эту схему ... начались проблемы. Да, сейчас торговля продуктами питания занимает не очень много места ...

Как производителю продуктов питания быть эффективным в кризис?
Статья
30.10.2025
6 303
Как производителю продуктов питания быть эффективным в кризис?

... — одна из тенденций на рынке продуктов питания. По данным INFOLine, за девять ...

«Победа»: технологии конкурентного дискаунтера
Статья
27.10.2025
4 945
«Победа»: технологии конкурентного дискаунтера

... SKU в самых разных категориях: продукты питания, напитки, бытовая химия, товары для ... люди все чаще покупают даже продукты питания. Ответ «Победы» в гибкой адаптации ...

Налоговая реформа – 2026: повышение НДС, отказ от льгот по страховым взносам и пересмотр условий применения УСН и ПСН
Статья
14.10.2025
9 681
Налоговая реформа – 2026: повышение НДС, отказ от льгот по страховым взносам и пересмотр условий применения УСН и ПСН

... всех социально значимых товаров, включая продукты питания, лекарства, медицинские изделия и товары ...

Интервью

Игорь Плетнев, «Около»: «Планируем, что к концу 2026 года под нашим брендом будут работать 8 тысяч магазинов»
Интервью
14.05.2026
16 181
Игорь Плетнев, «Около»: «Планируем, что к концу 2026 года под нашим брендом будут работать 8 тысяч магазинов»

... формат маленьких магазинов на рынке продуктов питания там сейчас занимает долю 23 ...

Илита Кучиева, «Бавария»: «Конкуренция в нише напитков высокая – прикладываем усилия, чтобы быть востребованными на рынке»
Интервью
05.05.2026
20 111
Илита Кучиева, «Бавария»: «Конкуренция в нише напитков высокая – прикладываем усилия, чтобы быть востребованными на рынке»

Производитель пивобезалкогольных напитков рассказал о барьерах расширения дистрибуции, удержании персонала в цехах и планах по развитию промышленного туризма. Группа компаний «Пивоваренный дом “Бавария”» из Северной Осетии – Алании работает сразу в нескольких направлениях: управляет сетью минимаркетов фирменной розницы, владеет ресторанами, производит пиво и безалкогольные напитки, развивает семеноводческий комплекс, поставляя картофель для чипсов Lay’s. При этом компания сотрудничает с 27 ...

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Интервью
01.05.2026
10 554
Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

... для хранения и выдачи замороженных продуктов питания. – Прим. ред.). #ADFOXBANNER#c1 ...

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
Интервью
28.04.2026
9 215
Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»

... помогает развивать бизнес в сегменте продуктов питания и как противостоять конкуренции со ...

Владимир Рузанов, «Деликатесофф»: «Мы обновляем магазины, но стараемся сохранить в них дух фермерства»
Интервью
10.04.2026
8 614
Владимир Рузанов, «Деликатесофф»: «Мы обновляем магазины, но стараемся сохранить в них дух фермерства»

Найти баланс между фермерством, развитием розницы и выпуском продукции для ритейлеров. Компания – производитель мясных деликатесов из Самары инвестирует в развитие собственной фирменной розницы и планирует выход в столичный регион. При этом холдинг развивает собственное фермерское хозяйство, торгует в отдаленных населенных пунктах с автолавок и выступает поставщиком для «ВкусВилла», фокусируясь на категории продуктов сегментов средний плюс и премиум. С продукцией компания намеревается выйти ...

Алексей Елаев, «Spar-Калининград»: «Поставщику, чтобы встать на полку сети, надо придумать, как ритейлер сможет на нем заработать»
Интервью
27.03.2026
25 196
Алексей Елаев, «Spar-Калининград»: «Поставщику, чтобы встать на полку сети, надо придумать, как ритейлер сможет на нем заработать»

... больше. Государственные субсидии на производство продуктов питания привели к перепроизводству некоторых товаров ...

Валерий Палькин, ГК «Талина»: «Спрос на замороженные хлебобулочные изделия превышает предложение»
Интервью
20.02.2026
13 035
Валерий Палькин, ГК «Талина»: «Спрос на замороженные хлебобулочные изделия превышает предложение»

Один из ведущих агропроизводителей запустил завод по выпуску пиццы шоковой заморозки, чиабатты и багета. Группа компаний «Талина» вышла на новый для себя рынок замороженных хлебобулочных изделий. Проект стал ответом на запрос федеральных сетей, использующих технологию допекания в магазинах. Уже запущена первая очередь завода, после выхода на проектную мощность предприятие сможет выпускать 37 тыс. тонн пиццы и 3 тыс. тонн багета и чиабатты в год. О том, какие возможности открывает ритейлерам ...

Евгений Голубцов, «Ремит»: «Цифровизация HR повышает эффективность бизнеса и помогает заботиться о сотрудниках»
Интервью
07.01.2026
5 293
Евгений Голубцов, «Ремит»: «Цифровизация HR повышает эффективность бизнеса и помогает заботиться о сотрудниках»

... для рынка ритейла и производства продуктов питания. К тому же сейчас мы ...

Юлия Тюленева, «Магнит у дома»: «Новый концепт радует нас приростом трафика и тем, что нам удалось привлечь молодежь»
Интервью
24.12.2025
10 704
Юлия Тюленева, «Магнит у дома»: «Новый концепт радует нас приростом трафика и тем, что нам удалось привлечь молодежь»

... товары, но и сам производит продукты питания. У нас 20 собственных производственных ...

Наталья Фетисова, «Пеликан»: «Вместо развития СТМ ищем товары от производителей и ведем переговоры о честной цене»
Интервью
16.12.2025
6 751
Наталья Фетисова, «Пеликан»: «Вместо развития СТМ ищем товары от производителей и ведем переговоры о честной цене»

Локальная food-сеть Тольятти рассказала о стратегии бизнеса, конкуренции и борьбе за персонал. Продуктовая сеть из Тольятти действует нестандартно: делает ставку на промоакции и сокращает долю товаров низкого ценового сегмента в пользу среднего. Вместо развития собственных марок, компания отбирает товары малоизвестных производителей, оценивая возможный спрос и розничную цену. При этом точки сети формата «магазин у дома» предлагают ассортимент почти как в супермаркете – около 12 тыс. SKU. В ...

Елена Сорокина, «Гулливер» и «Победа»: «Растим кадры внутри компании, чтобы поддерживать жизнестойкость сетей»
Интервью
26.11.2025
4 371
Елена Сорокина, «Гулливер» и «Победа»: «Растим кадры внутри компании, чтобы поддерживать жизнестойкость сетей»

HR-директор группы компаний рассказала о стратегиях найма и удержания персонала, обучении и использовании технологий. Ульяновский ритейлер развивает торговые точки в 35 регионах России и планирует выходить на новые для себя территории. Поэтому компания активно расширяет штат: нанимает топ-менеджмент из числа сотрудников ведущих российских сетей и конкурирует за линейный персонал, в том числе с федеральными игроками. О стратегиях работы с персоналом, зарплатах и использовании ИИ в рекрутинге ...

Сергей Румянцев, One Price Coffee: «Те, кто умеет вести бизнес, должны расширяться»
Интервью
03.11.2025
18 098
Сергей Румянцев, One Price Coffee: «Те, кто умеет вести бизнес, должны расширяться»

... Coffee Сергей Румянцев на выставке продуктов питания WorldFood Moscow 2025. Фото: One ...

Кейсы

ТД «Касмалинский»: от маркировки к оперативному управлению доставкой, финансами и складом
Кейс
16.04.2026
2 762
ТД «Касмалинский»: от маркировки к оперативному управлению доставкой, финансами и складом

... учетом для продажи воды и продуктов питания. Прежде фирма использовала устаревшую программу ... и розничной торговле водой и продуктами питания в Барнауле. Является дистрибьютором ряда ...

Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%
Кейс
09.04.2026
10 136
Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%

... жизнь» вместе с одноименным дистрибьютором продуктов питания, розничными сетями Smart и «Авокадо ...

Новые форматы российских ритейлеров
Кейс
16.03.2026
13 943
Новые форматы российских ритейлеров

... этом составляя всего 6% рынка продуктов питания по стране. Тем не менее ...

«Увинский мясокомбинат» на 13% сократил издержки за счет комплексной автоматизации производства и продаж
Кейс
16.02.2026
10 151
«Увинский мясокомбинат» на 13% сократил издержки за счет комплексной автоматизации производства и продаж

Предприятие на 18% сократило себестоимость продукции на и на 19% – объем брака с 1С:ERP. Крупное мясоперерабатывающее предприятие Удмуртии не только производит, но и продает свою продукцию через сеть из 24 фирменных магазинов. С ростом бизнеса вести учет в разрозненных программах стало сложно: данные терялись и дублировались, а руководство не располагало оперативной информацией, которая требовалась для принятия стратегических решений. Множество систем решили заменить единой платформой «1С: ...

«Талина» запустила ERP-систему на мясопереработке и повысила качество сервиса
Кейс
09.01.2026
5 081
«Талина» запустила ERP-систему на мясопереработке и повысила качество сервиса

... логистика. Фото: X5 Российский производитель продуктов питания, вертикально интегрированная группа компаний «Талина ...

Производитель мясных деликатесов увеличил прибыль на 20% за счет автоматизации
Кейс
11.12.2025
3 511
Производитель мясных деликатесов увеличил прибыль на 20% за счет автоматизации

Решение «1С» помогло «Починковским колбасам» снизить потери и увеличить производительность цехов. В момент расширения производства компания «Починковские колбасы» столкнулась с необходимостью внедрения системы учета, которая помогла бы выстроить работу сотрудников и сократить ошибки в данных. Предприятие решило отказаться от Excel-таблиц в пользу решения «1С:Комплексная автоматизация». В результате время обработки заданий на производстве сократилось на 35%, потеря сырья снизилась на 25%, а ...

Как выжить региональным food-сетям: стратегии роста локальных игроков
Кейс
19.11.2025
4 442
Как выжить региональным food-сетям: стратегии роста локальных игроков

Как действуют сети «Бахетле», «Караван», «Скидкино», «Пеликан», «Реми» в условиях роста конкуренции со стороны федеральных ритейлеров. Федеральные сети активно развиваются в регионах, и локальным игрокам приходится искать способы удержания клиентов и сохранения прибыльности. Какие инструменты работают сегодня на локальном уровне, рассказали представители «Бахетле», «Каравана», «Скидкино», «Пеликана», «Реми» и Центросоюза РФ на сессии Retail.ru в рамках Connected Retail Forum. Источник: Бахетле ...

«Магнит» автоматизировал контроль клининга в магазинах у дома
Кейс
18.09.2025
5 773
«Магнит» автоматизировал контроль клининга в магазинах у дома

... розничной продажей товаров занимается производством продуктов питания под СТМ, управляет несколькими предприятиями ...

Как запустить сервис лояльности за 3 месяца: кейс проекта «Апельсин» с партнерской экосистемой
Кейс
14.07.2025
4 895
Как запустить сервис лояльности за 3 месяца: кейс проекта «Апельсин» с партнерской экосистемой

... клиентам самый большой кешбэк за продукты питания. Причем это должен был быть ...

Экстремальные маршруты «Ленты»: как сеть снабжает морские порты и Арктику
Кейс
09.07.2025
4 477
Экстремальные маршруты «Ленты»: как сеть снабжает морские порты и Арктику

... 80% экипажей Черноморского флота снабжаются продуктами питания из гипермаркетов «Лента». В марте ...

«Тирольские»: опыт продаж кондитерских изделий онлайн
Кейс
17.02.2025
5 865
«Тирольские»: опыт продаж кондитерских изделий онлайн

... через маркетплейсы. Рынок онлайн-торговли продуктами питания переживает настоящий бум. Согласно прогнозам ... свои площадки для новых поставщиков продуктов питания. Основным отличием от привычных офлайн ... с маркетплейсами имеет недостатки. Производители продуктов питания обязаны покрывать все расходы, в ...

«1-й Кулинарный» воплотил комплексный подход к контролю качества готовой еды
Кейс
06.12.2024
4 195
«1-й Кулинарный» воплотил комплексный подход к контролю качества готовой еды

... рынка – доверие потребителя к производителю продуктов питания. Главный технолог завода «1-й ... и по-настоящему безопасное производство продуктов питания. Фото: «1-й Кулинарный» Для ... применении высокого гидростатического давления к продуктам питания, упакованным в гибкие контейнеры. «Классическая ...

Видео

Metro Россия «Не быть везде: как мы собираем B2B-коммуникации в Metro – от стратегии к инструментам»
Видео
07.08.2026
2 716
Metro Россия «Не быть везде: как мы собираем B2B-коммуникации в Metro – от стратегии к инструментам»

... -сообщества Важность отношений с поставщиками продуктов питания для формирования цен и предложений ...

4RM: «Производитель в эпоху интеллектуального ритейла: почему одного “железа” больше недостаточно»
Видео
17.04.2026
27 411
4RM: «Производитель в эпоху интеллектуального ритейла: почему одного “железа” больше недостаточно»

... вендинговых аппаратов с охлаждением для продуктов питания. Контроль сроков годности товаров, работа ...

Ксения Соколова:«Трансформация покупательских трендов: потребление и омниканальная модель поведения»
Видео
04.03.2026
25 358
Ксения Соколова:«Трансформация покупательских трендов: потребление и омниканальная модель поведения»

... . Базовая покупательская корзина остается неизменной: продукты питания, лекарства, одежда. 06:26 Каналы ...

Дмитрий Пачин: «Закулисье сетей: как выстроить реальный диалог с ритейлом и управлять контрактом?»
Видео
04.03.2026
8 248
Дмитрий Пачин: «Закулисье сетей: как выстроить реальный диалог с ритейлом и управлять контрактом?»

... отказал в регулировании маркетплейсов для продуктов питания. Ритейлеры предпочитают не работать с ... маркетплейсами для продуктов питания. 20:27 Эксперименты и бизнес ...

Сергей Волков: «Влияние репутации брендов на поведение потребителей»
Видео
04.03.2026
7 484
Сергей Волков: «Влияние репутации брендов на поведение потребителей»

... : одежда, обувь, парфюмерия, бытовая техника, продукты питания. 03:02 Поведение покупателей в ... Каналы оценки репутации В категории продуктов питания люди используют поисковики, отзывы, интернет ...

Сергей Румянцев - One Price Coffee на #WorldFood Moscow 2025
Видео
05.11.2025
23 464
Сергей Румянцев - One Price Coffee на #WorldFood Moscow 2025

... Coffee Сергей Румянцев на выставке продуктов питания WorldFood Moscow 2025. Все материалы ...

Татьяна Островская - Ассоциации  функциональных продуктов питания и ингредиентов на #WorldFood 2025
Видео
30.09.2025
5 519
Татьяна Островская - Ассоциации функциональных продуктов питания и ингредиентов на #WorldFood 2025

... ассоциации производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов. Все материалы на ...

Фёдор Могутнов -  ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025
Видео
16.04.2025
4 741
Фёдор Могутнов - ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025

... производителей; - Инновационные подходы в производстве продуктов питания; - Промышленный соус, как основной ингредиент ...

Эксперты о «Продэкспо»: «Чтобы сделать присутствие на выставке максимально эффективным, надо на нее приехать»
Видео
05.02.2025
5 828
Эксперты о «Продэкспо»: «Чтобы сделать присутствие на выставке максимально эффективным, надо на нее приехать»

В Москве продолжается международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их ...

«Продэкспо-2025»: выставка планирует обновить рекорд посещаемости
Видео
04.02.2025
6 153
«Продэкспо-2025»: выставка планирует обновить рекорд посещаемости

В Москве продолжается международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их ...

«Знать на старте. Всегда ли стремление в торговые сети оправдано? Кейсы «за» и «против», Дмитрий Востриков, «Руспродсоюз»
Видео
27.02.2023
2 287
«Знать на старте. Всегда ли стремление в торговые сети оправдано? Кейсы «за» и «против», Дмитрий Востриков, «Руспродсоюз»

... рамках 30-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их ...

«Российский ритейл во всем  своем многообразии. Особенности федеральных и региональных торговых сетей. Обзор сетей  и экстраполяция опыта #ЭкспедицияRetail 2022»
Видео
27.02.2023
2 440
«Российский ритейл во всем своем многообразии. Особенности федеральных и региональных торговых сетей. Обзор сетей и экстраполяция опыта #ЭкспедицияRetail 2022»

... рамках 30-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их ...

Товар на полку

Как Quantum Motion развивается на стыке трендов
Товар на полку
20.08.2026
124
Как Quantum Motion развивается на стыке трендов

... здоровому образу жизни и функциональным продуктам питания. По данным АКОРТ, спрос на ... системе Роскачества по направлению «Функциональные продукты питания» (в отношении содержащихся в продукте ...

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
Товар на полку
17.08.2026
861
Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году

... происходит это не только в продуктах питания, где уже несколько лет потребители ...

Функциональные продукты: модный тренд или новая страница в пищевой индустрии?
Товар на полку
11.08.2026
1 627
Функциональные продукты: модный тренд или новая страница в пищевой индустрии?

... Что такое функциональные продукты Функциональные продукты питания – это еда, которая помимо традиционной ... компонентов для ароматизации и обогащения продуктов питания и напитков. В сознании потребителей ... тенденция к сокращению сахара в продуктах питания продолжится, поэтому поиски его замены ...

INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов
Товар на полку
08.12.2025
14 612
INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов

... обзора «Банк новинок на рынке продуктов питания и напитков РФ и мира ... выставкой WorldFood Moscow проводит конкурс продуктов питания и напитков «Новинка года». На ... здоровый образ жизни в производстве продуктов питания и напитков с акцентом на ...

Товары для зумеров: как ритейлеры адаптируют ассортимент под тренды
Товар на полку
02.12.2025
9 772
Товары для зумеров: как ритейлеры адаптируют ассортимент под тренды

Собрали необычные продукты и подходы, которые используют игроки рынка для роста спроса со стороны молодежи. Потребители поколения Z открыты к гастрономическим экспериментам и новому покупательскому опыту. Этим пользуются производители, сети и онлайн-сервисы: они выпускают продукты с непривычным сочетанием вкусов, предлагают взглянуть на ЗОЖ под новым углом и используют молодежные тренды для роста продаж. Собрали самые необычные товары и тренды, которые обсуждали спикеры на Connected Retail ...

High Focus: заряжающий, инновационный, молочный
Товар на полку
28.11.2025
6 007
High Focus: заряжающий, инновационный, молочный

... Дюрр, бренд-директор компании «ЭкоНива-Продукты питания». Стратегический продукт High Focus – это ...

Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают
Товар на полку
02.09.2025
9 687
Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают

... -доставке продуктов. Рынок онлайн-торговли продуктами питания (e-grocery) в России продолжает ... продавалось свыше 20 тысяч брендов продуктов питания, тогда как в торговых сетях ... . Источник: Easy Commerce Цены на продукты питания на маркетплейсах значительно выше, чем ... дорогие бренды. Рост цен на продукты питания был зафиксирован: Ритейлеры: +2,5 ...

INFOLine: «Независимый еком в фокусе внимания брендов»
Товар на полку
25.08.2025
8 142
INFOLine: «Независимый еком в фокусе внимания брендов»

... ранней стадии развития. Например, в продуктах питания их доля составляет порядка 5 ...

Как агрохолдинг «Гудвилл» меняет представление о крупах
Товар на полку
16.06.2025
5 895
Как агрохолдинг «Гудвилл» меняет представление о крупах

... и овса в крае. Все продукты питания производятся и упаковываются на Алтае ...

Документы для товаров на маркетплейсах: когда они нужны, а когда нет
Товар на полку
25.02.2025
8 860
Документы для товаров на маркетплейсах: когда они нужны, а когда нет

... 000 рублей. Особенно это касается продуктов питания, детских товаров и косметики. Доверие ... пищей, — стеклянную, керамическую, металлическую, пластмассовую. Продукты питания. Корма для животных. Источник: Salist ... посуда (не медицинская или лабораторная). Продукты питания: сахарная продукция, белковые продукты, масла ... , если они не контактируют с продуктами питания (подставки, держатели для чашек, подносы ... . Для некоторых категорий, таких как продукты питания или детские игрушки, это обязательное ...

Необычные тренды на рынке сладостей: эксперименты КФ «Хлебный Cпас»
Товар на полку
27.01.2025
7 452
Необычные тренды на рынке сладостей: эксперименты КФ «Хлебный Cпас»

... свой стенд на ключевой выставке продуктов питания «Продэкспо-2025» для знакомства с ...

Как упаковать бакалею для маркетплейса
Товар на полку
23.01.2025
7 420
Как упаковать бакалею для маркетплейса

... предназначенных исключительно для работы с продуктами питания, соответственно там не выполняются необходимые ... и вызов, требующий тщательного подхода. Продукты питания — это категория товаров, от качества ...

Компании

  • АГРО24
  • ProWay
  • Прогресс
  • Yummy United
  • АРИДА
  • Правильное питание
  • Tomer
  • Тунисский торговый дом
  • "АТАРДО"
  • ДиетМаркет Урал
  • Благотворительный фонд "Дари еду!"
  • о2 Натуральные продукты

Фоторепортажи

Угодить покупателю и остаться дискаунтером: нестандартные решения сети «Скидкино» из Пензы
Фоторепортаж
03.03.2026
7 324
Угодить покупателю и остаться дискаунтером: нестандартные решения сети «Скидкино» из Пензы

... . Но в ней представлены не продукты питания, а срезанные цветы. Причем это ...

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
12 573
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

Круассановый остров, шоу разделки тунца, гастродеревня и другие. «Ашан Авиапарк», открытый в 2014 году, когда крупные офлайн-форматы еще росли, стал примером того, как классический гипермаркет развивается в ответ на изменение трендов и покупательских привычек. Только за последние пару лет в гипермаркете появилось несколько новых проектов, среди которых горная форель и премиальные мясные стейки под СТМ, гастропространство «Белорусская деревня», мастер-классы по разделке тунца, трансформация ...

Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке
Фоторепортаж
15.12.2025
6 453
Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке

Новый комплекс сможет обслуживать до 650 магазинов сети в регионе. Федеральные продуктовые сети активно осваивают Дальний Восток. И, чтобы решить самую главную проблему работы в удаленном регионе России – доставку продуктов, ­– ритейлеры открывают собственные распределительные центры (РЦ). Процесс этот непростой и небыстрый: за три года сеть «Пятёрочка» открыла в регионе более 500 магазинов, а первый РЦ запустила только в минувшем октябре. О том, как выглядит логистический объект компании, ...

Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl
Фоторепортаж
14.06.2024
8 131
Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl

... . м и продавал 122 наименования – продукты питания и напитки импульсного спроса, десерты ... также дать возможность попробовать сезонные продукты питания. Магазин открывался в бельгийском Антверпене ...

Первый в Узбекистане гипермаркет с восточным колоритом
Фоторепортаж
30.11.2022
16 313
Первый в Узбекистане гипермаркет с восточным колоритом

... магазине большой ассортимент не только продуктов питания, но и товаров нон-фуд ...

«Утконос»: как устроен автоматизированный склад онлайн-магазина
Фоторепортаж
11.07.2022
25 706
«Утконос»: как устроен автоматизированный склад онлайн-магазина

... Фулфилмент-центр «Бутово» онлайн-магазина продуктов питания  «Утконос» – это семь этажей мезонинного ...

Дистрибуция трансформируется: крупнейший логистический комплекс Омской области
Фоторепортаж
16.12.2021
25 578
Дистрибуция трансформируется: крупнейший логистический комплекс Омской области

... . Холдинг «ТД Шкуренко» – крупнейший дистрибьютор продуктов питания в Омской области и владелец ...

«Перекресток», «Винлаб», «О’Кей», «Да!» делятся тонкостями продаж вина
Фоторепортаж
15.07.2021
22 443
«Перекресток», «Винлаб», «О’Кей», «Да!» делятся тонкостями продаж вина

... , что вино – это не совсем продукт питания: «Эту категорию можно сравнить скорее ...

EuroSpar Омск: особенности освещения
Фоторепортаж
17.05.2021
23 111
EuroSpar Омск: особенности освещения

... выстроенный свет способен подчеркнуть достоинства продуктов питания, а неудачный – скрыть товар или ... создавался визуальный дискомфорт при восприятии продуктов питания внутри торгового оборудования. Над торговым ...

«Лента» отрабатывает модель супермаркета
Фоторепортаж
26.03.2021
21 840
«Лента» отрабатывает модель супермаркета

... шкафами. В ассортименте увеличена доля продуктов питания и сокращена доля непродовольственных товаров ...

«Лента» обновила концепцию супермаркета
Фоторепортаж
23.09.2020
26 587
«Лента» обновила концепцию супермаркета

... , но и сделать полноценную закупку продуктов питания и сопутствующих товаров на всю ...

Paulig Cafe&Store: первая российская кофейня финского производителя
Фоторепортаж
10.08.2020
16 570
Paulig Cafe&Store: первая российская кофейня финского производителя

... Paulig, а также специй и продуктов питания под брендом Santa Maria. В ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Конференция

November 10
Форум «Интекпром: Технология напитков»
Декоративное изображение

September 15
«ФРЕШ И УЛЬТРАФРЕШ в ритейле: Управление эффективностью, впечатлением и операционной устойчивостью» WorldFood Ритейл Академия 2026
Декоративное изображение

Выставка

September 15 - September 18
Выставка WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение

Конференция

September 15 - September 18
Деловая программа WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение

Премия (конкурс)

15.09.26 - срок подачи заявок
17.09.26 - награждение
Дегустационный конкурс «Продукт года 2026»
Декоративное изображение

Конференция

October 1 - October 2
Форум производителей продуктов питания Russian Food-marketing Forum 2026
Декоративное изображение

September 16
«Новая реальность ФРОВ: как зарабатывать на «капризной» категории в эпоху ценовых шоков» WorldFood Ритейл Академия 2026
Декоративное изображение

September 17
Кейс-конференция «Создание дополнительной ценности продукту, услуге, магазину». WorldFood ФОРУМ 2026
Декоративное изображение

September 16
«Строим бренды? Стратегии развития СТМ торговых сетей» WorldFood Ритейл Академия 2026
Декоративное изображение

Выставка

April 21 - April 23
Выставка «Винорус. Винотех 2027»
Декоративное изображение

Конференция

June 17 - June 19
XVI HR-Конференция «Управление производственным персоналом 2026»
Декоративное изображение

Конференция

June 4 - June 5
II Маркетинг конференция продуктов питания «Russian Food - Бренд 2026»

Персоны

Сокирянский Федор 

Специалист по фабрикам-кухням, foodman.

интервью15.07.2021

Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»
Коровин Андрей Викторович 

Соучредитель сети «Парфюм-Лидер»

Алферова Татьяна 

Бизнес-консультант, эксперт в сфере производства продуктов питания для ритейла и сетевых производств в агентстве АРПМ

Видео12.07.2022

Рентабельность СП в структуре сети.
Фёдор Могутнов 

Директор дивизиона хорека, ГК «ЭФКО»

Видео16.04.2025

Фёдор Могутнов - ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025

Книги

Декоративное изображение
Menu Designs (+CD-ROM) (Дизайн элементов меню)
Декоративное изображение
Основы розничной торговли: международный опыт в практических решениях
Декоративное изображение
Розничная торговля : Войны гигантов.
Декоративное изображение
Торговля продуктами питания в Интернет. Решения для розничной сети и производителя

Глоссарий

FMCG
... главным драйвером трафика: именно базовые продукты питания, напитки, средства гигиены и бытовая ... главным драйвером трафика: именно базовые продукты питания, напитки, средства гигиены и бытовая ... делятся на пять ключевых категорий: Продукты питания: хлебобулочные изделия, молочная продукция, бакалея ... товары, которые население покупает регулярно: продукты питания, напитки, средства гигиены, бытовая химия ...
49 578
Ритейлер
... : FMCG-операторы – магазины, где продаются продукты питания, товары ежедневного спроса (например, «Пятёрочка ...
101 002

Товары

Декоративное изображение
1С-UMI

Семинары

21.10.2015
Система прогнозирования: практика построения и использования в бизнесе
Moscow Business School
27.10.2015
Складская логистика
Moscow Business School
03.11.2015
Складская логистика. Семинар в Санкт-Петербурге
Moscow Business School
19.12.2017
Школа менеджмента качества
Русская Школа Управления

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
14.08.2026

9 256

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
2
14.08.2026

6 517

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
3
19.08.2026

5 352

«Самокат» расширил географию доставки до 1500 населенных пунктов
4
14.08.2026

5 286

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»
5
14.08.2026

5 097

Компания «Лента» передала бездомным животным более 11,5 тонн корма

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
560
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
2 892
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 638
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
6 918
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 336
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

1 868

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Товар на полку

861

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
3
Статья

670

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
4
Интервью

614

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
5
Видео

560

«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru