.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «продукты питания»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииСеминарыКнигиГлоссарийТовары
Новости
6 часов назад

503

В марте Россия почти в 4 раза сократила импорт специй из Турции
В начале весны Россия в 4 раза (в годовом выражении) сократила импорт специй из Турции — до 50 тысяч долларов, пишет «Прайм» со ссылкой на данные турецкой статслужбы. Svet foto/Shutterstock/Fotodom В марте импорт специй из Турции упал в 3,8 раза за год. В этом месяце российские компании ввезли смеси приправ из имбиря, шафрана, куркумы и других пряностей из Турции на 51,1 тысячи долларов против 197,9 тысячи годом ранее. По итогам марта крупнейшими покупателями турецких специй стали США с долей ...
02.05.2026

1 348

С 1 мая торты, пирожные и круассаны перешли на обязательную маркировку
С 1 мая 2026 года в России начался второй этап обязательной маркировки кондитерских изделий. Под новые требования попадают торты, пирожные, рулеты, круассаны, а также хлебобулочные изделия с подслащивающими добавками со сроком годности свыше 30 суток, если они упакованы в потребительскую упаковку. Производители и импортёры обязаны наносить на каждую единицу коды маркировки и фиксировать в системе «Честный знак» ввод товаров в оборот. Sweet marshmallow/Shutterstock/Fotodom По данным Института ...
30.04.2026

3 720

Как зумеры и миллениалы управляют своими деньгами — исследование
... : 67% их расходов приходится на продукты питания, 24% — на одежду, 21% — на ...
30.04.2026

2 850

«М.Видео» начнет продавать еду на своем маркетплейсе
... новой категории товаров повседневного спроса — продуктов питания (включая напитки) снековую продукцию, специализированное ...
Новости компаний
30.04.2026

229

От кода до продукта: как ИИ меняет технологии в еде?
Источник: «Эфко » Искусственный интеллект в пищевом производстве — не про сгенерировать картинку или написать текст. Он про алгоритмы, которые спроектируют микроорганизмы, подберут формулы новых веществ и ускорят то, на что раньше уходили десятилетия. ИИ перестал быть помощником и стал соавтором происходящих изменений. Вместо интуитивного поиска — точное конструирование. Вместо долгих экспериментов — стремительное цифровое моделирование. На кону — три глобальных вызова: накормить растущее ...
Эфко
30.04.2026

112

В преддверии 1 Мая в пятый раз стартовал проект «Люди и профессии „Аби“»
... », ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщил: героями проекта уже стали ... совместной работы — производство сотен наименований продуктов питания, которые ежедневно выбирают миллионы жителей ...
Аби
30.04.2026

111

В Кубанском государственном университете прошел «День „Магнита“»
Источник: «Магнит» В Кубанском государственном университете (КубГУ) прошел карьерный «День "Магнита"». Специалисты из различных подразделений компании — технологического, коммерческого, логистического, собственного производства и других — рассказали студентам о работе в команде одного из лидеров российского ритейла и о карьерных возможностях. На территории университета были организованы интерактивные тематические карьерные зоны, где студенты смогли подробнее узнать о том, как устроена ...
Магнит
28.04.2026

203

«Пятёрочка» объединила более 100 тысяч человек на фестивале «Вместе для животных»
Торговая сеть «Пятёрочка» подвела итоги всероссийского проекта «Вместе для животных». На два месяца магазины «у дома» стали образовательными площадками, где в центре внимания были ответственное содержание животных, помощь бездомным четвероногим и забота о дикой природе. При поддержке «Центров местного сообщества» прошло более 230 мероприятий, которые посетили свыше 100 тысяч человек в 41 регионе. Источник: «Пятёрочка» Проект реализуется уже третий год подряд. Покупатели смогли получить ...
Пятёрочка

Статьи

Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»
Статья
27.04.2026
3 769
Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»

... курьеры оставляли в нем заказанные продукты питания, в том числе готовую еду ...

Зачем Amazon строит свой гипермаркет по типу Walmart?
Статья
24.04.2026
4 797
Зачем Amazon строит свой гипермаркет по типу Walmart?

... приходится около 21% американского рынка продуктов питания, в то время как на ...

За кулисами цен: как анализировать цены конкурентов и выстраивать собственную стратегию ценообразования
Статья
06.04.2026
9 558
За кулисами цен: как анализировать цены конкурентов и выстраивать собственную стратегию ценообразования

... . Розничные сети в сегментах фармы, продуктов питания, e-com, доставки и дрогери ...

Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»
Статья
11.03.2026
11 707
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»

Основатель «Теремка» о том, что рост рынка готовой еды в текущих условиях – это миф. Пока одни эксперты говорят, что категория готовой еды растет, и инвестируют миллионы в запуск производств, другие уверены, что рост НДС и переход потребителей к разумной экономии все же препятствует развитию категории. Основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров написал в своем аккаунте одной из социальных сетей: «Нам пытаются доказать, что при падении реальных доходов человек перестает готовить дома и переходит ...

Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика
Статья
05.03.2026
14 019
Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика

... потребительской активности: реальный спрос на продукты питания в 2025 году находился в ... ради новых впечатлений. На рынке продуктов питания прослеживаются две тенденции: экономия и ... здоровья – общий тренд на рынке продуктов питания. Поэтому покупателя привлекут такие пометки ...

Как росли ритейлеры в 2025 году: экспансия, оптимизация и значимые решения ведущих сетей
Статья
12.02.2026
25 825
Как росли ритейлеры в 2025 году: экспансия, оптимизация и значимые решения ведущих сетей

... в пути» , хладомат для доставки продуктов питания вне магазина. «Ашан» На начало ... региона». «Квартет вкусов» Дальневосточная сеть продуктов питания «Квартет вкусов» – проект ритейлера DNS ...

Молочный рынок в ножницах высоких цен, застывшего спроса и перенасыщения
Статья
28.01.2026
8 617
Молочный рынок в ножницах высоких цен, застывшего спроса и перенасыщения

... запрещена агентская схема комиссии по продуктам питания. Может быть, стоит эту схему ... начались проблемы. Да, сейчас торговля продуктами питания занимает не очень много места ...

Как производителю продуктов питания быть эффективным в кризис?
Статья
30.10.2025
5 643
Как производителю продуктов питания быть эффективным в кризис?

... — одна из тенденций на рынке продуктов питания. По данным INFOLine, за девять ...

«Победа»: технологии конкурентного дискаунтера
Статья
27.10.2025
4 463
«Победа»: технологии конкурентного дискаунтера

... SKU в самых разных категориях: продукты питания, напитки, бытовая химия, товары для ... люди все чаще покупают даже продукты питания. Ответ «Победы» в гибкой адаптации ...

Налоговая реформа – 2026: повышение НДС, отказ от льгот по страховым взносам и пересмотр условий применения УСН и ПСН
Статья
14.10.2025
9 125
Налоговая реформа – 2026: повышение НДС, отказ от льгот по страховым взносам и пересмотр условий применения УСН и ПСН

... всех социально значимых товаров, включая продукты питания, лекарства, медицинские изделия и товары ...

Гид по WorldFood 2025: все о продуктах питания
Статья
04.09.2025
9 355
Гид по WorldFood 2025: все о продуктах питания

... ­– 34-я Международная выставка продуктов питания World Food Moscow – пройдет ... мероприятия для ритейлеров и производителей продуктов питания, например, конференции «Кондитерская полка ... связанные с выбором и закупкой продуктов питания для своих заведений, кадровым ... и анонсировать лучшие по качеству продукты питания, представленные на российском рынке. ... . Фото: WorldFood Moscow Конкурс продуктов питания и напитков «Новинка года» ... самых интересных и инновационных продуктов питания и напитков, а также ...

Как предотвратить новые вспышки ботулизма: микробиология производства готовой еды
Статья
28.07.2025
7 502
Как предотвратить новые вспышки ботулизма: микробиология производства готовой еды

... /Fotodom Опасная эволюция листерии Зараженные продукты питания могут стать источником листериоза, инфекционного ...

Интервью

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Интервью
01.05.2026
1 671
Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

... для хранения и выдачи замороженных продуктов питания. – Прим. ред.). #ADFOXBANNER#c1 ...

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
Интервью
28.04.2026
4 043
Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»

... помогает развивать бизнес в сегменте продуктов питания и как противостоять конкуренции со ...

Владимир Рузанов, «Деликатесофф»: «Мы обновляем магазины, но стараемся сохранить в них дух фермерства»
Интервью
10.04.2026
7 617
Владимир Рузанов, «Деликатесофф»: «Мы обновляем магазины, но стараемся сохранить в них дух фермерства»

Найти баланс между фермерством, развитием розницы и выпуском продукции для ритейлеров. Компания – производитель мясных деликатесов из Самары инвестирует в развитие собственной фирменной розницы и планирует выход в столичный регион. При этом холдинг развивает собственное фермерское хозяйство, торгует в отдаленных населенных пунктах с автолавок и выступает поставщиком для «ВкусВилла», фокусируясь на категории продуктов сегментов средний плюс и премиум. С продукцией компания намеревается выйти ...

Алексей Елаев, «Spar-Калининград»: «Поставщику, чтобы встать на полку сети, надо придумать, как ритейлер сможет на нем заработать»
Интервью
27.03.2026
22 502
Алексей Елаев, «Spar-Калининград»: «Поставщику, чтобы встать на полку сети, надо придумать, как ритейлер сможет на нем заработать»

... больше. Государственные субсидии на производство продуктов питания привели к перепроизводству некоторых товаров ...

Валерий Палькин, ГК «Талина»: «Спрос на замороженные хлебобулочные изделия превышает предложение»
Интервью
20.02.2026
12 189
Валерий Палькин, ГК «Талина»: «Спрос на замороженные хлебобулочные изделия превышает предложение»

Один из ведущих агропроизводителей запустил завод по выпуску пиццы шоковой заморозки, чиабатты и багета. Группа компаний «Талина» вышла на новый для себя рынок замороженных хлебобулочных изделий. Проект стал ответом на запрос федеральных сетей, использующих технологию допекания в магазинах. Уже запущена первая очередь завода, после выхода на проектную мощность предприятие сможет выпускать 37 тыс. тонн пиццы и 3 тыс. тонн багета и чиабатты в год. О том, какие возможности открывает ритейлерам ...

Евгений Голубцов, «Ремит»: «Цифровизация HR повышает эффективность бизнеса и помогает заботиться о сотрудниках»
Интервью
07.01.2026
4 600
Евгений Голубцов, «Ремит»: «Цифровизация HR повышает эффективность бизнеса и помогает заботиться о сотрудниках»

... для рынка ритейла и производства продуктов питания. К тому же сейчас мы ...

Юлия Тюленева, «Магнит у дома»: «Новый концепт радует нас приростом трафика и тем, что нам удалось привлечь молодежь»
Интервью
24.12.2025
8 968
Юлия Тюленева, «Магнит у дома»: «Новый концепт радует нас приростом трафика и тем, что нам удалось привлечь молодежь»

... товары, но и сам производит продукты питания. У нас 20 собственных производственных ...

Наталья Фетисова, «Пеликан»: «Вместо развития СТМ ищем товары от производителей и ведем переговоры о честной цене»
Интервью
16.12.2025
5 861
Наталья Фетисова, «Пеликан»: «Вместо развития СТМ ищем товары от производителей и ведем переговоры о честной цене»

Локальная food-сеть Тольятти рассказала о стратегии бизнеса, конкуренции и борьбе за персонал. Продуктовая сеть из Тольятти действует нестандартно: делает ставку на промоакции и сокращает долю товаров низкого ценового сегмента в пользу среднего. Вместо развития собственных марок, компания отбирает товары малоизвестных производителей, оценивая возможный спрос и розничную цену. При этом точки сети формата «магазин у дома» предлагают ассортимент почти как в супермаркете – около 12 тыс. SKU. В ...

Елена Сорокина, «Гулливер» и «Победа»: «Растим кадры внутри компании, чтобы поддерживать жизнестойкость сетей»
Интервью
26.11.2025
3 636
Елена Сорокина, «Гулливер» и «Победа»: «Растим кадры внутри компании, чтобы поддерживать жизнестойкость сетей»

HR-директор группы компаний рассказала о стратегиях найма и удержания персонала, обучении и использовании технологий. Ульяновский ритейлер развивает торговые точки в 35 регионах России и планирует выходить на новые для себя территории. Поэтому компания активно расширяет штат: нанимает топ-менеджмент из числа сотрудников ведущих российских сетей и конкурирует за линейный персонал, в том числе с федеральными игроками. О стратегиях работы с персоналом, зарплатах и использовании ИИ в рекрутинге ...

Сергей Румянцев, One Price Coffee: «Те, кто умеет вести бизнес, должны расширяться»
Интервью
03.11.2025
17 339
Сергей Румянцев, One Price Coffee: «Те, кто умеет вести бизнес, должны расширяться»

... Coffee Сергей Румянцев на выставке продуктов питания WorldFood Moscow 2025. Фото: One ...

Владимир Бондаренко, «На_полке»: «Наш маркетплейс помогает производителям и дистрибьюторам увеличить покрытие и снизить издержки»
Интервью
31.10.2025
6 343
Владимир Бондаренко, «На_полке»: «Наш маркетплейс помогает производителям и дистрибьюторам увеличить покрытие и снизить издержки»

... контракты с крупнейшими мировыми производителями продуктов питания, бытовой химии, косметики. Компания размещает ...

Михаил Ситеев, «Гулливер»: «Мы готовы вставать с «Магнитом» дверь в дверь и понимаем, что выиграем»
Интервью
24.10.2025
6 137
Михаил Ситеев, «Гулливер»: «Мы готовы вставать с «Магнитом» дверь в дверь и понимаем, что выиграем»

... , где жители исторически привыкли покупать продукты питания. Также мы можем быстро принимать ...

Кейсы

ТД «Касмалинский»: от маркировки к оперативному управлению доставкой, финансами и складом
Кейс
16.04.2026
1 779
ТД «Касмалинский»: от маркировки к оперативному управлению доставкой, финансами и складом

... учетом для продажи воды и продуктов питания. Прежде фирма использовала устаревшую программу ... и розничной торговле водой и продуктами питания в Барнауле. Является дистрибьютором ряда ...

Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%
Кейс
09.04.2026
8 531
Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%

... жизнь» вместе с одноименным дистрибьютором продуктов питания, розничными сетями Smart и «Авокадо ...

Новые форматы российских ритейлеров
Кейс
16.03.2026
12 118
Новые форматы российских ритейлеров

... этом составляя всего 6% рынка продуктов питания по стране. Тем не менее ...

«Увинский мясокомбинат» на 13% сократил издержки за счет комплексной автоматизации производства и продаж
Кейс
16.02.2026
9 449
«Увинский мясокомбинат» на 13% сократил издержки за счет комплексной автоматизации производства и продаж

Предприятие на 18% сократило себестоимость продукции на и на 19% – объем брака с 1С:ERP. Крупное мясоперерабатывающее предприятие Удмуртии не только производит, но и продает свою продукцию через сеть из 24 фирменных магазинов. С ростом бизнеса вести учет в разрозненных программах стало сложно: данные терялись и дублировались, а руководство не располагало оперативной информацией, которая требовалась для принятия стратегических решений. Множество систем решили заменить единой платформой «1С: ...

«Талина» запустила ERP-систему на мясопереработке и повысила качество сервиса
Кейс
09.01.2026
4 369
«Талина» запустила ERP-систему на мясопереработке и повысила качество сервиса

... логистика. Фото: X5 Российский производитель продуктов питания, вертикально интегрированная группа компаний «Талина ...

Производитель мясных деликатесов увеличил прибыль на 20% за счет автоматизации
Кейс
11.12.2025
3 110
Производитель мясных деликатесов увеличил прибыль на 20% за счет автоматизации

Решение «1С» помогло «Починковским колбасам» снизить потери и увеличить производительность цехов. В момент расширения производства компания «Починковские колбасы» столкнулась с необходимостью внедрения системы учета, которая помогла бы выстроить работу сотрудников и сократить ошибки в данных. Предприятие решило отказаться от Excel-таблиц в пользу решения «1С:Комплексная автоматизация». В результате время обработки заданий на производстве сократилось на 35%, потеря сырья снизилась на 25%, а ...

Как выжить региональным food-сетям: стратегии роста локальных игроков
Кейс
19.11.2025
3 901
Как выжить региональным food-сетям: стратегии роста локальных игроков

Как действуют сети «Бахетле», «Караван», «Скидкино», «Пеликан», «Реми» в условиях роста конкуренции со стороны федеральных ритейлеров. Федеральные сети активно развиваются в регионах, и локальным игрокам приходится искать способы удержания клиентов и сохранения прибыльности. Какие инструменты работают сегодня на локальном уровне, рассказали представители «Бахетле», «Каравана», «Скидкино», «Пеликана», «Реми» и Центросоюза РФ на сессии Retail.ru в рамках Connected Retail Forum. Источник: Бахетле ...

«Магнит» автоматизировал контроль клининга в магазинах у дома
Кейс
18.09.2025
5 028
«Магнит» автоматизировал контроль клининга в магазинах у дома

... розничной продажей товаров занимается производством продуктов питания под СТМ, управляет несколькими предприятиями ...

Как запустить сервис лояльности за 3 месяца: кейс проекта «Апельсин» с партнерской экосистемой
Кейс
14.07.2025
4 370
Как запустить сервис лояльности за 3 месяца: кейс проекта «Апельсин» с партнерской экосистемой

... клиентам самый большой кешбэк за продукты питания. Причем это должен был быть ...

Экстремальные маршруты «Ленты»: как сеть снабжает морские порты и Арктику
Кейс
09.07.2025
4 124
Экстремальные маршруты «Ленты»: как сеть снабжает морские порты и Арктику

... 80% экипажей Черноморского флота снабжаются продуктами питания из гипермаркетов «Лента». В марте ...

«Тирольские»: опыт продаж кондитерских изделий онлайн
Кейс
17.02.2025
5 485
«Тирольские»: опыт продаж кондитерских изделий онлайн

... через маркетплейсы. Рынок онлайн-торговли продуктами питания переживает настоящий бум. Согласно прогнозам ... свои площадки для новых поставщиков продуктов питания. Основным отличием от привычных офлайн ... с маркетплейсами имеет недостатки. Производители продуктов питания обязаны покрывать все расходы, в ...

«1-й Кулинарный» воплотил комплексный подход к контролю качества готовой еды
Кейс
06.12.2024
3 997
«1-й Кулинарный» воплотил комплексный подход к контролю качества готовой еды

... рынка – доверие потребителя к производителю продуктов питания. Главный технолог завода «1-й ... и по-настоящему безопасное производство продуктов питания. Фото: «1-й Кулинарный» Для ... применении высокого гидростатического давления к продуктам питания, упакованным в гибкие контейнеры. «Классическая ...

Видео

Сергей Румянцев - One Price Coffee на #WorldFood Moscow 2025
Видео
05.11.2025
23 074
Сергей Румянцев - One Price Coffee на #WorldFood Moscow 2025

... Coffee Сергей Румянцев на выставке продуктов питания WorldFood Moscow 2025. Все материалы ...

Татьяна Островская - Ассоциации  функциональных продуктов питания и ингредиентов на #WorldFood 2025
Видео
30.09.2025
5 430
Татьяна Островская - Ассоциации функциональных продуктов питания и ингредиентов на #WorldFood 2025

... ассоциации производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов. Все материалы на ...

Фёдор Могутнов -  ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025
Видео
16.04.2025
4 552
Фёдор Могутнов - ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025

... производителей; - Инновационные подходы в производстве продуктов питания; - Промышленный соус, как основной ингредиент ...

Эксперты о «Продэкспо»: «Чтобы сделать присутствие на выставке максимально эффективным, надо на нее приехать»
Видео
05.02.2025
5 656
Эксперты о «Продэкспо»: «Чтобы сделать присутствие на выставке максимально эффективным, надо на нее приехать»

В Москве продолжается международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их ...

«Продэкспо-2025»: выставка планирует обновить рекорд посещаемости
Видео
04.02.2025
6 042
«Продэкспо-2025»: выставка планирует обновить рекорд посещаемости

В Москве продолжается международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их ...

«Знать на старте. Всегда ли стремление в торговые сети оправдано? Кейсы «за» и «против», Дмитрий Востриков, «Руспродсоюз»
Видео
27.02.2023
2 165
«Знать на старте. Всегда ли стремление в торговые сети оправдано? Кейсы «за» и «против», Дмитрий Востриков, «Руспродсоюз»

... рамках 30-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их ...

«Российский ритейл во всем  своем многообразии. Особенности федеральных и региональных торговых сетей. Обзор сетей  и экстраполяция опыта #ЭкспедицияRetail 2022»
Видео
27.02.2023
2 288
«Российский ритейл во всем своем многообразии. Особенности федеральных и региональных торговых сетей. Обзор сетей и экстраполяция опыта #ЭкспедицияRetail 2022»

... рамках 30-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их ...

Инна Богданова - Beauty Bite на #WFM2022
Видео
22.09.2022
561
Инна Богданова - Beauty Bite на #WFM2022

Инна Богданова, Beauty Bite, о производстве низкоуглеводных продуктов питания для женщин #WFM2022

Екатеринбург конференция: «Ритейлер и поставщик: как зарабатывать в рознице?»
Видео
18.08.2022
2 494
Екатеринбург конференция: «Ритейлер и поставщик: как зарабатывать в рознице?»

... качество; • как трансформируется спрос на продукты питания; • куда ушел покупатель из торговых ...

#RetailЭкспедиция в Екатеринбурге
Видео
29.07.2022
3 023
#RetailЭкспедиция в Екатеринбурге

... качество; • как трансформируется спрос на продукты питания; • куда ушел покупатель из торговых ...

Потребительский рынок России: итоги 2021 года и ключевые вызовы 2022
Видео
22.12.2021
12 593
Потребительский рынок России: итоги 2021 года и ключевые вызовы 2022

... для ритейлеров, поставщиков и производителей продуктов питания. Подробнее: http://ppkmaksimikha.ru/ В ...

Франческо Пенсабене - Агентство ИЧЕ на WorldFood Moscow 2021
Видео
28.10.2021
6 245
Франческо Пенсабене - Агентство ИЧЕ на WorldFood Moscow 2021

Италия наращивает импорт продуктов питания в Россию и остается одним ...

Товар на полку

INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов
Товар на полку
08.12.2025
11 350
INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов

... обзора «Банк новинок на рынке продуктов питания и напитков РФ и мира ... выставкой WorldFood Moscow проводит конкурс продуктов питания и напитков «Новинка года». На ... здоровый образ жизни в производстве продуктов питания и напитков с акцентом на ...

Товары для зумеров: как ритейлеры адаптируют ассортимент под тренды
Товар на полку
02.12.2025
8 480
Товары для зумеров: как ритейлеры адаптируют ассортимент под тренды

Собрали необычные продукты и подходы, которые используют игроки рынка для роста спроса со стороны молодежи. Потребители поколения Z открыты к гастрономическим экспериментам и новому покупательскому опыту. Этим пользуются производители, сети и онлайн-сервисы: они выпускают продукты с непривычным сочетанием вкусов, предлагают взглянуть на ЗОЖ под новым углом и используют молодежные тренды для роста продаж. Собрали самые необычные товары и тренды, которые обсуждали спикеры на Connected Retail ...

High Focus: заряжающий, инновационный, молочный
Товар на полку
28.11.2025
4 946
High Focus: заряжающий, инновационный, молочный

... Дюрр, бренд-директор компании «ЭкоНива-Продукты питания». Стратегический продукт High Focus – это ...

Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают
Товар на полку
02.09.2025
7 335
Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают

... -доставке продуктов. Рынок онлайн-торговли продуктами питания (e-grocery) в России продолжает ... продавалось свыше 20 тысяч брендов продуктов питания, тогда как в торговых сетях ... . Источник: Easy Commerce Цены на продукты питания на маркетплейсах значительно выше, чем ... дорогие бренды. Рост цен на продукты питания был зафиксирован: Ритейлеры: +2,5 ...

INFOLine: «Независимый еком в фокусе внимания брендов»
Товар на полку
25.08.2025
6 679
INFOLine: «Независимый еком в фокусе внимания брендов»

... ранней стадии развития. Например, в продуктах питания их доля составляет порядка 5 ...

Как агрохолдинг «Гудвилл» меняет представление о крупах
Товар на полку
16.06.2025
5 525
Как агрохолдинг «Гудвилл» меняет представление о крупах

... и овса в крае. Все продукты питания производятся и упаковываются на Алтае ...

Документы для товаров на маркетплейсах: когда они нужны, а когда нет
Товар на полку
25.02.2025
8 173
Документы для товаров на маркетплейсах: когда они нужны, а когда нет

... 000 рублей. Особенно это касается продуктов питания, детских товаров и косметики. Доверие ... пищей, — стеклянную, керамическую, металлическую, пластмассовую. Продукты питания. Корма для животных. Источник: Salist ... посуда (не медицинская или лабораторная). Продукты питания: сахарная продукция, белковые продукты, масла ... , если они не контактируют с продуктами питания (подставки, держатели для чашек, подносы ... . Для некоторых категорий, таких как продукты питания или детские игрушки, это обязательное ...

Необычные тренды на рынке сладостей: эксперименты КФ «Хлебный Cпас»
Товар на полку
27.01.2025
7 052
Необычные тренды на рынке сладостей: эксперименты КФ «Хлебный Cпас»

... свой стенд на ключевой выставке продуктов питания «Продэкспо-2025» для знакомства с ...

Как упаковать бакалею для маркетплейса
Товар на полку
23.01.2025
7 105
Как упаковать бакалею для маркетплейса

... предназначенных исключительно для работы с продуктами питания, соответственно там не выполняются необходимые ... и вызов, требующий тщательного подхода. Продукты питания — это категория товаров, от качества ...

«Роллтон»: брендинг с лапшой, специями и бульоном
Товар на полку
28.12.2024
5 919
«Роллтон»: брендинг с лапшой, специями и бульоном

... «Маревен» – производитель качественных и доступных продуктов питания. Фото: Пресс-служба «Маревен Фуд ...

Julia Vysotskaya и «Едим Дома»: лицензия с известной персоной — путь к успеху
Товар на полку
14.11.2024
5 831
Julia Vysotskaya и «Едим Дома»: лицензия с известной персоной — путь к успеху

Более 600 продуктов питания и товаров для дома за ... Дома!» чаще всего используется для продуктов питания, товаров для кухни, а Julia ... вывело на рынок более 600 продуктов питания и товаров для дома. Логотипы ...

Готовая еда: тренды и драйверы роста
Товар на полку
08.11.2024
7 345
Готовая еда: тренды и драйверы роста

... профильной конференции в рамках выставки продуктов питания WorldFood Moscow – 2024. В этой ...

Компании

  • Ozon
  • PepsiCo
  • АГРО24
  • ProWay
  • Ценозавр
  • Wildberries
  • Yummy United
  • АРИДА
  • Тунисский торговый дом
  • Danone
  • Экофермер
  • "АТАРДО"

Фоторепортажи

Угодить покупателю и остаться дискаунтером: нестандартные решения сети «Скидкино» из Пензы
Фоторепортаж
03.03.2026
4 934
Угодить покупателю и остаться дискаунтером: нестандартные решения сети «Скидкино» из Пензы

... . Но в ней представлены не продукты питания, а срезанные цветы. Причем это ...

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
10 749
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

Круассановый остров, шоу разделки тунца, гастродеревня и другие. «Ашан Авиапарк», открытый в 2014 году, когда крупные офлайн-форматы еще росли, стал примером того, как классический гипермаркет развивается в ответ на изменение трендов и покупательских привычек. Только за последние пару лет в гипермаркете появилось несколько новых проектов, среди которых горная форель и премиальные мясные стейки под СТМ, гастропространство «Белорусская деревня», мастер-классы по разделке тунца, трансформация ...

Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке
Фоторепортаж
15.12.2025
4 993
Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке

Новый комплекс сможет обслуживать до 650 магазинов сети в регионе. Федеральные продуктовые сети активно осваивают Дальний Восток. И, чтобы решить самую главную проблему работы в удаленном регионе России – доставку продуктов, ­– ритейлеры открывают собственные распределительные центры (РЦ). Процесс этот непростой и небыстрый: за три года сеть «Пятёрочка» открыла в регионе более 500 магазинов, а первый РЦ запустила только в минувшем октябре. О том, как выглядит логистический объект компании, ...

Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl
Фоторепортаж
14.06.2024
7 733
Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl

... . м и продавал 122 наименования – продукты питания и напитки импульсного спроса, десерты ... также дать возможность попробовать сезонные продукты питания. Магазин открывался в бельгийском Антверпене ...

Первый в Узбекистане гипермаркет с восточным колоритом
Фоторепортаж
30.11.2022
16 036
Первый в Узбекистане гипермаркет с восточным колоритом

... магазине большой ассортимент не только продуктов питания, но и товаров нон-фуд ...

«Утконос»: как устроен автоматизированный склад онлайн-магазина
Фоторепортаж
11.07.2022
24 785
«Утконос»: как устроен автоматизированный склад онлайн-магазина

... Фулфилмент-центр «Бутово» онлайн-магазина продуктов питания  «Утконос» – это семь этажей мезонинного ...

Дистрибуция трансформируется: крупнейший логистический комплекс Омской области
Фоторепортаж
16.12.2021
25 040
Дистрибуция трансформируется: крупнейший логистический комплекс Омской области

... . Холдинг «ТД Шкуренко» – крупнейший дистрибьютор продуктов питания в Омской области и владелец ...

«Перекресток», «Винлаб», «О’Кей», «Да!» делятся тонкостями продаж вина
Фоторепортаж
15.07.2021
22 125
«Перекресток», «Винлаб», «О’Кей», «Да!» делятся тонкостями продаж вина

... , что вино – это не совсем продукт питания: «Эту категорию можно сравнить скорее ...

EuroSpar Омск: особенности освещения
Фоторепортаж
17.05.2021
22 838
EuroSpar Омск: особенности освещения

... выстроенный свет способен подчеркнуть достоинства продуктов питания, а неудачный – скрыть товар или ... создавался визуальный дискомфорт при восприятии продуктов питания внутри торгового оборудования. Над торговым ...

«Лента» отрабатывает модель супермаркета
Фоторепортаж
26.03.2021
21 387
«Лента» отрабатывает модель супермаркета

... шкафами. В ассортименте увеличена доля продуктов питания и сокращена доля непродовольственных товаров ...

«Лента» обновила концепцию супермаркета
Фоторепортаж
23.09.2020
26 045
«Лента» обновила концепцию супермаркета

... , но и сделать полноценную закупку продуктов питания и сопутствующих товаров на всю ...

Paulig Cafe&Store: первая российская кофейня финского производителя
Фоторепортаж
10.08.2020
16 337
Paulig Cafe&Store: первая российская кофейня финского производителя

... Paulig, а также специй и продуктов питания под брендом Santa Maria. В ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Конференция

June 4 - June 5
II Маркетинг конференция продуктов питания «Russian Food - Бренд 2026»
Декоративное изображение

Конференция

April 17
Готовая Еда - 2026!
Декоративное изображение

Выставка

April 24 - April 25
Выставка ЭкоГородЭкспо 2026
Декоративное изображение

Выставка

April 28 - April 30
Global Ingredients Show 2026
Декоративное изображение

Выставка

April 24 - April 25
Выставка ЗОЖ-Экспо 2026
Декоративное изображение

Выставка

March 19 - March 22
Выставка «Продукты питания. Напитки 2026»
Декоративное изображение

Выставка

April 22 - April 24
InterFood Krasnodar 2026
Декоративное изображение

Выставка

April 22 - April 24
FoodTech Krasnodar 2026
Декоративное изображение

Конференция

February 18 - February 20
XI Международная конференция «Рыба»
Декоративное изображение

Выставка

January 27 - January 29
Выставка DairyTech 2026
Декоративное изображение

Выставка

December 1 - December 3
Международная выставка для ритейла и HoreCa «Сибирская продовольственная неделя-2026»
Декоративное изображение

Выставка

April 15 - April 17
Coffee Tea Cacao Expо & HORECA Expo 2026

Персоны

Сокирянский Федор 

Специалист по фабрикам-кухням, foodman.

интервью15.07.2021

Федор Сокирянский: EASY2COOK: «Почему в России фабрики-кухни работают в день сурка, а молодежь выбирает sexy food»
Коровин Андрей Викторович 

Соучредитель сети «Парфюм-Лидер»

Алферова Татьяна 

Бизнес-консультант, эксперт в сфере производства продуктов питания для ритейла и сетевых производств в агентстве АРПМ

Видео12.07.2022

Рентабельность СП в структуре сети.
Фёдор Могутнов 

Директор дивизиона хорека, ГК «ЭФКО»

Видео16.04.2025

Фёдор Могутнов - ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025

Книги

Декоративное изображение
Menu Designs (+CD-ROM) (Дизайн элементов меню)
Декоративное изображение
Основы розничной торговли: международный опыт в практических решениях
Декоративное изображение
Розничная торговля : Войны гигантов.
Декоративное изображение
Торговля продуктами питания в Интернет. Решения для розничной сети и производителя

Глоссарий

продуктовый ритейл
Розничная торговля продуктами питания, оптовые объемы которых сосредоточены на больших торговых площадях.
6 129
ХБИ
Хлебобулочные изделия (ХБИ) - сегмент продуктов питания, в котором все изделия выполнены из муки. Относится к продуктам первой необходимости. Для изготовления используются дрожжи, закваска и пр.
1 416

Товары

Декоративное изображение
1С-UMI

Семинары

21.10.2015
Система прогнозирования: практика построения и использования в бизнесе
Moscow Business School
27.10.2015
Складская логистика
Moscow Business School
03.11.2015
Складская логистика. Семинар в Санкт-Петербурге
Moscow Business School
19.12.2017
Школа менеджмента качества
Русская Школа Управления

Интервью

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

Основатель сети рассказал, почему пришлось закрыть проект и есть ли перспективы у замороженных готовых блюд.

Читать

Топ новостей за неделю

1
01.05.2026

10 980

С 1 мая производители стройматериалов обязаны отгружать только маркированную продукцию
2
01.05.2026

9 216

Майские в последний момент: 27% россиян ещё не решили, как проведут праздники
3
29.04.2026

8 302

Сеть «Дом Лента» запустила новый формат магазинов для ремонта, дачи и сада
4
29.04.2026

7 447

Большинство россиян предпочитают покупать отечественные овощи и фрукты
5
28.04.2026

7 386

Власти упростили правила утверждения перечней товаров, услуг и норм в целях льготного налогообложения

Бизнес-центр

  • Influencio
  • Заряд от Магнита
  • Farш
  • Samsung Galaxystore
  • Max Mara
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
20.04.2026
10 134
Готовая еда. Чем кормит Азбука вкуса?
Декоративное изображение
17.04.2026
13 004
4RM:«Тепловая полка и гастрономические станции: как собственное производство меняет формат “у дома”»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 628
АО «Георг Полимер»: «Реалистичная автоматизация: экономическая эффективность за разумные деньги»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 310
4RM: «Производитель в эпоху интеллектуального ритейла: почему одного “железа” больше недостаточно»
Декоративное изображение
17.04.2026
12 409
«Диалог на равных: что сеть хочет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

4 043

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
2
Статья

3 769

Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»
3
Кейс

3 093

Кейс Lassie и Influencio: как снизить CPV до 0,71 рубля с нано- и микро-блогерами
4
Кейс

2 579

Русский культурный код: как бренды косметики превращают идентичность в прибыль
5
Интервью

1 671

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru