.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «сырье»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииСеминарыКнигиГлоссарийТовары
Новости
20 часов назад

981

Совфед утвердил лицензирование оборота табака и вейпов
...  никотинсодержащей продукции, а также никотинового сырья (оптовая торговля); розничная продажа и ...
16.06.2026

1 940

Yum Brands продает Pizza Hut за $2,7 млрд
... сети пиццерий сталкиваются с удорожанием сырья и ингредиентов на фоне двух ...
15.06.2026

2 019

Лицензирование оптовой и розничной торговли табачной продукции введут с 1 марта 2027 года
... табачной продукции, никотинсодержащей продукции и сырья для их производства. При этом ... табачной продукции, никотинсодержащей продукции и сырья для их производства не предусмотрено ... табачной продукции, никотинсодержащей продукции, сырья и никотинового сырья (оптовая торговля); розничная продажа ...
11.06.2026

12 260

Пивовары обратились к правительству с просьбой остановить «регуляторный шторм» из-за угрозы массового закрытия предприятий
... , а также рост стоимости упаковки, сырья и логистики. «Сумма накопленных изменений ...
Новости компаний
17.06.2026

94

Рынок СТМ: новые форматы партнерства ритейла и производителей обсудят на конференции
... , влияющие на себестоимость, и импортозамещение сырья. Инновации и скорость: сокращение сроков ...
Майер Экспо Групп
16.06.2026

107

Выставки Rosmould | Rosplast | 3Д-ТЕХ 2026 открылись для посетителей 16 июня
... -выдувного формования, термоформования, средства автоматизации, сырье и материалы для изготовления изделий ...
Логотип компании
ООО "Гефера Медиа"
09.06.2026

252

«Лазаревское» выводит на рынок HoReCa билтонг собственного производства
... со стабильным качеством, контролируемым происхождением сырья и возможностью регулярных поставок для ...
ГК «Лазаревское»
05.06.2026

1 899

«Напитки Вместе» и «Сибстекло» сделают производственную цепочку экологичнее
... использовать полимерные поддоны из вторичного сырья для транспортировки стеклянной упаковки. Такие ...
Напитки вместе

Статьи

Автоматизация производства готовой еды: как выстроить процесс, чтобы окупить вложения и увеличить прибыль
Статья
14.04.2026
9 970
Автоматизация производства готовой еды: как выстроить процесс, чтобы окупить вложения и увеличить прибыль

... том числе из-за неоднородности сырья, рецептур, быстрой смены ассортимента. Важно ...

Поддоны под прессом: почему рынок поддонов лихорадит и кто на этом заработает
Статья
23.03.2026
16 125
Поддоны под прессом: почему рынок поддонов лихорадит и кто на этом заработает

... оборотов), но реальность иная: низкосортное сырье не выдерживает эксплуатации в пищепроме ...

Новые требования к вкусу и качеству: как изменился рынок готовой еды
Статья
13.03.2026
9 761
Новые требования к вкусу и качеству: как изменился рынок готовой еды

... хранения, обработки, транспортировки и реализации сырья и готовой продукции. По результатам ...

Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика
Статья
05.03.2026
16 249
Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика

... можно адаптировать под более дешевое сырье, при этом маржинальность конечного продукта ...

Главные тренды рынка готовой еды: взгляд «Азбуки вкуса»
Статья
11.02.2026
17 552
Главные тренды рынка готовой еды: взгляд «Азбуки вкуса»

... , пищевой безопасности и лабораторных исследований сырья. Следующий шаг в развитии этого ...

Молочный рынок в ножницах высоких цен, застывшего спроса и перенасыщения
Статья
28.01.2026
9 348
Молочный рынок в ножницах высоких цен, застывшего спроса и перенасыщения

... другие экономические факторы, наращивать производство сырья нецелесообразно. Представители Минсельхоза опровергали это ... при этом страна не экспортирует сырье, а только готовую продукцию. Руководители ... есть. При разнице в стоимости сырья в России и Белоруссии в ... плохо. Нужно либо открывать рынок сырья, либо как-то регулировать рынок ... нужно стремиться к объединению рынка сырья, и этот вопрос необходимо решать ... отрасль 2026: потребление падает, объем сырья растет, на складах скопились запасы ...

Итоги 2025 года для общепита: падение трафика, рост себестоимости, конкуренция с ритейлом
Статья
30.12.2025
29 347
Итоги 2025 года для общепита: падение трафика, рост себестоимости, конкуренция с ритейлом

... оптимизировать затраты на персонал и сырье. Чтобы сохранить бизнес в текущей ...

Как ускорить подбор поставщиков: 3 шага к автоматизации закупок товаров и услуг
Статья
25.12.2025
4 825
Как ускорить подбор поставщиков: 3 шага к автоматизации закупок товаров и услуг

... можно через фильтр. Стройматериалы и сырье: блоки, утепление, сваи, сантехника и ...

Рыбный штиль: отрасль замедлилась и ждёт инвестиций, а потребитель урезает бюджет
Статья
18.12.2025
5 628
Рыбный штиль: отрасль замедлилась и ждёт инвестиций, а потребитель урезает бюджет

... , данных по продажам рыбы, баланс сырья на внутреннем рынке, по оценке ... существенно повлиять на объем экспорта сырья в весовом измерении. В связи ... виды и российского, и импортного сырья, и соответственно продукции из них ...

Как производителю продуктов питания быть эффективным в кризис?
Статья
30.10.2025
5 925
Как производителю продуктов питания быть эффективным в кризис?

... , которые делаем полностью из собственного сырья. Второй тренд нашего развития — автоматизация ... сделать производство устойчивым, нужно поставлять сырье самому себе. Пока у нас ...

Рынок мебели: стагнация офлайна, рекордсмены маркетплейсов, стратегии игроков по спасению прибыли
Статья
09.10.2025
10 694
Рынок мебели: стагнация офлайна, рекордсмены маркетплейсов, стратегии игроков по спасению прибыли

... . Следовательно, можно спокойно планировать, сколько сырья нужно, как его лучше доставить ...

Новые возможности для работы с отсрочкой платежа от «Ак Барс Банка»: ИИ, федеральные сети, исламские финансы
Статья
03.10.2025
4 757
Новые возможности для работы с отсрочкой платежа от «Ак Барс Банка»: ИИ, федеральные сети, исламские финансы

... процедуры установления лимита. Финансирование закупки сырья для производства новой продукции Одна ... «Ак Барс Банка» – финансирование закупки сырья для производства новой продукции. Если ... выдать дополнительное финансирование на закупку сырья или упаковки. «Предоставляем клиенту ... он мог закупить нужный объем сырья, произвести больше товара и поставить ... процесс цепочки продаж – от сырья до конечного продукта на полке ... следующая: «Ак Барс Банк» закупает сырье, требуемое клиенту для производства халяльной ...

Интервью

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Интервью
16.06.2026
1 245
Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»

... нет региональных производителей – не произрастает сырье. Делать вино в Сибири бессмысленно ... менеджеры NPD. Благодаря совместным закупкам сырья помогаем производителям покупать дешевле. OpenBook ... позволяет находить оптимизации от закупки сырья до внутримагазинной логистики. #ADFOXBANNER#c1 ...

Данила Фадеев, Rostic’s: «Переход на новый бренд сделал нас смелее»
Интервью
20.05.2026
56 447
Данила Фадеев, Rostic’s: «Переход на новый бренд сделал нас смелее»

... , но и с другими видами сырья, поэтому сложностей не было. И ...

Илита Кучиева, «Бавария»: «Конкуренция в нише напитков высокая – прикладываем усилия, чтобы быть востребованными на рынке»
Интервью
05.05.2026
19 205
Илита Кучиева, «Бавария»: «Конкуренция в нише напитков высокая – прикладываем усилия, чтобы быть востребованными на рынке»

... уровне обеспечиваем себя материалами и сырьем. Например, у нас есть цех ... , которая очень сильно зависит от сырья. Получилось ли найти полноценную замену ... запустили производство чипсов из собственного сырья. Они уже продаются в магазинах ...

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Интервью
01.05.2026
9 912
Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

... цикл R&D: от собственного сырья до высокотехнологичного завода кулинарных блюд ...

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
Интервью
28.04.2026
8 742
Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»

... расходов – на зарплату, электроэнергию, услуги, сырье, налоги. Покупателей стало меньше примерно ...

Ян и Натали Дмитренко, «Честная Рыба»: «Случился форс-мажор – подстроимся, перестроимся и продолжим развиваться»
Интервью
15.04.2026
7 648
Ян и Натали Дмитренко, «Честная Рыба»: «Случился форс-мажор – подстроимся, перестроимся и продолжим развиваться»

... дают хорошие входящие цены на сырье. У нас всегда рыба, так ...

Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»
Интервью
31.03.2026
11 349
Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»

... с ниспадающими красными цветами, и сырье для чая. Но главное – это ...

Юлия Тюленева, «Магнит у дома»: «Новый концепт радует нас приростом трафика и тем, что нам удалось привлечь молодежь»
Интервью
24.12.2025
9 840
Юлия Тюленева, «Магнит у дома»: «Новый концепт радует нас приростом трафика и тем, что нам удалось привлечь молодежь»

... обратную связь. Такая цепочка – «от сырья до полки» – позволяет быть устойчивыми ...

Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»
Интервью
12.12.2025
5 492
Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»

... продуктами. Очень тяжело было найти сырье, подходящее для создания разнообразного меню ...

Юлия Батенина, «Группа Лента»: «Цифровизация контроля качества позволит заглянуть внутрь авокадо»
Интервью
04.12.2025
5 014
Юлия Батенина, «Группа Лента»: «Цифровизация контроля качества позволит заглянуть внутрь авокадо»

... смывы, уделяется большое внимание поставщикам сырья. Сотрудники отдела качества регулярно ездят ... возможность самостоятельно подать жалобу на сырье. Например, линейный повар вскрывает ... необходимые фотографии, подготовить акт оценки сырья и так далее. Вся собранная ... – либо поставщик меняет свое сырье, либо устраняет сбои и нарушения ... собой полномочия отказаться от этого сырья. Отзывы с мест – огромный ... выполняющего все стандарты, использование проверенного сырья. В концепции управления качеством этот ...

Алиса Соколова, ГК «Талина»: «Наша компания активно наращивает присутствие на растущем рынке кормов для животных»
Интервью
21.10.2025
6 195
Алиса Соколова, ГК «Талина»: «Наша компания активно наращивает присутствие на растущем рынке кормов для животных»

... и контролировать качество продукции от сырья до готового корма. В структуре ... практически полностью состоят из собственного сырья. На внешнем рынке закупаем только ...

Кирилл Вербицкий, DrinkX: «Автоматизация и технология на экстрактах изменят кофейный сервис»
Интервью
13.10.2025
3 813
Кирилл Вербицкий, DrinkX: «Автоматизация и технология на экстрактах изменят кофейный сервис»

... . Мы не занимаемся сейчас поставками сырья, это не наше профильное направление ...

Кейсы

Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%
Кейс
09.04.2026
9 445
Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%

... – привезли слишком много товара или сырья или приготовили не самые востребованные ...

ИИ помог на 84% повысить точность прогноза продаж производителю грунтов и семян
Кейс
26.03.2026
6 592
ИИ помог на 84% повысить точность прогноза продаж производителю грунтов и семян

... длится всего один месяц. Поставки сырья и упаковки занимают до 45 ... %. Вслед за этим снизились остатки сырья, упаковки и готовой продукции на ... добиться того, что наши запасы сырья и упаковки имеют такой же ...

Группа «Айсберри» перевела два завода на 1С:ERP с минимальными доработками типовой функциональности
Кейс
09.03.2026
11 574
Группа «Айсберри» перевела два завода на 1С:ERP с минимальными доработками типовой функциональности

... систему были переведены бухгалтерия, склад сырья и казначейство первой производственной площадки ...

«Увинский мясокомбинат» на 13% сократил издержки за счет комплексной автоматизации производства и продаж
Кейс
16.02.2026
9 854
«Увинский мясокомбинат» на 13% сократил издержки за счет комплексной автоматизации производства и продаж

... . На производстве внедрена система прослеживаемости сырья и его расхода от поступления ... отгрузке из холодильника или перемещении сырья в другие цеха для дальнейшей ... расчетная база, а также прослеживаемость сырья и материалов позволили более эффективно ... оперативно получать актуальные данные о сырье, товарах, материалах и других ресурсах ...

Как Ladoga на 10% повысила оборачиваемость склада и обработку заказов
Кейс
14.01.2026
5 368
Как Ladoga на 10% повысила оборачиваемость склада и обработку заказов

... этого, было сложно отслеживать движение сырья в составе полуфабрикатов и готовой ... работу подразделений, организовать сквозную прослеживаемость сырья, обеспечить оперативную маркировку продукции и ... система учета и прослеживания движения сырья в составе полуфабрикатов и готовой ... оптимизировать работу подразделений, обеспечить прослеживаемость сырья, ускорить оформление документов, связанных c ... всеми этапами работы – от закупки сырья до отгрузки товара покупателям. Благодарим ...

«Талина» запустила ERP-систему на мясопереработке и повысила качество сервиса
Кейс
09.01.2026
4 745
«Талина» запустила ERP-систему на мясопереработке и повысила качество сервиса

... опробована на других категориях – мясное сырье и готовая продукция. На этом ...

Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ
Кейс
05.01.2026
5 461
Русские блины в Дубае: как «БлинБери» масштабировал ресторанный проект на рынок ОАЭ

... , картофельное пюре, соленые огурцы. Все сырье для дубайских ресторанов локализовано, а ...

Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?
Кейс
02.01.2026
5 918
Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?

... , случалось резкое повышение цен на сырье. Однако кофе продолжает оставаться популярным ... давно готовят на основе такого сырья холодные кофейные напитки. Но сейчас ...

Производитель мясных деликатесов увеличил прибыль на 20% за счет автоматизации
Кейс
11.12.2025
3 342
Производитель мясных деликатесов увеличил прибыль на 20% за счет автоматизации

... , изготовленных из натурального охлажденного сырья отечественных поставщиков. За 21 ... отражали фактическую картину. Потери сырья фиксировались приблизительно, без возможности ... «ЛегаСофт» Расчет потребности в сырье Для каждого этапа производства определяется ... потребность в сырье – программа показывает, какие ... , от какого поставщика поступило сырье, что позволяет анализировать качество ... удалось повысить качество исходного сырья, сотрудничая только с определенными ...

Комплексная автоматизация производства позволила белорусскому мясокомбинату ускорить обработку заказов в 2 раза
Кейс
02.09.2025
3 262
Комплексная автоматизация производства позволила белорусскому мясокомбинату ускорить обработку заказов в 2 раза

... между системами для автоматического учета сырья, поголовья птицы и готовой продукции ... контролю, по цепочке от поставщиков сырья до точек конечных продаж. ГК ... «1С» можно выгрузить информацию о сырье, продукции и загрузить ее в ... «AITS-Прослеживаемость». Связи между сырьем и тем, какая из него ... изделий. В системе отражается переработка сырья на полуфабрикаты (фарши, суповые наборы) ... покупателей. Информация о продукции и сырье автоматически отправляется в систему «AITS ...

Компания «Прима» за счет автоматизации производства увеличила прибыль на 14% и ускорила отгрузки в 2 раза
Кейс
08.08.2025
3 941
Компания «Прима» за счет автоматизации производства увеличила прибыль на 14% и ускорила отгрузки в 2 раза

... высоким технологиям Ранее учет прихода сырья, производства и отправки готовой продукции ...

От схемы на «бумаге» до ИИ: опыт комплексной автоматизации завода со стадии строительства
Кейс
23.07.2025
7 956
От схемы на «бумаге» до ИИ: опыт комплексной автоматизации завода со стадии строительства

... «Грин-Вилка» является качество поставляемого сырья – березовых бревен. Поскольку на момент ... решили данную задачу так: склад сырья и упаковки разделили на ячейки ... «Грин-Вилка» Поскольку учет древесного сырья осуществляется в разрезе серий, габаритов ... бревен; движение и остатки древесного сырья в количественном, стоимостном и объемном ... цех по производству шпона. Поскольку сырьем для каждого последующего этапа производства ...

Видео

«Фрикейк»: «С нуля до плановой мощности: пошаговый план запуска и масштабирования фабрики-кухни»
Видео
17.04.2026
14 124
«Фрикейк»: «С нуля до плановой мощности: пошаговый план запуска и масштабирования фабрики-кухни»

... и рост цен на иностранное сырье. Отказ от веганского ассортимента, переход ...

«“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ценность через вкус, скорость и осознанность»
Видео
16.04.2026
3 351
«“Почему кофе уже недостаточно?” Как ритейл создает ценность через вкус, скорость и осознанность»

... 14:42 Переход на новое сырьё 15:28 Чистый состав продуктов ... :42 Переход на новое сырье Переход на сырье в стиках улучшил качество ... сети достигнута благодаря новому типу сырья. 15:28 Чистый состав продуктов ...

Юлия Кузьмина: «Маркировка мясной продукции, нормативные документы, карта внедрения, общие вопросы»
Видео
12.03.2026
34 263
Юлия Кузьмина: «Маркировка мясной продукции, нормативные документы, карта внедрения, общие вопросы»

... Потребители могут узнать информацию о сырье через мобильное приложение. Интеграция с ...

Эксперты о «Продэкспо»: «Чтобы сделать присутствие на выставке максимально эффективным, надо на нее приехать»
Видео
05.02.2025
5 729
Эксперты о «Продэкспо»: «Чтобы сделать присутствие на выставке максимально эффективным, надо на нее приехать»

... выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2025 ...

«Продэкспо-2025»: выставка планирует обновить рекорд посещаемости
Видео
04.02.2025
6 089
«Продэкспо-2025»: выставка планирует обновить рекорд посещаемости

... выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2025 ...

Алексей Дытченков  - AW Food Consultants #MODERN_BAKERY
Видео
26.03.2024
9 813
Алексей Дытченков - AW Food Consultants #MODERN_BAKERY

... продукции при кратном росте стоимости сырья на производстве - Кратный рост стоимости ... сырья на производствах приводит к необходимости ... полной себестоимости. - Увеличение затрат на сырье, влияет на конечную себестоимость товара ... быть непропорциональной действительному росту стоимости сырья, что требует особого внимания и ... себестоимости в условиях роста стоимости сырья будет способствовать сохранению прибыльности и ...

Производство готовой еды: Какие 5 факторов определят рост продаж категории.
Видео
20.04.2023
2 906
Производство готовой еды: Какие 5 факторов определят рост продаж категории.

... до провала - один шаг! Как сырье, рецептура, оборудование, персонал, логистика, выкладка ...

«Знать на старте. Всегда ли стремление в торговые сети оправдано? Кейсы «за» и «против», Дмитрий Востриков, «Руспродсоюз»
Видео
27.02.2023
2 210
«Знать на старте. Всегда ли стремление в торговые сети оправдано? Кейсы «за» и «против», Дмитрий Востриков, «Руспродсоюз»

... выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023 ...

«Российский ритейл во всем  своем многообразии. Особенности федеральных и региональных торговых сетей. Обзор сетей  и экстраполяция опыта #ЭкспедицияRetail 2022»
Видео
27.02.2023
2 356
«Российский ритейл во всем своем многообразии. Особенности федеральных и региональных торговых сетей. Обзор сетей и экстраполяция опыта #ЭкспедицияRetail 2022»

... выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023 ...

Обсуждение текущей ситуации в отрасли с руководителями СП торговых сетей и экспертами рынка.
Видео
12.07.2022
3 049
Обсуждение текущей ситуации в отрасли с руководителями СП торговых сетей и экспертами рынка.

... на это повлияло? Оборудование\ингредиенты\сырье\цена или поведение покупателя? Произвели ...

Вячеслав Мамонтов - Ассоциация производителей пива на #НРР2022
Видео
06.06.2022
839
Вячеслав Мамонтов - Ассоциация производителей пива на #НРР2022

Вячеслав Мамонтов, исполнительный директор Ассоциации производителей пива, о влиянии санкций для пивоваренный рынок — потерях в логистике и нехватке запчастей для оборудования, а также сложностях с сырьем #НРР2022

Артём Перлин - ООО Сидролоджи на #НРР2022
Видео
06.06.2022
619
Артём Перлин - ООО Сидролоджи на #НРР2022

Артём Перлин, ООО Сидролоджи, о производстве сидра из отечественного сырья #НРР2022

Товар на полку

Готовые решения для готовой еды: как с помощью соуса сделать базовую еду разнообразной и трендовой
Товар на полку
17.04.2025
4 153
Готовые решения для готовой еды: как с помощью соуса сделать базовую еду разнообразной и трендовой

... предприятиями, для которых критична стоимость сырья. В этих условиях востребованы качественные ... среднем на 36%. Высокая стоимость сырья. В условиях продолжающейся инфляции наблюдается ... постоянный рост цен на сырье и ингредиенты. При этом рынок ...

Алкогольная полка 2025: фактор Трампа, миграция вин и коктейлей, равнодушные зумеры, феномен соджу
Товар на полку
03.04.2025
10 400
Алкогольная полка 2025: фактор Трампа, миграция вин и коктейлей, равнодушные зумеры, феномен соджу

... маркировки, критическая зависимость от импорта сырья и полная зависимость по оборудованию ...

Как выглядит рынок бытовой техники после ухода А-брендов
Товар на полку
19.03.2025
7 886
Как выглядит рынок бытовой техники после ухода А-брендов

... удорожания коммунальных тарифов и производственного сырья. Это значительный показатель для низкомаржинальной ...

Дорогая необходимость: что происходит с продажей стройматериалов в России
Товар на полку
09.01.2025
9 438
Дорогая необходимость: что происходит с продажей стройматериалов в России

... производителей строительных материалов, оборудования и сырья (ПСМ ЕАЭС). В зависимости от ...

Кондитерская полка: 5 актуальных трендов
Товар на полку
13.12.2024
6 316
Кондитерская полка: 5 актуальных трендов

... , несмотря на рост цен на сырье и логистические сложности, кондитерский рынок ...

Готовая еда: тренды и драйверы роста
Товар на полку
08.11.2024
7 600
Готовая еда: тренды и драйверы роста

... организации производства, отсутствие прослеживаемости по сырью и зачастую низкое его качество ... (МУК) 4.2.1847-04. Сырье не должно меняться от случая ... в лаборатории). Должна обеспечиваться прослеживаемость сырья. Также необходима система управления рисками ...

Молочная продукция: ключевые рыночные тренды
Товар на полку
06.11.2024
6 842
Молочная продукция: ключевые рыночные тренды

... более выигрышном положении находятся производители сырья или, наоборот, его переработчики. Во ...

Как меняется рынок органики в России: возможности и перспективы для ритейла
Товар на полку
31.10.2024
5 568
Как меняется рынок органики в России: возможности и перспективы для ритейла

... абсолютно преобладали зерновые позиции и сырье, то сегодня среди российских органических ...

Как производители пломбира отбирают поставщиков и работают с сырьем
Товар на полку
17.09.2024
7 312
Как производители пломбира отбирают поставщиков и работают с сырьем

... многих других продуктов, начинается с сырья. Найти надежного поставщика — не ... производстве пломбира используется только сертифицированное сырье, которое оценивается по показателям ... На сегодняшний день география закупки сырья распространяется на Омскую, Новосибирскую и ... лаборатория: перед тем, как сырье из цистерны отправится дальше, его ... что в мороженое идет лучшее сырье с определенными характеристиками, проводится проверка ... на производство. Здесь из сырья для будущего пломбира готовится базовая ...

Российские десерты: что выбирает потребитель
Товар на полку
20.08.2024
4 526
Российские десерты: что выбирает потребитель

... логистические цепочки и повысило стоимость сырья. Раньше большинство ингредиентов, в том ...

Настоящая томатная паста: секреты производства и маркетинга
Товар на полку
18.07.2024
8 070
Настоящая томатная паста: секреты производства и маркетинга

... асептика? – Нет контроля за качеством сырья, непрозрачное производство, но при этом ... один компонент – томаты, скрыть некачественное сырье и недобросовестное производство очень сложно ... промывания, с грязью), использовании некачественного сырья (томаты перерабатываются вместе со стеблями ... современных технологий и высокому качеству сырья компания обеспечивает производство томатной пасты ...

Шоколад или печенье? Как рост цен на какао-бобы меняет ассортимент ритейлеров и производителей?
Товар на полку
28.06.2024
11 757
Шоколад или печенье? Как рост цен на какао-бобы меняет ассортимент ритейлеров и производителей?

... раз, обновив исторический рекорд стоимости сырья за тонну. Вслед за этим ... , которые поставляют порядка 60% этого сырья на мировой рынок, обрушились ливни ... сдерживать быстрый рост позволяют запасы сырья и его поставки по старым ... от вида шоколада рост на сырье за год составил от 70 ... % всего ассортимента. За последние полгода сырье подорожало в 2,4 раза ... не пропорционально росту цен на сырье, а значительно меньше. Также мы ...

Компании

  • S.PUDRA
  • alicana CBD
  • ВИВО
  • adpars co .ltd
  • Кубанские деликатесы
  • Карякина Е.И.
  • Натуральные Продукты
  • Фан Энд Фуд
  • Дедал
  • ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БВБ-АЛЬЯНС-РОСТОВ"
  • МПК ЧЕРНЫШЕВОЙ
  • ООО "Дары Сибири"

Фоторепортажи

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
11 460
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

... каждом этапе продукции — от выращивания сырья, кормов для животных до поступления ...

Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке
Фоторепортаж
15.12.2025
5 760
Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке

... бананов, площадку частичной переработки вторичного сырья и сервис логистического оператора 5Post ...

Инновации в производстве садового инвентаря: 34 робота, 3D-принтеры и «умные» склады завода «Цикл»
Фоторепортаж
26.09.2025
4 627
Инновации в производстве садового инвентаря: 34 робота, 3D-принтеры и «умные» склады завода «Цикл»

... , машины, упаковку. Отдел снабжения закупает сырье и расходные части. Готовый продукт ... нескольких граммов до нескольких килограммов. Сырье – пластик в гранулах – закупается у ... др. Подача гранулированного сырья автоматизирована. Фото: «Цикл» Сырье растаривается и хранится в ... ведение сквозного учета от поступления сырья до отгрузки готовой продукции. Базовая ...

Козье молоко и сыры – новый тренд категории ЗОЖ?
Фоторепортаж
07.08.2025
5 987
Козье молоко и сыры – новый тренд категории ЗОЖ?

... площадки по всей стране, оценивая сырье и технологические процессы. Проводим слепые ...

«Станция Молочная»: путь молока от фермы до полок торговой сети «Пятёрочка»
Фоторепортаж
18.04.2025
23 436
«Станция Молочная»: путь молока от фермы до полок торговой сети «Пятёрочка»

... пастеризованного молока говорит о качестве сырья и чистоте производственного процесса. Если ... , это говорит о том, что сырье было очень качественным, а процесс ...

Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»
Фоторепортаж
06.01.2025
12 855
Три завода в цепочке готовой еды для СТМ «Пятёрочки»

... «Пятёрочка» Первый этап – контроль сырья посредством аудитов производственных площадок. К ... закупке допускается сырье, соответствующее требованиям спецификации по ... Второй этап – входной контроль сырья и упаковочных материалов: проводится ... качеству и законодательству. Образцы сырья передаются в испытательную лабораторию ... контактирующих с пищевой продукцией и сырьем, инвентаря, оборудования, воды, ... «Пятёрочка» Примерно 80% используемого сырья производится на предприятиях холдинга «Дороничи ...

Honey Kid: как выращивается сырье и где производится фруктовое пюре
Фоторепортаж
19.11.2024
9 371
Honey Kid: как выращивается сырье и где производится фруктовое пюре

... Фруктис» является крупной площадкой хранения сырья для изготовления пюре. Александр Галкин ... . Фото: «Пятёрочка» «Сырье перерабатывают в основном в сезон ... даже сами выращиваем овощи. Каждое сырье, которое мы перерабатываем, проверяется ... в домашних условиях: проверка сырья на наличие пестицидов, контроль содержания ... хранятся герметично упакованные емкости с сырьем. Фото: «Пятёрочка» На фото ... «Пятёрочка» Один из основных поставщиков сырья – фермерское хозяйство Краснодарского края « ...

Как производятся наггетсы для «Вкусно – и точка»
Фоторепортаж
01.11.2024
9 905
Как производятся наггетсы для «Вкусно – и точка»

... называемая грязная зона, куда поступает сырье, куда уходит готовая продукция. Это ... все технологические процессы – от получения сырья до выхода готовой продукции. В ...

«1-й Кулинарный»: инновации на рынке готовой еды
Фоторепортаж
13.09.2024
9 428
«1-й Кулинарный»: инновации на рынке готовой еды

... чистой зоне –кулинарная обработка. Движение сырья организовано так, что отсутствует контакт ... анализы. Если все соответствует нормам, сырье поступает в производственные цеха. Фото ... карта, параметры готового полуфабриката и сырья, которое должно пойти на ... только после прохождения контрольной точки сырье дальше поступает на переработку. « ... на участке первичной переработки мясного сырья, в цехе измельчения. «Мы ... только с замороженным или охлажденным сырьем, пропуская процесс дефростации, – рассказывает ...

Кормовая база: где и как производятся СТМ «Пятёрочки» Кatty Pro и Van Kot
Фоторепортаж
15.08.2024
8 771
Кормовая база: где и как производятся СТМ «Пятёрочки» Кatty Pro и Van Kot

... Group Первый этап производства – подготовка сырья. Основное сырье – натуральное мясо с костями ... подбор и контроль сырья: некачественное или недостаточно свежее сырье испортит весь продукт ... смеси. На следующем этапе из сырья формируются мясные жгуты, которые проходят ... » позволяет не зависеть от поставщиков сырья, контролировать качество на каждом этапе ...

Крепкий алкоголь в «Пятёрочке»: ставка на отечественного производителя
Фоторепортаж
22.07.2024
6 599
Крепкий алкоголь в «Пятёрочке»: ставка на отечественного производителя

... приготовления коньяка. Если готов, то сырье поступает в цех по производству ...

«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана
Фоторепортаж
04.03.2024
30 370
«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана

... , это основное условие при закупке сырья. Сотрудники производства выходят на работу ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Конференция

September 24
Конференция ChemiCos по СТМ 2026
Декоративное изображение

Выставка

June 16 - June 19
Rosplast 2026
Декоративное изображение

March 24
Конференция Gotovo 2026
Декоративное изображение

March 24 - March 27
Modern Bakery | Confex | Gotovo
Декоративное изображение

Выставка

April 24 - April 25
Выставка ЭкоГородЭкспо 2026
Декоративное изображение

Выставка

April 28 - April 30
Global Ingredients Show 2026
Декоративное изображение

Выставка

June 16 - June 19
Выставка Техтекстиль | Техкомпозит 2026
Декоративное изображение

Выставка

January 27 - January 29
Выставка DairyTech 2026
Декоративное изображение

Выставка

February 9 - February 12
33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026»
Декоративное изображение

Конференция

February 11
Товар на полку. Как упростить путь в торговые сети в 2026 году?
Декоративное изображение

Выставка

March 2 - March 3
Nutricon.Ru 2026
Декоративное изображение

Выставка

March 17 - March 19
Экспоплекс ChemiCos 2026

Персоны

Алферова Татьяна 

Бизнес-консультант, эксперт в сфере производства продуктов питания для ритейла и сетевых производств в агентстве АРПМ

Видео12.07.2022

Рентабельность СП в структуре сети.
Фёдор Могутнов 

Директор дивизиона хорека, ГК «ЭФКО»

Видео16.04.2025

Фёдор Могутнов - ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025
Стукалин Александр 

Генеральный директор Natura Siberica

Новость05.11.2025

Новым генеральным директором Natura Siberica стал Александр Стукалин

Книги

Декоративное изображение
ЛОГИСТИКА Интегрированная цепь поставок Боуэрсокс Д. М.:Олимп-Бизнес

Глоссарий

Логистика

logistics (англ.)

... операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до про производственного ... предприятия, внутризаводской переработки сырья, и материалов и полуфабрикатов, доведения ...
8 464
ТМЦ
Активы, которые, как ожидается, будут потреблены (например, сырье), проданы (например, товары) или иным образом использованы в ближайшем будущем, обычно в течение двенадцати месяцев с даты баланса.
939

Товары

Декоративное изображение
Принтер этикеток АТОЛ TT621
66 500 ₽
Декоративное изображение
Принтер этикеток АТОЛ TT631
118 500 ₽

Семинары

Определяется
Профессиональная переподготовка «Логистика и управление цепями поставок»
Координационный совет по логистике (КСЛ)
Определяется
Директор по снабжению
Русская Школа Управления
20.12.2017
Практикум по закупкам и снабжению
Русская Школа Управления
03.04.2020
Главный бухгалтер 2020
Центр повышения квалификации "Лидер"

Интервью

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»

Как сеть развивает собственные марки, адаптирует ассортимент под регионы, работает с поставщиками и использует ИИ в разработке продуктов.

Читать

Топ новостей за неделю

1
16.06.2026

32 193

«ВкусВилл» рассказал, что покупатели заказывают на дачи чаще всего
2
11.06.2026

15 669

Роскачество: 5% измерительных рулеток на рынке недостаточно точны
3
15.06.2026

14 989

X5 открыла юбилейный 7000-й магазин «Около» в Омске
4
11.06.2026

12 260

Пивовары обратились к правительству с просьбой остановить «регуляторный шторм» из-за угрозы массового закрытия предприятий
5
11.06.2026

9 455

Retail.ru готовит конференцию о трендах и кейсах B2B-маркетинга в Москве 18 июня

Бизнес-центр

  • Karl Lagerfeld
  • Европиир
  • АО КБК Черёмушки
  • Кей Ко
  • АНО «Люди и зёрна»
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
18.06.2026
86
«Сервис плюс»: Как сделать продажи удобнее: обзор технологических новинок для ритейла
Декоративное изображение
17.06.2026
443
«Сервис плюс» и Guess Jeans: Промоэкран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Декоративное изображение
17.06.2026
426
Промоэкран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Декоративное изображение
16.06.2026
843
«Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Декоративное изображение
11.06.2026
2 619
Ирина Ратина: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

17 935

Ирина Ратина, «Российское Ритейл Шоу»: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
2
Видео

2 619

Ирина Ратина: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
3
Фоторепортаж

1 247

Как выпекаются лепешки роти на заводе «Черёмушки»?
4
Интервью

1 245

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
5
Видео

843

«Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru