.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «питание»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииСеминарыКнигиГлоссарийТовары
Новости
10 часов назад

444

2ГИС: число ресторанов и кафе в городах-миллионниках сократилось на 4–6%
... , кофейнях и в сфере быстрого питания. Фото: BearFotos/Shutterstock/FFotodom По ... , кофейнях и в сфере быстрого питания — эти заведения одновременно входят в ... . Источник: 2ГИС Число ресторанов быстрого питания в городах‑миллионниках сократилось за ... . В Москве число заведений быстрого питания снизилось на 4% (8,1 ...
11 часов назад

610

Продажи готовой еды в «Магните» выросли в 1,5 раза в первом полугодии
Спрос на готовую еду в розничной сети «Магнит» ускорился в первом полугодии 2026 года на фоне расширения предложения и географической представленности этой категории, следует из аналитики Magnit Data — сервиса по управлению данными компании. В январе—июне продажи готовых блюд и напитков в «Магните» увеличились более чем на 48% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом за прошлый год. При этом динамика за 2025 год не превышала 45%. Источник: «Магнит» В тренде по-прежнему ...
12 часов назад

964

Органическое авокадо из Перу появится на полках отечественных магазинов
Роскачество сертифицировало первого производителя органической продукции из Перу. Сертификат на органическое авокадо из этой страны получил производитель Masojo из города Чиклайо по итогам процедуры подтверждения соответствия в аккредитованном органе «Роскачество-Органик» . Теперь продукцию можно ввозить в Россию как органическую и маркировать ее знаком «Органик» гособразца. Фото: New Africa/Shutterstock/Fotodom Авокадо будет реализовываться на территории России импортером «Фруктовая лавка». ...
13 часов назад

604

Производители бургеров усилили санобработку после проверок Роскачества
...  исследованию бургеров популярных сетей быстрого питания N
Новости компаний
8 часов назад

48

Askona представила iSense — технологию персонализированного сна нового поколения
... месяцев работали с режимом сна, питания и физической активности. По итогам ...
"Аскона"
10 часов назад

49

Программа «яВВделе»: 410 участников за три года и новый взгляд на розницу
Источник: «ВкусВилл» Программа «яВВделе» существует во «ВкусВилле» третий год. За все время в ней приняли участие 410 сотрудников. Помимо основных потоков, у коллег есть возможность пройти стажировки и в течение года. В 2026 году программа проходила с 1 по 31 июля. В программе принял участие 81 сотрудник. Большая часть участников пришла из офисных команд. Впервые к «яВВделе» присоединился и «ТехВилл». На них пришлось около трети участников потока. Выбрать можно было любой магазин сети или один ...
ВкусВилл
13 часов назад

64

Руководители Rostic’s и Cofix примут участие в сессии Infoline на WorldFood Moscow ‘2026
... панельной дискуссии «Трансформация форматов общественного питания в условиях ужесточения конкуренции». Встреча ... и инноваций в ресторанах быстрого питания Rostic’s и Екатерина Панова , директор ...
Логотип компании
Infoline
19.08.2026

94

«Даниссимо» представил творожный десерт со вкусом коктейля «Беллини» — без единого градуса алкоголя
Источник: «Логика молока» «Беллини» — классический коктейль из персикового пюре и игристого вина родом из Италии. «Даниссимо» выбрал именно этот вкус для своей новинки неслучайно. Осенью маленькие гастрономические радости становятся более востребованы. Десерт имеет сливочную текстуру, напоминающую мороженое. В составе — кусочки персика и легкий привкус игристого вина.
Логика молока

Статьи

Почему Yum! Brands продал Pizza Hut?
Статья
12.08.2026
2 570
Почему Yum! Brands продал Pizza Hut?

... вписывается в тренд на здоровое питание. При этом в Китае дела ...

Самообслуживание за пределами кассы: как ритейл связывает оплату, выдачу заказов и микромаркеты
Статья
21.07.2026
6 408
Самообслуживание за пределами кассы: как ритейл связывает оплату, выдачу заказов и микромаркеты

... . Что произойдет при потере связи, питания, отказе камеры или отдельной ячейки ...

Как видеоаналитика меняет подход к клиентскому опыту в офлайн-ритейле
Статья
22.06.2026
4 579
Как видеоаналитика меняет подход к клиентскому опыту в офлайн-ритейле

... Estate, 47% россиян приобретают продукты питания преимущественно или исключительно офлайн. При ...

Лайфхаки и нестандартный маркетинг, которые помогут ресторану пережить кризис
Статья
04.05.2026
8 864
Лайфхаки и нестандартный маркетинг, которые помогут ресторану пережить кризис

... стал переломным для индустрии общественного питания, отметил Юрий Быченков, что отразилось ... жизни (ЗОЖ). Мода на правильное питание и отказ от алкоголя коснулась ... ближайших к офису предприятиях общественного питания. Представители заведения связались с IT ...

Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»
Статья
27.04.2026
10 958
Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»

... оставляли в нем заказанные продукты питания, в том числе готовую еду ...

Зачем Amazon строит свой гипермаркет по типу Walmart?
Статья
24.04.2026
9 478
Зачем Amazon строит свой гипермаркет по типу Walmart?

... купил сеть премиальных магазинов здорового питания Whole Foods, представленную тогда 470 ... около 21% американского рынка продуктов питания, в то время как на ...

Сколько зарабатывают курьеры в 2026 году: реальные доходы, ставки и условия работы
Статья
20.04.2026
21 255
Сколько зарабатывают курьеры в 2026 году: реальные доходы, ставки и условия работы

... автокурьера включают: бензин, амортизацию, мойку, питание. Сложность расчета реальных затрат состоит ... (примерно 70 рублей в смену). Питание и вода – от 300 рублей ... личного самоката, мобильной связи и питания. Примерные затраты курьера на арендованном ... рублей за смену; расходы на питание и воду от 300–500 ... 4000–8000 рублей, без учета питания и непредвиденных расходов (усредненные данные) ... для курьеров Ozon ввел компенсацию питания, улучшил брендированную одежду – сделал ее ...

Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем
Статья
17.04.2026
13 802
Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем

... % не готовы полностью перейти на питание вне дома и готовую еду ...

Три стратегии защиты бизнеса в условиях законодательных ограничений на использование иностранных слов
Статья
08.04.2026
11 440
Три стратегии защиты бизнеса в условиях законодательных ограничений на использование иностранных слов

... бизнесу (например, класс 43 – услуги питания, класс 35 – реклама/услуги магазинов) ...

За кулисами цен: как анализировать цены конкурентов и выстраивать собственную стратегию ценообразования
Статья
06.04.2026
12 084
За кулисами цен: как анализировать цены конкурентов и выстраивать собственную стратегию ценообразования

... сети в сегментах фармы, продуктов питания, e-com, доставки и дрогери ...

Кассы самообслуживания: опыт внедрения, технологии, эффективность
Статья
25.03.2026
15 234
Кассы самообслуживания: опыт внедрения, технологии, эффективность

... регистратором с принтером чеков, блоком питания и системой оповещения (звуковой индикатор) ...

Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»
Статья
11.03.2026
13 614
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»

... и со здоровой едой (правильное питание, без сахара, трансжиров, обжарки и ...

Интервью

Дмитрий Козлов, «Коломенский»: «Без брендов дальнейшего развития рынка готовой еды не будет»
Интервью
15.07.2026
6 704
Дмитрий Козлов, «Коломенский»: «Без брендов дальнейшего развития рынка готовой еды не будет»

... точки зрения правильного или комплексного питания – в зерновом хлебе витаминов все ...

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Интервью
16.06.2026
8 814
Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»

... область – локомотивы здорового и функционального питания. Там наш бренд «Вкус и ... себя. Это ЗОЖ и функциональное питание. Бренд «Вкус и польза». За ...

Ирина Ратина, «Российское Ритейл Шоу»: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
Интервью
11.06.2026
25 057
Ирина Ратина, «Российское Ритейл Шоу»: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»

... десятью компаниями, управляющими ресторанами быстрого питания. Все это были локальные национальные ...

Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»
Интервью
08.06.2026
5 117
Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»

... была просто выживать. Мы обеспечивали питанием госпитали, больницы, красные зоны, врачей ... доверяет некоторые стратегические задачи по питанию города. #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner ... автоматизации и с Институтом общественного питания при Федеральном научном центре пищевых ...

Татьяна Дорофеева, «Магнит»: «Сеть переходит от роли «продавца товаров» к роли «создателя ценности для своего покупателя»
Интервью
21.05.2026
80 951
Татьяна Дорофеева, «Магнит»: «Сеть переходит от роли «продавца товаров» к роли «создателя ценности для своего покупателя»

... сегменты – органическую косметику, детское питание, продукты здорового образа жизни, корм ... Фокус на ЗОЖ и функциональное питание. Ведущие ритейлеры расширяют ЗОЖ ... , глютена, вегетарианские варианты, спортивное питание и функциональные снеки. Продолжает расти ... спросом, например, в здоровом питании. Развитие нишевых и трендовых направлений ... «Зожно несложно» для сбалансированного питания (ЗОЖ). Под этим брендом ... потребности (например, товары для здорового питания, фермерская продукция). Укрепление доверия ...

Игорь Плетнев, «Около»: «Планируем, что к концу 2026 года под нашим брендом будут работать 8 тысяч магазинов»
Интервью
14.05.2026
16 179
Игорь Плетнев, «Около»: «Планируем, что к концу 2026 года под нашим брендом будут работать 8 тысяч магазинов»

... маленьких магазинов на рынке продуктов питания там сейчас занимает долю 23 ...

Илита Кучиева, «Бавария»: «Конкуренция в нише напитков высокая – прикладываем усилия, чтобы быть востребованными на рынке»
Интервью
05.05.2026
20 110
Илита Кучиева, «Бавария»: «Конкуренция в нише напитков высокая – прикладываем усилия, чтобы быть востребованными на рынке»

Производитель пивобезалкогольных напитков рассказал о барьерах расширения дистрибуции, удержании персонала в цехах и планах по развитию промышленного туризма. Группа компаний «Пивоваренный дом “Бавария”» из Северной Осетии – Алании работает сразу в нескольких направлениях: управляет сетью минимаркетов фирменной розницы, владеет ресторанами, производит пиво и безалкогольные напитки, развивает семеноводческий комплекс, поставляя картофель для чипсов Lay’s. При этом компания сотрудничает с 27 ...

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Интервью
01.05.2026
10 554
Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

... хранения и выдачи замороженных продуктов питания. – Прим. ред.). #ADFOXBANNER#c1 ...

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
Интервью
28.04.2026
9 215
Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»

... развивать бизнес в сегменте продуктов питания и как противостоять конкуренции со ...

Владимир Рузанов, «Деликатесофф»: «Мы обновляем магазины, но стараемся сохранить в них дух фермерства»
Интервью
10.04.2026
8 614
Владимир Рузанов, «Деликатесофф»: «Мы обновляем магазины, но стараемся сохранить в них дух фермерства»

Найти баланс между фермерством, развитием розницы и выпуском продукции для ритейлеров. Компания – производитель мясных деликатесов из Самары инвестирует в развитие собственной фирменной розницы и планирует выход в столичный регион. При этом холдинг развивает собственное фермерское хозяйство, торгует в отдаленных населенных пунктах с автолавок и выступает поставщиком для «ВкусВилла», фокусируясь на категории продуктов сегментов средний плюс и премиум. С продукцией компания намеревается выйти ...

Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»
Интервью
31.03.2026
13 243
Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»

... незаменимым для полноценного рациона здорового питания. Его уникальность также заключается в ... предприятий. Это пищевое производство, спортивное питание, производство БАДов, косметология, корма для ... форматы. Амарант не заменит традиционное питание, но станет важным дополнением к ... , чтобы амарант вошел в культуру питания каждой семьи. Наша целевая аудитория ...

Алексей Елаев, «Spar-Калининград»: «Поставщику, чтобы встать на полку сети, надо придумать, как ритейлер сможет на нем заработать»
Интервью
27.03.2026
25 196
Алексей Елаев, «Spar-Калининград»: «Поставщику, чтобы встать на полку сети, надо придумать, как ритейлер сможет на нем заработать»

... . Государственные субсидии на производство продуктов питания привели к перепроизводству некоторых товаров ...

Кейсы

«Люди и зёрна»: кейс компании, которая наняла на работу сотрудников с ментальными особенностями
Кейс
23.06.2026
4 135
«Люди и зёрна»: кейс компании, которая наняла на работу сотрудников с ментальными особенностями

... сотрудники с ментальными особенностями? Общественное питание и HoReCa. Позиции помощника повара ...

Трафик не продает: как ритейлеры адаптируют финтех-инструменты под потребности бизнеса
Кейс
26.05.2026
7 017
Трафик не продает: как ритейлеры адаптируют финтех-инструменты под потребности бизнеса

... .ru Российский бренд функционального спортивного питания ProteinRex использует банковское приложение в ...

ТД «Касмалинский»: от маркировки к оперативному управлению доставкой, финансами и складом
Кейс
16.04.2026
2 762
ТД «Касмалинский»: от маркировки к оперативному управлению доставкой, финансами и складом

... для продажи воды и продуктов питания. Прежде фирма использовала устаревшую программу ... розничной торговле водой и продуктами питания в Барнауле. Является дистрибьютором ряда ...

Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%
Кейс
09.04.2026
10 136
Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%

... » вместе с одноименным дистрибьютором продуктов питания, розничными сетями Smart и «Авокадо ...

Новые форматы российских ритейлеров
Кейс
16.03.2026
13 942
Новые форматы российских ритейлеров

... составляя всего 6% рынка продуктов питания по стране. Тем не менее ...

Цифровые решения «Комус»: как оптимизировать процесс закупок, избавиться от рутины и улучшить клиентский сервис с помощью ИИ
Кейс
25.02.2026
10 285
Цифровые решения «Комус»: как оптимизировать процесс закупок, избавиться от рутины и улучшить клиентский сервис с помощью ИИ

... » – бренд полезных продуктов для здорового питания, сеть магазинов и сервис бесплатной ...

«Увинский мясокомбинат» на 13% сократил издержки за счет комплексной автоматизации производства и продаж
Кейс
16.02.2026
10 151
«Увинский мясокомбинат» на 13% сократил издержки за счет комплексной автоматизации производства и продаж

Предприятие на 18% сократило себестоимость продукции на и на 19% – объем брака с 1С:ERP. Крупное мясоперерабатывающее предприятие Удмуртии не только производит, но и продает свою продукцию через сеть из 24 фирменных магазинов. С ростом бизнеса вести учет в разрозненных программах стало сложно: данные терялись и дублировались, а руководство не располагало оперативной информацией, которая требовалась для принятия стратегических решений. Множество систем решили заменить единой платформой «1С: ...

«Талина» запустила ERP-систему на мясопереработке и повысила качество сервиса
Кейс
09.01.2026
5 080
«Талина» запустила ERP-систему на мясопереработке и повысила качество сервиса

... . Фото: X5 Российский производитель продуктов питания, вертикально интегрированная группа компаний «Талина ...

Производитель мясных деликатесов увеличил прибыль на 20% за счет автоматизации
Кейс
11.12.2025
3 511
Производитель мясных деликатесов увеличил прибыль на 20% за счет автоматизации

Решение «1С» помогло «Починковским колбасам» снизить потери и увеличить производительность цехов. В момент расширения производства компания «Починковские колбасы» столкнулась с необходимостью внедрения системы учета, которая помогла бы выстроить работу сотрудников и сократить ошибки в данных. Предприятие решило отказаться от Excel-таблиц в пользу решения «1С:Комплексная автоматизация». В результате время обработки заданий на производстве сократилось на 35%, потеря сырья снизилась на 25%, а ...

Чем привлекать клиентов в офлайн и создавать комьюнити?
Кейс
02.12.2025
4 360
Чем привлекать клиентов в офлайн и создавать комьюнити?

... у нас появились корнеры правильного питания «Зеленая линия», которых сейчас уже ... говорить про комьюнити в здоровом питании, то самый большой вызов – соединить ...

Как магазин детских товаров увеличил продажи и ускорил процесс ценообразования за счет внедрения «1С:УНФ»
Кейс
25.11.2025
3 863
Как магазин детских товаров увеличил продажи и ускорил процесс ценообразования за счет внедрения «1С:УНФ»

Поэтапное развертывание системы ритейлером, который продает товары и выпускает одежду собственного бренда. Раньше в магазине детских товаров «Егорка» команда вела в 1С только производственные операции, для остальных данных использовала Excel-таблицы, но с ростом бизнеса и открытием еще одной точки решила автоматизировать все бизнес-процессы компании. В результате внедрения «1С:Управление нашей фирмой» удалось без потерь сменить учетную систему, в которой работали 15 лет, ускорить процесс ...

Как выжить региональным food-сетям: стратегии роста локальных игроков
Кейс
19.11.2025
4 442
Как выжить региональным food-сетям: стратегии роста локальных игроков

Как действуют сети «Бахетле», «Караван», «Скидкино», «Пеликан», «Реми» в условиях роста конкуренции со стороны федеральных ритейлеров. Федеральные сети активно развиваются в регионах, и локальным игрокам приходится искать способы удержания клиентов и сохранения прибыльности. Какие инструменты работают сегодня на локальном уровне, рассказали представители «Бахетле», «Каравана», «Скидкино», «Пеликана», «Реми» и Центросоюза РФ на сессии Retail.ru в рамках Connected Retail Forum. Источник: Бахетле ...

Видео

Metro Россия «Не быть везде: как мы собираем B2B-коммуникации в Metro – от стратегии к инструментам»
Видео
07.08.2026
2 707
Metro Россия «Не быть везде: как мы собираем B2B-коммуникации в Metro – от стратегии к инструментам»

... Важность отношений с поставщиками продуктов питания для формирования цен и предложений ...

4RM: «Производитель в эпоху интеллектуального ритейла: почему одного “железа” больше недостаточно»
Видео
17.04.2026
27 411
4RM: «Производитель в эпоху интеллектуального ритейла: почему одного “железа” больше недостаточно»

... аппаратов с охлаждением для продуктов питания. Контроль сроков годности товаров, работа ...

Ромир: «Готовая еда: взгляд со стороны покупателя»
Видео
16.04.2026
3 216
Ромир: «Готовая еда: взгляд со стороны покупателя»

... и фрукты/овощи. Важность сбалансированного питания и качества жизни. 12:00 ... Покупатели переключаются от рынка общественного питания к готовой еде в ритейле ... аудитория сочетает покупки в общественном питании и ритейле. 22:10 Конкуренция ...

«АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»
Видео
31.03.2026
20 813
«АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»

Интервью с Еленой Кондрашовой, коммерческий директор научно-производственного холдинга «АмарантАгро». Компания «АмарантАгро» развивает в России культуру амаранта, пройдя путь от первых посевных площадей до собственного завода глубокой переработки и широкой линейки продуктов. О том, как инновационная агрокультура становится актуальным трендом в пищевой промышленности, косметологии и даже в кормах для животных, а также о создании вертикально интегрированного производства с инвестициями более ...

Василий Харитонов: «Маркировка мясной продукции, поддержка работы в 1С»
Видео
12.03.2026
34 462
Василий Харитонов: «Маркировка мясной продукции, поддержка работы в 1С»

... : мясо, полуфабрикаты, макароны и детское питание — находятся в разработке. 01:17 ...

Юлия Кузьмина: «Маркировка мясной продукции, нормативные документы, карта внедрения, общие вопросы»
Видео
12.03.2026
34 511
Юлия Кузьмина: «Маркировка мясной продукции, нормативные документы, карта внедрения, общие вопросы»

... завершается в конце февраля. Детское питание: добровольный эксперимент до конца октября ...

Юлия Баринова, руководитель направления «ВкусВилл Бизнес». «Продэкспо–2026»
Видео
10.03.2026
25 817
Юлия Баринова, руководитель направления «ВкусВилл Бизнес». «Продэкспо–2026»

... Успешные проекты 07:35 Корпоративное питание 08:05 Для кого вы ... управление запасами 10:56 Корпоративное питание и дистрибьюция 11:55 Решение ...

Ксения Соколова:«Трансформация покупательских трендов: потребление и омниканальная модель поведения»
Видео
04.03.2026
25 358
Ксения Соколова:«Трансформация покупательских трендов: потребление и омниканальная модель поведения»

... покупательская корзина остается неизменной: продукты питания, лекарства, одежда. 06:26 Каналы ...

Дмитрий Пачин: «Закулисье сетей: как выстроить реальный диалог с ритейлом и управлять контрактом?»
Видео
04.03.2026
8 248
Дмитрий Пачин: «Закулисье сетей: как выстроить реальный диалог с ритейлом и управлять контрактом?»

... в регулировании маркетплейсов для продуктов питания. Ритейлеры предпочитают не работать с ... маркетплейсами для продуктов питания. 20:27 Эксперименты и бизнес ...

Сергей Волков: «Влияние репутации брендов на поведение потребителей»
Видео
04.03.2026
7 483
Сергей Волков: «Влияние репутации брендов на поведение потребителей»

... , обувь, парфюмерия, бытовая техника, продукты питания. 03:02 Поведение покупателей в ... оценки репутации В категории продуктов питания люди используют поисковики, отзывы, интернет ...

Дмитрий Востриков: «Каким будет успешный производитель через 10-15 лет?»
Видео
04.03.2026
7 066
Дмитрий Востриков: «Каким будет успешный производитель через 10-15 лет?»

... пищевых принтеров в кондитерке. Персонифицированное питание и тренд на ЗОЖ. 07 ...

Сергей Румянцев - One Price Coffee на #WorldFood Moscow 2025
Видео
05.11.2025
23 464
Сергей Румянцев - One Price Coffee на #WorldFood Moscow 2025

... Сергей Румянцев на выставке продуктов питания WorldFood Moscow 2025. Все материалы ...

Товар на полку

Как Quantum Motion развивается на стыке трендов
Товар на полку
20.08.2026
123
Как Quantum Motion развивается на стыке трендов

... образу жизни и функциональным продуктам питания. По данным АКОРТ, спрос на ... Роскачества по направлению «Функциональные продукты питания» (в отношении содержащихся в продукте ... о здоровом образе жизни и питании, но не готовы серьезно менять ...

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
Товар на полку
17.08.2026
852
Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году

... в готовой еде или функциональном питании. В такой подход сейчас активно ... это не только в продуктах питания, где уже несколько лет потребители ...

Функциональные продукты: модный тренд или новая страница в пищевой индустрии?
Товар на полку
11.08.2026
1 624
Функциональные продукты: модный тренд или новая страница в пищевой индустрии?

... такое функциональные продукты Функциональные продукты питания – это еда, которая помимо традиционной ... в соответствии с принципами функционального питания. Потребители все внимательнее изучают состав ... для ароматизации и обогащения продуктов питания и напитков. В сознании потребителей ... к сокращению сахара в продуктах питания продолжится, поэтому поиски его замены ... и давно знакомый, комфортный вариант питания. Swicy – это сочетание выраженной сладости ...

Как создавался зефир без сахара «Жизель»: сложности в рецептуре, клинические испытания и путь на полки федеральных сетей
Товар на полку
24.07.2026
3 377
Как создавался зефир без сахара «Жизель»: сложности в рецептуре, клинические испытания и путь на полки федеральных сетей

... специализированный продукт диетического и диабетического питания. Об этом непростом пути и ... специализированного продукта диетического и диабетического питания. Когда продукт проходит клинические испытания ...

Станет ли диалоговый интерфейс новым стандартом e-commerce
Товар на полку
17.07.2026
2 556
Станет ли диалоговый интерфейс новым стандартом e-commerce

... характеристиками; товары для детей; спортивное питание и товары для здоровья; туристические ...

Почему покупатели уходят в масс-премиум и как брендам заработать на тренде
Товар на полку
25.06.2026
2 723
Почему покупатели уходят в масс-премиум и как брендам заработать на тренде

... mid-марки (Two Eagles, Rushev). Питание и товары для дома: сюда ...

На что обратить внимание ресторану при подключении доставки
Товар на полку
13.04.2026
4 322
На что обратить внимание ресторану при подключении доставки

... 2025 году оборот сегмента общественного питания в России вырос на 8 ... При подключении доставки предприятию общественного питания важно учитывать экономику, операционные процессы ... . Итак, доставка для заведений общественного питания в 2026 году — полноценное бизнес ...

Почему две СТМ «Магнита» в заморозке не конкурируют, а дополняют друг друга
Товар на полку
03.04.2026
4 079
Почему две СТМ «Магнита» в заморозке не конкурируют, а дополняют друг друга

... трех основных тезисов: основа здорового питания, технологичность (шоковая заморозка) и удобство ...

Антикризисный пакетик: как дрип-кофе занял свое место в продуктовых корзинах россиян
Товар на полку
20.03.2026
13 164
Антикризисный пакетик: как дрип-кофе занял свое место в продуктовых корзинах россиян

... на напиток в заведениях общественного питания. О том, с чего началась ...

Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома
Товар на полку
24.02.2026
8 735
Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома

... дома. Рост тренда на здоровое питание, которое не сочетается с рамёном ...

Как меняется кондитерская полка: новая реальность и актуальные тренды
Товар на полку
12.12.2025
5 788
Как меняется кондитерская полка: новая реальность и актуальные тренды

... общий курс на более взвешенное питание. Эти изменения напрямую влияют на ...

INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов
Товар на полку
08.12.2025
14 612
INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов

... «Банк новинок на рынке продуктов питания и напитков РФ и мира ... WorldFood Moscow проводит конкурс продуктов питания и напитков «Новинка года». На ... своих кухонь, уходя от рутинного питания. Поэтому возник запрос на готовые ... образ жизни в производстве продуктов питания и напитков с акцентом на ... белка – обязательным элементом здорового рациона питания. По оценке INFOLine, за неполный ... и коллаборации между сетями общественного питания и ритейлом становятся новым вектором ...

Компании

  • Правильное питание
  • Ассоциация сетевых предприятий питания
  • АНБ
  • OOO  «Нутрикон.ру»
  • АКАДЕМИЯ-Т
  • TheNORM
  • ДиетМаркет Урал
  • Оргтиум
  • Беби Хит Рус
  • Витамин Гуру
  • ТМ "Пиканта"
  • Леовит нутрио

Фоторепортажи

Угодить покупателю и остаться дискаунтером: нестандартные решения сети «Скидкино» из Пензы
Фоторепортаж
03.03.2026
7 324
Угодить покупателю и остаться дискаунтером: нестандартные решения сети «Скидкино» из Пензы

... в ней представлены не продукты питания, а срезанные цветы. Причем это ...

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
12 572
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

... торговом зале оборудованы 4 зоны питания Бистро у входа в торговый ...

Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке
Фоторепортаж
15.12.2025
6 453
Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке

Новый комплекс сможет обслуживать до 650 магазинов сети в регионе. Федеральные продуктовые сети активно осваивают Дальний Восток. И, чтобы решить самую главную проблему работы в удаленном регионе России – доставку продуктов, ­– ритейлеры открывают собственные распределительные центры (РЦ). Процесс этот непростой и небыстрый: за три года сеть «Пятёрочка» открыла в регионе более 500 магазинов, а первый РЦ запустила только в минувшем октябре. О том, как выглядит логистический объект компании, ...

Козье молоко и сыры – новый тренд категории ЗОЖ?
Фоторепортаж
07.08.2025
6 409
Козье молоко и сыры – новый тренд категории ЗОЖ?

... работы электричества установлен резервный источник питания. Фото: Александр Богданович Производственная площадка ... 80% россиян стремятся к осознанному питанию – внимательно изучают состав и стараются ...

Honey Kid: как выращивается сырье и где производится фруктовое пюре
Фоторепортаж
19.11.2024
9 666
Honey Kid: как выращивается сырье и где производится фруктовое пюре

... продукт промышленного производства. Категория детского питания растет с динамикой 25%, ... выпущен суббренд, позиционирующийся как питание для детей 3–6 и ... выгодная цена при покупке детского питания тоже является преимуществом: мама обращает ... цветной капусты – и производит детское питание для разных игроков российского рынка ... года используют при производстве детского питания. Самое важное – это правильно ... каждой пачки выпускаемого нами детского питания». Специалисты производства привели следующие ...

«Аллея Маркет»: инновации и нестандартные решения в Южно-Сахалинске
Фоторепортаж
24.09.2024
6 146
«Аллея Маркет»: инновации и нестандартные решения в Южно-Сахалинске

... , но не готов жертвовать качеством питания. Здесь представлены станции быстрого приготовления ...

«Бахетле»: как выглядит флагман сети после реновации?
Фоторепортаж
09.08.2024
7 502
«Бахетле»: как выглядит флагман сети после реновации?

... направления, оказывает услуги по организации питания для ряда предприятий. Источник: Бахетле ...

Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl
Фоторепортаж
14.06.2024
8 131
Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl

... и продавал 122 наименования – продукты питания и напитки импульсного спроса, десерты ... торговли едой на вынос. Общественное питание Lidl И если Lidl пожелает ... дать возможность попробовать сезонные продукты питания. Магазин открывался в бельгийском Антверпене ...

«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана
Фоторепортаж
04.03.2024
30 907
«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана

... Дагестане очень популярна тема полезного питания, поэтому в топ продаж вышли ...

12 актуальных трендов в сфере моды
Фоторепортаж
09.02.2024
17 086
12 актуальных трендов в сфере моды

... белок уже стал привычным элементом питания, а жидкий хлопок все еще ...

Собственное производство «Самбери»: как сеть его развивает?
Фоторепортаж
02.02.2023
16 422
Собственное производство «Самбери»: как сеть его развивает?

... том числе через точки общественного питания, в рамках которых сейчас развивает ... в части наших точек общественного питания. Давать эмоции покупателям, чтобы у ...

Eurospar в Алматы – первый в Казахстане
Фоторепортаж
29.12.2022
17 977
Eurospar в Алматы – первый в Казахстане

... нитью здесь прослеживается тема здорового питания. Обратите внимание на небольшие пластиковые ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Конференция

November 10
Форум «Интекпром: Технология напитков»
Декоративное изображение

September 15
«ФРЕШ И УЛЬТРАФРЕШ в ритейле: Управление эффективностью, впечатлением и операционной устойчивостью» WorldFood Ритейл Академия 2026
Декоративное изображение

Выставка

September 25 - September 26
Выставка «ЗОЖ-Экспо Осень 2026»
Декоративное изображение

Выставка

September 15 - September 18
Выставка WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение

Конференция

September 15 - September 18
Деловая программа WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение

Премия (конкурс)

15.09.26 - срок подачи заявок
17.09.26 - награждение
Дегустационный конкурс «Продукт года 2026»
Декоративное изображение

Конференция

October 1 - October 2
Форум производителей продуктов питания Russian Food-marketing Forum 2026
Декоративное изображение

September 16
«Новая реальность ФРОВ: как зарабатывать на «капризной» категории в эпоху ценовых шоков» WorldFood Ритейл Академия 2026
Декоративное изображение

September 17
Кейс-конференция «Создание дополнительной ценности продукту, услуге, магазину». WorldFood ФОРУМ 2026
Декоративное изображение

September 16
«Строим бренды? Стратегии развития СТМ торговых сетей» WorldFood Ритейл Академия 2026
Декоративное изображение

Выставка

April 21 - April 23
Выставка «Винорус. Винотех 2027»
Декоративное изображение

Конференция

June 17 - June 19
XVI HR-Конференция «Управление производственным персоналом 2026»

Персоны

Силенина Светлана 

Руководитель направления «Потребительский рынок» информационно-консалтингового агентства INFOLine

Статья14.01.2026

Магазин и кафе на АЗС: как увеличить прибыль и лояльность клиентов
Фёдор Могутнов 

Директор дивизиона хорека, ГК «ЭФКО»

Видео16.04.2025

Фёдор Могутнов - ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025
Байраков Дмитрий 

Основатель Food Fresh

Батенина Юлия 

Директор по качеству ГК «Лента»

интервью04.12.2025

Юлия Батенина, «Группа Лента»: «Цифровизация контроля качества позволит заглянуть внутрь авокадо»

Книги

Декоративное изображение
Торговая недвижимость: вызовы времени и перспективы
Декоративное изображение
Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн
Декоративное изображение
Нормативные документы индустрии питания
Декоративное изображение
Кухня. Менеджмент и организация
Декоративное изображение
Как быстро накормить страждущих : откровения профессионала
Декоративное изображение
Сети РФ
Декоративное изображение
Сети РФ. 4-е издание
Декоративное изображение
McDonald`s: Как создавалась империя
Декоративное изображение
Сети РФ
Декоративное изображение
Сети РФ 6-е издание
Декоративное изображение
Сети РФ 7-е издание
Декоративное изображение
Торговля продуктами питания в Интернет. Решения для розничной сети и производителя

Глоссарий

FMCG
... драйвером трафика: именно базовые продукты питания, напитки, средства гигиены и бытовая ... драйвером трафика: именно базовые продукты питания, напитки, средства гигиены и бытовая ... на пять ключевых категорий: Продукты питания: хлебобулочные изделия, молочная продукция, бакалея ... , которые население покупает регулярно: продукты питания, напитки, средства гигиены, бытовая химия ...
49 577
Ритейлер
... -операторы – магазины, где продаются продукты питания, товары ежедневного спроса (например, «Пятёрочка ...
101 001

Товары

Декоративное изображение
POS-компьютер АТОЛ NFD50Pro с J6412
40 400 ₽
Декоративное изображение
Сенсорный терминал АТОЛ Нео 15 с J6412
48 500 ₽
Декоративное изображение
Сенсорный терминал АТОЛ JAZZ 16 Pro
63 000 ₽
Декоративное изображение
Сенсорный терминал АТОЛ Optima 7 Lite
30 500 ₽

Семинары

15.12.2017
Курс повышения квалификации «Директор торгового центра»
Русская Школа Управления
18.12.2017
Директор торгово-офисного центра
Русская Школа Управления
19.12.2017
Школа менеджмента качества
Русская Школа Управления
03.04.2020
Малый отель: как преуспеть в гостиничном бизнесе (процедуры и методики, основанные на опыте)
Центр повышения квалификации "Лидер"

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
14.08.2026

9 233

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
2
14.08.2026

6 502

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
3
19.08.2026

5 274

«Самокат» расширил географию доставки до 1500 населенных пунктов
4
14.08.2026

5 272

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»
5
14.08.2026

5 080

Компания «Лента» передала бездомным животным более 11,5 тонн корма

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
545
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
2 882
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 627
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
6 905
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 323
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

1 856

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Кейс

1 512

Бизнес отказывается от ИИ: кейсы Uber, Starbucks, Walmart, Pizza Hut и McDonald's
3
Товар на полку

0

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
4
Статья

659

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
5
Интервью

602

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru