.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «питание»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииСеминарыКнигиГлоссарийТовары
Новости
20 часов назад

754

Data Insight: рынок eGrocery за 12 месяцев прибавил 20–25%
... -магазины и сервисы доставки продуктов питания выполнили 96,7 млн заказов ... -магазинов и сервисов доставки продуктов питания в марте составил 152,9 ...
день назад

1 032

Infoline: прибыль крупнейших FMCG-сетей сократилась на 11,3%
... , в том числе — на продукты питания. В результате, по оценке Infoline ...
17.06.2026

2 276

Розничные продажи меда в России сократились на 7–8% год к году
Согласно данным операторов фискальных данных и аналитических агентств, в первые пять месяцев 2026 года российские потребители стали реже покупать мед. Падение натуральных продаж составило 7–8% в годовом выражении. Эта тенденция стала логичным продолжением прошлогоднего кризиса: в 2025 году рынок уже потерял около 10% объемов, пишет «Ъ» . Valentyn Volkov/Shutterstock/Fotodom Основной причиной снижения интереса покупателей аналитики называют значительный рост цен. Так, по подсчетам «Чек Индекса» ...
16.06.2026

1 903

Yum Brands продает Pizza Hut за $2,7 млрд
... ужесточением конкуренции в сегменте быстрого питания и снижением покупательской активности населения ... трендов: перехода потребителей на здоровое питание (в том числе под влиянием ...
Новости компаний
17 часов назад

71

«ВкусВилл» выпустил лимитированный розовый онигири с клубникой и сырным кремом
Источник: «ВкусВилл» Онигири — это японский рисовый треугольник с различными начинками. В классической версии он бывает с рыбой или овощами, но новая версия «ВкусВилла» — десертная. Розовый рис с легкой сладостью дополнят микс творожного и сливочного сыра и клубничный джем с семенами чиа. Сверху онигири посыпят черным кунжутом и обернут полоской водорослей нори, чтобы его удобно было есть. По форме и по вкусу это напомнит клубнику со сливочным кремом. Розовый цвет онигири достигли за счет ...
ВкусВилл
19 часов назад

142

NaturFoods обновил упаковку вяленых бананов
Бренд NaturFoods, известный на рынке орехов и сухофруктов, управляемый компанией «Мастерфуд», внедряет обновление в упаковки своей флагманской позиции — вяленых бананов. Теперь продукция в формате 100 г и 200 г будет отгружаться в дополнительной вакуумной упаковке. На упаковке появится дополнительная маркировка: «Упаковано под вакуумом для мягкости и свежести продукта». Решение о переходе на вакуумную упаковку было принято после детального анализа качества продукции и обратной связи от рынка. ...
Мастерфуд
день назад

78

«Корзинка» увеличила число торговых объектов почти вдвое за два года, по данным Infoline
Сеть «Корзинка» продолжила активно развивать мультиформатную модель бизнеса. По данным базы Infoline «Топ-200 торговых сетей Узбекистана. 2026 год», за последние два года компания увеличила количество торговых объектов с 139 до 263. На сегодня в активе компании 193 супермаркета Korzinka, 64 магазина Korzinka Mahalla, 3 даркстора Korzinka Go, 3 магазина Afzal Market и 1 объект оптовой торговли Korzinka Biznes. Одним из ключевых направлений развития в 2026 году стал запуск нового формата Afzal ...
Логотип компании
INFOLine
16.06.2026

135

«ВкусВиллу» — 14 лет: эволюция вкуса от классического молока до авторских продуктов
Источник: «ВкусВилл» Молочные традиции Сегодня ассортимент компании насчитывает тысячи позиций под собственной торговой маркой, но проверенная годами молочная классика, с которой все начиналось. Среди двух популярных «старичков», которые на полках с 2012 года: молоко цельное и творог 9%. Они ежегодно входят в топ-3 по объему спроса в своей категории. Только за 2025 год было продано более 2,4 млн. бутылок молока и 3,2 млн. упаковок творога. Источник: «ВкусВилл» Как творог «Злаки-ваниль» и ...
ВкусВилл

Статьи

Лайфхаки и нестандартный маркетинг, которые помогут ресторану пережить кризис
Статья
04.05.2026
8 136
Лайфхаки и нестандартный маркетинг, которые помогут ресторану пережить кризис

... стал переломным для индустрии общественного питания, отметил Юрий Быченков, что отразилось ... жизни (ЗОЖ). Мода на правильное питание и отказ от алкоголя коснулась ... ближайших к офису предприятиях общественного питания. Представители заведения связались с IT ...

Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»
Статья
27.04.2026
10 024
Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»

... оставляли в нем заказанные продукты питания, в том числе готовую еду ...

Зачем Amazon строит свой гипермаркет по типу Walmart?
Статья
24.04.2026
8 833
Зачем Amazon строит свой гипермаркет по типу Walmart?

... купил сеть премиальных магазинов здорового питания Whole Foods, представленную тогда 470 ... около 21% американского рынка продуктов питания, в то время как на ...

Сколько зарабатывают курьеры в 2026 году: реальные доходы, ставки и условия работы
Статья
20.04.2026
13 846
Сколько зарабатывают курьеры в 2026 году: реальные доходы, ставки и условия работы

... автокурьера включают: бензин, амортизацию, мойку, питание. Сложность расчета реальных затрат состоит ... (примерно 70 рублей в смену). Питание и вода – от 300 рублей ... личного самоката, мобильной связи и питания. Примерные затраты курьера на арендованном ... рублей за смену; расходы на питание и воду от 300–500 ... 4000–8000 рублей, без учета питания и непредвиденных расходов (усредненные данные) ... для курьеров Ozon ввел компенсацию питания, улучшил брендированную одежду – сделал ее ...

Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем
Статья
17.04.2026
8 846
Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем

... % не готовы полностью перейти на питание вне дома и готовую еду ...

Три стратегии защиты бизнеса в условиях законодательных ограничений на использование иностранных слов
Статья
08.04.2026
10 592
Три стратегии защиты бизнеса в условиях законодательных ограничений на использование иностранных слов

... бизнесу (например, класс 43 – услуги питания, класс 35 – реклама/услуги магазинов) ...

За кулисами цен: как анализировать цены конкурентов и выстраивать собственную стратегию ценообразования
Статья
06.04.2026
11 377
За кулисами цен: как анализировать цены конкурентов и выстраивать собственную стратегию ценообразования

... сети в сегментах фармы, продуктов питания, e-com, доставки и дрогери ...

Кассы самообслуживания: опыт внедрения, технологии, эффективность
Статья
25.03.2026
13 479
Кассы самообслуживания: опыт внедрения, технологии, эффективность

... регистратором с принтером чеков, блоком питания и системой оповещения (звуковой индикатор) ...

Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»
Статья
11.03.2026
13 177
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Больших перспектив у рынка готовой еды я не вижу, но игроки будут его активно продвигать»

... и со здоровой едой (правильное питание, без сахара, трансжиров, обжарки и ...

Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика
Статья
05.03.2026
16 245
Категория готовой еды – растет или падает? Мнения, тренды, аналитика

... и бананов стали полноценными точками питания. К тому же произошла ... ритейле сформулировали в Институте общественного питания ФНЦ пищевых систем, а значит ... новых впечатлений. На рынке продуктов питания прослеживаются две тенденции: экономия и ... но хотят разнообразного и здорового питания. С повышением пенсионного возраста выросла ... В этом возрасте доля общественного питания в кошельке сокращается, остается только ... – общий тренд на рынке продуктов питания. Поэтому покупателя привлекут такие пометки ...

Как создать страницу компании на Retail.ru и публиковать новости
Статья
01.03.2026
1 989
Как создать страницу компании на Retail.ru и публиковать новости

... сети, маркетплейсы, магазины); Производители (продукты питания, непродовольственные товары, одежда, техника); Поставщики ...

Как росли ритейлеры в 2025 году: экспансия, оптимизация и значимые решения ведущих сетей
Статья
12.02.2026
30 969
Как росли ритейлеры в 2025 году: экспансия, оптимизация и значимые решения ведущих сетей

... , техники, косметики и общественного питания. Прошедший 2025 год стал для ... : «Бетховен», «Четыре лапы» Операторы общественного питания: «Вкусно – и точка», «Теремок», ... » , хладомат для доставки продуктов питания вне магазина. «Ашан» На ... Похожим образом развиваются корнеры здорового питания, экотоваров. В прошлом году ... «Квартет вкусов» Дальневосточная сеть продуктов питания «Квартет вкусов» – проект ритейлера ... инвестировать в сервис. Операторы общественного питания: «Вкусно – и точка», «Теремок ...

Интервью

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Интервью
16.06.2026
1 223
Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»

... область – локомотивы здорового и функционального питания. Там наш бренд «Вкус и ... себя. Это ЗОЖ и функциональное питание. Бренд «Вкус и польза». За ...

Ирина Ратина, «Российское Ритейл Шоу»: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
Интервью
11.06.2026
17 633
Ирина Ратина, «Российское Ритейл Шоу»: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»

... десятью компаниями, управляющими ресторанами быстрого питания. Все это были локальные национальные ...

Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»
Интервью
08.06.2026
3 380
Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»

... была просто выживать. Мы обеспечивали питанием госпитали, больницы, красные зоны, врачей ... доверяет некоторые стратегические задачи по питанию города. #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner ... автоматизации и с Институтом общественного питания при Федеральном научном центре пищевых ...

Татьяна Дорофеева, «Магнит»: «Сеть переходит от роли «продавца товаров» к роли «создателя ценности для своего покупателя»
Интервью
21.05.2026
79 732
Татьяна Дорофеева, «Магнит»: «Сеть переходит от роли «продавца товаров» к роли «создателя ценности для своего покупателя»

... сегменты – органическую косметику, детское питание, продукты здорового образа жизни, корм ... Фокус на ЗОЖ и функциональное питание. Ведущие ритейлеры расширяют ЗОЖ ... , глютена, вегетарианские варианты, спортивное питание и функциональные снеки. Продолжает расти ... спросом, например, в здоровом питании. Развитие нишевых и трендовых направлений ... «Зожно несложно» для сбалансированного питания (ЗОЖ). Под этим брендом ... потребности (например, товары для здорового питания, фермерская продукция). Укрепление доверия ...

Игорь Плетнев, «Около»: «Планируем, что к концу 2026 года под нашим брендом будут работать 8 тысяч магазинов»
Интервью
14.05.2026
14 757
Игорь Плетнев, «Около»: «Планируем, что к концу 2026 года под нашим брендом будут работать 8 тысяч магазинов»

... маленьких магазинов на рынке продуктов питания там сейчас занимает долю 23 ...

Илита Кучиева, «Бавария»: «Конкуренция в нише напитков высокая – прикладываем усилия, чтобы быть востребованными на рынке»
Интервью
05.05.2026
19 205
Илита Кучиева, «Бавария»: «Конкуренция в нише напитков высокая – прикладываем усилия, чтобы быть востребованными на рынке»

Производитель пивобезалкогольных напитков рассказал о барьерах расширения дистрибуции, удержании персонала в цехах и планах по развитию промышленного туризма. Группа компаний «Пивоваренный дом “Бавария”» из Северной Осетии – Алании работает сразу в нескольких направлениях: управляет сетью минимаркетов фирменной розницы, владеет ресторанами, производит пиво и безалкогольные напитки, развивает семеноводческий комплекс, поставляя картофель для чипсов Lay’s. При этом компания сотрудничает с 27 ...

Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»
Интервью
01.05.2026
9 912
Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»

... хранения и выдачи замороженных продуктов питания. – Прим. ред.). #ADFOXBANNER#c1 ...

Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»
Интервью
28.04.2026
8 742
Александр Василенко, «Статус»: «Основная задача сейчас – просто сохранить бизнес»

... развивать бизнес в сегменте продуктов питания и как противостоять конкуренции со ...

Владимир Рузанов, «Деликатесофф»: «Мы обновляем магазины, но стараемся сохранить в них дух фермерства»
Интервью
10.04.2026
8 205
Владимир Рузанов, «Деликатесофф»: «Мы обновляем магазины, но стараемся сохранить в них дух фермерства»

Найти баланс между фермерством, развитием розницы и выпуском продукции для ритейлеров. Компания – производитель мясных деликатесов из Самары инвестирует в развитие собственной фирменной розницы и планирует выход в столичный регион. При этом холдинг развивает собственное фермерское хозяйство, торгует в отдаленных населенных пунктах с автолавок и выступает поставщиком для «ВкусВилла», фокусируясь на категории продуктов сегментов средний плюс и премиум. С продукцией компания намеревается выйти ...

Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»
Интервью
31.03.2026
11 348
Елена Кондрашова, «АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»

... незаменимым для полноценного рациона здорового питания. Его уникальность также заключается в ... предприятий. Это пищевое производство, спортивное питание, производство БАДов, косметология, корма для ... форматы. Амарант не заменит традиционное питание, но станет важным дополнением к ... , чтобы амарант вошел в культуру питания каждой семьи. Наша целевая аудитория ...

Алексей Елаев, «Spar-Калининград»: «Поставщику, чтобы встать на полку сети, надо придумать, как ритейлер сможет на нем заработать»
Интервью
27.03.2026
23 214
Алексей Елаев, «Spar-Калининград»: «Поставщику, чтобы встать на полку сети, надо придумать, как ритейлер сможет на нем заработать»

... . Государственные субсидии на производство продуктов питания привели к перепроизводству некоторых товаров ...

Юлия Баринова, «ВкусВилл Бизнес»: «Когда ты даешь ценность, а не просто лучшую цену, вопрос стоимости отходит на второй план»
Интервью
10.03.2026
10 013
Юлия Баринова, «ВкусВилл Бизнес»: «Когда ты даешь ценность, а не просто лучшую цену, вопрос стоимости отходит на второй план»

... закрывать потребности сотрудников в здоровом питании, частные школы. Раньше работали с ... нас есть направление спецпроектов – бортовое питание, кинотеатры, с которыми мы работаем ... около 50% приходится на офисное питание, 30% – на HoReCa, 20% – на ... по-разному. В сегменте корпоративного питания и офисов 80% заказов – онлайн ...

Кейсы

Трафик не продает: как ритейлеры адаптируют финтех-инструменты под потребности бизнеса
Кейс
26.05.2026
6 031
Трафик не продает: как ритейлеры адаптируют финтех-инструменты под потребности бизнеса

... .ru Российский бренд функционального спортивного питания ProteinRex использует банковское приложение в ...

ТД «Касмалинский»: от маркировки к оперативному управлению доставкой, финансами и складом
Кейс
16.04.2026
2 476
ТД «Касмалинский»: от маркировки к оперативному управлению доставкой, финансами и складом

... для продажи воды и продуктов питания. Прежде фирма использовала устаревшую программу ... розничной торговле водой и продуктами питания в Барнауле. Является дистрибьютором ряда ...

Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%
Кейс
09.04.2026
9 443
Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%

... » вместе с одноименным дистрибьютором продуктов питания, розничными сетями Smart и «Авокадо ...

Новые форматы российских ритейлеров
Кейс
16.03.2026
12 965
Новые форматы российских ритейлеров

... составляя всего 6% рынка продуктов питания по стране. Тем не менее ...

Цифровые решения «Комус»: как оптимизировать процесс закупок, избавиться от рутины и улучшить клиентский сервис с помощью ИИ
Кейс
25.02.2026
9 792
Цифровые решения «Комус»: как оптимизировать процесс закупок, избавиться от рутины и улучшить клиентский сервис с помощью ИИ

... » – бренд полезных продуктов для здорового питания, сеть магазинов и сервис бесплатной ...

«Увинский мясокомбинат» на 13% сократил издержки за счет комплексной автоматизации производства и продаж
Кейс
16.02.2026
9 854
«Увинский мясокомбинат» на 13% сократил издержки за счет комплексной автоматизации производства и продаж

Предприятие на 18% сократило себестоимость продукции на и на 19% – объем брака с 1С:ERP. Крупное мясоперерабатывающее предприятие Удмуртии не только производит, но и продает свою продукцию через сеть из 24 фирменных магазинов. С ростом бизнеса вести учет в разрозненных программах стало сложно: данные терялись и дублировались, а руководство не располагало оперативной информацией, которая требовалась для принятия стратегических решений. Множество систем решили заменить единой платформой «1С: ...

«Талина» запустила ERP-систему на мясопереработке и повысила качество сервиса
Кейс
09.01.2026
4 745
«Талина» запустила ERP-систему на мясопереработке и повысила качество сервиса

... . Фото: X5 Российский производитель продуктов питания, вертикально интегрированная группа компаний «Талина ...

Производитель мясных деликатесов увеличил прибыль на 20% за счет автоматизации
Кейс
11.12.2025
3 342
Производитель мясных деликатесов увеличил прибыль на 20% за счет автоматизации

Решение «1С» помогло «Починковским колбасам» снизить потери и увеличить производительность цехов. В момент расширения производства компания «Починковские колбасы» столкнулась с необходимостью внедрения системы учета, которая помогла бы выстроить работу сотрудников и сократить ошибки в данных. Предприятие решило отказаться от Excel-таблиц в пользу решения «1С:Комплексная автоматизация». В результате время обработки заданий на производстве сократилось на 35%, потеря сырья снизилась на 25%, а ...

Чем привлекать клиентов в офлайн и создавать комьюнити?
Кейс
02.12.2025
4 094
Чем привлекать клиентов в офлайн и создавать комьюнити?

... у нас появились корнеры правильного питания «Зеленая линия», которых сейчас уже ... говорить про комьюнити в здоровом питании, то самый большой вызов – соединить ...

Как магазин детских товаров увеличил продажи и ускорил процесс ценообразования за счет внедрения «1С:УНФ»
Кейс
25.11.2025
3 567
Как магазин детских товаров увеличил продажи и ускорил процесс ценообразования за счет внедрения «1С:УНФ»

Поэтапное развертывание системы ритейлером, который продает товары и выпускает одежду собственного бренда. Раньше в магазине детских товаров «Егорка» команда вела в 1С только производственные операции, для остальных данных использовала Excel-таблицы, но с ростом бизнеса и открытием еще одной точки решила автоматизировать все бизнес-процессы компании. В результате внедрения «1С:Управление нашей фирмой» удалось без потерь сменить учетную систему, в которой работали 15 лет, ускорить процесс ...

Как выжить региональным food-сетям: стратегии роста локальных игроков
Кейс
19.11.2025
4 174
Как выжить региональным food-сетям: стратегии роста локальных игроков

Как действуют сети «Бахетле», «Караван», «Скидкино», «Пеликан», «Реми» в условиях роста конкуренции со стороны федеральных ритейлеров. Федеральные сети активно развиваются в регионах, и локальным игрокам приходится искать способы удержания клиентов и сохранения прибыльности. Какие инструменты работают сегодня на локальном уровне, рассказали представители «Бахетле», «Каравана», «Скидкино», «Пеликана», «Реми» и Центросоюза РФ на сессии Retail.ru в рамках Connected Retail Forum. Источник: Бахетле ...

«Магнит» автоматизировал контроль клининга в магазинах у дома
Кейс
18.09.2025
5 344
«Магнит» автоматизировал контроль клининга в магазинах у дома

... продажей товаров занимается производством продуктов питания под СТМ, управляет несколькими предприятиями ...

Видео

Ромир: «Готовая еда: взгляд со стороны покупателя»
Видео
16.04.2026
3 060
Ромир: «Готовая еда: взгляд со стороны покупателя»

... и фрукты/овощи. Важность сбалансированного питания и качества жизни. 12:00 ... Покупатели переключаются от рынка общественного питания к готовой еде в ритейле ... аудитория сочетает покупки в общественном питании и ритейле. 22:10 Конкуренция ...

«АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»
Видео
31.03.2026
19 158
«АмарантАгро»: «Амарант должен войти в культуру питания каждой семьи – это наша миссия»

Интервью с Еленой Кондрашовой, коммерческий директор научно-производственного холдинга «АмарантАгро». Компания «АмарантАгро» развивает в России культуру амаранта, пройдя путь от первых посевных площадей до собственного завода глубокой переработки и широкой линейки продуктов. О том, как инновационная агрокультура становится актуальным трендом в пищевой промышленности, косметологии и даже в кормах для животных, а также о создании вертикально интегрированного производства с инвестициями более ...

Василий Харитонов: «Маркировка мясной продукции, поддержка работы в 1С»
Видео
12.03.2026
34 192
Василий Харитонов: «Маркировка мясной продукции, поддержка работы в 1С»

... : мясо, полуфабрикаты, макароны и детское питание — находятся в разработке. 01:17 ...

Юлия Кузьмина: «Маркировка мясной продукции, нормативные документы, карта внедрения, общие вопросы»
Видео
12.03.2026
34 263
Юлия Кузьмина: «Маркировка мясной продукции, нормативные документы, карта внедрения, общие вопросы»

... завершается в конце февраля. Детское питание: добровольный эксперимент до конца октября ...

Сергей Румянцев - One Price Coffee на #WorldFood Moscow 2025
Видео
05.11.2025
23 228
Сергей Румянцев - One Price Coffee на #WorldFood Moscow 2025

... Сергей Румянцев на выставке продуктов питания WorldFood Moscow 2025. Все материалы ...

Татьяна Островская - Ассоциации  функциональных продуктов питания и ингредиентов на #WorldFood 2025
Видео
30.09.2025
5 474
Татьяна Островская - Ассоциации функциональных продуктов питания и ингредиентов на #WorldFood 2025

... производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов. Все материалы на ...

Лучшие практики управления «Собственным производством» - «Бегемаг», «О’КЕЙ», «Самбери», SPAR
Видео
18.04.2025
7 349
Лучшие практики управления «Собственным производством» - «Бегемаг», «О’КЕЙ», «Самбери», SPAR

Татьяна Проскурина - Руководитель комбината питания, «Бегемаг» Николай Михайличенко - Директор по ...

Фёдор Могутнов -  ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025
Видео
16.04.2025
4 638
Фёдор Могутнов - ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025

... ; - Инновационные подходы в производстве продуктов питания; - Промышленный соус, как основной ингредиент ...

Эксперты о «Продэкспо»: «Чтобы сделать присутствие на выставке максимально эффективным, надо на нее приехать»
Видео
05.02.2025
5 729
Эксперты о «Продэкспо»: «Чтобы сделать присутствие на выставке максимально эффективным, надо на нее приехать»

... Москве продолжается международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их ...

«Продэкспо-2025»: выставка планирует обновить рекорд посещаемости
Видео
04.02.2025
6 089
«Продэкспо-2025»: выставка планирует обновить рекорд посещаемости

... Москве продолжается международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их ...

Наталья Иванова - «Институт общественного питания» на #WorldFood Moscow 2023
Видео
21.09.2023
5 935
Наталья Иванова - «Институт общественного питания» на #WorldFood Moscow 2023

Интервью с Натальей Ивановой - директором «Института общественного питания» #WorldFood Moscow 2023 #WFM2023 #Пресс-центр Retail.ru #диалогиоритейле Видео снято в рамках «Пресс-центра Retail.ru» при поддержке WorldFood Moscow 2023 Реклама: ООО «АйТиИ Экспо Интернешнл» erid:LjN8KcZwe

Дискуссия: Классические вкусы и Инновации в категории: как удивлять и вдохновлять покупателя
Видео
21.04.2023
3 417
Дискуссия: Классические вкусы и Инновации в категории: как удивлять и вдохновлять покупателя

... Food Татьяна Проскурина – руководитель комбината питания, ТС «Бегемаг» Ольга Дерябина – руководитель ...

Товар на полку

На что обратить внимание ресторану при подключении доставки
Товар на полку
13.04.2026
3 340
На что обратить внимание ресторану при подключении доставки

... 2025 году оборот сегмента общественного питания в России вырос на 8 ... При подключении доставки предприятию общественного питания важно учитывать экономику, операционные процессы ... . Итак, доставка для заведений общественного питания в 2026 году — полноценное бизнес ...

Почему две СТМ «Магнита» в заморозке не конкурируют, а дополняют друг друга
Товар на полку
03.04.2026
3 485
Почему две СТМ «Магнита» в заморозке не конкурируют, а дополняют друг друга

... трех основных тезисов: основа здорового питания, технологичность (шоковая заморозка) и удобство ...

Антикризисный пакетик: как дрип-кофе занял свое место в продуктовых корзинах россиян
Товар на полку
20.03.2026
12 157
Антикризисный пакетик: как дрип-кофе занял свое место в продуктовых корзинах россиян

... на напиток в заведениях общественного питания. О том, с чего началась ...

Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома
Товар на полку
24.02.2026
8 166
Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома

... дома. Рост тренда на здоровое питание, которое не сочетается с рамёном ...

Как меняется кондитерская полка: новая реальность и актуальные тренды
Товар на полку
12.12.2025
5 398
Как меняется кондитерская полка: новая реальность и актуальные тренды

... общий курс на более взвешенное питание. Эти изменения напрямую влияют на ...

INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов
Товар на полку
08.12.2025
13 002
INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов

... «Банк новинок на рынке продуктов питания и напитков РФ и мира ... WorldFood Moscow проводит конкурс продуктов питания и напитков «Новинка года». На ... своих кухонь, уходя от рутинного питания. Поэтому возник запрос на готовые ... образ жизни в производстве продуктов питания и напитков с акцентом на ... белка – обязательным элементом здорового рациона питания. По оценке INFOLine, за неполный ... и коллаборации между сетями общественного питания и ритейлом становятся новым вектором ...

Товары для зумеров: как ритейлеры адаптируют ассортимент под тренды
Товар на полку
02.12.2025
9 243
Товары для зумеров: как ритейлеры адаптируют ассортимент под тренды

Собрали необычные продукты и подходы, которые используют игроки рынка для роста спроса со стороны молодежи. Потребители поколения Z открыты к гастрономическим экспериментам и новому покупательскому опыту. Этим пользуются производители, сети и онлайн-сервисы: они выпускают продукты с непривычным сочетанием вкусов, предлагают взглянуть на ЗОЖ под новым углом и используют молодежные тренды для роста продаж. Собрали самые необычные товары и тренды, которые обсуждали спикеры на Connected Retail ...

High Focus: заряжающий, инновационный, молочный
Товар на полку
28.11.2025
5 617
High Focus: заряжающий, инновационный, молочный

... напитки для концентрации внимания, функциональное питание и безлактозные молочные продукты. По ... , – растущий интерес покупателей к функциональному питанию, то есть к обогащенному полезными ... , бренд-директор компании «ЭкоНива-Продукты питания». Стратегический продукт High Focus – это ...

Без сахара тоже вкусно: Lotte представила линейку ЗОЖ-десертов
Товар на полку
02.10.2025
4 695
Без сахара тоже вкусно: Lotte представила линейку ЗОЖ-десертов

... все больше людей выбирают сбалансированное питание и продукты, которые сочетают вкус ... образ жизни и следящих за питанием. В настоящее время в линейке ... его отличным выбором для диетического питания. Печенье с шоколадной крошкой – этот ... его отличным выбором для диетического питания. Миссия компании – создавать продукты, которые ...

Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают
Товар на полку
02.09.2025
8 233
Рынок e-grocery в России: сервисы доставки обгоняют ритейлеров, маркетплейсы уступают

... продуктов. Рынок онлайн-торговли продуктами питания (e-grocery) в России продолжает ... свыше 20 тысяч брендов продуктов питания, тогда как в торговых сетях ... : Easy Commerce Цены на продукты питания на маркетплейсах значительно выше, чем ... бренды. Рост цен на продукты питания был зафиксирован: Ритейлеры: +2,5 ... долгим сроком хранения: крупы, детское питание, чай. В доставке преобладают «быстрые ...

INFOLine: «Независимый еком в фокусе внимания брендов»
Товар на полку
25.08.2025
7 211
INFOLine: «Независимый еком в фокусе внимания брендов»

... стадии развития. Например, в продуктах питания их доля составляет порядка 5 ...

Текстильные технологии нового поколения: как изменится наша одежда к 2030 году
Товар на полку
20.06.2025
12 309
Текстильные технологии нового поколения: как изменится наша одежда к 2030 году

... сохраняют изображение даже при отключенном питании. Ткани с искусственными нервами Ткани ... прототипы пока требуют компактного источника питания и выдерживают ограниченное количество стирок ...

Компании

  • Правильное питание
  • Ассоциация сетевых предприятий питания
  • АНБ
  • АКАДЕМИЯ-Т
  • OOO  «Нутрикон.ру»
  • TheNORM
  • ДиетМаркет Урал
  • Оргтиум
  • Экофермер
  • Беби Хит Рус
  • Витамин Гуру
  • ТМ "Пиканта"

Фоторепортажи

Угодить покупателю и остаться дискаунтером: нестандартные решения сети «Скидкино» из Пензы
Фоторепортаж
03.03.2026
6 067
Угодить покупателю и остаться дискаунтером: нестандартные решения сети «Скидкино» из Пензы

... в ней представлены не продукты питания, а срезанные цветы. Причем это ...

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
11 459
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

... торговом зале оборудованы 4 зоны питания Бистро у входа в торговый ...

Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке
Фоторепортаж
15.12.2025
5 759
Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке

Новый комплекс сможет обслуживать до 650 магазинов сети в регионе. Федеральные продуктовые сети активно осваивают Дальний Восток. И, чтобы решить самую главную проблему работы в удаленном регионе России – доставку продуктов, ­– ритейлеры открывают собственные распределительные центры (РЦ). Процесс этот непростой и небыстрый: за три года сеть «Пятёрочка» открыла в регионе более 500 магазинов, а первый РЦ запустила только в минувшем октябре. О том, как выглядит логистический объект компании, ...

Козье молоко и сыры – новый тренд категории ЗОЖ?
Фоторепортаж
07.08.2025
5 987
Козье молоко и сыры – новый тренд категории ЗОЖ?

... работы электричества установлен резервный источник питания. Фото: Александр Богданович Производственная площадка ... 80% россиян стремятся к осознанному питанию – внимательно изучают состав и стараются ...

Honey Kid: как выращивается сырье и где производится фруктовое пюре
Фоторепортаж
19.11.2024
9 371
Honey Kid: как выращивается сырье и где производится фруктовое пюре

... продукт промышленного производства. Категория детского питания растет с динамикой 25%, ... выпущен суббренд, позиционирующийся как питание для детей 3–6 и ... выгодная цена при покупке детского питания тоже является преимуществом: мама обращает ... цветной капусты – и производит детское питание для разных игроков российского рынка ... года используют при производстве детского питания. Самое важное – это правильно ... каждой пачки выпускаемого нами детского питания». Специалисты производства привели следующие ...

«Аллея Маркет»: инновации и нестандартные решения в Южно-Сахалинске
Фоторепортаж
24.09.2024
5 941
«Аллея Маркет»: инновации и нестандартные решения в Южно-Сахалинске

... , но не готов жертвовать качеством питания. Здесь представлены станции быстрого приготовления ...

«Бахетле»: как выглядит флагман сети после реновации?
Фоторепортаж
09.08.2024
7 255
«Бахетле»: как выглядит флагман сети после реновации?

... направления, оказывает услуги по организации питания для ряда предприятий. Источник: Бахетле ...

Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl
Фоторепортаж
14.06.2024
7 906
Торговые форматы немецкого дискаунтера Lidl

... и продавал 122 наименования – продукты питания и напитки импульсного спроса, десерты ... торговли едой на вынос. Общественное питание Lidl И если Lidl пожелает ... дать возможность попробовать сезонные продукты питания. Магазин открывался в бельгийском Антверпене ...

«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана
Фоторепортаж
04.03.2024
30 370
«Зеленое яблоко»: традиции и кухня народов Дагестана

... Дагестане очень популярна тема полезного питания, поэтому в топ продаж вышли ...

12 актуальных трендов в сфере моды
Фоторепортаж
09.02.2024
16 735
12 актуальных трендов в сфере моды

... белок уже стал привычным элементом питания, а жидкий хлопок все еще ...

Собственное производство «Самбери»: как сеть его развивает?
Фоторепортаж
02.02.2023
16 069
Собственное производство «Самбери»: как сеть его развивает?

... том числе через точки общественного питания, в рамках которых сейчас развивает ... в части наших точек общественного питания. Давать эмоции покупателям, чтобы у ...

Eurospar в Алматы – первый в Казахстане
Фоторепортаж
29.12.2022
17 693
Eurospar в Алматы – первый в Казахстане

... нитью здесь прослеживается тема здорового питания. Обратите внимание на небольшие пластиковые ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Конференция

June 17 - June 19
XVI HR-Конференция «Управление производственным персоналом 2026»
Декоративное изображение

Конференция

June 4 - June 5
II Маркетинг конференция продуктов питания «Russian Food - Бренд 2026»
Декоративное изображение

Выставка

April 14 - April 16
NatMall 2026 - выставка по развитию коммерческой недвижимости и масштабированию ритейла
Декоративное изображение

Премия (конкурс)

30.04.26 - срок подачи заявок
23.06.26 - награждение
Премия Недели Ритейла / Retail Week Awards 2026
Декоративное изображение

April 23
Новые вкусы на полке: инновации и исследования (R&D) в производстве еды
Декоративное изображение

Выставка

September 17 - September 19
Выставка «ПРО Озеленение и Растения» 2026
Декоративное изображение

Конференция

April 17
Готовая Еда - 2026!
Декоративное изображение

March 24
Конференция Gotovo 2026
Декоративное изображение

Выставка

April 24 - April 25
Выставка ЭкоГородЭкспо 2026
Декоративное изображение

Выставка

April 24 - April 25
Выставка ЗОЖ-Экспо 2026
Декоративное изображение

Выставка

April 28 - April 30
Global Ingredients Show 2026
Декоративное изображение

Конференция

February 2 - February 3
ПИЩЁВКА3D: Азбука Готовой Еды

Персоны

Силенина Светлана 

Руководитель направления «Потребительский рынок» информационно-консалтингового агентства INFOLine

Статья14.01.2026

Магазин и кафе на АЗС: как увеличить прибыль и лояльность клиентов
Фёдор Могутнов 

Директор дивизиона хорека, ГК «ЭФКО»

Видео16.04.2025

Фёдор Могутнов - ГК «ЭФКО» на Modern Bakery | Confex | GOTOVO 2025
Байраков Дмитрий 

Основатель Food Fresh

Батенина Юлия 

Директор по качеству ГК «Лента»

интервью04.12.2025

Юлия Батенина, «Группа Лента»: «Цифровизация контроля качества позволит заглянуть внутрь авокадо»

Книги

Декоративное изображение
Торговая недвижимость: вызовы времени и перспективы
Декоративное изображение
Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн
Декоративное изображение
Нормативные документы индустрии питания
Декоративное изображение
Кухня. Менеджмент и организация
Декоративное изображение
Как быстро накормить страждущих : откровения профессионала
Декоративное изображение
Сети РФ
Декоративное изображение
Сети РФ. 4-е издание
Декоративное изображение
McDonald`s: Как создавалась империя
Декоративное изображение
Сети РФ
Декоративное изображение
Сети РФ 6-е издание
Декоративное изображение
Сети РФ 7-е издание
Декоративное изображение
Торговля продуктами питания в Интернет. Решения для розничной сети и производителя

Глоссарий

HoReCa

HoReCa

Термин, обозначающий сферу общественного питания и гостиничного хозяйства
11 389
ХБИ
Хлебобулочные изделия (ХБИ) - сегмент продуктов питания, в котором все изделия выполнены из муки. Относится к продуктам первой необходимости. Для изготовления используются дрожжи, закваска и пр.
1 683

Товары

Декоративное изображение
POS-компьютер АТОЛ NFD50Pro с J6412
39 900 ₽
Декоративное изображение
Сенсорный терминал АТОЛ Нео 15 с J6412
48 500 ₽
Декоративное изображение
Сенсорный терминал АТОЛ JAZZ 15 Lite с N100, с доп. монитором 15''
66 000 ₽
Декоративное изображение
Сенсорный терминал АТОЛ JAZZ 16 Pro
63 000 ₽

Семинары

15.12.2017
Курс повышения квалификации «Директор торгового центра»
Русская Школа Управления
18.12.2017
Директор торгово-офисного центра
Русская Школа Управления
19.12.2017
Школа менеджмента качества
Русская Школа Управления
03.04.2020
Малый отель: как преуспеть в гостиничном бизнесе (процедуры и методики, основанные на опыте)
Центр повышения квалификации "Лидер"

Интервью

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»

Как сеть развивает собственные марки, адаптирует ассортимент под регионы, работает с поставщиками и использует ИИ в разработке продуктов.

Читать

Топ новостей за неделю

1
16.06.2026

30 754

«ВкусВилл» рассказал, что покупатели заказывают на дачи чаще всего
2
11.06.2026

15 638

Роскачество: 5% измерительных рулеток на рынке недостаточно точны
3
15.06.2026

14 889

X5 открыла юбилейный 7000-й магазин «Около» в Омске
4
11.06.2026

12 223

Пивовары обратились к правительству с просьбой остановить «регуляторный шторм» из-за угрозы массового закрытия предприятий
5
11.06.2026

9 430

Retail.ru готовит конференцию о трендах и кейсах B2B-маркетинга в Москве 18 июня

Бизнес-центр

  • Karl Lagerfeld
  • Европиир
  • АО КБК Черёмушки
  • Кей Ко
  • АНО «Люди и зёрна»
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
18.06.2026
72
«Сервис плюс»: Как сделать продажи удобнее: обзор технологических новинок для ритейла
Декоративное изображение
17.06.2026
431
«Сервис плюс» и Guess Jeans: Промоэкран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Декоративное изображение
17.06.2026
415
Промоэкран, который меняет логику продаж: кейс флагмана Guess Jeans
Декоративное изображение
16.06.2026
826
«Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Декоративное изображение
11.06.2026
2 606
Ирина Ратина: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Интервью

17 597

Ирина Ратина, «Российское Ритейл Шоу»: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
2
Видео

2 604

Ирина Ратина: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
3
Фоторепортаж

1 228

Как выпекаются лепешки роти на заводе «Черёмушки»?
4
Интервью

1 221

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
5
Видео

823

«Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru