
Поиск
2 972
4 328
3 883
9 022
130
124
178
146
Статьи

... желание работать. Однако некоторые площадки, рестораны и аптеки могут запросить ее ...

... был частью маркетинга (например, «итальянский» ресторан с меню на вывеске только ... не спасает. 6. «Мы итальянский ресторан. У нас вся концепция на ...

... «Теремок» масштабировал КСО на 43 ресторана По каким критериям ритейлеры выбирают ... маленькие магазины, аптеки, АЗС и рестораны. Группа «Лента» устанавливает селфчекауты в ... «Теремок» масштабировал КСО на 43 ресторана Расширяется применение КСО и в ... устанавливать их у себя в ресторане, – поясняет Михаил Гончаров. – Современные модели ... количество таких систем в наших ресторанах». Традиционная касса в «Теремке» пока ... у собственника есть идея протестировать ресторан без кассиров. К настоящему времени ...

... вкусу и качеству даже хорошему ресторану, а цифры подтверждают, что пользователи ... ассортимент с помощью коллабораций с ресторанами и шеф-поварами. Источник: «Яндекс ... в готовой еде с 18 ресторанами, в том числе и премиальными ... заведениями. Мы коллаборируемся с ресторанами, ассортимент которой соответствует нашей целевой ...

... люди одинаково активно ходят в рестораны и покупают готовую еду. Продуктовый ... активно пропагандируется тема полной замены ресторанов на готовую еду ритейла. Эта ... месте будет еда из хороших ресторанов. Она, безусловно, остается вне конкуренции ...

... прочего. Полагаю, среднему магазину или ресторану на такую работу понадобится от ...

... : они ходят в кафе или рестораны, а также покупают готовые блюда ...

... «Теремок» запустила 15 новых ресторанов и в настоящее время включает ... сделала акцент на развитие полноформатных ресторанов с посадочным залом, обновленными ... в прошлом году в 43 ресторанах были установлены кассы самообслуживания, ... увеличила свое присутствие до 98 ресторанов, собственных и франчайзинговых. В ... открыл 3 точки сети грузинских ресторанов «Швили», 7 точек сети ... в сети «Швили» – 28 ресторанов, в сети Osteria Mario – 48 ... Всего в портфеле холдинга 80 ресторанов. В планах на 2026 год ...

... общественного питания – тот, что делал рестораны “Пушкин” и “Турандот” в Москве ... не только АЗС, но и рестораны быстрого питания и кафе, расположенные ...

... оплату труда запуск новых полноформатных ресторанов становится крайне рискованным. Некоторые игроки ... потребления алкоголя. Запуск новых полноформатных ресторанов становится крайне рискованным в условиях ... Stars Coffee. Развивается тренд баня + ресторан. Российская баня переживает ренессанс, трансформируясь ... русификации, появление большого количества русских ресторанов и трансформация продукта в заведениях ... корректируем фото блюд, анализируем деятельность ресторанов и упрощаем рутинные задачи. Оптимизация ...

... отечественной кухне специализируется только 1% ресторанов. Нередко рестораторы отмечают, что ... пространстве. Представители Минпромторга РФ, ФРИО, ресторанов «Вкусно – и точка», «Матрешка», ... карта России» всего 1% ресторанов русской кухни. Нам это кажется ... Урюк» Алексей Подлесных, бренд-шеф ресторанов «Урюк» «Все связанное с ... , пирожки, блины. Для независимых ресторанов это может быть интересным направлением ... До революции самыми роскошными ресторанами были рестораны русской кухни. Сегодня распространены ...

... , какие тарифы для магазинов и ресторанов были, например, в августе 2025 ... в месяц, а вот энергопотребление ресторана как минимум вдвое превышает это ... до 350 тыс. рублей. По ресторанам эти значения и вовсе составят ... », «Перекрёсток», «ВкусВилл», «Самбери», «Отдохни», сети ресторанов фастфуда «Вкусно – и точка» и ...
Интервью

... вы с HoReCa? – Конкуренцию с ресторанами и доставкой мы ощущаем. Раньше ... – с едой на вынос из ресторанов или с доставкой через «Яндекс ... вкуса» через 5 лет? – В ресторан мы не превратимся, хотя кафе ...

... . Сеть «Честная Рыба», объединяющая четыре ресторана, готовится к масштабированию. Стратегический план ... . Третий вариант – продолжим открывать собственные рестораны, прирастая органически. – Как вы оцениваете ... потенциальную емкость рынка: сколько ресторанов «Честная Рыба» гипотетически может открыть ... «плюшки» – например, сертификат на посещение ресторана. Хотим ввести еще сертификаты на ... устанавливают максимальное время пребывания в ресторане – полтора часа. – Какие еще особенности ...

... разные рынки, и, конечно, рестораны останутся. Если ресторан пытается конкурировать с готовой ... едой ритейла, то это не ресторан, а столовая. Супермаркет Spar часто ... в дверь с каким-нибудь рестораном, и мы друг другу не ...

... люди готовы ходить в местный ресторан. #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner# ... районе Мичуринского проспекта сложно найти ресторан – именно ресторан, а не кофейню, – ... насмотренность и опыт посещения концептуальных ресторанов, захотела прийти и чувствовала ... , на День влюбленных в ресторане выступал виолончелист, гостям дарили подарки ... собственные или франчайзинговые рестораны? – Это будут исключительно собственные рестораны, потому что ... конкуренция с ритейлом. Как ресторанам выживать в сложившихся условиях, что ...

... только администраторы, но и закупщики ресторанов и шеф-повара, которые ищут ... ситуации. Однажды не смог открыться ресторан, который регулярно заказывал у нас ...

... стрит-формате составляют кафе и рестораны. Но если у нас будут ...

... вас на производстве есть корпоративный ресторан. Расскажите, что в нем особенного ... , вежливо. Так запустили корпоративный круглосуточный ресторан. Обслуживание там бесплатное для производственных ... . А в 12:00 в ресторане сотрудника публично поздравляют и вручают ...

... , например, сливки для кафе и ресторанов. Бакалея и консервация. В одноразовой ... в него действующих шеф-поваров ресторанов, которые являются нашими клиентами, знают ... продукции для профессиональных клиентов – кафе, ресторанов фаст-фуда, кофеен, баров. У ...

... ценят качественную гастрономию, приходят в ресторан за яркими вкусами, узнаваемой ... заводить морепродукты. Сейчас стандартное меню ресторана «Урюк» включает 160 позиций, ... зависимости от контекста. Реконструкция этого ресторана происходит по нескольким причинам. Во ... продолжает развиваться. К тому же ресторан становится более успешным, когда ... живое общение, открытую кухню, гостеприимство. Ресторан должен продавать не просто еду ... качество исполнения на каждом уровне. Ресторан «выстрелит», если он решает ...

... . Затем постепенно начали добавляться кофейни, рестораны, кафе. Сейчас у нас происходит ...

... сотрудничестве с музеями и ресторанами рассказала директор по маркетингу ... гастрономические партнерства. Мы сотрудничаем с ресторанами Волгограда: они помечают в меню ... техники. Коллаборации «Сарепты» с ресторанами Константин Щепаченко, фото: Retail.ru ... известных гастрономических брендов в регионе. Ресторан «12 китчен» стремится знакомить ... придало горчичное масло «Сарепта». Открывая ресторан «12 китчен», мы хотели ... горчичным маслом. Кроме того, в ресторане средиземноморской кухни «Массимо» горчичное ...

... традиционных точек продаж (кофеен, фудкортов, ресторанов и т.д.). Ритейл ...
Кейсы

... резонансных случаях. Например, когда работник ресторана «Вкусно – и точка» плюнул в ...

... московской пиццерии. Федеральная сеть семейных ресторанов с доставкой и франшизой «ПиццаФабрика ... сеть насчитывает 54 заведения – это рестораны, точки на фудкортах и фудтраки ... были доступны и в других ресторанах сети, но там у гостей ... » официантов нет. «Раньше в наших ресторанах действительно превалировали вызов официанта и ... , чем на открытие обычного полномасштабного ресторана. Тестовый запуск уже показал несколько ...

... традиционно работает с профессиональными клиентами – ресторанами, отелями, кафе и независимой розницей ...

... предприниматель и основатель сети ресторанов «БлинБери» и «СушиВёсла». Ресторан «БлинБери» в районе ... огурцы. Все сырье для дубайских ресторанов локализовано, а благодаря тому, ... практически ежедневно делает поставки в рестораны – это позволяет удерживать высокую ... рамка. В Дубае каждый ресторан оформляется как отдельное юридическое лицо ... находясь физически на месте. Команда ресторана «БлинБери» в Bluewaters. Источник: ... и требования немного другие. Зал ресторана «БлинБери» в районе Bluewater. ...

... , пекарня, кулинария, суши, кондитерская и ресторан. Гипермаркет обслуживает 15 тыс. клиентов ...

... клиентов и персонал. TanukiFamily – сеть ресторанов с брендами TVОЯ Pizza, «Ёрш ... – влиять на средний чек в ресторанах. TanukiFamily решили сделать программу омниканальной ... пообщалась с менеджерами и официантами ресторанов, несколько дней провела в залах ... официантов рассказывали коллегам из других ресторанов сети, как они мотивируют гостей ... мотивируют посещать не только привычные рестораны TanukiFamily, но и новые. ... В районе Домодедово есть несколько ресторанов из TanukiFamily. Когда открылся «Тануки ...

... бизнеса: магазинам у дома, кафе, ресторанам, производственным предприятиям, офисам, госучреждениям. Поэтому ... 20% базы. Внутри него преобладают рестораны, кафе, столовые и кейтеринговые компании ...

... для официантов и администраторов в ресторане, чтобы, ориентируясь на винную карту ... ресторанов и меню, рекомендовать клиентам вина ... база знаний расширится информацией о ресторанах, отелях и других бизнес-юнитах ...

... силы, что делает фудкорты и рестораны естественным продолжением их маршрута. Этот ...

... : внутри парка расположен семейный двухуровневый ресторан. Также в детской зоне открылись ...

... день управляет более чем 60 ресторанами «Магбургер» и 70 кулинарными лавками ... для выполнения заказа. В некоторых ресторанах применяется комбинированный подход: на точке ... . Сначала для тестирования выбрали один ресторан сети «Братья Караваевы» в Москве ...

... них известные международные бренды и рестораны, некоторые из которых (например, Zara ...
Видео

... в выставке оборудования «Магазин и ресторан-2025» в Казани. Реклама: ООО ...

... и овощей в розничные сети, рестораны и производственные компании по всей ...

Палки в колеса: государственные инициативы, которые тормозят развитие ресторанного бизнеса. #WorldFood_Moscow2021

Кира Байбакова, серийный предприниматель, ресторатор, о проблематике поставок мяса в рестораны и путях решения #WorldFood_Moscow2021 #retailпрессцентр

Наталья Овда, Вкусвилл, о влиянии пандемии на рынок полуфабрикатов, а также проекте «Ресторан на полке» и продуктах ready to eat #НРР2021 #retailпрессцентр

Людмила Шевцова, исполнительный директор «ТС Журавли» Брянск, о торговых точках, в которые интегрированы рестораны #НРР2021 #retailпрессцентр

Рассказал о недостатках поставщиков, представленных на #продэкспо2020 и о том, какой маркетинговый ход лучше всего использовать для продвижения. Подробности смотрите в видеоинтервью. #продэкспо2020 #prodexpo2020 #эксперт #RetailПрессЦентр

Роман Левин из Skala Vision Ug, рассказал про усовершенстование скорости работы в ресторанах, сокращении очередей и других "болевых точках" на #metroexpo2019
Товар на полку

... вариантом привлечения дополнительных продаж: доля ресторанов, которые подключили это направление, за ... в 2026 году доставка для ресторанов – не просто дополнительный канал ... берет на себя то, что ресторану дорого выстраивать самостоятельно, – трафик, ... По мнению Артема Кухарского, некоторые рестораны полагают, что наценка на блюда ... доставке вся ответственность лежит на ресторане, и здесь часто допускается критическая ... доставке – по сути, «новый интерьер ресторана»: она значительно влияет на визуал ...

... улицы города Лида превратились в ресторан под открытым небом. Похожий кейс ...

... их числе 27,8 тыс. ресторанов, 6,25 тыс. кафе, 1 ...

... 2019 год, когда работало 48 ресторанов. К июлю 2025 года осталось ... «Шоколадница» закрыла последний из 22 ресторанов сети японской кухни «Ваби саби ... 2021 года. Последние несколько лет рестораны «Ваби саби» несли убытки. К ... курьерского подразделения для малого количества ресторанов не оправдало бы вложений. «Дорогая ... новых активити-парков с семейными ресторанами «АмбиЛэнд» начала работу в столичных ...

... из крупнейших в Китае сеть ресторанов, которая специализируется на мороженом и ...

... же лапшу из кафе и ресторана проще и выгоднее (а скорее ...

... Rioba покупают более 60 тысяч ресторанов и кофеен по всей стране ...

... : бузы, эчпочмак и похожие. Многие рестораны премиального сегмента перенимают этот тренд ...

... квоте на российское вино в ресторанах и магазинах: ведомство презентовало ... Светлана Ломсадзе, бренд-шеф-сомелье ресторана Twins Garden . – Они все ... активное увеличение российских вин в ресторанах, барах и сегменте HoReCa. ... алкоголя». Более того – многие рестораны не просто имеют такие позиции ... Как попасть в винную карту ресторана Эксперты HoReCa отмечают: винная ... оранжевые вина в осенней карте ресторана. Отдельных усилий требует поиск ... вино». И пока именно рестораны остаются основной площадкой для ...

... блогеры, музыкальные треки, коллаборации с ресторанами и дизайнерами – как бренд продвигался ... реализовали две громкие коллаборации с рестораном «Камчатка бистро-гриль» от Novikov ... в соцсетях по проектам с ресторанами «Камчатка бистро-гриль» и МO ... в СМИ по коллаборации с рестораном «Камчатка бистро-гриль»: 1,5 ... с модным баром и известным рестораном и не только. А для ...

... сегменте. С 1 марта все рестораны и бары должны проводить каждую ...

... панировке, который можно подавать в ресторанах, использовать в детском питании и ...
Фоторепортажи

... сети “Перекрёсток” . – Говорят, супермаркет – это ресторан будущего. Поэтому зоны посадки в ...

... довольно дефицитная позиция даже для ресторанов Ульяновска. Фото: ТС «Гулливер» В ...

... спортзонами. Есть кафе, бары и рестораны для расслабления. Фото: «Делатели офисов ...

... альтернативу обеду в кафе или ресторане, что особенно востребовано офисными сотрудниками ...

... время будет двигаться в сторону ресторана – сейчас идут переговоры с потенциальными ...

... стейк на полки магазинов и ресторанов, проследив его путь в ... на полки магазинов или в рестораны. Фото: «Мираторг» Есть на ... . Сергей Гриднев, бренд-шеф сети ресторанов «Стейк&Бургер Мираторг» , рассказал, ... раскрывается вкус мяса. Тогда в ресторане начали проводить дегустации, чтобы ... кулинарный термометр. Приготовление стейков в ресторане «Рыбы нет» на Никольской. ... повар за приготовлением стейка в ресторане Cihan Steak & Kebab. ... поставок стейков в магазины и рестораны покупатели стали лучше разбираться ...

... более чем 30 кафе и ресторанов с кухней различных стран мира ...

... , а также выполнять индивидуальные заказы ресторанов, столовых, отелей, кейтеринговых компаний и ...

... , так и внутри, уже управляет ресторанами быстрой еды, закусочными, киосками с ... дизайна интерьера, но и располагался ресторан, где можно было попробовать блюда ... переводился в поддержку центра. Временный ресторан Lidl Deluxe Работал в Великобритании ... повышения восприятия качества Lidl. Изюминка ресторана – в ценообразовании. Оно бывает двух ...

... в реальной жизни». Салон красоты, ресторан, парикмахерская, автосервис – все как у ...

... , кафе «Сыр», ресторан «Сыроварня», сеть японских ресторанов Japengo, бистро «Океаника», рестораны «Папаха», Centrale ...

... можно попробовать в нескольких петербургских ресторанах на постоянной основе. Потребитель-эксперт ... , а на базе института открылся ресторан «Истории», в котором студенты отрабатывают ...
Персоны
Ланский Тимур Основатель ресторанов «Чайхона №1»
Корик Александр Александрович Директор по развитию, 4RM (дивизион Холдинга 1AK-Group)
Говор Александр Николаевич Владелец сети «Вкусно — и точка»
Кузнецов Владимир Ресторатор
Книги
Интервью
Денис Бортулев, «ФрешФрост»: «Барьеры замороженной готовой еды – сложная тепловая цепочка и нехватка производителей»Основатель сети рассказал, почему пришлось закрыть проект и есть ли перспективы у замороженных готовых блюд.
Топ новостей за неделю
Видео на Retail.ru





на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!







































