.
Логотип retail.ru

Тема месяца: Автоматизация на 1С

Картина дня

Темы

Новости

Материалы

Видео

События

Бизнес-центр

Реклама

  • Статьи
  • Интервью
  • Кейсы
  • Товар на полку
  • Фоторепортажи
  • Видео
  • Опросы
  • Персоны
  • Мнения
  • Глоссарий
  • Мастер-классы
  • Спецпроекты Retail.ru
  • Готовая еда. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Спецпроект
  • Диалоги о ритейле. Онлайн
  • Автоматизация в изменяющемся мире
  • Видео
  • Все события
  • Добавить событие
  • Календарь событий
  • Онлайн-встречи Retail.ru
  • Организаторы
  • Совместные стенды
  • Бизнес-центр
  • Новости компаний
  • Все компании
  • Торговые сети
  • Поставщики товаров и услуг
  • Организаторы
  • Обучающие компании
  • Реклама
  • Оставить заявку
  • Спецпроект Товар на полку
  • Печатная версия
  • Статистика
  • Платный контент
  • Совместные стенды
  • Сквозные баннеры
  • Реклама в разделе обучение
  • Сопровождение и реклама мероприятий
  • Клиенты
  • Спецпроекты (видео)
  • Требования
  • Подготовка к размещению статьи
  • Правила размещения в разделе «Новости компаний»
  • Требования законодательства
  • Изготовление баннеров
  • Контакты
ГлавнаяПоиск
Декоративное изображение

Поиск

Результаты поиска по запросу «еда»:
Декоративное изображение
ВсеНовостиСтатьиИнтервьюФоторепортажиТовар на полкуКейсыВидеоНовости компанийПерсоныКалендарь событийКомпанииСеминарыКнигиГлоссарийТовары
Новости
2 часа назад

188

«Самокат»: каждый шестой россиянин хотя бы раз выдавал готовую еду за приготовленную самостоятельно
Готовая еда всё чаще становится для россиян ... выбирают готовые блюда вместо домашней еды из-за усталости после работы ... (13%). То, что готовая еда всё чаще становится частью повседневного ...
4 часа назад

275

Доставка помогает женщинам с детьми экономить почти три часа в неделю на покупках — исследование
... . К таким задачам относятся приготовление еды, уборка, покупки, уход за домом ... женщины заказывают продукты — 76%. Готовую еду из кафе и ресторанов выбирают ...
6 часов назад

384

Продажи готовой еды в «Магните» выросли в 1,5 раза в первом полугодии
Спрос на готовую еду в розничной сети «Магнит» ускорился ... . Драйвером категории остается упакованная готовая еда, включая линейку под собственным брендом ...
19.08.2026

4 592

«Самокат» расширил географию доставки до 1500 населенных пунктов
... . Загородная корзина россиян не ограничивается едой — вместе с продуктами пользователи докупают ...
Новости компаний
18.08.2026

123

Эксперты Infoline составили short-list конкурса продуктов питания «Новинка года 2026»
Более двухсот пятидесяти гастрономических премьер претендуют на признание и титул лучшего продукта. Неожиданно активной и интересной оказалась номинация «Безалкогольные напитки. Вода», вновь став самой активной по количеству поданных заявок — свыше 40. Чуть уступили ей «Кондитерские изделия» и «Чай, кофе». Массовыми оказались также категории «Пиво. Слабоалкогольные напитки», «Молочные продукты», «Крепкие напитки. Вино», «Рыба и морепродукты». По наблюдениям авторов проекта Infoline «Банк ...
Логотип компании
Infoline
18.08.2026

95

«Отелит» оценил, почему рынки и ярмарки сохраняют спрос у покупателей
... рынки постепенно объединяли торговлю, готовую еду и общественные пространства. Это расширило ...
Отелит
12.08.2026

360

Hellmade выводит на рынок экстремально острые соусы
Рынок острых соусов в России набирает обороты. Выросла популярность гастрономических фестивалей, например, Hot Weekend, где производители презентовали новинки и устраивали дегустации. Все больше локальных брендов, таких как Hellmade, предлагали продукты с экстремальной остротой, ориентируясь на нишевую аудиторию ценителей. Так, в своем производстве основатель Hellmade Артемий Михайлов комбинировал экстремальную остроту и продуманный вкус за счет новых и неочевидных сочетаний ингредиентов. ...
Hellmade
11.08.2026

138

Бренд «Стародворье» вышел на рынок консервированной готовой еды
... для себя категорию консервированной готовой еды, сохраняя то, что делает продукцию ...
Аби

Статьи

Infoline: быстрее всего средний чек растет в супермаркетах и магазинах у дома
Статья
12.08.2026
2 826
Infoline: быстрее всего средний чек растет в супермаркетах и магазинах у дома

... , в том числе развитие готовой еды, fresh-категорий, собственной кулинарии и ...

Михаил Гончаров, «Теремок»: «Утверждения о ненужности ТЦ напоминают разговоры, что рестораны тоже не нужны, раз существует доставка»
Статья
10.08.2026
3 590
Михаил Гончаров, «Теремок»: «Утверждения о ненужности ТЦ напоминают разговоры, что рестораны тоже не нужны, раз существует доставка»

... – это не только способ получить еду. Это атмосфера, общение, сервис и ...

Закручивание гаек: особенности регулирования маркетплейсов в Китае, США и Европе
Статья
30.07.2026
5 533
Закручивание гаек: особенности регулирования маркетплейсов в Китае, США и Европе

... войну на китайском рынке доставки еды, бросив вызов Meituan и Alibaba ...

Самообслуживание за пределами кассы: как ритейл связывает оплату, выдачу заказов и микромаркеты
Статья
21.07.2026
6 399
Самообслуживание за пределами кассы: как ритейл связывает оплату, выдачу заказов и микромаркеты

... жилом комплексе или купить готовую еду в автономном микромаркете. Для клиента ... потребности: купить воду или готовую еду, выпить кофе, оплатить услугу, получить ... первой необходимости. В офисе – готовая еда и кофе. На предприятии – микромаркет ... объединяться холодильные модули для готовой еды и напитков, кофейная станция, терминал ... , возвращать товар или покупать готовую еду? Нагрузка и локация. Какой поток ...

Из производителя в суперпоставщика сетей – шесть трендов FMCG-рынка, которые стоит учесть в стратегии
Статья
08.07.2026
6 794
Из производителя в суперпоставщика сетей – шесть трендов FMCG-рынка, которые стоит учесть в стратегии

... доступности различных вариантов доставки готовой еды, импортозамещения. Ритейлеры стараются лучше понять ...

Лайфхаки и нестандартный маркетинг, которые помогут ресторану пережить кризис
Статья
04.05.2026
8 862
Лайфхаки и нестандартный маркетинг, которые помогут ресторану пережить кризис

... », сети городских буфетов c домашней едой «Шашлычная» и «Пельменная», а также ... был там, стали покупать готовую еду в «Магните» и «Пятёрочке». Так ... ресторанах. Туда приходят не за едой, а именно за напитками, потому ... ресторан и там была невкусная еда, столы грязные, а обслуживание хамское ... получили то, что ожидали – нормальная еда, но ничего особенного, – это уровень ... «А». Но если обслуживание и еда превзошли ожидания гостя – речь идет ...

Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»
Статья
27.04.2026
10 956
Оснащение магазина в 2026 году: оборудование становится «умнее»

... : свежие категории, собственное производство, готовая еда и быстрый сервис. Это меняет ... с разными миссиями покупателя. Готовая еда стала инструментом повышения трафика, увеличения ... питания, в том числе готовую еду. Это собственная разработка 4RM в ...

Сколько зарабатывают курьеры в 2026 году: реальные доходы, ставки и условия работы
Статья
20.04.2026
21 226
Сколько зарабатывают курьеры в 2026 году: реальные доходы, ставки и условия работы

... ru, большинство агрегаторов для доставки еды медкнижку официально не требуют. Главное ... /Shutterstock/Fotodom Работа в «Яндекс Еде» и «Яндекс Доставке» В ... работают на двух направлениях: «Яндекс Еда» и «Яндекс Доставка». Заработок, ... бонусы и штрафы курьера «Яндекс Еды» и «Яндекс Доставки»: Пешие ... и велокурьеры «Яндекс Еды» получают в среднем 3500–5500 ... В месяц московский курьер «Яндекс Еды» может заработать около 85 000 ... с продуктами в «Еде». Особенности графика: в «Еде» нужно выбирать слоты ...

Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем
Статья
17.04.2026
13 787
Готовая еда в поиске смыслов: как ритейлеры увеличивают продажи с помощью новых вкусов, доверия и живого общения с покупателем

... . Выпускаем полный ассортимент готовой еды, включая фабрикаты и кремовые ... департамента категории «готовая еда» сети «Пятёрочка»: «Готовая еда представлена во всех ... сети “Пятёрочка”. Под готовой едой мы подразумеваем кулинарию, хлеб ... ENDADFOXBANNER# Важный критерий при производстве еды – ценовая доступность. Разумеется, покупатель ... своим покупателям возможность приобретать готовую еду. Предприниматели, с которыми мы ... и фасовки готовой еды: Статья Автоматизация производства готовой еды: как выстроить ...

Автоматизация производства готовой еды: как выстроить процесс, чтобы окупить вложения и увеличить прибыль
Статья
14.04.2026
11 056
Автоматизация производства готовой еды: как выстроить процесс, чтобы окупить вложения и увеличить прибыль

... варианты их решения. Производители готовой еды стремятся сократить долю ручного труда ... решений Resure для производства готовой еды. Экосистема предприятия включает поставку оборудования ... самых распространенных на производствах готовой еды. Основные проблемы такого формата фасовки ... обычно закладывается в лоток с едой, при упаковке в вакуумную ... в месяц. Производители готовой еды активно вводят эту категорию в ... и экономически эффективна. Производитель готовой еды не может полностью автоматизировать все ...

Кассы самообслуживания: опыт внедрения, технологии, эффективность
Статья
25.03.2026
15 232
Кассы самообслуживания: опыт внедрения, технологии, эффективность

... нашего мобильного приложения, позволяющего заказать еду онлайн, и кассы самообслуживания не ...

Новые требования к вкусу и качеству: как изменился рынок готовой еды
Статья
13.03.2026
10 340
Новые требования к вкусу и качеству: как изменился рынок готовой еды

... модулями в «Яндекс Лавке». Готовая еда – норма большого города Источник: ... «Яндекс Лавка» Последние годы готовая еда росла космическими темпами. Спрос на ... больше сосредоточиться на вкусовых свойствах еды. Многие активно расширяют ассортимент с ... Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды. #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER ... зарегистрировано 646 различных производителей готовой еды с ОКВЭД 10.85 « ... Петербурге, которая сейчас обеспечивает готовой едой обе столицы. Одновременно с ...

Интервью

Сеть «Перчини»: гости хотят получить убедительный аргумент для выбора ресторана
Интервью
03.08.2026
4 190
Сеть «Перчини»: гости хотят получить убедительный аргумент для выбора ресторана

... России, а с понятной популярной едой, такой как пицца и паста ...

Владислав Гребенюк, «Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Интервью
28.07.2026
6 227
Владислав Гребенюк, «Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»

... магазинами у дома, развивает готовую еду и идет в малые населенные ... активно развиваем выпечку и готовую еду. Недавно запустили собственную «котлету с ... 20 SKU в сегменте готовой еды, и это приоритетное направление развития ...

Сергей Солдатов, «Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Интервью
22.07.2026
6 811
Сергей Солдатов, «Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»

... ритейлеры активно занимаются направлением готовой еды. У вас эта категория уже ... цех и запустили продажи готовой еды примерно в половине наших точек ... манты. Сейчас в матрице готовой еды у нас порядка 50 SKU ...

Дмитрий Козлов, «Коломенский»: «Без брендов дальнейшего развития рынка готовой еды не будет»
Интервью
15.07.2026
6 696
Дмитрий Козлов, «Коломенский»: «Без брендов дальнейшего развития рынка готовой еды не будет»

... готовится продвигать на рынке готовой еды собственный бренд под названием Fresh ... достаточно средств, чтобы потреблять качественную еду. – Вы говорите о тренде ... сегментах. Например, та же готовая еда. Кстати, на фоне стоимости ... пять линий по производству готовой еды в Балашихе вместе со ... млрд рублей. Плюс линии по еде можно варьировать: сегодня выпускаем ... примерно количество SKU в готовой еде планируете выпускать? – Мы уже ... брендов дальнейшего развития рынка готовой еды не будет. Нужно создавать ...

Ася Балабай, «Ашан Ритейл Россия»: «Мы хотим увеличить товарооборот B2B в три раза»
Интервью
03.07.2026
7 694
Ася Балабай, «Ашан Ритейл Россия»: «Мы хотим увеличить товарооборот B2B в три раза»

... важна маленькая упаковка и готовая еда. Люди не хотят брать полголовки ... , жена – веган, ребенку нужна определенная еда. Агент получает техзадание, составляет меню ...

Артемий Шипняков, «Хлебник Маркет»: «Когда партнер на месте – точка работает хорошо»
Интервью
01.07.2026
8 824
Артемий Шипняков, «Хлебник Маркет»: «Когда партнер на месте – точка работает хорошо»

... и кофе. Активно развиваются готовая еда и концепция маркетов, где можно ...

Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»
Интервью
16.06.2026
8 807
Роман Аврамов, «Пятёрочка»: «СТМ больше не про дешевизну. Теперь это про ценность и сценарии»

... времени. Здесь мы отвечаем готовой едой. Бренд «Пятёрочка Кафе» вырос почти ...

Ирина Ратина, «Российское Ритейл Шоу»: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»
Интервью
11.06.2026
25 054
Ирина Ратина, «Российское Ритейл Шоу»: «Нужно изучать платформенную экономику, потому что “нового ритейла” уже не существует»

... , что касается продаж и производства еды, e-grocery, быстрой доставки, фастфуда ...

Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»
Интервью
08.06.2026
5 116
Александр Рожниковский, «Гастрономическая академия Рожниковского»: «Как производство готовой еды имело маржинальность от 0 до 4%, так мы ее и имеем»

... О реальной рентабельности производства готовой еды, работе с крупными сетями, ... на рынке фудтеха и готовой еды. Отгрузка на сеть составляет ... – концепция с витриной, кулинарией, охлажденной едой, которую можно разогреть. Я хотел ... где на полках представлена готовая еда под брендом «Грабли». Мы ... нужно направлять на производство. Готовая еда – отдельный мир, и это ... по профессиональному производству готовой еды мы заняли 6-е место ... продукт на массовое производство готовой еды. Фабрики-кухни нашего масштаба ...

Джамиль Каримов, Signify: «Свет – не второстепенный вопрос при создании магазина»
Интервью
05.06.2026
5 847
Джамиль Каримов, Signify: «Свет – не второстепенный вопрос при создании магазина»

... на кофе и категорию готовой еды. Поначалу команда ритейлера сделала запрос ...

Татьяна Дорофеева, «Магнит»: «Сеть переходит от роли «продавца товаров» к роли «создателя ценности для своего покупателя»
Интервью
21.05.2026
80 947
Татьяна Дорофеева, «Магнит»: «Сеть переходит от роли «продавца товаров» к роли «создателя ценности для своего покупателя»

... с динамичным развитием категории готовой еды. В основе изменений – акцент на ... этом году. Фото: «Магнит» – Готовая еда – макротренд в ритейле и на ... планы его развития? – Рынок готовой еды в 2025 году вырос на ... 2030 году объем продаж готовой еды в России может превысить 10 ... займут около 40% рынка готовой еды по сравнению с 25% в ... Premier of Taste, и готовой еды с брендом «М Кухня». Например ...

Данила Фадеев, Rostic’s: «Переход на новый бренд сделал нас смелее»
Интервью
20.05.2026
57 282
Данила Фадеев, Rostic’s: «Переход на новый бренд сделал нас смелее»

... ритейлеров. Сейчас сегмент готовой упакованной еды растет, мы видим в нем ...

Кейсы

Бизнес отказывается от ИИ: кейсы Uber, Starbucks, Walmart, Pizza Hut и McDonald's
Кейс
13.08.2026
1 464
Бизнес отказывается от ИИ: кейсы Uber, Starbucks, Walmart, Pizza Hut и McDonald's

... калифорнийского агрегатора такси и доставщика еды Uber. В декабре 2025 года ...

Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%
Кейс
09.04.2026
10 135
Spar внедрил прогнозирование спроса и увеличил выручку на 13%

... ассортимента каждого магазина, производство готовой еды, сезонность, праздники, историю продаж и ... Spar – развитое собственное производство готовой еды прямо в магазине. Меню готовых ... шага интеграции на примере готовой еды Для управления товарной матрицей проведена ... так далее. Для категории готовой еды необходимо дополнительно настроить внутри процессов ...

Новые форматы российских ритейлеров
Кейс
16.03.2026
13 940
Новые форматы российских ритейлеров

... у дома новый сервис готовой еды – раменные . Это необычный для российского ... качественной и действительно вкусной готовой еды. Важно работать с доставкой в ... , предлагая тщательно отобранные позиции готовой еды и ежедневных товаров. Ожидается, что ... концепции. В них представлены готовая еда и товары, необходимые в дороге ...

Цифровая пиццерия: зачем «ПиццаФабрика» открыла заведение с роботами вместо официантов
Кейс
02.03.2026
4 495
Цифровая пиццерия: зачем «ПиццаФабрика» открыла заведение с роботами вместо официантов

... том, что движется с горячей едой, просит убрать за собой подносы ...

Как сеть «АртФлора» вышла на маркетплейсы и получила более 500 новых заказов
Кейс
22.01.2026
4 767
Как сеть «АртФлора» вышла на маркетплейсы и получила более 500 новых заказов

... «Мегамаркетом», «Яндекс Маркетом», Wildberries, «Яндекс Едой». Каждый из этих маркетплейсов влиял ... площадках как Wildberries и «Яндекс Еда», а также увеличение продаж за ...

Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?
Кейс
02.01.2026
6 515
Кофе в ритейле как сервис: как победить HoReCa?

... растущий тренд на покупку готовой еды в магазинах постепенно стирает границу ...

Как выжить региональным food-сетям: стратегии роста локальных игроков
Кейс
19.11.2025
4 439
Как выжить региональным food-сетям: стратегии роста локальных игроков

... . При этом собственное производство готовой еды растет все последние пять лет ... “Пятёрочкой”. Выпускаем 100 тонн готовой еды ежедневно в 50 наименованиях. Помимо ... , сезонных товаров и развитие готовой еды. На этой «территории» рождаются идеи ... : промотовары, неликвиды и доступность готовой еды. В направлении “промотовары” создаем единую ... один ресурс повышения эффективности – готовая еда. Несмотря на прирост собственного производства ...

Стать ближе к покупателю: как использовать банковские дата-технологии в ритейле
Кейс
26.05.2025
4 032
Стать ближе к покупателю: как использовать банковские дата-технологии в ритейле

... жизнь». Покупаем овощи, фрукты, здоровую еду. Но уже к концу недели ...

Telegram Mini Apps в ритейле: опыт «Цветов.ру» и перспективы рынка
Кейс
28.02.2025
6 906
Telegram Mini Apps в ритейле: опыт «Цветов.ру» и перспективы рынка

... реализовать прямо в мессенджере. Доставки еды. Упрощенное оформление заказов и быстрые ...

«1-й Кулинарный» воплотил комплексный подход к контролю качества готовой еды
Кейс
06.12.2024
4 194
«1-й Кулинарный» воплотил комплексный подход к контролю качества готовой еды

... с качеством и безопасностью готовой еды. Основная проблема рынка – доверие потребителя ... потребителей сегодня не доверяют качеству еды, – рассказывает Елена Федотова. – Вопрос даже ... ведению производства в сегменте готовой еды и переведя его с уровня ... , что ключевая задача производителей готовой еды соблюдать санитарию и гигиену, выстраивать ...

Сила ребрендинга: как ТРЦ «Марко Молл» увеличил оборот арендаторов на 27%
Кейс
28.11.2024
6 438
Сила ребрендинга: как ТРЦ «Марко Молл» увеличил оборот арендаторов на 27%

... можно найти все – хорошее настроение, еду, одежду, развлечения, место для работы ...

Ресторан True Cost в Сингапуре: почему прижилась российская концепция
Кейс
04.07.2024
5 691
Ресторан True Cost в Сингапуре: почему прижилась российская концепция

... вид лицензии. Основная – лицензия на еду и напитки Food Shop License ...

Видео

«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Видео
28.07.2026
6 845
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»

... вы сейчас в категорию готовой еды? 42:13 Тестирование нового концепта ... 44:00 Перспективы теплой еды 45:35 Какие планы на ...

«Коломенский»: «Без брендов дальнейшего развития рынка готовой еды не будет»
Видео
15.07.2026
10 544
«Коломенский»: «Без брендов дальнейшего развития рынка готовой еды не будет»

... » готовится продвигать на рынке готовой еды собственный бренд под названием Fresh ... примерно количество SKU в готовой еде планируете выпускать? 35:05 Чтобы ... войти в категории готовой еды, вы приобрели компанию? 37:25 ...

Александр Рожниковский: «Маржинальность производства готовой еды от 0 до 4%»
Видео
08.06.2026
11 428
Александр Рожниковский: «Маржинальность производства готовой еды от 0 до 4%»

О реальной рентабельности производства готовой еды, работе с крупными сетями, коллаборациях ... искусственного интеллекта в производстве готовой еды 40:42 Главные вызовы отрасли ...

Signify: «Свет – не второстепенный вопрос при создании магазина»
Видео
05.06.2026
12 930
Signify: «Свет – не второстепенный вопрос при создании магазина»

... . Фокус на кофе и готовую еду. Использование цифровых вывесок для привлечения ...

«Около»: «Планируем, что к концу 2026 года под нашим брендом будут работать 8 тысяч магазинов»
Видео
14.05.2026
15 706
«Около»: «Планируем, что к концу 2026 года под нашим брендом будут работать 8 тысяч магазинов»

... 24:50 Инвестиции в готовую еду 26:06 Увеличение доли закупок ...

Готовая еда. Чем кормит Азбука вкуса?
Видео
20.04.2026
26 748
Готовая еда. Чем кормит Азбука вкуса?

Рынок готовой еды — один из самых обсуждаемых и ... процессы внутри и почему готовая еда сегодня — больше, чем просто ... NTech представляет фильм о готовой еде — честный и подробный разбор рынка ... магазина. В фильме: — чем готовая еда принципиально отличается от классической кулинарии ... выглядит магазин, специализирующийся на готовой еде; — какие продукты становятся драйверами ... 3 квартала 2025 года «Готовая еда» выросла на 32% в денежном ... вкуса» — лидер по продажам готовой еды среди супермаркетов (115 млн руб ...

«Диалог на равных: что сеть хочет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»
Видео
17.04.2026
27 013
«Диалог на равных: что сеть хочет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»

... Воеводин, директор департамента категории «Готовая еда», торговая сеть «Пятёрочка» - Джабраил Люшняк ... Воеводин, директор департамента категории «Готовая еда», торговая сеть «Пятёрочка» 01:52 ... департамента категории «Готовая еда», торговая сеть «Пятёрочка» Готовая еда включает упакованную кулинарию ... , «Итле Китчен» Специализируются на упакованной еде. Работают над практическими решениями для ... 6 месяцев. 20:07 Концепция еды Концепция еды — «средний плюс», без использования ...

«Как удержать покупателя готовой еды и выстроить ассортимент в условиях конкуренции с федералами»
Видео
17.04.2026
24 151
«Как удержать покупателя готовой еды и выстроить ассортимент в условиях конкуренции с федералами»

... Конкуренция с домашней едой Домашняя еда становится конкурентом готовой еды. Цены на готовую ... :17 Причины недопродажи готовой еды Качество еды вызывает недоверие из-за ... также будут активно использовать готовую еду. Важность чистого состава продуктов растет ... В 2026 году молодежь заказывает еду вместо приготовления. Покупатели принимают ... из-за недостаточного предложения готовой еды. Аппетитные выкладки помогают привлечь ... разнообразия, быстрого доступа к готовой еде и удобства. Необходимо регулярно ...

«Как не потерять миллионы при запуске фабрики:финансовая модель, проектное решение и дорожная карта»
Видео
17.04.2026
16 273
«Как не потерять миллионы при запуске фабрики:финансовая модель, проектное решение и дорожная карта»

... Pro Consulting Запуск фабрики готовой еды — это миллионы инвестиций и высокий ... после запуска фабрики. Рынок готовой еды растет, но многие проекты заходят ...

«Оборудование: новый мир. Китай, Турция, Россия — как выбирать?»
Видео
16.04.2026
12 907
«Оборудование: новый мир. Китай, Турция, Россия — как выбирать?»

... торговыми сетями и производителями готовой еды. При этом одинаковые инвестиции в ... выбора оборудования для производства готовой еды. 02:48 Современные реалии выбора ...

«Экономить нельзя больше продавать»
Видео
16.04.2026
10 369
«Экономить нельзя больше продавать»

... 15:48 Подготовка к продаже еды 19:07 Оборудование и его ... потребностей покупателей. Пример популярности готовой еды среди мужчин. 08:36 Шаг ... :48 Подготовка к продаже еды Подготовка к продаже еды требует внимания к ...

«Перекрёсток»: «Роль кафе в современном ритейле»
Видео
16.04.2026
3 423
«Перекрёсток»: «Роль кафе в современном ритейле»

... Обучение барист 12:33 Готовая еда 13:10 Изменение ДНК «Перекрёстка ... :09 Эффективность кафе Упакованная готовая еда в кафе продается минимум в ... :06 Переосмысление кафе Централизованное производство еды на внешних фабриках. Обучение и ... кофейнями. 12:33 Готовая еда Запуск бренда готовой еды. Доступная цена и ...

Товар на полку

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
Товар на полку
17.08.2026
800
Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году

... . Например, закрывать потребность в готовой еде или функциональном питании. В такой ... активно инвестирует «Пятёрочка»: продажи готовой еды под брендом «Пятёрочка кафе» за ...

Функциональные продукты: модный тренд или новая страница в пищевой индустрии?
Товар на полку
11.08.2026
1 598
Функциональные продукты: модный тренд или новая страница в пищевой индустрии?

... содержание белка или клетчатки в еде постепенно становится новой нормой, ... Функциональные продукты питания – это еда, которая помимо традиционной пищевой ценности ... клетчатку. Технологически модифицированные продукты – еда, обогащенная компонентами, которые дополнительно добавили ... выбирать исключительно полезную для здоровья еду. Источник: «Ритейл Тех» Роман ... рецепторами: они влияют на текстуру еды, но не могут «маскировать» ... : при нарушении их дозировки еда может начать напоминать покупателю парфюмерную ...

Зачем «ВкусВилл» переосмысляет категорию готовой еды и уезжает за вдохновением в регионы
Товар на полку
05.08.2026
1 975
Зачем «ВкусВилл» переосмысляет категорию готовой еды и уезжает за вдохновением в регионы

... /Fotodom Как устроена категория готовой еды во «ВкусВилле» Компания развивает ... направление готовой еды более десяти лет. Ассортиментная матрица ... 200 точек, обеспечивающих быструю доставку еды «из-под ножа». «ШефВилл» – ... скорость. Портрет покупателя, которому готовая еда нужна «здесь и сейчас», подтверждается ... недели спрос на категорию готовой еды неравномерный – рост продаж приходится ... начал развивать категорию, популярность готовой еды только набирала обороты. Но ...

На что обратить внимание ресторану при подключении доставки
Товар на полку
13.04.2026
4 317
На что обратить внимание ресторану при подключении доставки

... с этими параметрами Пользователь выбирает еду в доставке не только по ... »: она значительно влияет на визуал еды, а значит, и на впечатления ...

Кто ушел и кто пришел: ротация ритейлеров 2025
Товар на полку
19.03.2026
16 771
Кто ушел и кто пришел: ротация ритейлеров 2025

... году, а также сервис доставки еды Eazzy Pizza & Gelato, работавший на ...

Латте дешевле воды: к чему привели ценовые войны на кофейном рынке Китая
Товар на полку
12.03.2026
7 523
Латте дешевле воды: к чему привели ценовые войны на кофейном рынке Китая

... утихнуть бои китайских сервисов доставки еды , как на горизонте замаячило новое ... рынке спровоцировала борьба сервисов доставки еды. JD, Meituan и даже Alibaba ... закуски, снеки, выпечка и готовая еда, как в полноценном японском конбини ...

Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома
Товар на полку
24.02.2026
8 733
Как лапша быстрого приготовления перевернула рынок и стала форм-фактором магазинов у дома

... глубоких тарелках незамысловатый суп был едой простых работяг, но в голодные ... бесплатные миски и палочки для еды. В более продвинутых магазинах, порой ...

Исследование: технологии физических магазинов сегодня и завтра
Товар на полку
30.01.2026
9 925
Исследование: технологии физических магазинов сегодня и завтра

... , дополняя онлайн живым взаимодействием, готовой едой и услугами.​ Для дискаунтеров и ... → быстрые покупки + услуги + готовая еда.​ Итоговый тренд — гибридность: физический магазин ... , инвентаризаторы, «умные» тележки, автоматы приготовления еды. Магазин как гибкий модуль: модульная ... , увеличение пространства сервиса и готовой еды, адаптация под разные сценарии трафика ... точки с акцентом на готовую еду, кофе и быстрые покупки, ... и ритейл, фокус на готовую еду, технологии и персонализацию, до 5000 ...

«Нильсен»: главные покупательские тренды 2025 года
Товар на полку
24.12.2025
13 221
«Нильсен»: главные покупательские тренды 2025 года

... , программе лояльности или предложению готовой еды основные игроки друг друга уже ...

INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов
Товар на полку
08.12.2025
14 606
INFOLine: пять ведущих трендов в пищевой промышленности 2025–2026 годов

... порционность подталкивает развитие сегмента готовой еды. По оценке INFOLine, по ... итогам 2025 года продажи готовой еды в торговых сетях FMCG ... Сдерживающим фактором развития сегмента готовой еды является нехватка производственных мощностей, а ... географический фактор: большинство производств готовой еды расположены в Москве и Московской ... производственные мощности для производства готовой еды на фоне высокого спроса. Расширение ... Ускоряющийся темп жизни увеличивает потребление еды вне дома, что делает ...

Азиатская кухня, гурманская паста и сезонный шашлык – чем AlphaChef отвечает на тренды
Товар на полку
30.06.2025
6 900
Азиатская кухня, гурманская паста и сезонный шашлык – чем AlphaChef отвечает на тренды

... магазина Ритейлеры, развивающие направление готовой еды, обращаются к производителям в поисках ... ассортиментах всех игроков рынка готовой еды, при этом ритейлеры постоянно ищут ... тренд – алкомаркеты заводят ассортимент готовой еды и специально под него устанавливают ... предположить, что на рынке готовой еды скоро появится серьезный игрок, которому ...

Готовые решения для готовой еды: как с помощью соуса сделать базовую еду разнообразной и трендовой
Товар на полку
17.04.2025
4 360
Готовые решения для готовой еды: как с помощью соуса сделать базовую еду разнообразной и трендовой

... горизонты для производителей готовой еды. Рынок готовой еды – один из самых перспективных ... является одним из трендов готовой еды и открывает большие возможности для ... ингредиенты. При этом рынок готовой еды делается маленькими производствами, которые не ... самых малых игроков рынка готовой еды. Так, группа компаний «Эфко» сформировала ... . «Культура потребления и требования к еде меняются, поэтому мы не остановились ... решений под запросы производителей готовой еды, разработка особенных вкусов, текстур и ...

Компании

  • X5 Еда
  • Яндекс Еда
  • Приличная еда
  • "Здоровая еда"
  • Благотворительный фонд "Дари еду!"
  • Посольство вкусной еды
  • Глобус Гурмэ
  • АО Гастрономическая академия Рожниковского
  • Дача
  • FSTOK
  • TheNORM
  • FOTODOM

Фоторепортажи

Как выпекаются лепешки роти на заводе «Черёмушки»?
Фоторепортаж
15.06.2026
5 374
Как выпекаются лепешки роти на заводе «Черёмушки»?

... мучные изделия, торты, десерты, готовую еду, для B2B-клиентов – тесто, замороженные ...

Угодить покупателю и остаться дискаунтером: нестандартные решения сети «Скидкино» из Пензы
Фоторепортаж
03.03.2026
7 323
Угодить покупателю и остаться дискаунтером: нестандартные решения сети «Скидкино» из Пензы

... магазинов ритейлер тестирует продажи упакованной еды. После оценки проекта будет приниматься ...

«Select Перекрёсток»: вторжение на территорию малых форматов и кофейного бизнеса?
Фоторепортаж
19.02.2026
13 762
«Select Перекрёсток»: вторжение на территорию малых форматов и кофейного бизнеса?

... максимально широкий ассортимент упакованной готовой еды. Расскажем, чем интересен «Select Перекрёсток ... здесь максимально широкое предложение готовой еды. Фото: Агеенкова Анастасия/Retail.ru ... 300 блюд только упакованной готовой еды – это максимальная матрица. Но если ... порядка тысячи позиций. Поставки готовой еды сюда, как и во все ... , насколько здесь важны продажи готовой еды». #ADFOXBANNER#c1-paralax-banner#ENDADFOXBANNER ...

«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета
Фоторепортаж
17.02.2026
12 569
«Ашан Авиапарк»: гастрономические проекты гипермаркета

... : Ильин А./Retail.ru Готовая еда собственного производства – одна из сильных ... ручного труда используется при приготовлении еды, тем вкуснее готовый продукт. Вот ... в торговый зал. Сценарий потребления – «еда на ходу». Здесь удобно, не ...

Новая концепция магазинов «Бетховен»: чем привлечь «зоородителей»
Фоторепортаж
13.02.2026
12 486
Новая концепция магазинов «Бетховен»: чем привлечь «зоородителей»

... «Бетховен» появилась на витринах «Яндекс Еды» и Delivery Club. Фото: «Бетховен ...

«Лента» формата XS: как устроен компактный гипермаркет в Самаре
Фоторепортаж
12.01.2026
5 342
«Лента» формата XS: как устроен компактный гипермаркет в Самаре

... на категории fresh и готовой еде. Торговая сеть «Гипер Лента» развивает ...

Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке
Фоторепортаж
15.12.2025
6 451
Как устроен первый распределительный центр «Пятёрочки» на Дальнем Востоке

... ритейлер не успевал привозить готовую еду или свежий хлеб. Новый РЦ ...

«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске
Фоторепортаж
24.10.2025
4 458
«Гулливер Гурман»: флагман региональной сети в Ульяновске

«Царство готовой еды» и эксклюзивные для города товары ... », который делает упор на готовую еду, собственное производство и ориентируется на ... магазин – своего рода царство готовой еды, – говорит Михаил Ситеев, операционный директор ... в ассортименте делают на готовую еду и товары собственного производства. Эти ... -banner#ENDADFOXBANNER# В ассортименте готовой еды – 550 SKU, большая часть которой ... примерно в 30% случаев». Предупакованная еда в регионе только начинает набирать ...

Роботизированный даркстор «Яндекс Лавки»: движущиеся стеллажи и концепция управляемого хаоса
Фоторепортаж
12.08.2025
7 733
Роботизированный даркстор «Яндекс Лавки»: движущиеся стеллажи и концепция управляемого хаоса

... (от 15 минут) продуктов, готовой еды и товаров для дома, работающий ...

Магазин готовой еды «Глобус Лавка»: концепт для пешеходной улицы
Фоторепортаж
04.08.2025
6 389
Магазин готовой еды «Глобус Лавка»: концепт для пешеходной улицы

... . Около 97% ассортимента магазина составляет еда, изготовленная на собственном производстве гипермаркета ... . Фото: Андрей Ильин Магазину готовой еды «Глобус Лавка» повезло расположиться на ... ее нового формата – магазина готовой еды с зоной кафе. Площадь магазина ... аудитория – офисные сотрудники, желающие взять еду на завтрак или перекусить в ... этапов развития компании. Поставки готовой еды происходят ежедневно. «Каждый вечер лавка ... входа, включающую холодильник с готовой едой и десертами, две кофемашины для ...

«Пятёрочка» в phigital-формате: как, для кого и зачем?
Фоторепортаж
27.06.2025
15 176
«Пятёрочка» в phigital-формате: как, для кого и зачем?

... исключительно ходовые позиции и свежую еду. Шутили, что с таким магазином ...

Как построить магазин, который может конкурировать с федеральными сетями
Фоторепортаж
04.03.2025
9 124
Как построить магазин, который может конкурировать с федеральными сетями

... категориями кулинарии, собственного производства и еды на вынос. Это то, что ... » снова провели аудит категории готовой еды. «Дело в том, что тренды ... в готовой еде меняются, – отмечает Андрей Иванов. – Появляются ...

Календарь событий

Декоративное изображение

Выставка

September 25 - September 26
Выставка «ЗОЖ-Экспо Осень 2026»
Декоративное изображение

Конференция

September 15 - September 18
Деловая программа WorldFood Moscow 2026
Декоративное изображение

Премия (конкурс)

30.04.26 - срок подачи заявок
23.06.26 - награждение
Премия Недели Ритейла / Retail Week Awards 2026
Декоративное изображение

April 23
«Категорийный менеджмент 3.0 (Catman 3.0) в готовой еде»
Декоративное изображение

April 23
Новые вкусы на полке: инновации и исследования (R&D) в производстве еды
Декоративное изображение

April 22
Мультиформатный ритейл как стандарт: магазин и операционная эффективность
Декоративное изображение

Конференция

April 17
Готовая Еда - 2026!
Декоративное изображение

March 24
Конференция Gotovo 2026
Декоративное изображение

March 24 - March 27
Modern Bakery | Confex | Gotovo
Декоративное изображение

Конференция

June 22 - June 25
Неделя Российского Ритейла 2026
Декоративное изображение

Конференция

March 20
СТМ & Бренды - 2026!
Декоративное изображение

Конференция

February 2 - February 3
ПИЩЁВКА3D: Азбука Готовой Еды

Персоны

Борис Мешков 

Сооснователь, Управляющий партнёр, Food Pro Consulting

Видео16.04.2026

«Оборудование: новый мир. Китай, Турция, Россия — как выбирать?»
Кузовлев Иван Геннадиевич 

Сооснователь и совладелец сети парфюмерно-косметических магазинов «Золотое Яблоко»

Новость01.09.2025

Сеть «Золотое яблоко» планирует построить в России завод по производству косметики
Сердюков Владимир 

Основатель компании «ЕдуЕм»

Новость28.11.2025

Стартап «ЕдуЕм» показал рост на 78% без рекламного бюджета
Алексей Емельянов 

Сооснователь, технический директор, Food Pro Consulting

Видео17.04.2026

«Как не потерять миллионы при запуске фабрики:финансовая модель, проектное решение и дорожная карта»

Книги

Декоративное изображение
Культурный код
Декоративное изображение
Бизнес-сайт

Глоссарий

Foodtech
... и пищевых производств до утилизации еды. Современный продовольственный рынок (Food Net) ... и пищевых производств до утилизации еды. Современный продовольственный рынок (Food Net) ...
9 701
Зоотовары
Еда, оборудование, аксессуары, игрушки и любые другие товары, которые предназначены для животных.
6 205

Товары

Декоративное изображение
Смарт-терминал АТОЛ СТБ 6 + 1С:Мобильная касса + Сопровождение на 12 мес.
24 000 ₽
Декоративное изображение
POScenter-03ФМ чёрный (COM, USB, WiFi, Bluetooth)
18 000 ₽
Декоративное изображение
POScenter-03ФМ чёрный (LAN, COM, USB, WiFi, Bluetooth)
19 000 ₽

Семинары

30.11.2015
Управляющий рестораном. Семинар в Санкт-Петербурге
Moscow Business School

Интервью

Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»Алексей Куроедов, «Сервис Плюс»: «Видеораспознавание меняет экономику магазина, если система правильно встроена в бизнес-процессы»

Как технологии помогают сетям привлекать покупателей и повышать эффективность существующей инфраструктуры.

Читать

Топ новостей за неделю

1
13.08.2026

9 782

HeadHunter: треть зумеров и миллениалов хотят работать удаленно
2
14.08.2026

9 130

«Ozon Лизинг» и ПЭК заключили сделку на 400 млн рублей
3
13.08.2026

8 139

Продавцы электроники попросили государство и маркетплейсы запретить восстановление НДС и ускорить выплаты
4
14.08.2026

6 422

«Пятёрочка» внедрила новую модель управления
5
14.08.2026

5 193

Данил Скворцов, СТД «Петрович»: «У бизнеса сложилось неправильное впечатление, что внедрение электронных перевозочных документов касается исключительно транспортной отрасли»

Бизнес-центр

  • Cartier
  • Taglex
  • Permegi
  • Quantum Motion
  • ЛК Маркет
Регистрация компании Перейти в бизнес-центр

Рекомендуем посетить

Декоративное изображение
Реклама на retail.ru
Декоративное изображение

Видео на Retail.ru

Декоративное изображение
19.08.2026
475
«Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
10.08.2026
2 817
Переход на ЭТрН без штрафов и простоев: пошаговый план для ритейла, поставщиков и перевозчиков
Декоративное изображение
07.08.2026
3 564
Dors: «Онлайн-инкассация – новая технология для российского рынка»
Декоративное изображение
28.07.2026
6 845
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
Декоративное изображение
22.07.2026
9 258
«Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»
Все видео
Мы в соцсетях
Подпишитесь
на новости ритейла

Получайте новости
индустрии ритейла первым!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
обработку своих персональных данных

Топ материалов за неделю

1
Статья

1 790

Как зайти в федеральный ритейл и не вылететь с полки: инсайды «Ашана», «Самоката» и «М.Косметик»
2
Кейс

1 464

Бизнес отказывается от ИИ: кейсы Uber, Starbucks, Walmart, Pizza Hut и McDonald's
3
Товар на полку

800

Сокращение портфелей, кросс-форматность, быстрые запуски: как ритейлеры работают с СТМ в 2026 году
4
Статья

604

Путь на полку через решение задач ритейлера: что учесть поставщику при разработке стратегии
5
Интервью

543

Алексей Поздняков, «Дикси»: «В основе кофейного сервиса – инженерный подход»
Декоративное изображение
Декоративное изображение
Читать
Статьи Новости Интервью Кейсы Фоторепортажи
События
Календарь Организаторы Выставки Конференции
Обучение
Семинары Каталог обучающих
компаний
Преподаватели
Бизнес-центр
Новости бизнес-центра Каталог торговых сетей Каталог поставщиков
Реклама
Заявка на размещение Сквозные баннеры Печатная версия Платный контент Товар на полку
Спецпроекты
Диалоги о ритейле Готовая еда Стать партнером Видео
Книги
Новинки Топ-10 Трафик без скидок? Где купить?
Личный кабинет
Ваши покупки Подписки

Ритейлеру:

Зарегистрировать
торговую сеть
Добавить новость
торговой сети

Поставщику:

Зарегистрировать
поставщика
Добавить новость
компании

Обучающим
компаниям:

Зарегистрировать
обучающую компанию
Добавить семинар

Организаторам
мероприятий:

Зарегистрировать
организатора
Добавить мероприятие
Любое использование материалов с сайта Retail.ru, включая видео-материалы и материалы с онлайн-мероприятий допускается только при наличии гиперссылки на страницу материала на Retail.ru в первом абзаце публикуемого текста.
Политика конфиденциальности Политика обработки персональных данных
О проекте РедакцияКонтакты
Логотип retail.ru
Яндекс.Метрика
1999‑2026 Retail.ru